Montcalmès Rouge 2007 "Le G"

Ouvert au débotté sur un riz et ses légumes de printemps à l'étouffée.
Après avoir dégusté la semaine dernière l'assemblage et cette cuvée, je voulais voir comme le G se comportait à table.

Le nez est jeune, très fleuri. L'alcool est bien intégré.
La bouche est belle, aucune aspérité, ample et l'acidité permet d'avoir aussi un vin long. Ce n'est certain pas aussi dense que l'assemblage mais c'est propre et en place.
La finale est de longueur correcte.

Au final, un vin très très plaisant à table, encore plus que ce que je m'étais imaginé.

Boris

Montcalmès rouge 2007 :

La robe est assez claire, pas de reflet violet.
Le nez est très expressif, sur des notes de cerises griottes bien mures, de prunes, de réglisse. C'est encore un peu marqué par l'élevage avec des notes de boite a cigare, de cacao et un léger brulé.
La bouche est très belle : un fruit expressif et une fraicheur géniale qui guide le vin de l'attaque jusqu'à la finale. Les tannins sont très fins, la finale est longue sur des notes d'épices, de poivre et légèrement boisées.

Un vin qui goute très bien en ce moment et certainement encore mieux quand quelques temps une fois l'élevage un peu plus fondu. En tout cas le Montcalmes jeune le plus prêt que j'ai bu.

ps : comme Manu, a l'aveugle je suis sur de ne pas partir vers le languedoc mais directement en rhone nord ...

Stephane

Bu hier soir un Montcalmès 2007 (sans prises de notes):

Pas grand chose à rajouter aux CRs ci dessus, je suis personnellement assez proche de celui d'Eric, quand il parle de Syrah puis de Grenache, car en fin de bouche j'ai eu des notes cacao très présentes.. C'est super gourmand !!
Le meilleur millésime que j'ai bu de Montcalmes, j'en avais pris une pour gouter, je vais en racheter..

Arnaud.

Bonjour à tous.

Côteaux du Languedoc - Domaine de Montcalmès 2002 - 14% - 60% Syrah + 20% Mourvèdre + 20% Grenache.

Première bouteille pour ma part, non pas de ce domaine, mais dans un millésime assez ancien.
[IMG=http://img265.imageshack.us/img265/7430/montcalmesetmaslaval010.jpg][/img]
La bouteille est ouverte à 09 heures 30, carafée puis la carafe a été remise dans une pièce à 16°c jusqu'au repas de midi. Un petit verre est servi pour voir.

[IMG=http://img72.imageshack.us/img72/8919/bouchon001.jpg][/img]
Le bouche est imbibé sur environ 1/3. Il n'y aucun dépôt dans la bouteille.

[IMG=http://img208.imageshack.us/img208/4500/mcm004.jpg][/img]
Le vin se présente, comme d'habitude, sous une couleur rouge assez claire. Elle me semble légèrement terme, en manque de vivacité, par rapport à des millésimes plus jeunes. La robe présente des traces d'évolution assez avancées sur les pourtours du disque, celle-ci commencant à tuiler. Les larmes sont bien présentes et coulent lentement le long des parois du verre.

Au nez, le vin présente des arômes que je n'avais jamais perçus dans un Montcalmès. Je ne saurais précisément les expliquer mais elles sont assez surprenantes. C'est assez discret, je dirais que c'est "animal", manquant de fruits. Se sont peut être des senteurs d'un vin assez avancé que je ne connaissais pas encore. J'ai du mal à les dépeindre, peut être du sous bois, de l'humus. A voir après le carafage.

En bouche, mêmes sensations de sous-bois, d'humus et d'animal avec des fruits très très discrets et une matière semblant être légère. Les tanins sont totalement fondus et on sent bien les 14%. Pour l'instant, le vin n'est pas à mon goût, le vin me semble "plus que moyen" et loin du plaisir que j'attendais de cette bouteille. Peut être le carafage lui fera du bien. En l'état, grosse déception mais cela est peut être du au fait que je n'avais jamais, jusqu'à présent, bu un Montcalmès aussi ancien ou bien le vin est "mort". A revoir au repas.

Ce denier est servi à 12 heures 30, se compose de cuisses de canard confites accompagnées de pommes de terre et de cèpes rissolés puis d'un morceau de fromage.

Et bien, pour moi, le carafage n'a rien apporté au vin. Il a gardé son côté animal avec ses parfums de sous-bois et d'humus. On retrouve des fruits noirs très très murs mais il y a un petit quelque chose qui me gêne vraiment. Par contre, mes collègues présents, trouvent en lui un vin fantastique, avec des arômes extraordinaires, un nez et une bouche superbes.

Je suis très très content, que eux se fassent plaisir, car le vin est avant tout un partage. Pour ma part, je reste sur ma fin. Je ne retrouve pas les plaisirs qui m'ont été procurés par les millésimes 2005, 2006 et 2007.

Sur la fin du repas, j'ai d'avantage apprécié ce 2002. Peut être aurais-je du le carafer hier soir pour le repas de midi car effectivement, le repas avançant, il s'est montré meilleur pour moi et phénoménal pour mes collègues.

Heureusement, je me suis rattarappé avec la deuxième bouteille, Mas Laval 2006.

Peut être quelques Lpviens pourront me conseiller pour les deux bouteilles qu'il me reste.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Henri, tu as bu un tout petit millésime et un vin aux arômes évolués. Ce n'est pas facile au départ d'apprécier ce type de vin quand on ne boit habituellement que des vins jeunes qui pètent le fruit.

""Et bien, pour moi, le carafage n'a rien apporté au vin.""

Pourquoi vouloir carafer ce vin ....je préfère le servir au dernier instant et de suivre son évolution dans le verre !! Je suppose que tu n'aimerais pas plus un Hermitage de plus de 10 ans ....mais avec quelques années de plus et un peu plus d'expérience , tu risques de revenir sur ces vins évolués .

Si tu as la chance de déguster un Rayas des années 80 ....tu vas vite comprendre .

Bonjour à tous.

Domaine de Montcalmès 2002

Laurent : je pense effectivement, que mon appréciation peu engageante de ce millésime 2002, est plus due à mon manque d'expérience sur ces vins évolués, qu'à un manque réel de qualités, surtout que Montcalmès fait partie de mes domaines préférés en LR.

Toutefois, je ne sais pas si c'est mon palais qui s'est habitué au long du repas ou si c'est l'aération qui l'a rendu plus à mon goût, mais en fin de repas (sur le fromage) notamment, le vin m'a semblé mieux. On verra bien sur la prochaine.

Jean-Luc : J'ai carafé ce vin tout simplement parce que, lorsque je l'ai ouvert à 09 heures 30, je ne l'ai pas apprécié et je pensais que le carafage lui ferait du bien. Maintenant, je prends note de tes remarques, ainsi que celles de Laurent, quand à l'évolution de mes goûts avec quelques années de plus et plus d'expériences avec des vins plus évolués. De toute façon, je n'aurais pas d'autres choix que de revenir sur ce vin car je ne compte pas jeter ni vendre les deux qu'il me reste.

Je pense effectivement que c'est du à mon manque d'expérience, car mes collègues de repas d'hier, sont restés très très emballés par ce vin.

Concernant un Hermitage de plus de 10 ans ou un Rayas des années 80, pas d'expérience à ce jour et je ne connais personne qui en possède.

En tous cas merci à tous les deux pour vos conseils.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Domaine de Montcalmès 2007

Bu sur 2 jours.

Une bouteille dans la lignée des commentaires ci-dessus.

J'ajoute ma petite touche personnelle :

Une robe très jeune avec des reflets violets intenses et brillants.
Le vin est d'une intensité aromatique remarquable, tant au nez qu'en bouche.
L'arôme de violette est spectaculaire ce qui me fait penser qu'il s'agit d'une cuvée à majorité Syrah.
C'est fin, c'est frais, très frais et équilibré même si les 14° affichés se laissent deviner pour celui qui est pointilleux sur la sensation d'alcool. Comme le laisse entendre freemanu, il faut, à mon sens, le démarrer autour de 15/16°.

Comme Enzo, un peu surpris par le fondu des tanins sur un tel millésime. Vieillira-t-il aussi bien que le 2001 ? Attendre et voir !

Jmm

Effectivement sur le 2007 le nez de Syrah me parait plus evident que les autres millesimes que je connais (04-05-06)
il faudrait demander à l'occasion si la proportion de syrah a été modifiée pour ce 2007.

A lire vos commentaires, on dirait que la maturité a été assez poussée et l'extraction douce et mesurée.
Eric

"A lire vos commentaires, on dirait que la maturité a été assez poussée et l'extraction douce et mesurée."

ça ça m'étonnerait, ce ne sont pas les choix de la maison, surtout en 07.

Domaine de Montcalmès 2005

La robe présente toujours des notes violacées sur le disque, ce qui me fait penser que ce vin reste encore bien jeune. Cela se confirme au nez et en bouche: le vin présente à l'ouverture un nez un peu dominé par l'élevage. Après plusieurs heures d'ouverture, le nez s'exprime plus franchement sur des notes fruitées et légèrement épicées. La bouche est tout en harmonie et en finesse, avec un équilibre admirable. A ce stade je ne décèle pas encore de traces d'évolution; ce vin est très bon, il est difficile de résister à l'envie d'en boire régulièrement, cependant il serait judicieux, je pense, de lui donner encore 2-3 ans, voire un peu plus, pour le cueillir en pleine maturité.

JC

Domaine de Montcalmès 2005

Dégusté ce jour avec les mêmes sentiments que Jean-Christophe.
J'ajouterai une acidité et une fraicheur présente tout au long du repas, et
un seul regret, celui de ne pas l'avoir carafé avant de le servir, car il est
allé en s'épanouissant au fur et à mesure du service.

Un très joli vin que je me félicite d'avoir trouvé sur le forum
"échange et vente entre amateurs".
Je remercie un LPVien normand qui se reconnaitra certainement.

Cordialement
Roger

arelate écrivait:

---

> J'ajouterai une acidité et une fraicheur présente
> tout au long du repas, et
> un seul regret, celui de ne pas l'avoir carafé
> avant de le servir, car il est
> allé en s'épanouissant au fur et à mesure du
> service.
>

Tout à fait Thierry! Euh, enfin, Roger...

La fraîcheur apportée par une heureuse acidité semble être une constante chez Montcalmès, quelque soit le millésime.
JC

Domaine de Montcalmès 2007

A vous lire ,ce soir j'ai craqué!
Je rejoins un peu les commentaires précédent , a l'aveugle ,j'aurais dit "bourgogne " pour les arômes , je trouve ce vin prêt à boire ,peut être trop ,les tanins sont trés fondu , comment va t'il se comporter dans le temps???

Mais le plaisir ,aujourd'hui est grand ,c'est vraiment très facile à boire.
Cordialement
Didier

Domaine de Montcalmès 2005 le "G"

La version 100 % grenache de Montcalmès. Très belle couleur rouge brique, plutôt claire. C'est fin, sur le fruit, faisant évoquer un bourgogne à ma femme. On retrouve un bon goût de fraises. Je le répète, c'est plein de finesse, avec une très belle longueur. Seul petit point négatif, un côté légèrement perlant juste après l'ouverture, mais qui se dissipe rapidement après aération. Par ailleurs, le vin gagne clairement à l'ouverture avec de plus en plus d'ampleur et de parfum. Le vin est encore meilleur le lendemain.:)o
C'est vraiment très bon. J'avais noté sur la cuvée classique du même millésime, une parentée avec les vins de chez Reynaud, je trouve cela encore plus flagrant sur le grenache pur.

cordialement

Eric

Domaine de Montcalmès blanc 2007

Bouteille bue sur 2 jours. Ouvert 3 heures avant la dégustation.

A l'ouverture l'élevage se fait un peu sentir, et puis pas grand chose d'autre malheureusement.

Après 3 heures, au nez l'élevage est toujours présent mais on peu sentir un peu de pêche. Ça reste malgré tout très discret.
La bouche est d'une belle tension, fraîche et un peu citronnée, mais pas très longue et pas complexe pour deux sous.

Le lendemain, il n'a pas bougé.

Au final, je trouve ce vin plat, triste à pleurer et ma femme l'a gouté de la même façon.

C'est ma première rencontre avec le blanc de ce domaine. Pour ceux qui le connaissent quelle est la fenêtre de maturité optimum pour ce vin? Ou est-ce qu'il reste toujours aussi plat et ennuyeux?

Grégory

grenache écrit: La version 100 % grenache de Montcalmès.

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Juste pour préciser, le "G" n'est normalement pas un 100% grenache. J'ai le souvenir que Frédéric Pourtalier me l'avait précisé et en y repensant, le "G" est en Coteaux du Languedoc, qui, je crois bien, exige un assemblage non ?

Donc on doit avoir pour la forme, un peu de syrah.

Boris

Domaine de Montcalmès blanc 2007

Bu sur deux jours, j'ai l'impression de ne pas avoir tout à fait bu la même bouteille que Gregory.

Certes on se rejoint sur l'élevage et le fruit à chair jaune mais pour le reste je n'ai pas situé la gamme principale de saveurs dans la tension et le citronné que je croise en général en Alsace et parfois en Bourgogne, mais plutôt dans l'amer, le végétal, comme un calisson qui aurait été dénué de sucre. Un vin avec du volume. Sans aller jusqu'à parle de finesse, je l'ai trouvé beaucoup moins lourd que certain Châteauneuf du Pape blanc.

plutot d'accord avec "super pingouin", le registre citronné et tendu n'est pas ce qui me vient a l'esprit pour le Montcalmès blanc

Super-pingouin et Diminat, est-ce que Montcalmès blanc 2007 vous a plu?

Moi il m'a déplut. Je l'ai regoûté mercredi et aujourd'hui et je le trouve toujours aussi terne. Tout juste bon à faire du kir.
Pour 19 euros la bouteille, je trouve le rapport qualité prix lamentable.

Grégory

Je profite de cette petite discussion pour poser une question: j'ai pu obtenir, à l'arraché, 1 bouteille de blanc 2007 et une bouteille de "G" 2007.
Comme je n'en ai qu'une de chaque, je ne voudrais pas gâcher mon plaisir en les buvant beaucoup trop tôt. Cela vaut-il la peine de les ouvrir maintenant, ou est-il impératif d'attendre un peu?

Merci d'avance,
JC

Pour moi, tu peux les ouvrir dès maintenant, pas de soucis.
Pour le "G", 2-3 années de plus ne devrait pas lui faire peur.

Boris

Merci. j'ai juste peur, si je les ouvre maintenant, d'avoir des vins complètement fermés, ou réduits, ou n'ayant pas digéré leur élevage.

JC

Pour ma part, j'attendrai...

Oui, j'attendrai un petit peu, mais j'ai tout de même pas envie d'attendre 5 ans! Mon idée est de les déguster juste après leur éventuelle phase ingrate de jeunesse!
JC

pour le blanc, je le trouve pour ma part trop boisé. Donc à boire ou attendre, peu importe.
pour le rouge, si tu as plusieurs bouteilles pourquoi ne pas en goûter une en l'ouvrant bien à l'avance. Sinon, autant attendre 2 ou 3 ans à mon avis pour profoter pleinement de cette belle bouteille.

cordialement

Eric

bonjour,
du fait des conditions climatiques difficiles, il me semble que la mise en bouteille date du mois d'avril. donc intérêt probable à attendre un peu

JC,

5 ans me paraît un peu trop long, 2 ans c'est bien ...

Christophe

Domaine de Montcalmès 2007

Robe rouge carmin ....Nez un peu surprenant au départ , sur des notes animales (le coté mourvèdre?), puis à l'aération ce nez évolue sur les fruits noirs murs (mure++, cerise , pruneau) et violette ....En bouche , attaque tout en finesse sur des tannins soyeux, beaucoup de précision et d'équilibre ...Car c'est à la fois riche, puissant et très élégant ....Aromes de violette , fruits noirs se complètent (syrah/grenache) , avec une superbe et très longue finale sur le réglisse et le zan ...Pour moi le meilleur vin d'une série hétéroclite (une bouteille amenée par personne , 5 personnes) Les cailloux (Très bien aussi) , Beauséjour bécot 2001 (trop carafé, mais bien +) , et Muntada 2005 , dépouillé , asséchant et (encore) décevant ...Comme les autres lpviens, nous avons noté que Montcalmès s'approchait d'un rhone nord par sa finesse.....Très agréable à boire sur le fruit, et certainement après 5 ans , période de fermeture passée ....

Température de dégustation importante : parfait à 16°, un peu alcooleux plus tard à 18/19