c'est là que je me dis que je suis largué (sans que ça me chatouille ni me gratouille d'ailleurs).  Il y a eu un sacré turn over chez 5 du vin, hein !  

Ca doit faire au minimum 10 ans qu'il fait partie des 5, je pense. Et certainement plus. De mémoire, il fait partie des 5 de départ. 
 

Alors ça fait plus de 10 ans que je suis largué.
l’autre possibilité c’est que ça fait plus de 10 ans que cette page est moins intéressante.

dégusté ici

Robe sombre 
Nez très coulis de fruits noirs sur un fond moka, des épices sur lesquels je n'arrive pas à mettre un nom, sensation d'un brin de volatile qui donne de la fraîcheur à l'ensemble
Une bouche avec de l'ampleur, elle évoque la puissance avec une belle expression aromatique, les tanins sont fondus dans cette matière relativement massive, la finale met en évidence l'acidité assez pêchue plutôt volatile qui équilibre une petite sensation alcooleuse. 
Ma compagne dit malbec, j'aurais été tenté de dire ça aussi mais la finale ne colle pas pour moi. Du coup, je me contente d'un "entre 5 et 10 ans".
C'était un  Domaine Clavel, Languedoc, Copa Santa 2014
Bonne tenue sur 24h, ensuite le vin a décliné.
 

Dégusté ici.

Domaine Clavel, "Bonne Pioche", Pic-Saint-Loup 2019

Joli, bien typé de son secteur, on gère ici un millésime chaleureux en assumant une certaine richesse notamment dans le fruité noir assez "mat" qu'on retrouve du nez à la finale, mais il y a bien les marqueurs "nerveux" des belles Syrah sur ces notes sanguines, hémoglobine, cuir, charbon, en subtilité. Ça fait qu'on ne se lasse pas de sentir cette composition très unifiée, très cohérente, où on ne voit pas les coutures. La bouche parvient à proposer une fraîcheur bienvenue avec des myrtilles assez typiques.

Très bien - / 15.5/20

Domaine Clavel - Languedoc - Cascaille 2021

Nez exubérant sur les fleurs blanches, la pêche accompagnées de notes boisées.
La bouche est moins démonstrative, bien vive autours des agrumes et l'amande.
A l'aération et au réchauffement le vin dévoile davantage son origine sudiste, moins tendu et plus gourmand tout en restant équilibré.

Très jolie découverte et super accord au resto avec une entrée Langoustines, asperges et sauce légère aux agrumes.



Médéric

 

Ce week-end j'ai également (déc)ouvert Cascaille mais sur le millesime 2019. J'ai adoré, @MED ton commentaire aurait pu être le mien !
Le nez de ce multi-cépages m'a fait pensé à une Grange des Pères blanc, mais en bouche c'était moins opulent et gras.