Alexandre Bain (Pouilly-Fumé) L d'Ange 2017
Robe or marquée pour la jeunesse relative du vin.
Très beau nez immédiat, précis et rare sur les agrumes mûrs notamment.
Attaque ample et grasse, très savoureuse, notes singulières d'orange sanguine.
Puis arrive une très belle et juste acidité étirant longuement le vin.
Longue finale riche et légèrement botrytisée.
Au final nouveau CDC pour cette cuvée après la découverte du 2015.
C'est très savoureux et singulier, difficile d'imaginer un sauvignon de la Loire mais qu'importe quand le plaisir est là. 
On imagine volontiers des raisins d'une grande qualité et maturité à l'origine de ce vin.
Bravo Mr Bain
Excellent à Grand et Cdc
A boire / a garder

écrit:

Domaine Alexandre Bain - La Levée 19

Nez crayeux puis capiteux: on sent la poire bien mûre et un mix rappelant le gewurztraminer et ses notes de rose et de litchi. On retrouve peut être le sauvignon avec une note de fond végétale. La bouche est pure, grasse, assez riche et ample mais pleine d'une tension toute minérale. Le vin finit (un peu court, petit bémol) sur des amers qui rappellent la note végétale du bouquet. Délicieux (mais pourrait lasser également) dans un registre assez puissant tout de même mais j'ai connu des vins de Bain beaucoup plus baroques que celui ci. près avoir été rendu célèbre grace à son curé, Tracy/Loire a trouvé avec Alexandre Bain son nouveau champion médiatique.

Un an après je pense à cette cuvée pour accompagner un foie gras poêlé (servi avec une gastrique orange/bergamote).
Le nez s'est affiné, il n'exprime plus ces notes exubérantes, même s'il reste bien gourmand.
La bouche ne déçoit pas; pure, glissante, minérale et mûre à la fois.
Ca ne chauffe pas du tout.
Joli vin et très bon accord. 

 Alexandre Bain Mademoiselle M 2018

Millésime dans la lignée du 2015 à mon palais, c'est à dire tout à fait convaincant, proposant un sauvignon de gastronomie, mûr mais équilibrée.
Aromatique large et racée autour du zest d'orange.
Beau fond et grande finesse.
Belle tenue à l'air.
Excellent
A boire / à garder un peu 

Domaine Alexandre Bain - La levée 2018 - Vin de France

Ce vin est très clair , presque blanc.
Le nez est de belle expression sur un fruité intense associant du coing et des fruits exotiques.
Il y a également une petite note de fumée.
La bouche m'emporte sur une longueur exceptionnelle.
C'est tranchant avec du minéral et cependant un peu de gras.
Il y a également une belle amertume et toujours cette petite note fumée.
Cela fait longtemps que je n'avais pas goûté les vins d'Alexandre Bain et je le regrette.
Celui-çi est excellent.

Gilles

Domaine Alexandre Bain - Mademoiselle M - 2019

A l'ouverture, le vin est fermé à triple tour, très serré. Je carafe 2h, et là ça va nettement mieux.
Le nez est intense, sur des notes de fruits jaunes très murs, et surtout de pomme. C'est plutôt monolithique je trouve.
La bouche est puissante, on a à la fois une certaine largeur, une grosse acidité, une amertume imposante, et une sensation quasi-tannique ; je trouve que l'équilibre global est plutôt remarquable. L'aromatique reste par contre dominée par l'oxydatif, toujours beaucoup de pomme et même une touche de curry.
Très belle longueur.

Au total je suis mitigé, la structure du vin est très belle, par contre cette aromatique est un peu too much pour moi. Et autant je suis confiant sur la capacité de ce vin à se garder, autant je ne sais pas si cette dominante oxydative sa s'assagir (si j'étais un homme de pari, je miserais sur le non...).

Un vin déroutant, donc mais intéressant à goûter.

Ta description des arômes fait penser à un vin oxydé. Les tendances oxydatives de la sorte ne s'améliorent jamais. Si c'est oxydé, c'est oxydé, ça ne va pas d'un coup se désoxydé

Domaine Alexandre Bain - La Levée 2018

Je n’ai qu’une chose à dire : la vache, qu’est ce que c’est bon !

Des notes de pomelo à l’ouverture, puis des fruits jaunes, du miel, des notes de résine.
C'est à la fois tendu, sapide, enveloppant, large en milieu de bouche et vertical en finale, le slalom parfait. Et quelle finale interminable…
Qu’est ce que j’aimerais en croiser plus souvent des sauvignons comme celui ci !

 

Domaine Alexandre Bain - L d' Ange 2014 - 36 mois d'élevage - Vin de France

La robe est ambrée voire légèrement orangée.
Le nez est puissant.
Il débute sur une petite note animale; l'aération effacera cette note et lui donnera de l'ampleur.
C'est très riche et ample.
De la pomme, des fruits exotiques, du miel , du caramel, des fleurs...
Il y a une expression légèrement oxydative.
La bouche évoque certains liquoreux tout en restant sèche.
La bouche est riche,ronde avec un rappel du caramel salé.
C'est un peu déroutant mais c'est très bon.

Gilles

 Alexandre Bain - Vin de France - L d'Ange 2018

Une bouteille que je rangerais dans la catégorie des vins insondables.
Un nez oxydatif, de noix fraîches, d’épices.
Une bouche.voluptueuse à l’acidité millimétrée, une gourmandise inattendue autour de la mirabelle, un tourbillon de sensation prolongé par une finale rassérénante. Dès le premier verre on ne sait plus ce qu’on goûte et ça ne cesse de changer au fil de la dégustation. Une expérience géo sensorielle, un vin impossible à cerner, on s’y perd, mais avec quel plaisir…. Il va falloir que je retrouve une autre bouteille de toute urgence.

 

 Domaine Alexandre Bain - La Levée 2020

33 mois d’élevage, comparé au 2018 que j’avais adoré cette bouteille se présente en version sur vitaminé.
Un nez explosif de fruits exotiques, de rose, un fond très mûr d’ananas rôti.
Même explosion de saveurs et de sensations en bouche, un grand 8 gustatif avec effet waouh garanti.
Ça ne plaira pas forcément aux fâcheux allergiques au cépage mais pour ma part j’ai adoré, un vrai carburant pour fusée ce vin.

 

LPV Beaune #47 : La Chartreuse de Beaune



Alexandre Bain Pouilly-Fumé L d'Ange 2015
Robe trouble peu évoluée.
Nez racé, fleurs d'orangers, semi-oxydatif me rappelant les grands savagnin de Château Chalon.
Attaque tendre, puis du volume et des amers nobles en bouche.
Équilibre assez souple pour le cépage.
Finale salivante de belle tenue.
Au final un sauvignon illisible mais signé et racé.
Bel accord avec le fromage
Plutôt excellent
93