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Presque deux ans plus tard le mouton a toujours ses cinq pattes, voire une sixième en train de pousser mais il s’agit peut-être d’un autre appendice.Domaine Zind Humbrecht - Riesling Granite 2018
Robe dorée, brillante.
Aromatique très terpénique je trouve, assez massive, probablement un peu de réduction, à l’aération viennent les écorces d’agrumes.
Je m’attendais à un vin plutôt puissant et il n’en est rien, je ne retrouve pas le volume et la matière annoncés par le nez et je trouve le milieu de bouche plutôt dilué pour ne pas dire aqueux, le bon côté étant que la charge alcoolique reste très contenue. Du coup je ne sais que penser, j’aurai envie d’attendre pour que l’aromatique se civilise, mais je suis moyennement confiant quant à la capacité de vieillissement.
Au final c’est pas mal, mais ça ne casse pas cinq pattes à un mouton.
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Je ne pensais pas qu'un Zind entamé pouvait tenir aussi longtemps, même avec un Coravin.
Un grand Riesling, à point, que l’on terminera dans les trois à cinq prochaines années.
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Pinot Gris "Clos Saint Urbain" GC Rangen de Thann 1995 - domaine Zind-Humbrecht
Un vin toujours aussi impressionnant de complexité et de densité. Les arômes sont presque violents et évoquent le raisin de Corinthe, la mirabelle, le pain d'épices. Il y a un côté tourbé également. En bouche, très léger picotement sur la langue en attaque (le signe des terroirs volcaniques je trouve) puis une matière large et imposante. Le jus est puissant, avec une belle amertume et un équilibre réussi. Pas le genre de vin de plaisir qu'on boit jusqu'à plus soif mais une grosse personnalité qui ne laisse pas indifférent. La finale mentholée, presque sur les herbes médicinales, dure plus de 30 secondes.
Excellent
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