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Domaine Zind Humbrecht

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Marc C a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht, Alsace Riesling Clos Windsbuhl, 2017

Matthieu, mon problème est que sur les quelques 2008 que j'ai eu la chance de boire, j'en suis arrivé à la conclusion que je ne les ai jamais autant aimés qu'en jeunesse, surtout certaines paraissaient fatiguées à 10 ans. Autant j'enterre les Frédéric Emile autant sur les Zind je le sens moins, pas eu de grandes rencontres avec les versions âgées. Il faudrait que je pense à me réapprovisionner pour faire quand même l'expérience.

Marc
#1711
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clinamen01 a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht, Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2011

CR: Zind Humbrecht Pinot Gris SGN Clos Jebsal 2011

Niveau impeccable. Robe légèrement ambrée
Malgré sa richesse en sucres résiduels, c'est un vin qui respire le parfait équilibre et la pureté
Une pure douceur, un véritable bonbon.
C'est excellent, mais bizarrement, un seul verre suffit à mon plaisir à chaque fois (difficulté à se resservir...)

Cordialement,
Benoit

jbl
#1712
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AgrippA a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Pinot Gris Roche Roulée 2017

Ouvert depuis hier soir ce CR: Dom. Zind-Humbrecht - Pinot Gris - Roche roulée 2017

Robe paille aux reflets gris, brillante et transparente.

Très beau nez mêlant fruits blancs, fruits exotiques, fumé et enfin caillou humide.

Sensation de SR qui intervient après l'attaque, de rondeur exotique mais très vite la suite de bouche se tent et se "reprend" sur une amertume renforcée par des expressions épicées qui se dévoilent franchement en finale.

Bien+ (surtout pour le nez), mais je ne suis pas très séduit par le profil général de ce PG: un verre est déjà un peu long et pointe l'envie d'autre chose, c'est un indicateur.
#1713
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Bug a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Clos Saint Urbain, Riesling GC Rangen de Thann 2012

CR: Domaine Zind Humbrecht, Clos Saint Urbain, Riesling GC Rangen de Thann 2012

Robe dorée assez profond.
Nez puissant, mélange d'agrumes (dominante citronnée) et de fruits exotiques, pétrole et légères notes florales. Discret fumé.
Bouche épurée avec une belle acidité plutôt fine, citronée, longue finale équilibrée (amertume sur le pamplemousse).
Malgré un certain manque de complexité, il a une agréable, et (vraiment) longue, persitance. Son côté épuré entraîne un "reviens-y" redoutable qui a provoqué la disparation de la bouteille en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire.
TB

Laurent
#1714
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 2004


CR:
Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 2004
Bouchon très long, superbe et juste imbibé sur sa base.
La robe est jaune or soutenue.
Nez immédiatement identifiable sur l’écorce d’orange, la mandarine et une note fumée/miellée.
Bouche dense aux belles notes d’agrume (mandarine, orange), de pêche et d’abricot.
C’est un vin longiligne, sec, pas exubérant dans sa texture et très équilibré.
Très longue finale rehaussée d’une fine note fruitée et miellée.
À point, superbe.

Olivier
#1715
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Papé a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 2004

Merci pour ce retour, surtout qu'il est positif.
J'en ai une en cave depuis bien longtemps. J'attendais l'occasion ! Et c'est aussi l'année de naisance de mon fils.
Selon toi, y a t'il "urgence" à ouvrir cette belle bouteille ?
#1716
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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 2004

Bonjour Papé,

Il est à point selon moi mais pas d’urgence pour le déguster.
Si tu vises les 18 ans de ton fils, ça devrait le faire.

Olivier
#1717
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Papé a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 2004

Merci Olivier. Je vais la garder précieusement jusqu'en août 2022 !
Sauf si je craque avant... Ce qui est possible.

Pascal
#1718
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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling roche calcaire 2015

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling roche calcaire 2015

Ce vin est je crois une entrée de gamme chez ZH. Je le dis d'emblée : je n'ai pas été pleinement convaincu.

La robe est couleur maïs, le nez est finement pétrolé, avec quelques senteurs d'agrumes. La bouche est assez vive, les arômes de naphte se font discrets, le vin se montre assez strict, voire janséniste. Est-ce l'accord, moyen, avec un risotto au saumon fumé qui l'inhibe ?

Le lendemain, des crevettes marinées (ail et persil) et leur accompagnement de pâtes et poivron réveillent la bouche, les fruits jaunes font leur apparition (mirabelle), quelques arômes de pomme s'égarent dans un ensemble encore trop sévère à mon goût. La finale, de longueur moyenne, est bien salivante. Un vin bien fait mais qui manque de gourmandise.

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#1719
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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Clos Windsbuhl Pinot Gris 2015

CR: Domaine Zind Humbrecht - Clos Windsbuhl Pinot Gris 2015
Nez moyennement intense qui faut aller chercher un petit peu. Il est sur un mélange de fruits jaunes, pêche blanche, touche de litchi, poivre blanc, herbes sèches, miel. C'est assez complexe et en travaillant dessus il y a des choses bien intéressantes. La profondeur est correcte.
Bouche assez puissante avec un léger sucre, une texture assez grasse et un bon équilibre. L'acidité est relativement basse, mais le vin est énergique et il y a de fins amers/trait tannique qui apportent de la structure. En plus, le fruit est bien présent et d'une bonne concentration. J'aime cet équilibre. La finale est sèche, d'une bonne fraîcheur, nette et de bonne persistance.
C'est bon.
#1720
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Alex a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Gewurtraminer Grand Cru Vendanges Tardives - Goldert 2005

CR: Domaine Zind Humbrecht - Gewurtraminer VT GC Goldert 2005
Dernier exemplaire d'un carton de 6 acheté il y a de çà des années.

En accompagnement de foie gras d'oie frais Artzner - Truffe noire du Périgord Melanosporum (direct caviste gré du vin à Lille)

L'évolution de ce vin est absolument magique.
Superbe robe Or doré.
Nez délicat sur le coing, le litchi, le miel, la rose c'est opulent, riche, mais d'une absolue fraîcheur et d'une très grande noblesse.
Bouche sapide et tendue avec ce mélange subtile de fruit, de miel (typé épicéa), avec des tannins élégants et cette touche épicée de poivre blanc et de fruits exotiques (passion, ananas, litchi). L’acidité est pure, droite qui enveloppe ce vin d’une réelle maturité.
Un vin puissant intense et brillant. La liqueur est riche et caressante mais toute en finesse, avec une tension minérale pleine d'éclat associée à cette trame fuselée superbement équilibrée par des amers absolument magnifiques et une pointe presque végétale qui prolongent le plaisir en finale.

Exceptionnel un vin vibrant et extravagant qui traversera le temps pendant des décennies...
Aérien.
18/20

Alex
#1721
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Alex a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Gewurtraminer Grand Cru Vendanges Tardives - Goldert 2005

Ce Zind dont un verre avait été oublié cette nuit... le vin n’aura cesser de s’épanouir à l’aération et aura finalement réussi la prouesse de conjuguer ampleur, profondeur, mais surtout fraîcheur et longueur.
Simplement magnifique.

Alex
#1722
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Gaija a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht

Alex nom de .... tu donnes envie !! :dash: oo,
Tu avais acheté ça au domaine ? Et as-tu un souvenir de ce que ça vallait à l'époque, si ce n'est pas indiscret ?

Brieuc
#1723

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Alex a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht

J’avais acheté plein de zind avec mon beau père : celui-ci, des pinot gris jebsal vt, des rangen de thann (normal et vt) et le sommet pour moi le riesling brand (normal et vt).

Sans dire de conneries c’était y’a 10-15, ans je sais plus mais je dirais tous entre 30 et 45€ (maximum) auprès d’un caviste alsacien qui vendait sur eBay et était en direct domaine à des prix défiants toute concurrence.

Celui là je pense que c’était proche des 35€.
Le moins cher était le jebsal (30) et les plus chers rangen et brand (env 40-45 je pense).

Alex
#1724
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Windsbuhl 2012

Bonjour à tous,



CR: Riesling, Zind Humbrecht Clos Windsbuhl 2012 : Un nez classe, de mirabelle, puis plus agrume, pamplemousse, avec des notes miel fleur d'oranger, sur un fond à la pointe tourbé, de cire d'abeille voir léger pétrole. La bouche présente un léger perlant à l'ouverture, droite, tendue, joli matière ronde, enrobante, mais c'est bien frais, presque vif, de la friandise par ce côté acidulée, sur la mirabelle, puis les notes miel fleur d'oranger, qui se font plus citronnée, léger amer pamplemousse, fond cire d'abeille et léger pétrole. La finale est fraiche, puissante, empreinte à la pointe de gras qui enrobent, et belle persistance pamplemousse acidulée, fleur d'oranger, épice presque, ce côté tourbée, et le fond cire d'abeille/pétrole. Excellent 93+ (17+) et avec du potentiel encore.

Amicalement, Matthieu
#1725
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bulgalsa a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht Clos Saint Urbain Rangen de Thann Riesling 2010

CR: Domaine Zind Humbrecht Clos Saint Urbain Rangen de Thann Riesling 2010

Mes impressions:
La robe est à la limite inférieure du jaune or, avec des reflets verts.
Le nez est mi-puissant, nettement dominé par des arômes tourbés, fumés et de pierre à silex.
En bouche, belle plénitude, un vin qui embrasse et enveloppe fort bien le palais, avec une minéralité affirmée et un caractère général bien gras.
Très beau vin.

Luc
#1726
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Hengst Gewurztraminer 1992


CR:
Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Hengst Gewurztraminer 1992
Après un Clos des Lambrays ce midi, je teste ce soir ce vin blanc.
Le niveau est d’un bon centimètre sous le bouchon.
Avec patience et prudence, il s’extrait en un seul morceau.
La robe est d’un splendide jaune or.
Le nez, d’abord discret, s’ouvre sur une note de rose, d’écorce de mandarine et quelques épices.
L’attaque en bouche est riche laissant penser que ce vin est liquoreux.
Mais ensuite, le vin s’étire finement jusqu’à une longue finale parfaitement sèche.
Beaux arômes d’écorce d’agrume et d’épices.
Très jolie surprise pour ce vin que je n’attendais pas à ce niveau.
À nouveau, probablement de belles conditions de conservation.
J’ai beaucoup aimé.

Olivier

Edit : à la demande général, j’ai « gommé » le tréma l’Umlaut :cheer:
#1727
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éricH a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Hengst Gewürztraminer 1992

J’allais réagir à l’orthographe de gewurztraminer mais vu l’état de l’étiquette, j’accorde le bénéfice du doute. :whistle:
En tout cas, ce vide grenier continue à nous faire rêver...
Eric
#1728
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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Hengst Gewürztraminer 1992

Umlaut ou pas les 2 graphies sont commünément admises en Alsace, non ?

JD | Lutèce
#1729
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éricH a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Hengst Gewürztraminer 1992

J'avais lancé le sujet ici : www.lapassionduvin.c...
Message #298.
En Alsace, la graphie avec l'Umlaut n’existe plus depuis des décennies.
#1730
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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Hengst Gewürztraminer 1992

Pour les puristes que nous sommes (j’ai longuement hésité aussi), j’ai « gommé » l’Umlaut. :cartj:

Olivier
#1731
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bulgalsa a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht Grand Cru Rangen Clos Saint-Urbain Pinot Gris 2008

CR: Zind-Humbrecht Grand Cru Rangen Clos Saint-Urbain Pinot Gris 2008

Mes impressions :
La robe est jaune or à tendance ambrée
Le nez est d’intensité moyenne avec des arômes d’acacia, coing, muscat et girofle.
La bouche est portée par une structuture forte, sans pour autant être corpulente, alors même que le vin s’amincit en évolution pour déboucher sur une belle fluidité. Belle acidité sans laquelle j’aurais craint un caractère mollasson.
Très bien.

Luc
#1732
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Heimbourg 1994 Vendange Tardive


CR:
Domaine Zind Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Heimbourg 1994 Vendange Tardive
Dernière bouteille du domaine acquise dans ce vide grenier .
Le niveau est exceptionnellement haut dans le goulot, juste sous le bouchon.
Il est long et imbibé de moitié.
La robe est or foncée et brillante.
Grand nez franc et ouvert sur la rose, la peau d’agrume, l’abricot et quelques notes épicées.
La bouche est ample, riche mais réussit le tour de force de présenter un superbe équilibre grâce à une acidité parfaitement calibrée qui évite toute lourdeur.
On y retrouve pêle-mêle la rose, le fruit jaune, une note d'agrume.
La finale est longue, fraîche et rehaussée de notes épicées qui lui apporte de la tonicité et de la complexité.
Grand vin, à boire.
Note : 17/20.

Olivier
#1733
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Mout a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann, Clos Saint Urbain Riesling 2007

CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann, Clos Saint Urbain Riesling 2007
Robe: dorée
Nez: Superbe, très ouvert sur les agrumes, une tonne de mangue (ça tombe bien, j'adore ça :miam: ), un peu d'ananas
Bouche: un peu de perlant à l'ouverture, la bouche est très vive et semble manquer un peu de volume. Le lendemain la bouche est plus ample, avec une grosse tension. Finale très longue et délicieuse sur la mangue, les agrumes.
Excellent, me parait pouvoir encore être attendu

Guillaume
#1734
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2004

Bonjour à tous,

CR: Domaine Zind Humbrecht - Gewurztraminer Clos Windbuhl 2004

Enorme Clos Windsbuhl. Seul Marie a identifié, le Gewurztraminer. D'autres étaient en Riesling ou en Pinot Gris.

Superbe nez, peu variétal, mais aux superbes notes, de pralin, de fruit sec, pointe moka, puis tourbé, fond léger pétrole cire d'abeille.
Bouche magistrale d'équilibre, grosse matière soyeuse, précise, énorme fraicheur, qui tend l'ensemble.
Finale gourmande, mais pas lourde et persistance impressionnante. Mirabelle, pointe exotique, de tourbe, de pralin, de moka, fond de pétrole, cire d'abeille...
Exceptionnel 95 (18)

Amicalement, Matthieu
#1735
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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Riesling Herrenweg de Turckheim Domaine Zind Humbrecht 2015

CR: Riesling Herrenweg de Turckheim Domaine Zind Humbrecht 2015

Bu après Yquem 1991 sur de la lotte aux asperges, une tourte alsacienne, salade, assiette de fromage.
Et bien même après la persistance d’Yquem la puissance aromatique de ce riesling vient se bagarrer avec les plats.

Le nez est assez puissant et précis sur les fruits jaunes, coté herbes médicinales, herbe fraîche, légère pointe terpéniques, wow ça envoie.
La bouche donne fort aussi, avec une grosse tension laser en donnant les arômes du nez sans retenue, pour terminer sur une finale caillouteuse, herbacée et longue, qui développera le soir des touches de noisette en plus. L’acidité n’est pas mordante par l’équilibre du vin mais mon estomac n’est pas très content.
Première expérience pour moi aujourd’hui sur ce domaine, et seule cuvée aussi en cave. Cela me donne envie de découvrir les autres même si de prima bord les prix m’avaient refroidi, je me dit que les grand cru cela doit être quelque chose vu la qualité de ce lieu dit. Paradoxalement c’est à modéré également pour mes goûts personnels, la tension et acidité sous jacente, même si cette dernière n'est pas mordante, sont à la limite de ma tolérance.

Lionel
#1736
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oliv a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht

!titre!
#1737

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Bobo1 a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire - 2018

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Roche Calcaire - 2018

Première pour moi avec ce domaine, ce qui m'amène à une question sur le bouchon, liège de bonne qualité, long, et surmonté de cire juste sous la capsule, j'avais jamais vu ça, est-ce une constante chez eux?

Donc reprenons, hier soir c'était daurade au four, j'ouvre donc cette bouteille, service à température de cave.

La robe est claire, d'un beau doré. Le nez est expressif voire explosif sur les agrumes, citron en tête.
La bouche est ciselée, l'attaque sur une grosse tension, un poil d'amertume, puis viennent les agrumes, citron, le zeste, les fruits jaunes mirabelle, pêche.
La finale fait saliver et est longue. TB 16/20. Pour une entrée de gamme c'est assez bluffant en l'état. Le coût est quand même relativement élevé mais la bouteille vaut bien le plaisir que j'ai pris.

Thibaut
#1738
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Régisseur Ardhuy a répondu au sujet : Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire - 2018

Bobo1 écrit: CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Roche Calcaire - 2018
Première pour moi avec ce domaine, ce qui m'amène à une question sur le bouchon, liège de bonne qualité, long, et surmonté de cire juste sous la capsule, j'avais jamais vu ça, est-ce une constante chez eux?



Vincent BOTTREAU Régisseur | Œnologue | Co-gérant Domaine d'Ardhuy
#1739
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Bobo1 a répondu au sujet : Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire - 2018

Régisseur Ardhuy écrit:

Bobo1 écrit: CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Roche Calcaire - 2018
Première pour moi avec ce domaine, ce qui m'amène à une question sur le bouchon, liège de bonne qualité, long, et surmonté de cire juste sous la capsule, j'avais jamais vu ça, est-ce une constante chez eux?

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Ah en effet, je suis pas trop insta. Merci pour l'info!

Thibaut
#1740

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