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Domaine Zind Humbrecht

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David Chapot a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht, Riesling Granite 2017

Bu ce WE un CR: Riesling Granite 2017 du domaine Zind-Humbrecht
Robe : paille, or clair, brillante; larmes assez épaisses.
Nez : écorces de citron, fleurs blanches, pêche, un peu de miel également; nez assez puissant, avec des notes mûres.
Bouche : attaque puissante (mais parfaitement sêche), vin riche, avec toujours les arômes citronnés qui ressortent; finale agréable avec des amers citronnés.
Conclusion : Bien/Très bien. Vin fidèle à l'image - peut-être simpliste - que l'on peut se faire d'un riesling sur granite (arômes citronnés), dans lequel j'aurais aimé un peu moins de puissance et plus d'acidité en milieu de bouche (le 2016 m'avait davantage plu).
David Chapot
#1681

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Mout a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

Robe dorée
Superbe nez complexe, sur la truffe à l'ouverture puis très fruité sur le melon, l'abricot, les fruits exotiques (mangue surtout). Quelques notes fumées qui disparaissent à l'aération.
La bouche est puissance avec une énorme tension, les sucres sont maintenant très bien intégrés, ça goute presque sec. Très longue finale sur la mangue.
Excellent vin
Malheureusement pour moi la dernière de six bouteilles, qui ont toutes été excellentes (pourtant pas fan de pinot gris à la base...)

Guillaume
#1682
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vvigne a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2001

LPV BEAUNE #28 : Tour de France en 6 étapes

CR: Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2001

VVIGNE
Robe cuivrée
Très beau nez montrant une grande maturité de fruit, avec un peu de botrytis, un léger fumé, du coing.
Le bouche propose une grosse matière, du gras, et est portée par une structure amer assez singulière et bienvenue.
La finale, de belle longueur, se montre plus acidulée et minérale.
Au final un grand vin, singulier, aux multiples facettes.
Grand vin 95

KRABB
Robe cuivrée
Nez sur un joli fruité exotique, avec un côté chaleureux.
Bouche puissante, massive avec une acidité mordante assez impressionnante.
C'est bon, très racé, très long.
Vraiment très bon.
J'ai quasiment repris le même CR que pour un Brézé de Rougeard bu dernièrement car ce vin m'a fait pensé à ce Brézé en meilleur.
#1683

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Romain.V a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann selection de grains nobles 1998



CR: Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann selection de grains nobles 1998

Robe ambrée, limpide.
Nez riche évoquant la mangue séchée, l'ananas rôti, la pâte de fruit, le thé noir.
En bouche, une liqueur délicate pleine de fruits confits/rôtis : mangue, abricot, coing.
Malheureusement le tout manque de relance, de relief et de sensation acidulée.
Finale longue qui évite l'écueil de la lourdeur.
C'est bon, mais je dois dire que j'en attendais beaucoup plus.

Romain
#1684
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oliv a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht

Les copains,
N'oubliez pas vos titres ! %tchin

Amicalement
Oliv
#1685

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Atmosphere a répondu au sujet : CR: Clos Windsbuhl Riesling 1997 - Zind Humbrecht.

CR: Clos Windsbuhl Riesling 1997 - Zind Humbrecht.

Nez très marqué par le pétrole, notes empyreumatiques, puis de fruits jaunes, de mirabelles, de prunes, de reine claude. Énorme matière en bouche, sensation huileuse, longueur interminable. Ce vin fait étonnement assez jeune, avec une légère sensation de SR. Mais que c’est beau. Grand Vin.
#1686
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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Le clos Jebsal est très très peu commenté sur LPV, le confinement est l'occasion de viser ou réviser ce "classique" du domaine ZH car quand on est un sage et qu'on a du savoir boire, on se garde à vue en cas de soif une poire [...] au ventre replet rempli du bon lait d'l'automne

Pour commencer, infos issues du site internet du domaine : Le Clos Jebsal se situe sur une faille géologique de marnes grises calcaires du Keuper (Trias/Secondaire), riche en argiles et gypse. Juste en-dessous du Grand Cru Bran, ce Clos de petite taille (1.3ha), oriente sa pente très forte (50%) et ses nombreuses terrasses vers le sud. Le Clos Jebsal profite d’un méso-climat très chaud et précoce, tout en étant parfaitement protégé des vents du Nord par la montagne du Brand.
Le sol profond et relativement lent à se réchauffer permet de toujours obtenir des vins ayant une acidité équilibrée, associée à une maturité importante liée à ce terroir. De par sa situation et son sol, il a été possible de constater au fil des années que ce terroir a une réelle aptitude à développer la pourriture noble. Chaque récolte depuis 1989 a été soit une Vendange Tardive, soit une Sélection de Grains Nobles. Le caractère moelleux/liquoreux des vins du Jebsal est une composante de ce terroir.


Et la dégustation du millésime 96, où l'inscription "vendange tardive" n'est pas revendiquée, mais pourtant 49 g/L de SR...

CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Robe dorée intense. Nez qui s'ouvre assez rapidement sur de très belles notes fumées, caillou frotté, et des notes miellées, c'est très beau.
La bouche est un modèle d'équilibre, très digeste, et pourtant la complexité est bien présente ! le moelleux est parfaitement intégré et une belle acidité porte l'ensemble et le rend aérien. Beaucoup de fruits exotiques, ananas, mangue, jus d'abricot concentré, très belle longueur s'étirant sur des notes de pamplemousse rafraîchissantes, une salade de fruits sans marqueur particulier du cépage me semble-t-il. Un vin classe, du pinot gris comme ça, d'accord !
Pas de pourriture noble (aucun marqueur de botrytis détecté) mais du passerillage sur ce vin.

TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#1687
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Le marqueur particulier du cépage, tu l'as eu au nez : ces très belles notes fumées.

Jean-Loup
#1688

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

J'aurais plutôt dit les notes de fruits exotiques personnellement. J'aurais attribué les notes fumées au sol, et probablement que le vieillissement les fait ressortir encore plus.
#1689

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Pierre Casamayor dans "L'école de la dégustation" : dévoilant des notes de fruits jaunes, le pinot gris se distingue par des arômes fumés caractéristiques. Viennent ensuite les épices et le miel, suivant le degré de maturité.

Personnellement, je décèle parfois ces notes fumées, mais pas toujours. Peut-être effectivement que le sol y contribue (à cause du gypse ?).

Pour moi les notes exotiques sont plus présentes dans le pinot gris que dans le riesling mais moins que dans le gewurztraminer. Elles sont exacerbées dans ce cas par la vendange tardive.

Jean-Loup
#1690
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IH1456 a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Merci pour vos échanges et vos commentaires ! cette bouteille, j'aurais aimé la partager avec vous en direct...

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#1691

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Jean-Loup Guerrin écrit: Pierre Casamayor dans "L'école de la dégustation" : dévoilant des notes de fruits jaunes, le pinot gris se distingue par des arômes fumés caractéristiques. Viennent ensuite les épices et le miel, suivant le degré de maturité.


Je l'avais déjà lu à plusieurs endroits, mais d'après mon expérience personnelle je n'ai quasiment jamais eu de notes fumées sur les entrées de gamme et les cuvées d'assemblage, donc là où on est censé retrouver le plus d'arômes variétaux. Par contre je les sens souvent sur des grands crus. Va falloir organiser une soirée pinot gris :)
#1692

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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire 2015

CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire 2015
Ouvert légèrement rafraichi pour l'apéro, sans aération.

Robe dorée, bien brillante. Au nez on a un beau fruit mûr, un peu exotique peut-être mais qui ne verse pas dans l’exubérance (ça peut évoquer un beau vin sec plutôt qu'un doux). La bouche est sur les mêmes notes, riche certes mais plutôt énergique (un minimum tendue quand-même). Légère frustration tout de même, car comme l'impression que sur un équilibre un peu plus sec (là ça m'évoque plutôt du tendre / demi-sec) on aurait un ensemble plus élégant tandis que là ça reste sympathique mais un peu simple par rapport à ce que le nez laissait présager.

J'en ai deux autres, à voir ce que donne un peu de vieillissement.

Joseph
#1693
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vvigne a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2012

CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2012

Un vin fidèle à son cépage et au domaine c'est-à-dire plutôt très bien fait : sapide et parfumé une bouche ample et grasse.
Cela manque tout de même un peu de fraîcheur ce qui est logique vu son millésime et ses 7 ans
A boire

Bon vin / 90 pts / Équilibré, mais manquant encore un peu de caractère, de volume et de complexité.
#1694

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg SGN 2008

CR: Zind-Humbrecht - Pinot Gris Heimbourg SGN 2008 : (1/2 bouteille, 9,5%, 224gr SR) Couleur or profond, pas si soutenue que ça pour une SGN à 224gr. Nez plein de fruits exotiques, principalement de la mangue, puis passion, pêche, coing, un côté miel et encaustique, acacia. Bouche à peine perlante à l'ouverture, la sensation est étrange sur un liquoreux, mais ça part en quelques minutes. L'équilibre est exceptionnel avec une acidité dantesque, digne des plus beaux Jardins de Babylone par exemple, qui équilibre parfaitement le sucre. On retrouve des fruits exotiques acidulés en pagaille, mangue, ananas..., puis un peu d'orange amère. Finale interminable. La demi-bouteille se vide toute seule tant le vin est digeste. Exceptionnel.
#1695
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck