Bonsoir à tous.

Domaine de Montcalmès blanc

Je viens de passer une partie de l'après-midi à parcourir l'ensemble du post consacré à Montcalmès et je constate que très peu d'entre nous parlent du blanc. Il est simplement cité de temps en temps.

Je sais que la production est très très réduite, que cela fait très peu de millésimes qu'il existe, mais quelques uns (dont je ne fais pas encore partie) parmi les LPViens possèdent bien au moins quelques bouteilles de ce domaine en blanc.

Alors pourquoi ne trouve-t-on pas plus de commentaire sur ce vin ?

C'est assez dommage car il semble qu'il laisse à chaque fois des impressions plutôt positives.

Bonne soirée.

@ bientôt.

Nathenri.

Nathenri,

Je pense que tu as toi même donné la réponse : il est particulièrement dur à se procurer (1.5ha sur les 18 du domaine, et j'imagine qu'une bonne partie est vendue en direct). En tout cas je crois que je ne l'ai jamais vu chez un caviste, et lors de mon unique visite au domaine il était épuisé. Ce qui nous avait donné bien des regrets, car le 2007 dégusté sur fût avait l'air superbe.

Mathieu

Le sage te dira que la réponse se trouve dans l' œil du tigre .

Florian

Et voilà la lune lapassionduvin.com/p...

Marc

Si si, certains cavistes en ont eu sur Paris...

François

denaire écrivait:

---

> Nathenri,
>
> Je pense que tu as toi même donné la réponse : il
> est particulièrement dur à se procurer (1.5ha sur
> les 18 du domaine, et j'imagine qu'une bonne
> partie est vendue en direct). En tout cas je crois
> que je ne l'ai jamais vu chez un caviste, et lors
> de mon unique visite au domaine il était épuisé.
> Ce qui nous avait donné bien des regrets, car le
> 2007 dégusté sur fût avait l'air superbe.
>
> Mathieu

bouhi écrit: Si si, certains cavistes en ont eu sur Paris...

François

Certains cavistes en ont eu...

Est-ce que ça ne confirmerait pas un peu ce que je disais?

Sinon si vous avez des adresses, je suis preneur...

Mathieu

L'espèce de grand truc boulevard des Capucines qui affiche ses prix en francs ?

Florian

Bonsoir à tous.

Domaine de Montcalmès blanc

Je confirme effectivement qu'il est quasi impossible d'en trouver chez les cavistes, tout du moins, en Auvergne où je demeure. Pourtant j'ai cherché.
Il reste néanmoins la possibilité de se rendre au Domaine (à condition de ne pas habiter trop loin ou d'y aller lors de vacances) pour acquérir quelques flacons à condition de ne pas y arriver trop tard.
Reste encore la réservation lors de la sortie du millésime.
J'espère que dans les mois et les années à venir, de nombreux LPViens pourront en trouver et laisser alors les CRs adéquat. En effet, 2007 et 2008, goûtés au mois de mai 2009, laissaient présager de biens belles dégustations en perspectives.
Pour ma part, le 09 février sera un grand jour, puisque je me rend au domaine chercher les miens, qui sont commandés et réservés.

Bonne soirée à tous.

Nathenri.

Super fan de ce domaine, je viens de passer ma réservation pour le 2007 (blanc et rouge).
Je viens d'apprendre que domaine produit également des vins mono cépage à partir de la syrah, de la grenache et du mourvèdre.
(En quantité plus que limité !!!)
J'ai pu lire des CR sur la cuvée Sy mais pas sur les autres.
Avez-vous des expériences à partager sur ces cuvées ?

Oui, et perso l'assemblage est le vin le plus abouti.

J'adore les rouges de ce domaine, malgrè la légère verdeur qui se fait souvent sentir, mais coté blancs, l'élevage trop marqué me dérange un peu.
Au domaine j'ai pu gouté une partie de l'assemblage final des blancs, élevé en cuve, j'ai trouvé ça bien meilleur avant assemblage.
Question de goût...

Manu

Moi j'aime bien le blanc un peu riche et lourd en 2005, plus fin en 2006, je lui trouve un petit air d'hermitage...je ne l'ai pas laissé vieillir pour l'instant

très differend du Mas jullien par exemple (pas les mêmes cépages)

"Moi j'aime bien le blanc un peu riche et lourd en 2005"

bonne définition

J'ouvres ce soir un millésime 2006.

Il est dans la carafe depuis 30 minutes... un fond dans mon verre mais je me refuse à tremper les levres pour le moment.

Ma cave est un peu fraiche en ce moment (8/9 C°) donc je le laisse revenir à température

Un compte rendu demain matin.

Bonne soirée à tous,

guillaume

Blanc ou rouge?

Domaine de Montcalmès rouge 2006

Après un tour dans ma cave, j'ouvre donc aux alentours de 18h00 hier soir une bouteille de Montcalmes rouge 2006.

Millésime que je n'avais pas re gouté depuis mon passage au domaine en Mai 2009. Et qui nous avais fait moins d'effet que le 2005 alors beaucoup plus apte à être bu. Quelques 8 mois après, il est l'heure de ce faire une idée plus arrêté.

A l'ouverture, le bouchon est superbe, belle qualité.

Je verse directement dans une carafe et le vin y restera plus de 2h30 avant dégustation.

La robe est d'un beau rouge qui reste relativement "clair" pour la région.

Le nez est discret... même à l'aération il ne parle pas suffisamment à mon goût. Il est possible de ressentir des arôme de torréfaction, un peu d'acétate et quelques petits fruits noirs bien cachés.

En bouche le vin possède une belle matière. Pour ma part, les premières "gorgés " possèdent des tanins un peu agressifs, cela ira beaucoup mieux par la suite avec un beau touché de bouche velouté propre au domaine.

Les aromes ressentis sont les châtaignes, un peu la crème de marron, l'élevage est encore présent et une légère amertume porte une finale correcte sans plus. Il faudra cherché le fruit noir, le cassis, mais ce n'est pas facile.

En conclusion, ce soir là, pour moi j'étais face à bouteille qui ne c'est pas bien gouté. Un bon vin mais rien à voir avec mes autres bouteilles bu. Mes 2006 vont rester en cave encore un petit moment avant de voir la lumière du jour. Dommage, au début je voulais prendre 2005, j'aurais bien du.
Il me reste un quart de la bouteille, regoutage prévu ce soir.

@ suivre, mes commandes pour le 2007 sont passé et je pense aller les chercher au domaine d'ici qq semaines.

Guillaume

PS: Après un échange avec Frédéric du dommaine, il me confirme que les 2006 sont en plein dans un phase de fermeture. A attendre, au moins un an.

Guillaume,

Goûté au domaine et sur deux autres bouteilles dans les six derniers mois, le 2006 m'avait fait à chaque fois une impression nettement plus positive. Moins ouvert aromatiquement que ses prédecesseurs de 2005 et 2004 à ce moment-là, sans doute plus serré, compact, avec des tannins plus présents. Je lui trouve moins de charme que les deux millésimes précédents, et moins d'originalité par rapport aux autres grands vins du coin, mais j'avais tout de même beaucoup aimé.

Mathieu

J'avais aussi bien apprécié le 2006 même si actuellement, je lui préfère le 2005 (voir posts dans le fil Montcalmès pour les compte-rendus)

Domaine de Montcalmès 2002

Première rencontre avec les vins de Montcalmès.
Globalement très positive.
Bouteille épaulée à 15h00, pour être bue vers 21h00; le vin aura eu le temps de s'ouvrir.
Le nez est très agréable avec des arômes de moka assez léger et de fruits noirs discrets.
La couleur est vraiment claire pour la région.
La bouche est fine avec effectivement une petite pointe de verdeur décrite pas d'autres, mais pas désagréable, au contraire.
Au final, c'est un Languedoc que j'ai bien aimé et qui tranche par sa légèreté par rapport à ce que j'avais découvert jusqu'à présent.
Les amis présents ont apprécié, même si dans l'ensemble ils ont préféré Copa Santa 2007 qui était servi sur le même plat.

Yann

Bonjour à tous et bonjour yannhry.

Domaine de Montcalmès 2002

Visiblement ta première rencontre avec ce domaine semble être positive.

Je viens d'acquérir trois bouteilles de ce millésime et ton appréciation m'intéresse. Quel potentiel de garde pourrais-tu donner à ce vin ?

D'autre part, as-tu réussi à t'inscrire pour vinisud ?

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonsoir Nathenri,

je manque d'expérience pour juger du potentiel d'un vin. Pour autant, le 2002 ne me semble pas "fatigué" : le disque ne présente pas d'évolution et le fruit est encore présent bien que discret. Quelques années ne me semble pas inenvisageables, mais je ne sais pas si le vin y gagnerait.

Concernant Vinisud, je n'ai pas poursuivi mon inscription car le questionnaire demande régulièrement des renseignements professionnels dont je ne dipose malheureusement pas.
Je vais peut-être tenter d'obtenir une invitatio par une bonne âme (avis aux bonnes âmes du forum...)

Yann

Bonsoir Yann

Domaine de Montcalmès 2002

Merci pour tes précisions concernant Montcalmes 2002. Je ferai un petit CR lorsque j'aurai bu la première des trois bouteilles, après quelques jours de repos suite au voyage.

Pour vinisud, je suis assez surpris car lorsque je me suis inscrit le seul renseignement professionnel qui m'a été demandé, c'est un nom de société. J'ai alors mis le mien. Mon inscription a été prise en compte et je viens de regarder le badge électronique qui m'a été envoyé et il est bien mentionné que mon inscription en tant que "visiteur" a été enregistrée.

Si tu veux je peux t'adresser le modèle par MP ou avec ton adresse mail en MP.

Au pire des cas, tu peux peut être voir avec un caviste que tu coonnais, car le mien ici m'a proposé de me faire rentrer après que je me sois inscrit.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Avec Laurent, nous avons recemment gouté le "G" 2005 100% grenache, pas la finesse, la fraicheur et la classe de l'assemblage, avec une touche alcooleuse, effet millésime?
à revoir...

Bonjour,

Montcalmès 2005

Bu sur 3 jours. Je suis globalement d'accord avec les différents comptes-rendus sur ce vin.
Il s'est amélioré au fur et à mesure. Malgré une pointe d'alcool et une touche d'amertume en finale, ce vin joue sur l'équilibre et la finesse.
En tout cas rien à voir avec le 2004 bu il y a un ou 2 ans qui était sans intérêt...
Ce 2005 est un beau vin!

Cordialement.

Stéphane

estephane écrivait:

---

> En tout cas rien à voir avec le 2004 bu il y a un
> ou 2 ans qui était sans intérêt...

Cette phrase me paraît excessive. Il est possible que tu aies bu ce vin dans une phase ingrate, ou qu'il y a ait eu un problème de bouteille, ou que simplement tu n'aimes pas ce millésime, mais de là à en faire un vin sans intérêt...

J'ai bu une bouteille de Montcalmès 2004 sur les 2 derniers soirs, elle était excellent: élégance, finesse et fraîcheur, avec une certaine complexité aromatique sur les fruits noirs, le poivre, la garrigue et un côté lard fumé qui m'a surpris car jamais rencontré sur Montcalmès. Un bel équilibre et une grande longueur. Beaucoup de plaisir, notamment à table sur un hachis parmentier aux oignons, poireaux et carottes.

JC

Jean-Christophe,

Etant donné la qualité du 2005, je veux bien laisser le bénéfice du doute au 2004...
Il était sans doute fermé, mais comme je n'en avais qu'une bouteille je ne peux hélas donc pas confirmer ou infirmer cette unique impression!

Cordialement.

Stéphane

""En tout cas rien à voir avec le 2004 bu il y a un ou 2 ans qui était sans intérêt..""

Parfois , il est préférable de ne pas trop s'avancer ....et de juger un peu trop vite un vin sur une seule bouteille .

Montcalmès 04 est une belle bouteille ....si 2005 et 2006 sont du même niveau , je veux bien prendre le risque de faire le plein .

Bonjour à tous.

Domaine de Montcalmès

Nouveau passage hier au domaine mais malheureusement "à blanc", vous allez comprendre pourquoi. Le rendez-vous avait été pris il y a quelques semaines, plus précisément après la réception de la lettre du domaine pour les réservations blancs et rouges 2007.

Donc, après le "petit" casse croûte de Puech Lazert, voilà la même petite bande d'amateur partie à Puechabon non sans avoir confirmé à Frédéric POURTALIE que nous arriverons dans 20 minutes et à laquelle il répondit qu'il faisait quelques achats à Aniane mais qu'il serait rapidement là. A notre arrivée devant le domaine, il n'est effectivement pas là mais à peine le temps pour certains d'en griller une et voilà Mr POURTALIE qui arrive.

De la même manière très sympathique avec laquelle il nous avait reçu la première fois, il nous reçoit à nouveau et nous propose aussitôt de rentrer dans son chai afin de nous faire déguster quelques barriques. Nous commençons par les barriques du blanc millésime 2008 qui sont entreposées au fond du chai. Le vin se présente sous une belle couleur or et dégage des parfums déjà très très agréables mais qui demandent encore a être affinés par l'élevage. Cependant, on sent déjà une trame proche du 2007 goûté au mois de mai 2009 avec peut être une légère complexité en moins.

Puis nous dégustons diverses barriques de divers cépages du 2008 (syrah, grenache, mourvèdre que se soit sur galets ou sur calcaire). Ces différentes dégustations nous permettent de comprendre ce que tel ou tel cépage apporte à l'assemblage final tout cela accompagné d'explications claires et précises de la part de Frédéric POURTALIE et de son très jeune chef de culture qui, entre temps, est venu partager un moment avec nous.

Une discussions franche et directe, empreinte de la part de Frédéric POURTALIE, d'une gentillesse, d'une sympathie et d'une humilité vraiment remarquable malgré la nautoriété de son domaine. Il se met tout simplement au niveau des petits amateurs que nous sommes et les échanges sont vraiment enrichissants.

Et c'est là qu'intervient le côté "blanc" de la visite. En effet, Frédéric nous explique que par respect pour le vin par rapport au climat relativement froid pour la région depuis quelques semaines, il a préféré différer la mise en bouteille de ses blancs et d'une grande partie de ses rouges de quelques jours voire semaines en attendant que le climat devienne plus clément et que la bonne lune soit là.. C'est là que, pour ma part, j'apprécie ce genre de démarche qui laisse plus la place à l'amour du travail bien fait qu'à la recherche de la vente et donc du profit absolue même si, sur le coup, la déception est grande de ne pouvoir ramener à la maison ce que l'on était venu chercher.

Mais, les réservations étant faites, promesse nous a été faite d'avoir les bouteilles mises de côté pour le bon moment. Nous avons tout de même pu déguster, tirés des magnifiques cuves inox du chai, le blanc et le rouge 2007. Et bien à nouveau, un bon moment de plaisir et de redécouverte pour moi du blanc 2007 absolument somptueux et un rouge qui respire la qualité et le potentiel.

Malheureusement l'heure du retour à Clermont-Ferrand, rendu difficile par les conditions climatiques désastreuses, nous a obligé à écourter ce merveilleux moment d'échange, de plaisanterie et de dégustation avec Mr POURTALIE Frédéric et son chef de culture. Malheureusement le coffre ne sera pas, pour l'instant, garni de ces bonnes bouteilles de 2007 mais, c'est promis nous reviendrons les chercher avec un plaisir immense afin de profiter à nouveau de la grande sympathie de ce jeune vigneron.

Voilà encore une bonne journée et des moments que l'on rêve de partager plus souvent, en plus des formidables qualités des millésimes, et qui me rend réellement fan de ce domaine.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Je rebondis sur les propos de Henri, et je plussois !!

Accueil remarquable de monsieur POURTALIE, qui malgré la renommée croissante de son domaine nous a accueillis avec simplicité et authenticité. On sent de sa part une vraie passion et une volonté de la faire partager.

Les dégustations des fûts de cépages m'ont enchanté; j'ai ainsi eu l'occasion de voir s'exprimer pleinement les différents types de raisins, ainsi que l'influence des sols. Je comprends mieux l'apport de chaque cépage dans ses vins.

Le blanc, ou plutôt devrais-je dire le jaune tant la robe est d'or, de paille, m'a séduit par ses arômes, bien étayés par une amertume en filigrane que j'apprécie.

Si les 2007, pour les raisons évoquées par Henri , n'ont pas garni mon coffre, 2006 a comblé ce vide. Je retournerai au printemsp quand les beaux jours, qui ne saurait tarder, auront permis à Mr POURTALIE d'embouteiller pour acquérir le milélsime 2007.

Yann

C'est très bon mais introuvable