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Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine du Pegau - Cuvée Laurence 2005

Je n'ai ouvert qu'une bouteille de mes 1995.... Ça me parait bien trop tôt pour 2005.
09 Jan 2013 10:36 #241

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Réponse de boursicot sur le sujet Re: Domaine du Pegau - Cuvée Laurence 2005

totolouga écrivait:
> Je n'ai ouvert qu'une bouteille de mes 1995.... Ça
> me parait bien trop tôt pour 2005.

Bonjour Raphaël,

ça donne quoi après plusieurs années d'évolution en bouteilles ??

Merci,
Jean-Christophe.
09 Jan 2013 11:36 #242

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau - Cuvée Laurence 2005

un chateauneuf très classique qui vieillit très bien et lentement. j'avoue trouver une baisse de qualité sur ce que j'ai gouté depuis le début des années 2000. je préférais les vins du temps de paul feraud.
09 Jan 2013 11:44 #243

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine du Pegau - Cuvée Laurence 2005

J'avais trouvé le 1995 très agréable, pas dur du tout, une couleur presque noire et très dense. Pas de souvenirs négatifs et je me souviens qu'il avait ravi des potes. J'aime les vieux vins bien fondus et ce genre de vins doit être superbe après 30 ans... le problème c'est que le buveur vieillit aussi avec la bouteille...:S

A l'occasion j'en ressortirai une en prenant des notes....:)-D
09 Jan 2013 11:58 #244

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Réponse de dt sur le sujet Re: Domaine du Pegau - Cuvée Laurence 2005

Je confirme pour 95, un vin qui est d'une jeunesse incroyable. Il m'en reste également et je n'y touche pas avant au moins 5 ans...

Denis
Denis
09 Jan 2013 12:00 #245

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Réponse de boursicot sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Merci,

Elles attendront au moins une dizaine d'années alors.
09 Jan 2013 12:07 #246

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine du Pegau - Cuvée Laurence 2005

j'ai été déçu aussi par les millésimes récents (2003, 2007) de Pegau classiques (cuvée réservée), je les ai trouves lourdauds (effet millésime?).
09 Jan 2013 12:09 #247

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Domaine du Pegau - Cuvée Laurence 2005

J'ai voulu en ouvrir une pensant que l' élevage plus long rendrait le vin déjà plus accessible que la cuvée réservée de la même année.
Bon tant pis, faut bien tester de temps en temps... A oublier un bon bout de temps !
J'ai marqué sur mon registre de cave : "à ouvrir à partir de 2020" (à moins que d'autres Lpviens décident d'en ouvrir d'ici là !)

Cédric
Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
09 Jan 2013 16:48 #248

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Réponse de wvd sur le sujet Re: Domaine du Pegau

je les ai trouves lourdauds

pas mal de CdP sont lourdauds dans pas mal de millésimes...
09 Jan 2013 19:14 #249

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau

pas mal de CdP sont lourdauds dans pas mal de millésimes...

une jolie généralisation quand même.
09 Jan 2013 19:34 #250

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Réponse de diminat sur le sujet Re: Domaine du Pegau

j'ai bu cette cuvée l'an dernier je retrouve les impressions de Cedric (fruit à noyau, un petit coté animal) mais ma conclusion est différente, j'ai trouvé ça expressif, bien fondu et appetissant ...
09 Jan 2013 21:02 #251

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape, 1998

CR: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape, 1998

La robe est évoluée, sur un grenat roussi, avec une légère turbidité.
Le nez est à la fois mentholé et épicé, avec un côté compote de fruits rouges assez sympathique.
Je sens également une pointe de volatile ou peut être est-ce l'alcool.
La bouche est ronde, concentrée, assez fermée.
Le vin est volumineux mais manque un peu d'allant pour mon palais, que ce soit en présence acide comme en fraicheur aromatique.
Les tanins sont de belle qualité, aucune rusticité mais une largeur un peu massive.
Et comme souvent, la finale me chauffe littéralement la glotte.

Un vin peut être trop solaire pour la fillette que je suis...

Merci Alain ! (tu)
08 Fév 2013 17:22 #252

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape, 1998 Da Capo

oliv,
Je n'ai pas bu le Pégau 1998 mais j'ai bu deux fois da Capo.
Une fois avec des amateurs américains et j'ai aimé, puis au domicile de Laurence Féraud.

Le Marcassin 2001 Pinot noir fait tout de suite changer de monde : du poivre, de l’anis étoilé comme dans les vins modernes. Dans le contexte de la soirée, j’ai aimé, comme cette bombe absolue encensée par Robert Parker, le Domaine du Pégau, Châteauneuf du Pape cuvée da Capo 1998 qui titre la bagatelle de 16°. Le Domaine de la Janasse vieilles vignes Châteauneuf du Pape 1998 est aussi très intéressant, mais un peu moins que le solide Pégau.

Nous buvons le Châteauneuf-du-Pape cuvée da Capo domaine du Pégau 1998 et c'est un honneur et un bonheur. Le da Capo est célèbre dans le monde entier, car le 2003 a eu les honneurs d'une note de 100 dans l'échelle de Robert Parker. C'est un des premiers Châteauneuf-du-Pape à avoir obtenu 100. Je suis heureux de constater que le premier millésime de da Capo puisse être aussi sage et élégant, car quand j'avais goûté pour la première fois le da Capo 2003, ça pulsait un max !

Cordialement,
François Audouze
08 Fév 2013 23:40 #253

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Le Marcassin 2001 Pinot noir fait tout de suite changer de monde : du poivre, de l’anis étoilé comme dans les vins modernes. Dans le contexte de la soirée, j’ai aimé, comme cette bombe absolue encensée par Robert Parker, le Domaine du Pégau, Châteauneuf du Pape cuvée da Capo 1998 qui titre la bagatelle de 16°. Le Domaine de la Janasse vieilles vignes Châteauneuf du Pape 1998 est aussi très intéressant, mais un peu moins que le solide Pégau.

Nous buvons le Châteauneuf-du-Pape cuvée da Capo domaine du Pégau 1998 et c'est un honneur et un bonheur. Le da Capo est célèbre dans le monde entier, car le 2003 a eu les honneurs d'une note de 100 dans l'échelle de Robert Parker. C'est un des premiers Châteauneuf-du-Pape à avoir obtenu 100. Je suis heureux de constater que le premier millésime de da Capo puisse être aussi sage et élégant, car quand j'avais goûté pour la première fois le da Capo 2003, ça pulsait un max !


2 avis très détaillés , qui invitent au voyage ;) , mais qu'en est il des dates de dégustations ?
___________________________________________________
L'homme doit au vin d'être le seul animal à boire sans soif.
09 Fév 2013 00:07 #254

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape, 1998 da Capo

La première fois en 2006 avec des américains à Paris et la deuxième fois en 2011 à Chateauneuf-du-Pape.

Cordialement,
François Audouze
09 Fév 2013 00:31 #255

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Merci de cette réponse aussi prompte que précise . (tu)
___________________________________________________
L'homme doit au vin d'être le seul animal à boire sans soif.
09 Fév 2013 01:12 #256

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Bonjour,

Un petitt tour dans la cave pour vérifier le niveau des anciens millésimes.
Oups, ma dernière bouteille de CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1983 avec le bouchon enfoncé dans le goulot. Je m'empresse de la remonter en cuisine, après vérification l'ouverture s'impose.
Après avoir enlevé la capsule, le bouchon apparaît avec un enfoncement d'environ 8 mm. Le tire bouchon n'en arrive pas à bout et celui ci fini par tomber dans la bouteille.
Un carafage s'impose.
Entre temps la tête de veau finie de cuire pour ce midi et le civet de lapin au vin rouge pour ce soir ploc ploc comme il faut.
La robe du châteauneuf est tuilée.Au nez de beaux arômes de cuir et de griottes.
En bouche le vin est superbe, une très belle longueur, des arômes de sous bois de cuir et de cerises à l'eau de vie avec une légère sucrosité très agréable.
Les larmes de long du verre sont épaisses.

Le vin est au top, il faut se raisonner pour en garder une moitié pour ce soir.
J'ai bien fait d'ouvrir cette bouteille, car une fuite était proche.

Une très, très belle bouteille à maturité
Denis
10 Fév 2013 13:49 #257

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape, 2005, cuvée Reserve

CR: Hier soir et ce soir, une bouteille de Châteauneuf du Pape "cuvée réservée" 2005 du Domaine de Pegau

Je parlais depuis quelques jours dans la rubrique Charvin du Châteauneuf 2005 de ce Domaine.
J'ai eu envie de voir comment évoluait Pegau 2005 que j'ai bu beaucoup plus rarement.

A mon avis, ce Pegau 2005 est grand.
Il a un grand potentiel de garde, mais il offre déjà, après aération,une somme de plaisirs olfactifs et gustatifs.
Actuellement, il me frappe par son bel équilibre, servi à 15°.
Il est élégant, soyeux, volumineux, long et savoureux.

Un véritable vin de plaisir.
Je vous conseille de le goûter ;)
11 Fév 2013 21:13 #258

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CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2004

bu hier soir, une heure d'aération. Robe sans aucune trace d'évolution, nez sur des notes de lard, de cerise noire. En bouche, bien que les tannins soient encore présents, ils sont parfaitement fondus dans l'ensemble. On est sur des arômes de cerises noires, de café, de fraise aussi. Le vin semble être dans une phase intermédiaire entre la fougue jeunesse et un état d'assagissement avec des arômes tertiaires. Peut-être pas la phase la meilleure bien que le vin soit vraiment très bon.

Pierre
"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
08 Avr 2013 10:17 #259

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape Réservée 2000

CR:
Chateauneuf du Pape Domaine du Pegau « Réservée » 2000
Nez de prune à l’eau de vie, d’épices, de bois exotiques, de musc, de cerise confite avec un côté solaire.
La bouche est glycérinée, ample, chaleureuse, fondue et gourmande. Belle finale épicée et sur le bois exotique. Fond de verre épicé et sur les herbes aromatiques. On sent le millésime chaud mais sans déséquilibre avec un peu de dureté finale. A maturité. Très Bien.
27 Avr 2013 21:41 #260

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CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2006

une très belle cuvée réservée 2006 bue sur deux jours, clairement au-dessus le second jour.
Pas une grosse matière, un nez un peu discret, mais le vin "rempli" la bouche et se laisse boire seul pour lui-même aussi bien qu'à table. C'est bon, sur un équilibre impeccable qui donne du plaisir à boire, ce vin commence probablement son plateau d'apogée sans que rien ne presse.
J'ai bien aimé.
cdt
thierry
Thierry
01 Mai 2013 20:38 #261

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape Réservée 2006

Qu'est-ce que tu entends par "Pas une grosse matière... mais le vin remplit la bouche..." ?

Pierre
"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
02 Mai 2013 07:55 #262

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la sensation d'avoir du volume mais sans le côté velouté d'une matière bien fondue, l'idée que le vin me tapisse le palais mais que c'était plus du ressenti que la présence "physique" de la matière.
je ne sais pas si je suis clair, mais j'avais en tête une discussion récente sur la "largeur d'un vin" et ce vin illustrait bien pour moi cette différence entre matière et ressenti en bouche.
cdt
thierry
Thierry
02 Mai 2013 09:41 #263

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape Réservée 2006

Faudra que j'aille lire ce chapitre parce que je dois avouer que je ne saisis pas très bien la différence. :S :)

Merci en tous cas.
"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
02 Mai 2013 10:22 #264

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CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2011

Dégusté à la fête de la veraison au caveau. Dehors, on pouvait oublier, c'était trop chaud.

Nez envoutant d'épice complexe. La bouche est volumineuse, à peine châleureuse, mais fruité et fraîche. Suivent ensuite une très belle finale avec pas mal de matière. Très beau vin. Tarif encore acceptable, 25Euros. J'avais plus de budget :o, mais vu que j'y vais souvent, c'est pas un problème.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
04 Aoû 2013 17:01 #265

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape Réservée 2011

25€ tu es sûr? très étonné, pas 35€ plutôt?
04 Aoû 2013 19:00 #266

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enzo d'aviolo écrivait:
> 25€ tu es sûr? très étonné, pas 35€ plutôt?

COmplètement sur ! A moins qu'il y ait une faute d'impression, mais c'était affiché. Je ne pense pas. Sur millesimes.com, le 2008 est vendu au tarif de 28Euros. Il faut bien qu'ils se prennent une ch'tite marge. La preuve avec un autre site
www.gute-weine.de/fr...
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
04 Aoû 2013 20:54 #267

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape Réservée 2011

ok merci, sacrée chute après 2010 alors.
04 Aoû 2013 20:57 #268

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Les 2011 ont été baissés dans beaucoup de domaines à Châteauneuf, il semble.
04 Aoû 2013 22:07 #269

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau, Châteauneuf du Pape Réservée 2011

oui mais là elle est conséquente, d'où ma surprise.
05 Aoû 2013 11:01 #270

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck