De retour chez Agnès et Jean-Paul B.


Champagne Selosse, Brut, Substance
Dégorgé le 9 juillet 2018



Oliv
Robe dorée au train de bulles très léger.
Nez curieux, sur l'amande, le lys, un côté pierreux et pain chaud.
Bouche droite, pas très causante, sur un bon équilibre, une bulle crémeuse et fine mais peu de développement.
L'ensemble est linéaire, comme bloqué, refusant de se relancer.
Finale simple et sur des goûts diffus, comme un peu usée.
Décevant.

Jean-Paul B
« On ne se baigne jamais deux fois dans le même fleuve »
Héraclite avait bien raison.
Un accord génial et une bouteille exceptionnelle en juin, une bouteille décevante sur le même accord en septembre.
Deux ans d’écart dans le dégorgement.
Pas grand-chose à en dire.
Cadenassé en dépit du carafage.
J+2
Ça commence à s’ouvrir…….
Va falloir être patient avec les sœurettes.

Selosse - Champagne Côte Faron Aÿ (dég 2021. pinot noir) : j'avais peur que ce soit un peu tôt mais un ami connaisseur du domaine m'a dit "Je suis sûr que ça va goûter !". Bien m'en a pris.

Superbe champagne, couleur très dorée voire cuivrée, pas trop oxydatif pour un Selosse, plein de fruits secs, d'épices, de miel, déjà bien évolué et patiné pour un dég. 2021. Avec l'aération un côté crémeux, ne fait pas très pinot noir (à l'aveugle beaucoup disent chardonnay). Bulle ultra fine, matière bien mûre, pas besoin de dosage, finale umami très longue et salivante. Pas forcément besoin d'attendre des années supplémentaires en cave à mon goût. TB++.

Champagne Selosse Exquise .
Première fois concernant cette cuvée fort appréciée comme toutes les autres cuvées .
Cela pourrait être déconcertant pour certains(peut être).
Ce beau Chardonnay est dosé je pense à 15-20-25 gr,je n'ai pas vérifié.Au visuel la robe est légèrement dorée,les bulles sont très fines.
J'aime particulièrement le nez sur les agrumes,le floral(acacia) surtout.Je note quelques notes pâtissières aussi plus nettes le lendemain sur le fond de bouteille.
En bouche  c'est d'abord la finesse une fois de plus qui me séduit.La matière est bien là mais l'élégance est vraiment bluffante.Ces notes légèrement sucrées,rondes,suaves jouent avec une petite pointe oxydative du plus bel effet.
C'est aérien ,l'acidité allonge le vin,la finale est nette,prégnante sur les pommes rôties.La longueur est remarquable.
Un peu de mal à décrire ce beau vin complexe mais j'ai vraiment bcp aimé ce profil atypique.
J'oublie de signaler que c'est un jeunot,qu'il ne peut ,comme tous les vins de ce grand domaine,que gagner..en tout.Dégorgement Mai 21.
Bernard

Bu ici

Champagne Mareuil sous le Mont domaine Jacques Selosse “Sous le Mont”

Dsg 01/2012. Base 2005. Bulle très fine.

Nez oxydatif, pêche, miel, mandarine, et ananas confits.

En bouche, le toucher est exquis bien que je ne m’attendais pas à autant d’évolution sur ce vin. Il me fait penser à un vin du Jura ou à Substance. Une fois le voile oxydatif passé, le vin déroule sur des saveurs exquises de pelures de mandarines, d’amandes, de gingembre, de cannelles et de figues. Cette délicieuse complexité se dévoile par strate, une par une, tel les pages d’un bon livre. Grande finale sur le cuivre, avec une longueur majestueuse qui tapisse la gorge sur des notes de miel.

Grand champagne, au style Selosse si particulier.

bu à cette occasion

Champagne Grand Cru - Jacques Selosse - Ambonnay - Lieux Dits - "Le bout du Clos"
(dégorgé le 27 janvier 2017)

Adnane
La robe tire sur le vieil or, avec une évolution marquée. La bulle semble très nerveuse. Le nez offre un profil oxydatif puissant, qui se confirme en bouche. Une matière vive, une bulle fine, mais peu précise par moments. Déroulé sur de jolies notes safranées, longues, à l’esprit oxydatif appuyé et étonnant. Si je peux presque mettre une pièce sur Selosse, je reste très étonné par ce profil « oxy » plus poussé/marqué qu’à l’accoutumée sur les vins du domaine. Vu que j’aime ces profils sur les champ’, Selosse ou pas c’est plutôt pas trop mal gaulé pour ma pomme, même si on touche aux limites de l’oxy sur des bulles. B+

Sébastien  
Robe évoluée
Le nez fait « oxy-évolué », des notes de champignons des arômes pâtissiers arrivent à l'aération le bouquet évoluera vers quelque chose de plus floral plus tard encore.
La bouche apparaît vive, la matière semi-vineuse présente une bulle fine, elle prend un caractère citrique en finale, presque crayeux sur des arômes champignonneux. L'ensemble se détend à l'aération
J'ai aimé cette bulle qui donne l'impression d'être plus évolué au nez qu'en bouche.
 

Bu ici

Champagne rosé domaine Jacques Selosse rosé brut

Dgt 02/2009

Nez envoûtant sur la framboise, la fumée, la lavande et la pierre mouillée.

En bouche, la fraîcheur est magnifique pour un champagne dont le dégorgement remonte à 14 ans. Le toucher est vif et onctueux à la fois, permettant au vin de développer toute sa palette d’arômes, avec notamment la framboise et la fumée, les 2 arômes dominants.
Puis l’équilibre magnifique d’acidité et fraîcheur permet au jus de dérouler sur des arômes floraux et de sels minéraux. Ce rosé allie densité et délicatesse, il a une présence, quelque chose d’évident. La finale est superbe, crayeuse, saline et sur la pierre mouillée, sur une longueur vibrante.

Grand champagne rosé.

Une soirée magnifique chez Jean-Paul et Agnès


Champagne Jacques Sélosse, Grand Cru Extra Brut, Avize Les Chantereines

Oliv
Robe légèrement dorée.
Nez brillant, scintillant de précision et d'ampleur sans débordements, splendides compromis de notes florales, minérales et d'un très fin grillé.
Bouche géniale d’intensité, sur une trame acide qui propulse une superbe matière pleine et racée.
L'ensemble dynamique et vineux travaille génialement le palais dans un équilibre à la fois puissant et délicieusement buvable.
La finale est de ces longueurs impressionnantes qui n'en finissent pas de finir.
Grand vin.

PtitPhilou
Grand Champagne complexe, frais et élégant, dynamique en bouche. Avait moins d’ampleur au nez par rapport à la GA96, mais une longueur et une finale plus grande.L’accord était un peu moins bon sur le gravlax, tellement évident avec son challenger, mais je chipote. L’introduction de cette soirée fut un feu d’artifice de très haut niveau de plaisir et de gourmandise. Merci les amis ! 

Champagne Selosse - VO - dégorgement 2022

Nez sur le tilleul, subtil et boisé. Bouche à la fois fluide et concentrée, vineuse mais restant sur le fil entre dentelle et maitrise de la puissance. Vinification impeccable d'un chardonnay concentré. Rien à dire, le roi garde sa couronne !

 

Champagne Selosse VO GC Extrat Brut BdB dég. mai 2023

bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Robe légèrement dorée,nez à maturité, fruits à coques,note oxydative, bulle présente, vineux, belle tension et fraicheur, chardo ou pinot ?
Merci Cédric pour l'apport, je pensais à un Leclerc-Briant ou Marguet, plus que Selosse alors mais ça semble bien jeune et pas d'effet waouh

Stéphane

De mon côté j’ai adoré 
Ce champagne est très vineux, très équilibré, nez boisé oxydatif que j’adore. 
Le dégorgement etait de 9mois. Merite de vieillir

  Champagne Selosse, Rosé

 

Dégorgement en 2020.

Très belle robe présentant un mélange entre l’œuf de saumon et l’orange confite.

Aromatique sur la pêche, le melon et l’amande fraîche, puis viendront des notes oxydatives qui prendront petit à petit le dessus avec l’aération.

Bouche à l’attaque vive mais fine, la bulle est bien présente mais civilisée, le vin se présente sous un profil ample et large avec une sacré vinosité qui en fait plus un compagnon de table qu’un champagne rosé d’apéritif. Belle finale fraîche et intense, mais il manque ce petit quelque chose pour le faire passer un cap. Il aura peut être juste eu la malchance de passer avant et après un Krug collection qui était sublime.
 

Champagne domaine Jacques Selosse Substance Grand Cru Blanc de blancs

Dgt 10/2010

Il y a des vins pour lesquels il faut être “prêt” à les déguster dans son expérience d’amateur. Je me souviens avoir bu Substance il y a fort longtemps sans avoir été subjugué. Depuis, je m’étais “cantonné” à V.O, des parcellaires et quelques millésimés. J’ai renouvelé l’expérience avec ce vieux dégorgement.

Nez puissant, oxydatif certes mais très fin, et surtout intégré, les arômes oxydatifs ne dominant pas loin s’en faut. Arômes de noix, de noisettes, de craie, de pierre mouillée, pomme rotie, curry, massepain, tout y passe, c’est d’une complexité folle. Mais surtout, c’est harmonieux.

En bouche, la texture est superbe, le toucher est fin, tout en filigrane. Puis on a l’impression que le magma du jus vient casser la croûte de finesse en surface pour imposer sa puissance. La tension vient catapulter cette effervescence qui n’est pas du à la bulle mais à la puissance même du vin qui rugit avec beaucoup de sérénité. Tout se passe par strate à commencer par la montée en puissance du vin, véritable mise sur orbite. La tension saline et sapide à la fois propulse des arômes de fruits à coque, de pomme au four, de massepain et de craie, le tout saupoudré de curry avec force et harmonie. La finale est magistrale, scintillante de salinité, sur une longueur vineuse qui s’étire sur un fond de pierre mouillée.

Grand champagne de méditation.

Bu ici

Champagne Guillaume Selosse Largillier

Dgt 2022

Nez vineux et mature, de la poire et quelques notes oxydatives mais beaucoup moins qu’avec le père Anselme.

Bouche très épicée, pomme et poire dominent avec grosse vinosité en second rideau. Très bel équilibre avec une tension qui porte ce jus de très bel qualité. La différence de style y est, les notes oxydatives sont plus délicates. C’est surtout le côté épicé qui apporte une belle complexité. Grande finale, éthérée mais vibrante.

Je l’ai mieux gouté qu’il y a un an sur un plus vieux dégorgement.