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Champagne Selosse

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Réponse de tonioaja sur le sujet Champagne Selosse

Jai répondu par la négative pour linstant.
Je crois n'avoir jamais mis 150€ pour un bouteille de 75cl.
On verra plus tard si jai l'occasion de goûter à des tarifs moins élevés.
Merci à vous.

Antoine. Passionné tout court
14 Juil 2020 10:56 #631

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Champagne Selosse - Prix cuvée Initial

Salut a tous.
N'ayant jamais goûté Selosse, on me propose une bouteille de Brut Initial à 146€ TTC .
Pensez vous que cela soit dans les tarifs courants ?


110 euros chez mon caviste local, en augmentation cette année car augmentation au domaine.

Gérard
14 Juil 2020 16:52 #632

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CR: Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs brut - Champagne
La robe est très pâle, plutôt grisée avec une bulle fine et active.
Le nez, au départ fumé et vanillé, exprime ensuite des notes de poire et de menthe.
L'attaque en bouche est nette, sur une acidité bien présente. Le gras perçu arrondit le vin et lui donne du relief.
La complexité gustative s'exprime par sa densité de corps sur un triptyque acidité-gras-fruits blancs et jaunes frais.
C'est long et précis avec une finale sur le trait d'acidité qui va bien.

David
LPV Vaucluse
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01 Aoû 2020 09:35 #633
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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru Initial

CR: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru Initial

Il m'a paru intéressant de déguster en parallèle deux champagnes de cette cuvée avec dates de dégorgement différentes, pour un apéro entre amis plus ou moins connaisseurs, mais amateurs sincères.

Dégorgement novembre 2017 :

La robe est jaune or assez claire, sans grande marque d'évolution.
Jolie mousse fournie et persistante, aux bulles très fines.

Nez immédiat sur la pomme fraiche, la poire, assez végétal et minéral.

La bouche est agréablement tapissée par la fine mousse, et une acidité marquée lui confère une grande tension. Les fruits blancs et jaunes laissent place aux fruits secs, avec tout au long une touche oxydative fine.
C'est vineux sans être opulent ou gras. Tendu jusqu'en finale sur une acidité très salivante.

Dégorgement août 2016 :

La robe est beaucoup plus sombre, reflets gris, que le précédent. Couleur d'un chardonnay évolué.
Bulles toujours fines mais mousse un peu moins persistante.

Le nez est sur la pomme mûre, le coing, les fruits secs, et le caractère oxydatif délicat mais bien présent.

La bouche est ample, avec du gras, du volume, une matière plus mûre que le premier. Le caractère oxydatif est plus affirmé.
Fruits blancs évolués, agrumes, fruits secs, praline, touche pâtissière et longueur xxl vers une finale moins acide et tout aussi salivante que le précédent.

Difficile de tirer des conclusions puisqu'on ne connait pas les millésimes des vins de base, mais à l'évidence on est en face d'un grand champagne que je trouve d'autant plus complexe et donc meilleur, que la date de dégorgement est plus ancienne.

Le premier est un excellent vin, le second un grand vin ! Avis partagé par les convives qui ont déjà rencontré Selosse.

Gérard
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08 Aoû 2020 13:38 #634

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CR: Champagne Jacques Selosse - Substance (dég 2011)

Dégorgement 2011

Nez oxydatif, vineux, avec des notes assez évoluées.
Bouche également dans le registre oxydatif, évoluée avec une bulle délicate et assagie. Longueur très bonne sans être exceptionnelle, avec une touche saline en final. Même s'il y a une belle profondeur aromatique, je trouve que cela manque un peu d'énergie/vivacité pour en faire une bouteille exceptionnelle.
Peut être cette bouteille m'aurait d'avantage convenu avec 2/3 ans depuis le dégorgement en moins.

C’est une belle expérience, d’un style à part que j’aime beaucoup. Après un gros coup de coeur sur Initial, j'attendais plus de ce vin et c'est une déception relative même si c'est TB+.

Merci à Jean Paul oo, de m'avoir permis de partager cette bouteille avec mes proches à l'occasion d'une belle occasion.

Amicalement,
Valentin
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09 Aoû 2020 17:27 #635

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Sélosse, Extra Brut VO

Adieu Eric...


CR: Champagne Sélosse, Extra Brut VO
Dégorgement 2017



Icna
Le nez est crémeux, brioché, patissier.
La bouche est ample, on retrouve le brioché, le crémeux. C'est puissant et assez gras, on a un peu d'abricots et un peu d'oxydation. La finale est longue sur la craie et les agrumes.
Pas mauvais mais pas fou et surpris à la découverte de l'étiquette car il y manque de dynamisme.

Enzo
Joli nez oxydatif sur les fruits jaunes et les fruits secs.
La bouche possède une bulle fine mais je la perçois un peu trop dosée pour mon goût avec une richesse conséquente. Finale très longue sur les agrumes avec de beaux amers et un fond de verre précis. Très Bien.

Oliv
Robe dorée assez nettement évoluée.
Nez sur un style oxydatif assez marqué, sur les fruits à coque, avec néanmoins un joli fruit présent, sur la peau d’orange séchée.
Bouche puissante, riche, à la fois comme épaisse de texture et sur une sensation de dosage qui l’empâte un peu.
C’est vineux mais presque trop, avec un côté roboratif qui manque d’allant et de fraîcheur à mon goût.
Bien
17 Aoû 2020 21:38 #636

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Selosse, Brut Rosé

Adieu Eric...

CR: Champagne Selosse, Brut Rosé
Dégorgement 8 août 2013



Icna
La robe est juste légèrement tachée.
Le nez ouvert sur le patissier.
En bouche c'est patissier, crémeux, oxydatif avec du sous bois. C'est ample et complexe. Pas fou mais très sympa.

Enzo
Nez mûr et évolué de champignon, sous bois.
La bouche est évoluée également, gourmande, à l’acidité assez haute mais avec un certain charme jusque dans la finale.
Très Bien.

Oliv
Je suis passé totalement au travers de ce vin auquel je n'ai rien compris.
Je lui ai trouvé du vernis et des goûts de vinaigre blanc très déplaisants.
Mais comme j'étais le seul, j'exerce mon droit de nullité en chose à bulles. Ou de fatigue ! ::oups::
17 Aoû 2020 22:36 #637

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Selosse


@cluboenologique
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05 Sep 2020 14:07 #638
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse, Initial

Les amis, c'est la vie !

CR: Champagne Jacques Selosse, Initial
Dégorgement 16 septembre 2019



Oliv
Robe nettement dorée.
Nez redoutable de générosité et de complexité, d'une évidence splendide, avec un impressionnant bouquet brioché et à l'aromatique oxydative génialement intégrée dans un fruit bien mûr très présent, sur l'orange, presque l'abricot.
Bouche exceptionnelle de race et de maîtrise, avec une puissance altière et un impact génial car sans aucune brutalité, avec une trame fraîche et une bulle évanescente qui portent la matière dans un équilibre parfait.
Les goûts sont impressionnants, avec un côté sans âge, quand le fondu de bouche n'est pas celui d'un vin âgé mais que l'élevage oxydatif exprime les qualités aromatiques qu'apporte le repos en cave.
Finale énorme de persistance et de plaisir.
Une leçon de vinosité maîtrisée !
Grand vin ! oo,

Jean Paul B
J'adore les vins de Selosse, ai la chance de pouvoir en boire assez régulièrement, mais l'Initial de samedi est vraiment l'un des plus beaux champagnes jamais gouté. Pour continuer de filer la métaphore ferroviaire de la veille, on passe du Pullman à l'Orient-Express. Le coté classieux et confortable est toujours là, via un incroyable équilibre, mais avec ce plus qui donne vraiment l'impression d'un moment à part.
Quel plaisir de partager ça !

Le teckel
Jean-Paul, lorsqu'il nous sert le Selosse, nous dit qu'il l'a choisi pour me faire plaisir.
J'aime bien quand on me dit ça :cheer: , car ce vin est absolument irrésistible et il me semble d'un niveau encore supérieur aux Selosse bus au mois de juin. Et pourtant, sur le papier, il me semble qu'il s'agit de "l'entrée de gamme" du domaine, si tant est qu'il y ait une entrée de gamme dans cette maison. J'ai adoré !
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11 Oct 2020 10:41 #639

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse - Initial

CR: Champagne Jacques Selosse - Initial
Dégorgement 13 Novembre 2018

Robe or soutenu.
Nez complexe, brioché, oxydatif au premier nez pour partir sur la pêche jaune, avec cette sensation presque enfantine du fruit que l'on vient de cueillir. Complexe mais tellement immédiat.
La bouche est très belle, parfait équilibre entre puissance du fond et velouté du toucher, la bulle juste évanescente apporte le lift qu'il faut, c'est juste redoutable.
Finale juteuse et emballante avec une touche saline.
Excellent.

Simon.
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21 Fév 2021 15:35 #640

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

Robe ambrée et fort jolie... Le nez est précis, complexe, sur des notes épicées, de café, d'orange amère et minérales dans un style typiquement oxydatif.
La bouche est nette, franchement sèche et très tendue. C'est long, intense et formidablement long. Néanmoins, j'ai une peu de la peine à vraiment accrocher à cette bouche très sèche et crayeuse car elle manque à mon sens d'un peu de gourmandise.
J'avoue nettement préférer, chez Selosse, les parcellaires de chardonnay à celles de pinot noirs... Un question de goût, indiscutablement. Néanmoins, cela reste un sympathique apéro pour un jeudi soir.

Matthieu
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04 Mar 2021 22:37 #641

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

Sur la deuxième moitié de la bouteille ce soir:
Le nez prend des notes miellées et de petits fruits rouges en plus des notes de café mentionnées plus haut.
La bouche gagne en rondeur et gourmandise.
Ce n'est toujours pas une bouteille que je mettrais dans mon panthéon, mais c'est bien meilleur--> un Champagne à ouvrir bien en avance.

Matthieu
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05 Mar 2021 21:38 #642

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Champagne Selosse

CR: Selosse Avize Les Chantereines DG 17/02/2020

Nez dans un style plutôt oxydatif, assez différent des Carelles bien que l'on soit aussi sur un blanc de blancs et finalement plus proche de la cuvée Sous le Mont. On sent des notes de fruits confits, d'agrumes, de café, avec un côté crayeux assez prégnant.
La bouche est très intense mais de densité moyenne. C'est aérien, tendu, très long et très sec.
Au final, une bouteille qui manque un peu de matière, de texture et de gourmandise...

Matthieu
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26 Mar 2021 21:15 #643

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Réponse de Roger Soif sur le sujet Champagne Selosse

Si tu a encore les autres lieux-dits de Selosse, il serait peut-être bien d'attendre un peu.
Car j'ai l'impression, à la lecture de tes 3 derniers CR, que le vin n'a pas tout donné. Ce qui est naturel pour les Champagne de Selosse, après seulement 1 an de dégorgement. De mon expérience, il leur faut toujours 2-3 ans (minimum) pour atteindre leur pleinitude.
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27 Mar 2021 15:16 #644

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Réponse de GILT sur le sujet Champagne Selosse

Je suis en phase avec cette remarque : les vins de ce domaine demandent du temps voire beaucoup de temps pour certains.

Gilles
27 Mar 2021 16:13 #645

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Champagne Selosse

Merci pour ces retours, je suis d'accord avec vous que les vins du domaine gagnent à être attendus.
Néanmoins, je n'ai pas été particulièrement impressionné par ce que j'avais dans le verre sur ces deux dernières bouteilles contrairement aux Carelles ou Substance que j'adore quasi systématiquement, que l'on soit proche ou loin de la date de dégorgement. Une question de goûts sans doute.

Matthieu
29 Mar 2021 20:33 #646

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Selosse Blanc de blancs 1995

CR: Champagne Selosse Blanc de blancs 1995 

Dégorgement février 2003

Très joli nez sur les pignons de pins grillés, et les fruits confits. 
 

Bouche mielleuse mais d’une fraîcheur extraordinaire. Le jus est texturé, on a un mélange de craie et de poire en bouche. C’est d’une densité incroyable tout en étant délié, le vin est serein et déroule une palette aromatique incroyable avec des truffes, du café, des pâtisseries fraîches, des fleurs séchées, une pointe de curry…  Finale sur la noix, avec une grande longueur saline et crayeuse.

Grand champagne.
    
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19 Avr 2021 21:51 #647

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Selosse, La Côte Faron

CR: Champagne Selosse, La Côte Faron

Superbe nez, intense, précis et frais sur des notes de pain d'épices, de café, d'agrumes et de craie. Profond et complexe, peu oxydatif.
Les bulles sont très fines. La bouche est superbe, tendue et impactante. Elle est à la fois dense, pleine, intense mais très fraiche et tranchante. Beaucoup d'allonge, grande finale longue et minérale, très sèche. C'est formidablement tranchant, puissant, droit mais on conserve juste ce qu'il faut de confort. Un immense champagne qui a merveilleusement accompagné un plateau de sushis de première grandeur. (Bouteille ouverte hier soir, j'en ai bu 2 verres et terminée ce soir. Le vin est bien meilleur ce soir.)
Ma bouteille préférée de cette caisse de Lieux-dits après Les Carelles.

Matthieu
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05 Jui 2021 21:35 #648

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Réponse de coach sur le sujet CR: Champagne Selosse, Ambonnay le bout du clos

40 ans, un bilan, un mythe... et les copains !

CR: Champagne Selosse « Ambonnay le bout du clos » dégorgement 20/01/2016 

 

Coach
(Ouvert 7h avant service et carafé 3h avant)Pour commencer et comme j’étais encore un peu dans le stress de la préparation, je me suis trompé de bouteille. Normalement c’est le Jacquesson qui aurait dû débuter la série et ce Selosse était programmé en dernier des bulles. Mais ce n’est pas très grave. Robe d’une couleur rosée/orangée. Le nez est superbe sur des arômes d’agrumes, de noisette, de fruits rouges. L’attaque en bouche se fait finement pour prendre de l’ampleur en milieu de bouche et dérouler une matière ample et complexe. D’une précision redoutable, la bulle est fine, de légères notes oxydatives accompagnent des arômes de fruits rouges, d’agrumes (kumquat : pamplemousse) et de noix/noisette. L’ensemble est d’un équilibre au cordeau avec une grande densité mais une grande finesse et une fraicheur qu’apportent ces aromes d’agrumes. Les quelques années en cave ont dû patiner la matière et lui donner de la complexité et participer à cet équilibre parfait. La finale, complexe, déroule une matière superlative et éclatante de longues minutes. C’est vraiment un très grand vin qui allie puissance, finesse et complexité.

Nicolas : Robe orangée soutenue, brillante. Bulle fine et assez peu présente. Nez expressif sur les amers d’agrumes, la peau de pamplemousse, donnant une pointe presque « médicamenteuse ». Sensation de minéralité, et d’oxydatif ménagé. Attaque en bouche très impactante, aromatique sur les agrumes, comme le nez, mais aussi de petits fruits rouges. Belle vinosité, avec des notes crayeuses marquées en milieu de bouche. On distingue également des notes de noix qui ne dominent pas et qui au contraire sont parfaitement intégrées et contribuent à la complexité du vin. Finale tonique et élancée sur l’orange amère. Superbe !

Dimitri : Nez très avenant entre noix légère et agrumes. Bouche superbe d’équilibre, ça démarre fort ! Effet wahou dès le milieu de bouche qui monte crescendo côté volume, pour terminer sur une finale interminable. Sensation de plénitude dans ce vin. J’ai assez peu d’expérience avec Selosse mais c’est la 1ere fois que je prends une claque. Enorme.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: icna, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Gerard58
15 Juil 2021 13:07 #649
Pièces jointes :

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Réponse de Brody sur le sujet Champagne Selosse, Ambonnay le bous du clos

Petite question sur le carafage du champagne, que je pratique rarement et toujours juste avant dégustation : au bout de 3 heures dans la carafe (conservée ensuite au frigo je suppose ?) le champagne n'a-til pas perdu "trop" de bulles ? Déjà qu'en carafage juste avant cela impacte fortement l'effervescence...
16 Juil 2021 15:18 #650

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Réponse de GILT sur le sujet Champagne Selosse, Ambonnay le bout du clos

Le bout du clos ! 
16 Juil 2021 16:49 #651

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck