Nous avons 2704 invités et 58 inscrits en ligne

Champagne Selosse

  • Messages : 2957
  • Remerciements reçus 1349

Réponse de tonioaja sur le sujet Champagne Selosse

Jai répondu par la négative pour linstant.
Je crois n'avoir jamais mis 150€ pour un bouteille de 75cl.
On verra plus tard si jai l'occasion de goûter à des tarifs moins élevés.
Merci à vous.

Antoine. Passionné tout court
14 Juil 2020 10:56 #631

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1630
  • Remerciements reçus 3533

Réponse de Gerard58 sur le sujet Champagne Selosse - Prix cuvée Initial

tonioaja écrit: Salut a tous.
N'ayant jamais goûté Selosse, on me propose une bouteille de Brut Initial à 146€ TTC .
Pensez vous que cela soit dans les tarifs courants ?


110 euros chez mon caviste local, en augmentation cette année car augmentation au domaine.

Gérard
14 Juil 2020 16:52 #632

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1196
  • Remerciements reçus 2463
CR: Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs brut - Champagne
La robe est très pâle, plutôt grisée avec une bulle fine et active.
Le nez, au départ fumé et vanillé, exprime ensuite des notes de poire et de menthe.
L'attaque en bouche est nette, sur une acidité bien présente. Le gras perçu arrondit le vin et lui donne du relief.
La complexité gustative s'exprime par sa densité de corps sur un triptyque acidité-gras-fruits blancs et jaunes frais.
C'est long et précis avec une finale sur le trait d'acidité qui va bien.

David
LPV Vaucluse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26, Vaudésir, Gerard58, Garfield
01 Aoû 2020 09:35 #633
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1630
  • Remerciements reçus 3533

Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru Initial

CR: Champagne Jacques Selosse - Grand Cru Initial

Il m'a paru intéressant de déguster en parallèle deux champagnes de cette cuvée avec dates de dégorgement différentes, pour un apéro entre amis plus ou moins connaisseurs, mais amateurs sincères.

Dégorgement novembre 2017 :

La robe est jaune or assez claire, sans grande marque d'évolution.
Jolie mousse fournie et persistante, aux bulles très fines.

Nez immédiat sur la pomme fraiche, la poire, assez végétal et minéral.

La bouche est agréablement tapissée par la fine mousse, et une acidité marquée lui confère une grande tension. Les fruits blancs et jaunes laissent place aux fruits secs, avec tout au long une touche oxydative fine.
C'est vineux sans être opulent ou gras. Tendu jusqu'en finale sur une acidité très salivante.

Dégorgement août 2016 :

La robe est beaucoup plus sombre, reflets gris, que le précédent. Couleur d'un chardonnay évolué.
Bulles toujours fines mais mousse un peu moins persistante.

Le nez est sur la pomme mûre, le coing, les fruits secs, et le caractère oxydatif délicat mais bien présent.

La bouche est ample, avec du gras, du volume, une matière plus mûre que le premier. Le caractère oxydatif est plus affirmé.
Fruits blancs évolués, agrumes, fruits secs, praline, touche pâtissière et longueur xxl vers une finale moins acide et tout aussi salivante que le précédent.

Difficile de tirer des conclusions puisqu'on ne connait pas les millésimes des vins de base, mais à l'évidence on est en face d'un grand champagne que je trouve d'autant plus complexe et donc meilleur, que la date de dégorgement est plus ancienne.

Le premier est un excellent vin, le second un grand vin ! Avis partagé par les convives qui ont déjà rencontré Selosse.

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Jean-Paul B., Olivier_26, DUROCHER, starbuck, Garfield
08 Aoû 2020 13:38 #634

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 422
  • Remerciements reçus 757
CR: Champagne Jacques Selosse - Substance (dég 2011)

Dégorgement 2011

Nez oxydatif, vineux, avec des notes assez évoluées.
Bouche également dans le registre oxydatif, évoluée avec une bulle délicate et assagie. Longueur très bonne sans être exceptionnelle, avec une touche saline en final. Même s'il y a une belle profondeur aromatique, je trouve que cela manque un peu d'énergie/vivacité pour en faire une bouteille exceptionnelle.
Peut être cette bouteille m'aurait d'avantage convenu avec 2/3 ans depuis le dégorgement en moins.

C’est une belle expérience, d’un style à part que j’aime beaucoup. Après un gros coup de coeur sur Initial, j'attendais plus de ce vin et c'est une déception relative même si c'est TB+.

Merci à Jean Paul oo, de m'avoir permis de partager cette bouteille avec mes proches à l'occasion d'une belle occasion.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B., Benoit Hardy, LoneWD
09 Aoû 2020 17:27 #635

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791

Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Sélosse, Extra Brut VO

Adieu Eric...


CR: Champagne Sélosse, Extra Brut VO
Dégorgement 2017



Icna
Le nez est crémeux, brioché, patissier.
La bouche est ample, on retrouve le brioché, le crémeux. C'est puissant et assez gras, on a un peu d'abricots et un peu d'oxydation. La finale est longue sur la craie et les agrumes.
Pas mauvais mais pas fou et surpris à la découverte de l'étiquette car il y manque de dynamisme.

Enzo
Joli nez oxydatif sur les fruits jaunes et les fruits secs.
La bouche possède une bulle fine mais je la perçois un peu trop dosée pour mon goût avec une richesse conséquente. Finale très longue sur les agrumes avec de beaux amers et un fond de verre précis. Très Bien.

Oliv
Robe dorée assez nettement évoluée.
Nez sur un style oxydatif assez marqué, sur les fruits à coque, avec néanmoins un joli fruit présent, sur la peau d’orange séchée.
Bouche puissante, riche, à la fois comme épaisse de texture et sur une sensation de dosage qui l’empâte un peu.
C’est vineux mais presque trop, avec un côté roboratif qui manque d’allant et de fraîcheur à mon goût.
Bien
17 Aoû 2020 21:38 #636

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791

Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Selosse, Brut Rosé

Adieu Eric...

CR: Champagne Selosse, Brut Rosé
Dégorgement 8 août 2013



Icna
La robe est juste légèrement tachée.
Le nez ouvert sur le patissier.
En bouche c'est patissier, crémeux, oxydatif avec du sous bois. C'est ample et complexe. Pas fou mais très sympa.

Enzo
Nez mûr et évolué de champignon, sous bois.
La bouche est évoluée également, gourmande, à l’acidité assez haute mais avec un certain charme jusque dans la finale.
Très Bien.

Oliv
Je suis passé totalement au travers de ce vin auquel je n'ai rien compris.
Je lui ai trouvé du vernis et des goûts de vinaigre blanc très déplaisants.
Mais comme j'étais le seul, j'exerce mon droit de nullité en chose à bulles. Ou de fatigue ! ::oups::
17 Aoû 2020 22:36 #637

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791

Réponse de oliv sur le sujet Champagne Selosse


@cluboenologique
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier_26, Super-Pingouin, Eric B, LucB
05 Sep 2020 14:07 #638
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94362
  • Remerciements reçus 23791

Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse, Initial

Les amis, c'est la vie !

CR: Champagne Jacques Selosse, Initial
Dégorgement 16 septembre 2019



Oliv
Robe nettement dorée.
Nez redoutable de générosité et de complexité, d'une évidence splendide, avec un impressionnant bouquet brioché et à l'aromatique oxydative génialement intégrée dans un fruit bien mûr très présent, sur l'orange, presque l'abricot.
Bouche exceptionnelle de race et de maîtrise, avec une puissance altière et un impact génial car sans aucune brutalité, avec une trame fraîche et une bulle évanescente qui portent la matière dans un équilibre parfait.
Les goûts sont impressionnants, avec un côté sans âge, quand le fondu de bouche n'est pas celui d'un vin âgé mais que l'élevage oxydatif exprime les qualités aromatiques qu'apporte le repos en cave.
Finale énorme de persistance et de plaisir.
Une leçon de vinosité maîtrisée !
Grand vin ! oo,

Jean Paul B
J'adore les vins de Selosse, ai la chance de pouvoir en boire assez régulièrement, mais l'Initial de samedi est vraiment l'un des plus beaux champagnes jamais gouté. Pour continuer de filer la métaphore ferroviaire de la veille, on passe du Pullman à l'Orient-Express. Le coté classieux et confortable est toujours là, via un incroyable équilibre, mais avec ce plus qui donne vraiment l'impression d'un moment à part.
Quel plaisir de partager ça !

Le teckel
Jean-Paul, lorsqu'il nous sert le Selosse, nous dit qu'il l'a choisi pour me faire plaisir.
J'aime bien quand on me dit ça :cheer: , car ce vin est absolument irrésistible et il me semble d'un niveau encore supérieur aux Selosse bus au mois de juin. Et pourtant, sur le papier, il me semble qu'il s'agit de "l'entrée de gamme" du domaine, si tant est qu'il y ait une entrée de gamme dans cette maison. J'ai adoré !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: denaire, Gerard58, EnzoGdr
11 Oct 2020 10:41 #639

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1478
  • Remerciements reçus 1636

Réponse de Krabb sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse - Initial

CR: Champagne Jacques Selosse - Initial
Dégorgement 13 Novembre 2018

Robe or soutenu.
Nez complexe, brioché, oxydatif au premier nez pour partir sur la pêche jaune, avec cette sensation presque enfantine du fruit que l'on vient de cueillir. Complexe mais tellement immédiat.
La bouche est très belle, parfait équilibre entre puissance du fond et velouté du toucher, la bulle juste évanescente apporte le lift qu'il faut, c'est juste redoutable.
Finale juteuse et emballante avec une touche saline.
Excellent.

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., Olivier_26, bertou, GILT, leteckel, Gerard58, Garfield, Vesale
21 Fév 2021 15:35 #640

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 657
  • Remerciements reçus 1034

Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

Robe ambrée et fort jolie... Le nez est précis, complexe, sur des notes épicées, de café, d'orange amère et minérales dans un style typiquement oxydatif.
La bouche est nette, franchement sèche et très tendue. C'est long, intense et formidablement long. Néanmoins, j'ai une peu de la peine à vraiment accrocher à cette bouche très sèche et crayeuse car elle manque à mon sens d'un peu de gourmandise.
J'avoue nettement préférer, chez Selosse, les parcellaires de chardonnay à celles de pinot noirs... Un question de goût, indiscutablement. Néanmoins, cela reste un sympathique apéro pour un jeudi soir.

Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, bertou, Benoit Hardy, LucB, Gerard58
04 Mar 2021 22:37 #641

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 657
  • Remerciements reçus 1034

Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

CR: Champagne Selosse - Sous le Mont DG 19/02/20

Sur la deuxième moitié de la bouteille ce soir:
Le nez prend des notes miellées et de petits fruits rouges en plus des notes de café mentionnées plus haut.
La bouche gagne en rondeur et gourmandise.
Ce n'est toujours pas une bouteille que je mettrais dans mon panthéon, mais c'est bien meilleur--> un Champagne à ouvrir bien en avance.

Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26
05 Mar 2021 21:38 #642

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 657
  • Remerciements reçus 1034

Réponse de MatthieuS sur le sujet Champagne Selosse

CR: Selosse Avize Les Chantereines DG 17/02/2020

Nez dans un style plutôt oxydatif, assez différent des Carelles bien que l'on soit aussi sur un blanc de blancs et finalement plus proche de la cuvée Sous le Mont. On sent des notes de fruits confits, d'agrumes, de café, avec un côté crayeux assez prégnant.
La bouche est très intense mais de densité moyenne. C'est aérien, tendu, très long et très sec.
Au final, une bouteille qui manque un peu de matière, de texture et de gourmandise...

Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, GILT, Gerard58, Garfield
26 Mar 2021 21:15 #643

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 576
  • Remerciements reçus 151

Réponse de Roger Soif sur le sujet Champagne Selosse

Si tu a encore les autres lieux-dits de Selosse, il serait peut-être bien d'attendre un peu.
Car j'ai l'impression, à la lecture de tes 3 derniers CR, que le vin n'a pas tout donné. Ce qui est naturel pour les Champagne de Selosse, après seulement 1 an de dégorgement. De mon expérience, il leur faut toujours 2-3 ans (minimum) pour atteindre leur pleinitude.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B.
27 Mar 2021 15:16 #644

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3214
  • Remerciements reçus 4457

Réponse de GILT sur le sujet Champagne Selosse

Je suis en phase avec cette remarque : les vins de ce domaine demandent du temps voire beaucoup de temps pour certains.

Gilles
27 Mar 2021 16:13 #645

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 657
  • Remerciements reçus 1034

Réponse de MatthieuS sur le sujet Champagne Selosse

Merci pour ces retours, je suis d'accord avec vous que les vins du domaine gagnent à être attendus.
Néanmoins, je n'ai pas été particulièrement impressionné par ce que j'avais dans le verre sur ces deux dernières bouteilles contrairement aux Carelles ou Substance que j'adore quasi systématiquement, que l'on soit proche ou loin de la date de dégorgement. Une question de goûts sans doute.

Matthieu
29 Mar 2021 20:33 #646

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5815
  • Remerciements reçus 5917

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Selosse Blanc de blancs 1995

CR: Champagne Selosse Blanc de blancs 1995 

Dégorgement février 2003

Très joli nez sur les pignons de pins grillés, et les fruits confits. 
 

Bouche mielleuse mais d’une fraîcheur extraordinaire. Le jus est texturé, on a un mélange de craie et de poire en bouche. C’est d’une densité incroyable tout en étant délié, le vin est serein et déroule une palette aromatique incroyable avec des truffes, du café, des pâtisseries fraîches, des fleurs séchées, une pointe de curry…  Finale sur la noix, avec une grande longueur saline et crayeuse.

Grand champagne.
    
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Jean-Paul B., bertou, Jean-Loup Guerrin, Gerard58
19 Avr 2021 21:51 #647

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 657
  • Remerciements reçus 1034

Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Champagne Selosse, La Côte Faron

CR: Champagne Selosse, La Côte Faron

Superbe nez, intense, précis et frais sur des notes de pain d'épices, de café, d'agrumes et de craie. Profond et complexe, peu oxydatif.
Les bulles sont très fines. La bouche est superbe, tendue et impactante. Elle est à la fois dense, pleine, intense mais très fraiche et tranchante. Beaucoup d'allonge, grande finale longue et minérale, très sèche. C'est formidablement tranchant, puissant, droit mais on conserve juste ce qu'il faut de confort. Un immense champagne qui a merveilleusement accompagné un plateau de sushis de première grandeur. (Bouteille ouverte hier soir, j'en ai bu 2 verres et terminée ce soir. Le vin est bien meilleur ce soir.)
Ma bouteille préférée de cette caisse de Lieux-dits après Les Carelles.

Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., icna, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, Oyaji-sama, Blog, Gerard58
05 Jui 2021 21:35 #648

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 685
  • Remerciements reçus 434

Réponse de coach sur le sujet CR: Champagne Selosse, Ambonnay le bout du clos

40 ans, un bilan, un mythe... et les copains !

CR: Champagne Selosse « Ambonnay le bout du clos » dégorgement 20/01/2016 

 

Coach
(Ouvert 7h avant service et carafé 3h avant)Pour commencer et comme j’étais encore un peu dans le stress de la préparation, je me suis trompé de bouteille. Normalement c’est le Jacquesson qui aurait dû débuter la série et ce Selosse était programmé en dernier des bulles. Mais ce n’est pas très grave. Robe d’une couleur rosée/orangée. Le nez est superbe sur des arômes d’agrumes, de noisette, de fruits rouges. L’attaque en bouche se fait finement pour prendre de l’ampleur en milieu de bouche et dérouler une matière ample et complexe. D’une précision redoutable, la bulle est fine, de légères notes oxydatives accompagnent des arômes de fruits rouges, d’agrumes (kumquat : pamplemousse) et de noix/noisette. L’ensemble est d’un équilibre au cordeau avec une grande densité mais une grande finesse et une fraicheur qu’apportent ces aromes d’agrumes. Les quelques années en cave ont dû patiner la matière et lui donner de la complexité et participer à cet équilibre parfait. La finale, complexe, déroule une matière superlative et éclatante de longues minutes. C’est vraiment un très grand vin qui allie puissance, finesse et complexité.

Nicolas : Robe orangée soutenue, brillante. Bulle fine et assez peu présente. Nez expressif sur les amers d’agrumes, la peau de pamplemousse, donnant une pointe presque « médicamenteuse ». Sensation de minéralité, et d’oxydatif ménagé. Attaque en bouche très impactante, aromatique sur les agrumes, comme le nez, mais aussi de petits fruits rouges. Belle vinosité, avec des notes crayeuses marquées en milieu de bouche. On distingue également des notes de noix qui ne dominent pas et qui au contraire sont parfaitement intégrées et contribuent à la complexité du vin. Finale tonique et élancée sur l’orange amère. Superbe !

Dimitri : Nez très avenant entre noix légère et agrumes. Bouche superbe d’équilibre, ça démarre fort ! Effet wahou dès le milieu de bouche qui monte crescendo côté volume, pour terminer sur une finale interminable. Sensation de plénitude dans ce vin. J’ai assez peu d’expérience avec Selosse mais c’est la 1ere fois que je prends une claque. Enorme.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: icna, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, Gerard58
15 Juil 2021 13:07 #649
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 88
  • Remerciements reçus 77

Réponse de Brody sur le sujet Champagne Selosse, Ambonnay le bous du clos

Petite question sur le carafage du champagne, que je pratique rarement et toujours juste avant dégustation : au bout de 3 heures dans la carafe (conservée ensuite au frigo je suppose ?) le champagne n'a-til pas perdu "trop" de bulles ? Déjà qu'en carafage juste avant cela impacte fortement l'effervescence...
16 Juil 2021 15:18 #650

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3214
  • Remerciements reçus 4457

Réponse de GILT sur le sujet Champagne Selosse, Ambonnay le bout du clos

Le bout du clos ! 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: brako75
16 Juil 2021 16:49 #651

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3440
  • Remerciements reçus 1648

Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse - Les Carelles

CR: Champagne Jacques Selosse - Les Carelles
100% chardonnay - Le Mesnil sur Oger - Dégorgement en Janvier 2019

Robe assez dorée, fine effervescence.
Le nez ne va pas cesser de s’ouvrir et se complexifier avec l’aération avec des notes d’amande et de la noisette séchées, de la pêche jaune, de la pomme mure, poivre blanc, floral.
C’est complexe et élégant.
Superbe!
La bouche est incroyable, avec une matière dont la sensation tactile est fantastique, c’est mûr, gourmand et très vineux et pour autant d’une superbe finesse.
La bulle est caressante, crémeuse, enveloppante.
Longueur extra, pour un champagne extra!
Grand vin!

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: icna, bertou, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, DUROCHER, Papé, ysildur
09 Aoû 2021 12:32 #652

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5815
  • Remerciements reçus 5917

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs 1998

CR: Champagne Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs 1998

La robe montre de beaux signes d’évolution avec un jaune or. L’effervescence est plus suggérée que présente avec une bulle très fine.

Le nez est puissant, sur le miel, les épices et la mandarine confite.

La bouche est dans la plus pure tradition du domaine, oxydative. Mais c’est fin et maîtrisé comme un travail d’orfèvre. Outre le caractère oxydatif, la bouche est puissante mais délicieusement miélleuse. Le jus est ample et se déploie en bouche avec sérénité. Le vin est d’une complexité délicieuse, avec cette mandarine confite qui revient sans cesse, des épices avec du safran et du biscuit sec. C’est stratifié et puissant. Magnifique finale, riche et iodée telle un vieux Chablis qui déroule une longueur soyeuse et délicate qui n’en finit pas.

Comme souvent avec Selosse, c’est un grand moment.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Dom, DUROCHER, Gerard58, Floguillon
02 Oct 2021 09:39 #653

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5815
  • Remerciements reçus 5917

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Jacques Selosse Aÿ La Cote Faron 2010

CR: Champagne Jacques Selosse Aÿ La Cote Faron 2010

dsg 02/2016

Nez sur la canelle et la craie

Bouche très fraîche, avec une attaque franche. L’effervescence reste abondante, mais la bulle fine. Le vin possède une belle trame acide avec un équilibre parfait. Le profil oxydatif n’est pas affirmé sur ce vin, on l’on retrouve plutôt une énergie énorme avec des notes de miel et de cassonade. Belle finale intense sur les pelures de citron avec une jolie longueur.

C’est excellent, mais pour autant, je n’ai pas retrouvé la profondeur habituelle des vins du domaine.
   
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, DUROCHER, starbuck, Gerard58
02 Oct 2021 09:56 #654

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1126
  • Remerciements reçus 3830

Réponse de vvigne sur le sujet Champagne Selosse

CR: Jacques Selosse V.O. Blanc de Blancs Extra Brut
Dgt Aout 2020
Sans préparation, servi un peu frais
Aromatique discrète sur la pomme Granny.
Effervescence marquée mais belle et fine.
Très belle bouche, grand volume, harmonieuse, léger dosage, grande jeunesse, longue finale vineuse.
Très bien en l'état, potentiel Excellent
A garder

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, sideway, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, starbuck, Gerard58
06 Oct 2021 16:01 #655

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1593
  • Remerciements reçus 3120
CR:
Champagne Jacques Selosse Grand Cru Extra-brut Millesime 2005
100% chardonnay issu de 2 parcelles sur Avize. Dégorgement novembre 2016.
Premier nez légèrement oxydatif (notes de noix fraîche) avec du miel, de la cire d’abeille, des fruits secs , du tabac blond, et enfin, presque en arrière plan les senteurs de fruits jaunes mûrs et de pomme au four. C’est complexe, expressif, séducteur et d’une belle élégance.La bouche est dense et large tout en demeurant aérée. La bulle est de grande finesse laissant s’exprimer une matière mûre et  assez vineuse.Equilibre magistral  tout en élégance et arrondis. Très belle longueur sur des amers de classe et un fruité qui tapisse la bouche. Grand champagne.

Pierre 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., Dom, icna, Moriendi, Benoit Hardy, DUROCHER, starbuck, Gerard58, Garfield
13 Oct 2021 22:51 #656

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9187
  • Remerciements reçus 16510
CR: Champagne Jacques Selosse – Version Originale – Blanc de Blancs – Extra Brut

Fichier attaché :


Bue en préambule d'une dégustation de Bourgogne rouges 2009 .

Le vin a été carafé juste avant service.

La robe est dense et d’une couleur vieil or qui pourrait faire penser à un vieux Champagne.
Intense et noble, le nez offre des arômes grillés et briochés sur un fond de fruits jaunes bien mûrs, juste teintés d’une touche d’agrumes.
Mais c’est la bouche qui impressionne par sa tension, son volume et sa densité. On s’orienterait vers une majorité de pinot noir à l’aveugle en raison de cette remarquable vinosité. La bulle aérienne se fait presque oublier mais apporte du raffinement à l’ensemble. La finale teintée de beaux amers persiste très longuement et provoque une belle salivation.
Excellent 

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, denaire, Gerard58, Jeanveux
15 Oct 2021 10:57 #657

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6925
  • Remerciements reçus 6053
CR: Champagne Jacques Selosse, Champagne Grand Cru, Version originale, Blanc de Blancs Extra brut

Même bouteille que Jean Loup
Dégorgement 29/07/2019, 3600 bouteilles.
La robe est d'or, à l'effervescence à peine visible. Le nez est puissant, sur le marc de raisin, la mirabelle, le raisin vert, accompagné de notes fermentaires et de levure de pain. L'aération dévoile quelques notes d'agrumes et plus précisément de zest de pamplemousse. La bouche est puissante et vineuse, mais présentant un très bel équilibre mêlant finesse et délicatesse à cette densité et tension énergique. La bulle est d'une finesse superlative. C'est long et délicat, avec une finale longue portée par de très légers amers finement grillés accompagné d'une petite et très subtile touche oxydative.. Le (faible) dosage est parfait donnant à l'ensemble un sentiment de juste maturité. J'adore. Exceptionnel à Grand (18,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy
15 Oct 2021 21:50 #658

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 590
  • Remerciements reçus 122
LPV-BzH Acte XXXII : on se fait plaiz'

Fichier attaché :


CR: Jacques Selosse, Champagne, Grand Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 1999


Adnane : Notes fermentaires, de rancio, avec une jolie note oxydative jaillissent du verre. La bulle est douce, délicate/élégante, évanescente (qui disparaitra rapidement). Un vin ample, crayeux, évolué, au profil chardonnesque, pimenté par moments, à la finale oxydative ménagée, sur de très beaux fruits secs, à la longueur kilométrique. Hervé, le rare gars qui dégoupille du Selosse à l'apéro, chapeau. TB++
Sébastien : Robe bien dorée à la bulle invisible
Le nez est clairement oxydatif, puissant sur la noix et les épices, s'y associe une touche gourmande
La bulle est très fine, elle a même tendance à s'évanouir sur les dernières gorgées, une bouche qui se fait large et puissante, la matière est tapissante et très longue sur des notes de rancio et d'épices. 
Une très beau champagne pour débuter cette dégustation.
Bernard : Le généreux donateur nous ouvre souvent Selosse un grand merci parce que celui-ci m'a énormément séduit
La robe est dorée bien marquée
Le nez est sur la noix,un léger oxydatif également,des fruits jaunes.Très agréable,on y revient.
La bouche est puissante,large,légèrement dotée là aussi de notes oxydatives et je retrouve les fruits.Ce qui m'impressionne c'est la longueur.Vin,grand vin complexe,élégant,à la très fine bulle.On commence fort.
Martin : Nez évolué et oxydatif, un peu champignonné. Je m'attends à ce qu'il soit dosé mais la bouche est tendue, parfaitement élancée avec une longueur ++ sur les arômes oxydatifs. Très bon

Martin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin
26 Oct 2021 14:52 #659

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5815
  • Remerciements reçus 5917
CR: Champagne 1er cru Mareuil sur Aÿ 2009 domaine Jacques Selosse

dsg 04/2015

Blanc de Noirs vieilles vignes.

A la vue, on est très vite interpellé par la robe ambrée du vin qui fait plus vieille que son âge. L’effervescence est délicate.

Le nez est enchanteur, sur les fruits noirs, prune, groseille, une touche de fumée et un coté rancio. L’aération lui conférera un surplus de complexité avec une délicieuse touche florale.

La bouche est dense, avec cette signature oxydative caractéristique du domaine. Le jus est d’une amplitude magnifique, délié, une puissance contenue. C’est vineux et concentré, sur un superbe équilibre avec une trame acide d’orfèvre qui étire le vin de façon sereine. Une véritable force tranquille, où fruits noirs, vinosité et fruits à coque tels que la noisette se mêlent de façon harmonieuse. Grande finale explosive de fraîcheur, ça tapisse la bouche sur une belle longueur.

Excellent, j’ai été parfois moins emballé sur les parcellaires, mais cette bouteille fut un concentré de plaisir.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, icna, sideway, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, TIMO, Vaudésir, DUROCHER, Gerard58, Kana
06 Déc 2021 20:59 #660
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck