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Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de chr0609 sur le sujet Re: Pégaü Réservé 1995

Alors je vais garder en cave ma SEULE Laurence 95:X et vais me consoler avec la cuvée Maxime 95...........
14 Fév 2010 12:19 #121

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Réponse de noa sur le sujet Re: Pégaü Réservé 1995

J'ai croisé Laurence Féraud à la dégustation de la RVF à paris en mai 2009 et je pense que cette personne n'a pas du aller jusqu'a la lettre H dans le dictionnaire pour connaître la définition du mot humilité....
En effet, au moment où je suis arrivé à son stand elle était en train de dénigrer les vins de bourgogne car selon elle, les vins de bourgogne à 100 euros la bouteille étaient du foutage de gu..le et qu'elle était capable de faire beaucoup mieux pour moins cher... J'ai trouvé ça complètement déplacé surtout qu'en goûtant ses vins,j'ai trouvé ça bon mais pas exceptionnel.Bref je n'apprécie pas ce genre de personne qui casse du sucre sur le dos des autres.
07 Mar 2010 13:21 #122

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Je ne connais pas Laurence Féraud, mais j'ai eu la chance de rencontrer son père lorsque JLCC m'a conduit chez eux: un homme charmant...

Cordialement,
Thierry
07 Mar 2010 15:42 #123

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Réponse de chr0609 sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Complètement d'accord avec toi Thierry,habitué du domaine je ne connais pas Laurence,mais Paul est un homme très charmant avec qui je passe toujours de grands moments:)o
07 Mar 2010 16:25 #124

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau

tout pareil pour Paul. Laurence est loin d'être désagréable, et elle a le droit comme tout le monde d'avoir un avis sur telle ou telle région. Par contre qu'elle se vante de faire mieux me semble déplacé et hors sujet surtout, si c'est vrai.
07 Mar 2010 16:28 #125

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Bonsoir,

J'ai moi aussi rencontré recemment Paul Feraud qui s'est avéré être un homme charmant. Pas rencontré Madame Laurence par contre.... et effectivement pas trop d'accord avec ce genre d'affirmation. Mais bon avant toute chose il faudrait peut-être avoir d'autres témoignages pour replacer ces propos dans leur contexte...

CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2003
En tout état de cause, même si celle-ci n'égale pas pour moi les grands bourgogne que j'ai pu boire, la Cuvée Reserve 2003 bue ce midi sur un salé aux lentilles était une nouvelle fois très bonne. Mûres, cassis, fumé, bois, cuir. Un vin puissant et long. Une bien belle bouteille. 17/20

Cordialement

Raoul
07 Mar 2010 18:28 #126

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CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1994

Un vin à parfaite maturité avec des arômes de cuir,lard fumé,poivre,un peu animal aussi,très bon en bouche,fondu,long,excellent avec une entrecôte.
A mon avis ce vin est prêt.

jmw
08 Mar 2010 15:57 #127

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CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1998

Découverte de ce domaine avec cette bouteille.

Dès l'ouverture et même le lendemain le nez est dominé par un côté animal et sauvage plutôt déplaisant (et pourtant je suis d'habitude plutôt tolérant à ce style).
En bouche le vin est assez doux, dense, d'une texture soyeuse et d'une belle fraîcheur avec une longueur correcte. Mais là aussi l'animal l'emporte sur le fruité.
Sur cette bouteille: bien/très bien et un peu déçu.

Est-ce que c'est le style de la maison ou une bouteille mal conservée ? Je laisse la réponse aux spécialistes...

Ralf
22 Mar 2010 18:35 #128

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  • pierre-alain benoit
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Réponse de pierre-alain benoit sur le sujet CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 1998

rkrk écrivait:


> CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2001
> Est-ce que c'est le style de la maison ou une
> bouteille mal conservée ?
> Ralf


Bonsoir,
Tu n'es pas dans l'erreur. Pour avoir bu cette bouteille, il a quelques semaines, je ne peux que confirmer ton impression. Il s'agit d'un style, axé sur la puissance et une certaine rusticité (alcool, impression de sucrosité, nez un peu animal, saveurs appuyées de pruneau...), qui compte de façon très légitime ses passionnés. Lesquels considèrent qu'il s'agit d'un "authentique" Châteauneuf-du-Pape.
Pour d'autres, dont je fais partie, cette appellation doit rimer avec pureté, fraicheur et élégance. Des domaines comme Rayas, Charvin ou Ferrand en constitueraient ainsi le fer de lance.
Ce n'est pas une question de spécialistes mais plutôt d'écoles !
a+
pierre-alain benoit
22 Mar 2010 20:34 #129

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Si ce n'est pas un problème de bouteille, je me suis complétement planté ;):

Thierry Debaisieux
Re: Domaine du Pegau
samedi 26 septembre 2009 17:39:17

Cuvée Laurence 1998

Première rencontre avec ce millésime.
Un vin excellent, jeune et frais, malgré ses 14,5° d'alcool. Il est savoureux, sur la cerise et son noyau essentiellement, élégant, équilibré et très long.
Il a beaucoup de charme...

Un moment de plaisir


Cordialement,
Thierry
22 Mar 2010 21:41 #130

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Je partage ton avis Thierry, que ce soit pour laurence ou pour réservé 98.
22 Mar 2010 22:16 #131

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  • pierre-alain benoit
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Réponse de pierre-alain benoit sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Thierry Debaisieux écrivait:
> Si ce n'est pas un problème de bouteille, je me
> suis complétement planté ;):
>

Certainement. Cela arrive à tout le monde ! A 10 808 interventions, on peut avoir des faiblesses. C'est humain. Vous devriez au cours d'un dîner avec des amis tenter à l'aveugle de mettre un Charvin, un Ferrand ou un Rayas à coté d'un Pégau (sur 1998, c'est encore plus passionnant).
a+
pierre-alain benoit
22 Mar 2010 22:28 #132

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau

C'est vrai Thierry, t'es un peu leger parfois...:fait des efforts quand tu goûtes...D8-)
22 Mar 2010 22:41 #133

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Thierry, on ne parle pas de la même cuvée - Laurence ou Réservée ?

Laurent (Enzo) - j'avais bien vu le commentaire positif que tu avais fait lors de votre horizontale - je tenais juste à apporter mon impression pour apporter un point de vue différent - vu le commentaire de PAB il semble bien qu'il y a des bouteilles de Réservée 1998 qui correspondent à mes sensations

Ralf
22 Mar 2010 23:15 #134

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Ralf,

Effectivement, j'ai fait une erreur:
tu parlais de la cuvée réservée et moi de Laurence ;)

Cordialement,
Thierry
23 Mar 2010 00:10 #135

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Ralf, je pense que tu as eu une bouteille déviante car si je partage le coté sanguin (c'est bien le style Pegau, que ce soit Laurence ou Réservée) et des arômes giboyeux assez classiques sur un C9P de 12 ans, ça n'a rien de dominant à l'habitude.
23 Mar 2010 08:56 #136

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Réponse de pierre-alain benoit sur le sujet Re: Domaine du Pegau

rkrk écrivait:
vu le commentaire de PAB il semble bien qu'il y
> a des bouteilles de Réservée 1998 qui
> correspondent à mes sensations
>
> Ralf

Bonjour,
Pour avoir en cave les millésimes de 1996 à 2003, je ne peux que te confirmer que ta bouteille correspond bien au style du domaine et ne semble en rien atypique. Après, ce n'est qu'une question de style.
a+
pierre-alain benoit
25 Mar 2010 14:01 #137

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Pegau

bah voyons....8-) (j'ai goûté et ai ou ai eu en cave tous les millésimes de 88 à 01, alors qui a la plus grosse?8-)8-))
25 Mar 2010 14:03 #138

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re:CR: Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Réservée 1995

CR: Pegaü Cuvée Réservée 1995

Je continue mon petit tour des Châteauneuf 1995 avec cette Cuvée Réservée.
Excellent niveau et bouchon comme neuf.
Le nez est sur la cerise noire, le pruneau, le noyau et quelques touches réglissées. Les quelques nuances animales constatées à l'ouverture ont vite disparu.
La bouche est fraîche et concentrée, savoureuse, marquée par les fruits et des notes entre la réglisse et le sel de céleri. Le vin est ample, très long et il offre une jolie rencontre entre des tannins soyeux et une belle acidité.

Cordialement,
Thierry
04 Avr 2010 18:55 #139

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Réponse de yannhry sur le sujet CR: Plan Pegau (millésime ??)

CR: Plan Pégau
Il ne me semble pas y avoir de millésime sur la bouteille.
Le nez est assez avenant sur des notes de fruit avec en arrière plan des notes vanillées.
Bouche extrêmement discrète, sans grand intérêt.
Vin pas très avenant seul, mais qui s'est mieux tenu sur des charcuteries diverses.

Yann
Yann
09 Avr 2010 18:41 #140

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Plan Pegau (millésime ??)

de mémoire c'est un vin de table donc le millésime n'est pas obligatoire.
09 Avr 2010 20:09 #141

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Plan Pegau (millésime ??)

A moins que je dise une bêtise, je pense même qu'il est interdit de préciser le millésime quand il s'agit de vin de table.

Luc
09 Avr 2010 20:12 #142

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Réponse de ChristopheD sur le sujet Re: Plan Pegau (millésime ??)

Plus maintenant, la nouvelle législation permet de mentionner le cépage et le millésime sur les vins de table (dits vins de France).
Néanmoins, les producteurs de vin de pays mécontents de cette concurrence ont introduit un recours en justice en opposant cette nouvelle législation aux règles de l'OIV (qui exigent une origine pour permettre des mentions comme le cépage ou le millésime).

Cordialement

Christophe
09 Avr 2010 20:48 #143

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Plan Pegau (millésime ??)

Quoi qu'il en soit, ceux qui veulent absolument mettre le millésime sur leur bouteille en VDT, trouvent aisément un subterfuge pour le faire.:)
09 Avr 2010 20:59 #144

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Plan Pegau (millésime ??)

Merci pour la précision, Christophe.

Luc
09 Avr 2010 21:14 #145

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine du Pegaü

CR: Goûtés à l'occasion des "printemps de Chateauneuf":

Vin de Table Domaine du Pegaü « Plan Pegaü »
Le nez est très mentholé et épicé.
La bouche manque un peu de ressort, c’est un peu pataud, riche même si la finale acidulée apporte une certaine gourmandise. Assez Bien +.

Chateauneuf du Pape Domaine du Pegaü « Laurence » 2005
Le nez est assez animal, giboyeux avec quelques notes d’épice et de fruits noirs sous-jacents.
La bouche est encore assez tannique mais l’impression est plutôt ronde, sans dureté, d’un équilibre correct. C’est riche mais sans lourdeur. Bonne longueur finale assez chaleureuse. J’attendais un peu mieux de cette cuvée sur ce millésime. Bien ++.

Chateauneuf du Pape Domaine du Pegaü « Laurence » 2006
Très joli nez épicé, mentholé avec beaucoup de fraîcheur perceptible sans notes animales intenses.
La bouche est également riche (moins que le 05) mais possède une très belle acidité et un alcool imperceptible qui rendent ce vin très équilibré. Belle persistance finale. Un très beau 06. Très Bien.
10 Avr 2010 22:36 #146

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Goûté dans un caveau de Chateauneuf, le CR: Pégau Réservée 2007 :

Après l'expérience Clos des Papes 2007 dont le côté alcool m'avait décidé de les mettre en cave pour un long long moment, je goute cette cuvée avec un peu d'appréhension.
Au nez, aucune sensation d'alcool mais de superbes notes de fruits noirs. En bouche, le vin est vraiment sympa avec un joli fruit et sans jamais de perception d'alcool...je m'étonne et je regarde l'étiquette : 14°
=> Vraiment un bon vin que j'encaverai à l'avenir ;)
Damien - LPV Lyon
17 Jui 2010 09:56 #147

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CR: Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Réservée, 2004

Un beau vin avec un fruité très avenant mais avec de la fraîcheur, bref un vin équilibré loin des confitures pommadées. A mon avis, à boire ou à attendre encore un peu, c'est comme on veut...
Amicalement
Fr.-Xavier
20 Jui 2010 11:27 #148

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Da Capo 2007 : j'ai acheté au domaine du réservé 2007 en novembre 2009 et ai réservé deux Da Capo 2007 que je dois aller chercher fin juillet. Est-ce que l'un d'entre vous sait le prix que cela coûte car j'ai l'impression qu'il existe une certaine variabilité dans le caveau Feraud... De plus, est-ce que c'est si bon que les critiques le disent ? J'ai déjà goûté la réservé sur plusieurs millésimes et la cuvée Laurence en 2001 et j'ai adoré (très proche de ce qu'un Bonneau ferait) mais je ne suis pas un amateur de vin confits et surextraits, et j'ai un peu peur que Da Capo ne s'approche de cela ? Est-ce que je me fais du souci pour rien ?

Merci pour votre aide javascript:editor_tools_handle_smiley_select(%22:S%22)

Pierre
"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
25 Jui 2010 09:56 #149

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Réponse de seb39 sur le sujet Re: Domaine du Pegau

Da Capo 2007 c'est 150 € sorti domaine !

cdlt.

Seb.
25 Jui 2010 10:53 #150

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck