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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Château des tours CDR rouge 2007

Chateau des tours CDR 2007

Pas deprise de note. Je rejoins Florian et Sébastien sur leurs commentaires page précédente.
J'ai ouvert la bouteille le vendredi soir, épaulée, pour finalement la mettre sous vide trois heures plus tard: nous ne l'avons bu que le dimanche midi.
Complexité (épices, fruits), velouté, puissance avec des tannins qui "poudrent" très légèrement dans la finale chocolatée.
Un très bon vin avec beaucoup de personnalité que je boirais aisément pour lui même.

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JB

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Réponse de bibi13 sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006 et 2004

Bonsoir petite comparaison entre le Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006 et 2004.

Bouteilles ouvertes et epaulées 3 heures avant, bus assez fraiches.

Le 2004 est marqué par une couleur profonde, légèrement évoluée. Le nez évoque les épices et les fruits rouges. En bouche on retrouve une belle matière et un bel équilibre, des notes kirshées et poivrées. La finale est bien longue mais marquée par une chaleur qui me dérange un peu et qui donne une légère sensation de lourdeur. Un vin à boire maintenant qui gagnera pas à être gardé je pense.

Le 2006 est saisissant de fraicheur de par son nez sur la fraise. En bouche on a une belle matière avec des tanins qui ne demandent qu' à s'arrondir, c'est trés expressif avec une attaque en finesse et une belle longueur en finale. Un belle stucture et une belle acidité laissent présager quelques années de garde.

Au final je prefère le 2006 qui est trés gourmand et tellement facile à boire, un jolie vin de copain à boire sur une belle viande grillée en toute simplicité. Quoique ce soir je fini la bouteille sur un civet de lièvre....()

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Château des tours

Gouté au Château des Tours avec LPV Vaucluse

Château des Tours blanc 2007, robe jaune claire, c'est gras, droit, bien en place. On y retroube de l'abricot, pêche, fleurs blanches, un petit côté mentholé en finale, belle fraicheur, c'est long, un très jolie vin à ce prix là!

Domaine des Tours 2007. Le vin est gourmand, très belle expression, de la cerise, framboise, belle fraicheur. Très bon actuellement!

CDR Château des Tours 2007. Un vin avec un peu plus de matière, je lui trouve moins de gourmandise et de fruits mais trop beau caractère et plus de potentiel. On ressent un léger côté épicé, une finale sur la réglisse, à attendre 1 à 2ans.

Vacqueyras 2004 se présente à nous. La robe est sombre, brillante, pas d'évolution. Le nez est discret, léger coté épicé, il y a de la puissance, des fruits rouges et noirs. En bouche très belle structure, le vin est légèrement sur la retenu on sent qu'il ne s'exprime pas pleinement encore. C'est charnu, long en bouche! Un très beau vin avec un beau potentiel, à attendre impérativement.

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Insta: mathieu_dufraisse

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Réponse de Joon1 sur le sujet Domaine des Tours 2007

Mathieu,

Sais-tu depuis combien de temps avait été ouverte la bouteille de Domaine des Tours?

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine des Tours 2007

Merci

Du coup, je me retrouve bien dans ton CR avec la bouteille que j'ai goûté il y a 2 semaines...c'est à dire très expressif dès l'ouverture.

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de d.ducler sur le sujet CR: Domaine des Tours 2002

Domaine des Tours 2002 demie-bouteille

Surprise agréable sur ce millésime et ce format, le vin présente une robe très pale, mais en bouche beaucoup de présence sur la compote de fraise et de pruneau, des notes kirchées très gourmandes. Jolie finale, le style est particulier et je comprends que l'on puisse ne pas apprécier le côté peut-être un peu too much. Je goûte prochainement le 2002 cuvée de réserve.

David

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David.

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Réponse de Sylv1 sur le sujet Re: Château des tours CDR rouge 2006 vs 2004

Salut Mathieu,

J'ai eu la chance de deguster ces memes vins il y a une dizaine de jours et je me retrouve totalement dans tes descriptions du Chateau des Tours blanc et du Domaine des Tours rouge. Le Chateau des Tours 2007 m'a encore plus seduit, et je lui trouve a la fois un supplement de gourmandise et une complexite en bouche qui m'ont vraiment plus. Je pense que les amateurs de ce vin finiront toujours pas dire qu'ils n'en ont pas assez tellement c'est bon ("effet Pialade" ). Quand au Vacqueyras 2004, je reste plus circonspect. La charge tannique est imposante, et l'astringence, meme legere, a du mal pour moi a succeder au soyeux du Chateau des Tours. Ce jour la, je lui ai prefere (de loin) le Vacqueyras 2008 de la Bouissiere (c'etait meme le premier que j'encavais, c'est dire!).

Sylv1

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Réponse de caseystoner sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône rouge 1998

Château des Tours, Côtes du Rhône, 1998
La robe paraît un peu évoluée
Au nez on est sur les fruits rouges
En bouche les tannins sont bien polis, mon père me dit que ce vin "a vraiment le goût Reynaud"; on est d'accord:) Sur la fraise, une touche de rose, du poivre et des épices assez légères sur la finale.
Il me dit aussi " à ce prix là je veux bien en boire tous les jours!"; On est d'accord!

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine des Tours blanc 2007

Domaine des Tours blanc 2007

100 % clairette donc. Ouverte hier soir.
1ere bouteille que j'ouvre depuis ma visite au domaine fin décembre.
j'avoue être déçu. J'ai retrouvé ce nez que je trouve minéral et sur les fleurs (un peu sauvage). J'ai retrouvé cette attaque ronde et cette "prise" de gras en le faisant "tourner" en bouche.
Mais j'y ai trouvé une sacré amertume en finale que je n'avais pas senti à la dégustation au domaine. Une amertume, un côté salé, qui fait que ce vin nous laisse une sensation désagréable et manquant d'équilibre. Nous étions 3, et nous n'avons pas pris un deuxième verre, à l'unanimité (on est passé sur les rouges).
Déçu parce que j'étais certain que l'on allait se régaler et que j'allais leur faire découvrir un beau vin (en tout cas équilibré et agréable).
Que pensais vous de cette amertume très soutenue ? Cela peut-il évoluer (en bien) ?
déjà, comme il en reste, je le regouterai aujourd'hui. on verra s'il a changé.
mathias

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Mat.

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Domaine des Tours blanc 2007

Domaine des Tours blanc 2007
Dégusté ce Samedi midi, à l'ouverture le vin est expressif sur des notes de fleurs blanches, mirabelles. La bouche est ronde, douce. Finale gourmande sur la praline. Cependant avec le temps, le vin c'est bien aéré et un peu réchauffé, l'amertume se ressent de plus en plus. Au début ce n'est pas génant mais plus elle est importante plus le vin perd en gourmandise.
Personnelement le vin a été bu rapidement car très bon dans les 2 premières heures.

Mathias j'attends ton avis quant à son état aujourd'hui...

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Insta: mathieu_dufraisse

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006

Château des Tours, Côtes du Rhône, 2006

Très belle bouteille qui heureusement n'était pas présente lors de la dégustation horizontale de sChâteauneufs 2001

joli nez sur les fruits rouges très gourmand, framboise je dirais majoritairement avec une touche de fumé.

en bouche, c'est plein , encore plus gourmand qu'au nez , des tannins présents encore mais parfaitement intégré, la bouche reste fraîche en finale sur des notes épicées, bien primaires c'est vraiment un beau fruité qui est décliné.

Ca se boit tout seul, forcément à 4 la bouteille est très vite vide.

Même expérience il y à 2 mois, on peux l'attendre 2 ans de plus mais pourquoi se priver maintenant.

pascal

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet CR: Domaine des Tours 2007 et Vacqueyras 2003

c'était écrit un thème Reynaud pour ce weekend...ou plutôt SARRIANS

car vendredi soir
c'est Domaine des tours 2007 vin de pays du Vaucluse
qui nous met une grosse claque c'est ouvert à l'épauler jetter, pas trop chaud (14-15°C)
au top...quel toucher de bouche , du fruit , du satin, une belle tension...
le vin évoluera dans les 2 heures qu'il aura survécu...sublime soirée ( A 2 avec mon épouse la quille est morte, entre l'apéro et le repas) si c'est pas une preuve de gourmandise ça!!:)o
A ce prix c'est un de mes meillerus rapport Qualité/prix en rouge.

Dans l'excitation Dimanche j'ouvre un un poulet basquaise maison...
Vacqueyras 2003.
c'est très très différent.
un coté sucré, raisin sec...un peu alcooleux...
le millésime est bien marqué
je suis moins charmé...par ce vin.
mais neéanmoins une belle réponse au plat..

LaurentB

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Domaine des Tours rouge 2007

Domaine des Tours 2007
Ma première bouteille de ce millésime. Comme le dit Damien (Joon1), le vin se présente plus sombre que d'accoutumée. Au nez on retrouve de belles notes de fruits rouges. En bouche, le vin se montre effectivement très soyeux. Je suis marqué par le fait que le côté confiture de fraise ressort moins que d'habitude, avec des goûts de cerise nets. Je crois que ce vin bénéficie clairement d'une température de service pas trop chaude (juste remonté de la cave pour ce qui me concerne), pour eviter de faire ressortir l'alcool. On retrouve en fin de bouche une petite amertume (comme dans les vins de laurent Charvin), mais qui n'est nullement gênante.
En tout cas, et comme toujours, un vin très agréable, qui se boit tout seul. J'aime beaucoup.:)o

cordialement

Eric

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaine des Tours rouge 2007

Domaine des Tours rouge 2007

J'en ai ouvert une vendredi soir, fouchtra !
Un nez légèrement animal puis genre pierre-à-fusil... et en bouche il laissait sur la langue une sensation forte et anesthésiante... après un carafage énergique, puis remis en bouteille, le vin s'est beaucoup mieux présenté avec le fruit et le touché que vous décrivez, le lendemain soir.

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JB

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Château des Tours

en bouche il laissait sur la langue une sensation forte et anesthésiante écrit:

Peut-être une bouteille défectueuse?

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Château des Tours - Parisy - Vin de Table rosé

Servi pour accueillir les voisins :

Château des Tours - Parisy - Vin de Table rosé

Toujours aussi déroutant pour un rosé très marqué par l'orange amère et les épices.
La bouche est puissante avec un finale un poil chaleureuse.

Vraiment à part (quelqu'un a dit vin expérimental ?)

Marc

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Réponse de Galinsky sur le sujet CR: Vacqueyras - Château des Tours 2004

Après avoir vu arriver ce nouveau millésime (étrange de dire cela pour un vin qui à déjà 6 ans d'existence !) - j'ai eu envie d'ouvrir pour le dîner ce Vacqueyras - Château des Tours 2004 - Un passage en carafe d'une bonne pour l'aérer avant de le servir.
La robe est d'un rouge d'une intensité moyenne - Le nez est tout d'abord fermé et va s'entrouvrir progressivement pour développer des notes de fruits frais, florales, des épices en grand nombre - La bouche est quasi muette au départ, puis tout comme le nez va prendre sa consistance et sa puissance au fil de la consommation de la carafe, avec des arômes de fruits rouges bien murs et confits. Une structure qui commence sur la longueur et va s'écarter et s'élargir au fur et à mesure. Belle longueur sur les épices qui reviennent en fin de bouche.
Plusieurs points à noter, tout d'abord à servir relativement frais en regard de son degré d'alcool assez important (15°) - Et ensuite le plus important... A oublier en cave pour que l'ensemble s'harmonise, se fonde et prenne de l'ampleur aromatiquement et gustativement, car tout est encore sur la réserve. BIEN+ pour aujourd'hui et TRES BIEN pour demain (enfin demain signifiant, pour moi, deux - trois années de garde dans de bonnes conditions)

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Château des Tours VDPV des Tours rouge 07

Domaine des Tours rouge-2007

Je rejoint les commentaires précédent au sujet de ce vin.

Le vin est ouvert après un léger passage au frais puis dégusté dans la foulée.

La robe est claire, rubis brillante.
Au nez c'est expressif sur les fruits rouges, de la fraîcheur.
En bouche c'est friand sur la cerise, la fraise. Le vin n'a pas un grosse matière c'est digeste, la longueur est correct.
Un bon vin au RQP excellent!

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Insta: mathieu_dufraisse

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Vacqueyras Château des Tours 2004

Vacqueyras Château des Tours 2004 :

Tout comme Eric, j'ouvre cette première bouteille de 2004.
Franchement je trouve que c'est une petite bombe.

La robe me semble plus foncée qu'à l'habitude.
Au nez, c'est assez discret sur un nez très classique pour le chateau des tours (fraise et rose),
En bouche c'est musclé, marqué par le degré alcoolique élevé mais aussi tout en soyeux, d'une très grande longueur sur la fraise écrasée avec des épices très très présentes qui "relèvent" parfaitement le vin.

C'est déja extrèmement buvable et je trouve beaucoup plus intéressant que le 2003. Je ne sais pas si 2 ans de garde changeront réellement quelque-chose, mais c'est possible.
Très très bon.

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