Château des Tours, Côtes du Rhône blanc, 2004

Belle robe jaune claire à vieil or
Nez expressif, bien dans le registre d'un C. du Rhone blanc, fruits blancs à noyaux, fruits confits, notes épicées poivrées, le curry.
Bouche, ronde, grasse, ample, tapissant bien le palais. Pas de discordance arômatique entre le nez et la bouche, un peu plus large que long, le vin finit sur des notes épicées et de beaux amers. Supporte bien les merguez grillées et le veau au barbecue.

Pas expert en dégustation des vins du Rhône blancs, j'ai toujours du mal à différencier les arômes de Roussanne, Marsanne, grenache, clairette dans ce genre de vins mais le parfum des blancs du Rhône se distinguent bien et j'ai souvent plaisir à les déguster.

Passage rapide au domaine la semaine dernière.
Pas de notes précises, mais on a gouté:

Côtes du Rhône 2009 qui était en période de mise en bouteille, donc le vin venait d'être manipulé.
Un vin assez puissant mais aussi très élégant avec un coté fraise, cacao, un petit coté alcooleux mais ce vin n'avait pas été aéré. Ce vin sera commercialisé dans 2 ans environ. Je pense que d'après ce que j'ai pu gouté, il aura sa place dans ma cave.

Ayant discuté un moment avec Emmanuel Reynaud sur l'aération de ses vin, celui ci nous fait gouter:

Vacqueyras 2004 :
Ouvert depuis 4 jours.
Nez compoté sur la fraise et le bonbon acidulé.
En bouche le vin est assez compoté, toujours sur cette fraise, mais aussi un coté herbacé avec une fin de bouche sur le poivre, les épices douces.
C'est très puissant mais je l'ai trouvé équilibré, avec une longue finale en bouche.

M.Reynaud nous explique clairement que ce vin, sans cette longue aération est marqué par le coté alcooleux et un peu sucrailleux, qui s'estompe au fil des jours et évolue sur un coté confit.

Il conseille également, pour ceux, à qui il rèste du Côte du Rhône Grande Reserve 02 de conserver quelques années encore ce vin, que son potentiel au vieillissement est important. Ce vin semble prendre toute son ampleur au bout de 2 jours d'aération : sa robe très claire à l'origine, se fonce à l'aération et le vin regagne en puissance.
Ce vin est, pour lui, sur 2002, le vin de sa production qui a le plus gros potentiel de vieillissement en comparaison avec Rayas Fonsalette et Pignan...j'en suis resté bouche bée...

Manu

Manu
il faut dire que le sieur Emmanuel R aime bien "désarçonner" ses interlocuteurs. D'autant que je crois me souvenir que ce 2002 n'a pas eu droit à l'appellation Vacqueyras remplacée par grande réserve. Une petite revanche qui doit avoir pour lui un goût particulier!!

R

C'est exact, il n'a pas eu le droit à l'appellation

Et moi qui comptait en ouvrir une prochainenent de peur de le voir trop évoluer sur ce millésime difficile ...

Je vais laisser dormir sagement mes 4 dernières quilles...

Herbey, Manu,

Le dernier grand réserve 2002 que j'ai ouvert était - malheureusement - mort.
Peut-être un problème de conservation.

J'espère que vos bouteilles évolueront selon les prédictions de Monsieur Reynaud

Cordialement

Bart

La vigne est un produit vivant. Son fruit se modifie en fonction du sol, de la météo, des astres, de l'animal. Le vin lui aussi évolue. Après, si vous souhaitez une régularité absolue, il faut opter pour des modèles industriels.
J'aime savoir qu'une vigne dispose d'une palette étendue de saveurs. Ainsi vont les vins qui limite l'intrusion de la main de l'homme. Ce n'est pas parce que j'ai été déçu une fois l'an passé par une bouteille de "Pialade" 2006, que je dois mettre une croix dessus.
Après il faut connaitre la provenance de votre bouteille, son transport, le stockage chez le caviste... D'autres facteurs qui peuvent perturber lourdement un flacon.
Le vin, c'est comme les femmes, c'est compliqué !

"Caladois",

Qu'as-tu eu sur cette bouteille de Pialade 2006?
Bouteille défectueuse?

Une bouteille insipide. Certe buvable, mais sans aucune gourmandise !!! Cela venait-il de moi ? Je ne crois pas .

caladois écrivait:

> Le vin, c'est comme les femmes, c'est compliqué !

Alos que les hommes sont simples comme tout....

Ah...

Personnellement, j'ai eu de mon côté des bouteilles (3 sur 12!) que j'ai trouvé "défectueuse" avec un côté oxydé prononcé (sensation d'un début de vin madérisé) et une très grosse acidité à l'attaque.
J'ai bien tenté la réanimation de l'oxygénation durant 24, puis 48, puis 72 puis 96 jusqu'à 120h mais je n'avais noté aucune amélioration.

Je suis un peu ennuyé, car j'ai l'impression que cela n'est arrivé qu'à moi (ce qui me fait désormais douter de ma perception). Apparemment, il n'y aurait eu aucun autre retour sur un éventuel lot de Pialade "défectueuse"...

Caladois: Après il faut connaitre la provenance de votre bouteille, son transport, le stockage chez le caviste... D'autres facteurs qui peuvent perturber lourdement un flacon.

Bon l'histoire des facteurs qui picolent ça date un peu... ça à quand même pas mal bouger à La Poste ces dernières années!

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> > Bon l'histoire des facteurs qui picolent ça date
> un peu... ça à quand même pas mal bouger à La
> Poste ces dernières années! Dans le bon sens ?

Bon ben j'ai ouvert mon carton de 3 Parisy (rosé), y'a une forte odeur de carton et de bouchon.... petit doute? non ça va, c'est juste le carton.....
Première bouteille mise au frais :)o. J'ouvre....bouchonné...ça commence bien....je sais pas pourquoi mais je le sens mal le truc....

Manu

on ne goute pas au chateau des Tours....

de passage dans la région de Vaison la Romaine, je fais un petit (35 kms) détour afin de visiter le chateau en question.
j'avais essayé de les appeller la veille et le matin même, sans succès, je tente donc ma chance.
après avoir cherché un peu (c'est un peu caché), je trouve enfin le saint graal., je sonne, on m'ouvre, jusque là, tout va bien.
je me présente, j'echange quelques mots avec un employé assez costaud qui , pendant qu'il croyait mon attention détournée enleve un pack de 6 bouteilles ouvertes qu'il glisse délicatement sous le bureau.
il me demande ce que je connais du domaine, je lui égrène ma science et il me répond qu'il n'y a pas beaucoup de rendements en 2007 et tatata et tatata....
Je lui demande si on peut gouter quelque chose et me répond, d'un ton sec, qu'il n'a rien d'ouvert....
arrive un groue de 4 Girondins, le maitre de chai est un peu énervé en disant : cela commence... mais ceux-ci se recommande de la part D'Emmanuel avec qui ils oint rendez-vous et demande à l'employé de l'appeler sur son portable.
celui-ci s'exécute non sans ronchonner puis reviens en disant qu'il faudra patienter.....
je propose de patienter avec eux afin de gouter quelque chose, mais là, plus une oreille ne dépasse du terrier et je suis donc reparti sans gouter.....
bref, les vins sont bons, mais il faut les acheter pour les gouter
d'autres membres du forum ont-ils eu le même accueill?
Gérard

Visites Château des Tours
Je suis allé 2 fois au caveau à Sarrians (après avoir pas mal cherché!). J'avais toujours pris rdv au préalable et je m'étais fait envoyer les tarifs. L'accueil par une personne imposante parlant avec un accent (hollandais? allemand?) fut cordial ( en nov 2009). J'ai du demander pour goûter. Il a du chercher un verre derrière. Je n'ai pu déguster qu'un blanc, rapidement. Manifestement ils ne sont pas équipés pour les dégustations "touristiques". J'étais venu pour acheter et non pour déguster donc cela ne m'a pas trop handicapé. La seconde fois en février dernier, l'accueil a été du même "tonneau"... Cette fois-ci je n'ai pas demandé à déguster, vu l'expérience précédente et sachant exactement ce que je voulais acheter. En résumé ils savent qu'ils vont tout vendre et les visites les dérangent, voire les enquiquinent. Du reste les quantités à vendre sont maintenant contingentées, sauf pour le Vacqueyras. Voilà mon "REX" (Retour d'EXpérience).
Alexis

Pour ma part degustation a chaque fois, avec Mr Reynaud ou son employé ; peut être que j'ai de la chance:)

En mai lors de ma dernière visite.
Le maître de chai (l'allemand) m'a sorti le même baratin sur le rendement, mais ils sont toujours sympathique.
Je suis client depuis quelques années, il m' a quand même fait gouté un cdr blanc.
Cela ne m'a pas dérangé car je savais ce que je voulais acheté.

Selon ces conseils j'ai même prit un vdp de 2000 que je n'ai pas encore goûté, quelqu'un là déjà bu?

JP

Gérard,

Nous prenons toujours rendez-vous - à l'avance - avant d'aller au Château des Tours.
Nous sommes reçus par Emmanuel Reynaud et nous dégustons.
Chacun fait ensuite son choix pour les achats.
Nous n'avons jamais rencontré de difficulté particulière.

Olivier

J'y vais 4/5 fois par an, sans RDV.
Coté dégustation, ça dépend un peu.
J'y suis allé il y a 15 jours, un des employés (ils sont 2 en fait), m'a expliqué qu'à partir du mois d'avril ils avait énormement de passage et donc que c'était plus difficile de faire déguster, d'autant plus qu'ils ont beaucoup de travail (quand j'y suis allé, le CDR 2009 était en pleine mise). Donc c'est assez aléatoire.
Un petit conseil, il y a une "carte" des tarifs posée sur la table (j'ai du mal dire bureau ), ne pas hésiter à demander la liste "non officielle" des vins dispos. Tout n'est pas affiché, ils ont quelques curiosités et millesimes plus anciens à la vente .

Manu

Je suis allé au chateau des Tours au mois d'Avril dernier. J'avais prévenu une semaine avant. L'accueil fut plutôt cordial, mais on sens très bien qu'ils n'ont pas envie de trainer. J'ai demandé si l'on pouvait déguster, mais pas possible. En 10 min j'était ressorti avec mes cartons.

Bu ce week end le VDP Syrah Merlot 2000, ouvert le samedi soir pour degustation dimanche midi. Très expressif, sur la fraise, les épices, le tabac. Un vin très velouté, équilibré, fin et très digeste (Style Reynaud). Il est pour moi à maturité même si il tiendra encore sans problème quelques années. Celà montre le potentiel des vins du domaine.

Grégoire

J'ai déjà été 2 fois également et c'est le maitre de chai qui m'a recu chaque fois apres avoir téléphoner...

J'ai toujours pu déguster les vacqueyras en fait...

Mais c'est vrai qu'ils sont pas super équipés pour recevoir l'amateur lamda, on voit que c'est la galère à chaque fois, recherche de verres, de bouteilles...
Peu commercant tout simplement, voilà comment je qualifierai l'acceuil par celui-ci....

Au menu ce soir, un Château des Tours 2007 ouvert un peu ... sur un coup de tête et par défi sachant que ce serai certainement  trop tôt. 
Je ne pensais pas si bien dire...
Robe légère sans évolution. Nez complexe sur les fruits rouges épicés (pas de fraises cependant, pour les connaisseurs!!!). Une sensation d'alcool très présente à ce stade. Celle-ci s'atténuera progressivement. 
La patte d'E.Reynaud transparait très clairement. Mais comment fait-il? :-)
Malheureusement, ce magnifique vin en potentiel reste sur la retenue avec une trame un peu serrée et stricte. Bel équilibre et longueur très correcte.  Beaucoup de fruit. C'est déjà plaisant, mais pour cette bouteille qui se voulait de découverte, j'aurai appris qu'elle devrait s'attendre 3 ou 4 ans avant de se livrer davantage. 
Beaucoup de plaisir quand même.
15/20 aujourd'hui. 

Visite au Chateau des Tours la semaine dernière, après avoir passé un petit coup de fil pour annoncer ma venue. Accueil très agréable par le maître des lieux et son caviste. Le premier nous a quitté assez rapidement car il avait à faire, le second nous a fait déguster le Vacqueyras 2004, très beau vin tout en dentelles. Il avait été clairement annoncé qu'il n'y avait rien d'autre à déguster, donc nous passons assez rapidement au choix des bouteilles. J'ai pu repartir avec quelques cartons panachés: il y avait même du CDR 1998.

Bref, je pense que si on prend la peine de s'annoncer, et que l'on ne tombe pas dans une période trop chargée, pas de souci!

Bonne soirée,

JC

ahhhhh, je vois que mon pote JC est revenu de son périple dans le rhone....., j'avais appellé deux fois la veille et le matin, mais sans succès.
en tous cas, on ne peut pas dire qu'ils sont les empereurs de la joie de vivre, je me rappelle des dégustations avec Philippe Engel ou il pétait pleins pleins de bouteilles, qui pourtant valaient vachement plus cher qu'un petit côte du Rhône....
disons que le côté convival de la dégustion n'y est pas vraiment
Gérard

hello Gerard,

Effectivement, j'aurais préféré déguster plusieurs vins, si possible en compagnie de M. Reynaud. Mais je peux comprendre que ce ne soit pas toujours possible, surtout quand on s'annonce en dernière minute.

A bientôt

JC

Bonjour,

concernant le Vacqueyras 2004 j'ai bien aimé le côté velours de ce vin, avec une sensation tanique légèrement poudreuse. Des arômes sur la prune, les épices... difficile d'en dire plus, j'étais un peu perturbé par la présence de M Reynaud.

Domaine des Tours VDP Syrah-Merlot 2000

La robe est assez soutenue, le nez est très intense et complexe, il "truffe" pas mal, avec en outre un joli fruit rouge bien mûr et des notes de sous bois et d'épices. En bouche c'est soyeux et assez riche, mais très bien équilibré. C'est vraiment un très joli vin qui me semble à point!

JC

Château des Tours 1998, Côtes du Rhône

Comme l'a dit Gérard (pinardieu) ci-dessus, pour goûter les vins du domaine, il faut les acheter! Je poursuis donc ma découverte de ce domaine en ouvrant une seconde bouteille ramenée de mes vacances. Au départ le nez est assez fermé, et la bouche présente un léger perlant. Après aération, le nez s'ouvre et le perlant disparaît: fruits noirs, réglisse et beaucoup d'épices. La bouche est pleine de vivacité, les tanins encore un peu marqués, la matière, bien qu'asser délicate, ne manque pas de gras et tapisse la bouche; et la longueur est surprenante. Un peu de chaleur en finale (mais j'y suis particulièrement sensible en général). Un excellent Côtes-du-Rhône qui sort des sentiers battus. Je ne regrette vraiment pas d'être passé par là cet été!

Bonne nuit,
JC

Premeir passage au Chateau de Tours après avoir tenté Rayas, où je n'ai pû voir Monsieur Reynaud que 5 petites minutes alors que j'avais prévenu de ma visite un mois avant et qu'il m'avait dit qu'il m'accorderai un peu de temps (5 minutes c'est déjà un peu de temps quand même, lol). Il venait de recevoir une personne et en attendait encore pour faire découvrir ses terres, chose que j'ai pu faire sur sa proposition, mais sans les explications du propriétaire.

Suite à ça je continue mes découverte en passant au Chateau des Tours où le caviste nous a reçus très chaleureusement. Nous avons même pu goûter 4 vins, 2 rouges et deux blancs dont le vacqueyras rouge, le côte du rhône rouge. N'ayant pas pris de note et après une semaine de dégustation des vins du rhône je ne peux donc plus en dire grand chose, si ce n'est que j'y ai retrouvé ce nez caractéristique des vins de Monsieur Reynaud, de confiture de fraise, que j'ai déjà trouvé dans le seul Rayas que j'ai bu ().88.
Bon acceuil pour nous au Château des Tours, en espérant avoir plus de chance la prochaine fois avec Rayas.