Château des Tours - Côtes du Rhône 2004 (blanc)

Sortie de l'armoire à vin et rafraîchie à l'aide d'une gaine pendant 15 minutes

Au nez : la pomme cuite et les épices
En bouche : quelque chose de la pêche blanche, gras, rafraîchissant, court en bouche qui va évoluer vers l'eau de vie de poire, des épices et une finale vive

Ça se laisse boire

Bruno

Antoine M,

Beau commentaire, bien détaillé, précis et fin sur le vacqueyras 2004. Tout de suite, je comprends mieux.

A quoi attribuez-vous la bizarrerie des notes de pain grillé, (une centrale nucléaire proche, une usine de panification, un centre de retraitement de déchets ménagers.... ou à une barrique un peu trop chauffée)?

Sur la grande cuvée de Gigondas du domaine Santa-Duc, 2004, j'ai éprouvé la même chose que vous quant à la chaleur sudiste qui émane du vin en milieu et fin de bouche. Une impression alcooleuse limite aussi. Je ne peux généraliser sur une bouteille. Est-ce là un des caractères du millésime dans le Rhône sud?

Quant à 2003, pour avoir de l'acidité, une texture qui ne fait pas dans le compôté crèmeux ou la confiture de fruits noirs et la tapenade, si l'on désire de la fraîcheur, et autre chose qu'un vin sirupeux, massif et monolitique, alors il faut chercher le vigneron, monter en altitude, trouver un micro-terroir exposé plein nord avec un sol qui n'emmagasine pas la la chaleur...la quadrature du cercle?

Vin de Pays du Vaucluse - Domaine des Tours 2007 - En Angleterre, un mot pourrait caractériser ce vin : GORGEOUS -
La robe est d'une intensité moyenne - Le nez regorge de fruits rouges, des notes d'orange sanguine, un poil d'épices - La bouche est du même registre. C'est soyeux, et d'un degré de buvabilité extrême. Le plus dur à propos de ce vin, c'est de pouvoir résister à l'ouverture des petites sœurs.

Eric

"résister à l'ouverture des petites sœurs. ".....c'est clair ! -D

Galinsky écrivait:

---

> Vin de Pays du Vaucluse - Domaine des Tours 2007 -
> En Angleterre, un mot pourrait caractériser ce vin
> : GORGEOUS - ............................................................
........................................................................................
. Le plus dur à propos de ce
> vin, c'est de pouvoir résister à l'ouverture des
> petites sœurs.

Gorgeous d'accord mais profonde !

[size=x-small]Bon ça va je suis sorti[/size]()

Raymond,



Eric

Domaine des Tours Vin de pays de Vaucluse 2007

La fraise écrasée domine le nez. Plus tard une pointe de réglisse, et des épices.
En bouche, c'est très fondant, mûr, assez gras, ça court joyeusement dans la bouche puis le long du gosier.
La longueur est plutôt courte, mais c'est tellement bon...
Grand coup de coeur pour ce vin que je bois pour la deuxième fois, et qui était encore meilleur le lendemain, après une longue aération.

Antoine

et qui était encore meilleur le lendemain, après une longue aération.

Et qui peut se boire sur une semaine sans problème.
Sébastien

Garder une bouteille de vdp domaine des Tours sur une semaine, c'est une sacrée prouesse!

Il faut que le médecin ait vraiment fait peur
didier

Ne vous inquiétez pas, c'était une bouteille ouverte pour ma femme que j'ai terminée après une semaine de vacances. La durée de vie d'un VDP habituellement est plus proche de l'espérance de vie d'un piéton sur l'autoroute
Sébastien

major5 écrivait:

---

> et qui était encore meilleur le lendemain, après
> une longue aération.
>
> Et qui peut se boire sur une semaine sans
> problème.
> Sébastien

C' est vrai, mais après 2 jours le vin change quand même de charactère.
De plusieurs reprises, j' ai remarqué que le fruit disparait un peu et que le vin montre des aromes de... caramel...!
Raison que j' essaie toujours de boire la bouteille sur un jour :)o

Jo

Je suis d'accord avec toi sur l'évolution, cela reste quand même très bon ensuite.
Sébastien

Bonjour,

Dégusté hier soir un verre de Domaine des Tours 2007
Remonté de la cave une petite heure avant le repas et débouché 20 min avant le repas. Température du vin assez frais (16-18°C)
Oeil : plus foncé que Château des Tours bu il y a quelques jours et commence légèrement à tuiler (rebord du verre)
Nez : Très fruits rouges (framboise et fraise), pointe épicée bien marquée.
Bouche : assez différent de Château des Tours du même millésime bu récemment même si le fruit ressenti fait penser à celui-ci. Le fruit est très bien ressenti comme la note épicée. Néanmoins, 2 bémols par rapport au château des Tours 2007 : j'ai ressenti une note un peu plus alcooleuse (mais qui ne pose pas de problème!) et une longueur en bouche assez courte. Sinon, les tannins sont assez fin et soyeux.
En bref, le Château des Tours m'a procuré beaucoup plus de plaisir mais le Domaine des Tours si on le compare à des produits de prix similaires sur un millésime 2007 (donc 4 ans), c'est très, très bon. En effet, il se boit assez facilement et il a un beau nez. Je pense qu'il n'a pas besoin de vieillir pour être bu!

Cordialement,

Salut "Sly14",

C'est amusant de voir comment le ressentiment d'un vin peut varier d'une personne à l'autre !

Personnellement, j'avais trouvé le Château des Tours 07 plus foncé que le Domaine des Tours 07.
La sensation "alcooleuse" m'avais davantage marquée dans le Château des Tours que j'avais trouvé "plus lourd" et "plus compoté"...

Et perso, je n'avais pas pris beaucoup de plaisir avec le Château des Tours 07 en l'état...

Alors que le Domaine des Tours 2007 est vraiment gourmand...mais encore beaucoup moins que le Domaine des Tours 2006 qui est actuellement une vraie petite bombe! -D

Même sensation que Damien concernant le chateau comparé au domaine mais c'était il y a quelques mois.

Joon1 écrivait:

---

> Salut "Sly14",
>
> C'est amusant de voir comment le ressentiment d'un
> vin peut varier d'une personne à l'autre !
>
> Personnellement, j'avais trouvé le Château des
> Tours 07 plus foncé que le Domaine des Tours 07.
> La sensation "alcooleuse" m'avais davantage
> marquée dans le Château des Tours que j'avais
> trouvé "plus lourd" et "plus compoté"...
>
> Et perso, je n'avais pas pris beaucoup de plaisir
> avec le Château des Tours 07 en l'état...
>
> Alors que le Domaine des Tours 2007 est vraiment
> gourmand...mais encore beaucoup moins que le
> Domaine des Tours 2006 qui est actuellement une
> vraie petite bombe! -D

Bonjour,

Je trouve égalemet que le Château des Tours 2007 est plus compoté que le domaine des Tours. Mais, la sucrosité du Château des Tours fait oublié l'alcool que le domaine des Tours 2007 ne permet pas. De plus (de mémoire), ce qui est assez étrange, le Château des Tours finit par une bouche assez fraîche sur le fruit bien marqué malgré cette sucrosité.
Concernant la couleur, j'étais vraiment impressionné par le côté très clair et il me semble que le domaine des Tours était plus légèrement foncé (surtout, le domaine des tours commence à avoir des reflets plus orangés contrairement au chateau des tours qui était encore violine sur le relfet). Néanmoins, ce qui m'avait impressionné sur le château des Tours au niveau de la couleur c'est la comparaison avec d'autres domaines du Rhône en CDR.

Il est clair qu'à ce jour, le Château des Tours 2007 me plaît bien plus que le Domaine des Tours 2007. Le château des Tours 2007 me semble plus dans la gourmandise et le fruit que le domaine des Tours 2007.
Aussi, la longueur en bouche du château des Tours 2007 est bien supérieure à celui du Domaine des Tours 2007.

Mon impression est que le Château des Tours est tout de même d'un cran supérieur que le domaine des Tours en terme qualitatif. Mais, vous allez me dire qu'à étiquette découverte, cela biaise ce ressenti.
Les tannins du Château des Tours jouent plus dans la finesse, le fruit est beaucoup plus net (ce qui m'a impressionné!).

Mais, RQP, le domaine des Tours 2007 est bien également!

Cordialement,

Salut Sly,

Si je peux me permettre un petit conseil et surtout s'il ...........te reste des quilles du VDP 2007, n'hésite pas la prochaine fois à l'ouvrir plusieurs heures à l'avance (le matin pour le soir par ex). Je suis à peu près certain que tu ne l'appréciera que plus et il sera intéressant que tu nous dises si tu as eu le même ressenti.

Arnaud - LPV Vaucluse

Nono le Tonneau écrivait:

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> Salut Sly,
>
> Si je peux me permettre un petit conseil et
> surtout s'il ...........te reste des quilles du
> VDP 2007, n'hésite pas la prochaine fois à
> l'ouvrir plusieurs heures à l'avance (le matin
> pour le soir par ex). Je suis à peu près certain
> que tu ne l'appréciera que plus et il sera
> intéressant que tu nous dises si tu as eu le même
> ressenti.
>
> Arnaud - LPV Vaucluse

Bonjour,

J'ai ouvert la bouteille mercredi soir, pris un verre le soir. Je l'ai mis sous vide pour en boire le lendemain (2 verres le midi et 2 verres le soir du jeudi). mes impressions restent les mêmes par rapport au mercredi.
Néanmoins, la prochaine fois, j'ouvrirais la bouteille à l'avance et la monterai de la cave plus tôt.

A suivre, mais à ce jour, je préfère Château des Tours au Domaine des Tours pour le millésime 2007.

Cordialement,

Habituellement, je ne suis pas un fan des vins de ce Domaine...
Hier soir, mon gendre m'a servi à l'aveugle, après un Montcalmès 2008, très agréable, un CdR du Château des Tours 2002.
Ma deuxième proposition était la bonne, c'était bien Château des Tours, mais je n'ai trouvé ni la cuvée ni l'année.
J'ai été surpris par la qualité de ce simple CdR, élégant, savoureux et équilibré, dans un millésime aussi difficile... Et il me semble normal de venir dire du bien de ce vin dans une rubrique où mes compliments sont rares

Cordialement,
Thierry Debaisieux

Thierry,
il faut goûter le château rayas 2002 pour se rendre compte de ce que peut faire E Reynaud sur un millésime plus que délicat.

cordialement

eric

Château des Tours - Côtes du Rhône Réserve - Rouge - 2004

Sortie de la cave à vin à 11 ° c.

Je verse l'équivalent d'un verre INAO (INOQ ?)

La robe : grenat, jeune, peu évoluée
Le nez : de la réglisse, de l'olive noire, de la fraise, à l'aération c'est floral, poivre blanc, de l'eau de vie de cerise
En bouche : c'est concentré, la réglisse domine, suivie par les fruits rouges, un peu too much.

Je rebouche la bouteille jusq'uà demain.

Modification :

Réouvert le lendemain à 12 h sur de la viande de boeuf et des petites pommes de terre.
En bouche : la fraise, l'eau de vie de prune, la griotte, la finale est malheureusement dominée par de la réglisse de compétition.

Bruno

Château des Tours, Côtes du Rhône, 2005

Au fil de mes lectures, je suis tombé sur une analyse de Galinsky qui correspond à l'une de mes expériences à peu près à la même date.

Mêmes impressions : " La robe est d'un beau rouge soutenue", " fruits rouges...[plus frais que "compotés" selon moi, mais ma bouteille avait passé le plus clair de sa vie dans sa "maternité" d'origine qui est très froide], des épices" et une grande finesse de tannins...
"La bouche est d'une belle puissance... avec un bel équilibre..."

Effectivement un "vin de plaisir" auquel le rapport Q/P ajoute un surcroît d'intérêt... Très bien

En ce qui concerne le millésime 2005, le CDR était, le jour de la dégustation, selon moi, plus agréable que le VDP et même que le Vacqueyras.

A

Domaine des Tours 2000
Cuvée "merlot-syrah"

Ma première rencontre avec ce vin

La robe est d'un beau rouge foncé quie laisse sur le disque un léger tuilé laissant paraitre l'age de ce vin
Le nez est superbe de complexité la cerise, le cuir le pruneau et une touche d'orange
En bouche, l'attaque est très équilibrée. J'avais mis ce ce vin au frais ce qui lui évite un coté alcooleux qu'il n'a pas eu le temps de prendre.
Le mileiu de bouche est équilibré entre les tanins, la puissance, la finesse, richesse et une belle complexité aromatique
La finale est longue

j'ai adorré

Je ne me lasse pas de ce vin, à point, expressif et fin à la fois, avec un côté sanguin et une pointe épicée que j'adore.
A fait merveille sur un onglet de boeuf grillé avec une ratatouille.

Au plaisir
Julien

Hello,

Bu il y a 8 jours un Domaine des Tours, VDP 2002: superbe sur le coup pour ce vin à moindre coût. Vin avec encore pas mal de réserve à mon avis, même dans une mauvaise année (2002), même pour la cuvée de base du domaine.
Hier soir, j'ai réalisé qu'il en restait un fond: Superbe (encore !) le vin n'a pas bougé. J'ai été soufflé.

Pour ma part, le meilleur rapport Q/P que je connaisse.
Ce domaine est remarquable ! Je suis totalement fan.

Amitiés,
Serge

En blanc ou en rouge?

C'était le rouge. Mais je crois que le blanc vieilli très bien aussi.

Serge

Domaine des Tours Blanc 2007

Servi à 14,15 degrés, d'abord sans carafage.

La couleur est superbe, jaune foncé avec des reflets doré.

Le nez est sur le grillé (amande, brioche) et quelques notes de fruit secs.

Ca se gatte en bouche. L'attaque est grasse, très ample. On retrouve les notes d'amandes mélangées à ce que je qualifierai d'un goût de médicaments (je ne me rappel plus lequel, pourtant j'ai cherché toute la soirée). Ensuite c'est le néant. Rien. Aucune tension. Pas d'acidité. La bouche est creuse, sans texture ni arôme. La finale est sur une amertume très prononcée, dérangeante et pas du tout agréable. Je décide de rafraichir puis carafer...

Une heure après, il ne reste plus que l'amertume en bouche et le côté gras de l'attaque. C'est vraiment pas bon. Je regoûterai ce soir mais quelle déception.

Manuel.

Manuel,

J'ai goute cette bouteille samedi dernier et je n'ai pas eu affaire au meme vin (je precise que je l'ai carafe une petite heure avant le repas). Je te rejoins sur l'attaque grasse, mais j'ai bien aime l'equilibre de ce vin, et dans cet equilibre je peux t'assurer que j'y ai trouve de la vivacite (bienvenue d'ailleurs sur un tres beau mi-sao). Si je devais faire un petit reproche a ce vin, ce serait pour son cote chaleureux. Je ne regrette pas cet achat.

J'espere que ton experience de ce soir sera plus concluante !

Sylv1