Les dégustations LPV : A la découverte du domaine La Casenove

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Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Les dégustations LPV : A la découverte du domaine La Casenove

les miennes également bien reçues vont faire quelques centaines de km de plus les jours prochains : donc pour le repos, ça va être compliqué !

Jérôme Pérez

09 Avr 2024 19:42 #31

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Eric B
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Réponse de Eric B sur le sujet Les dégustations LPV : A la découverte du domaine La Casenove

Les 3 bouteilles de la Casenove ont donné lieu à un repas / dégustation avec mon oncle, mâconnais depuis 35 ans.

Avec l'entrée, pas de Casenove, mais un Riesling Rangen de Thannn 2017 de Bruno Hertz qui persiste à ne pas vraiment me convaincre. C'est pas mauvais, mais...

J'ai servi les deux rouges avec de l'épaule d'agneau bien typée sud (olives noires, origan, romarin, baie de genièvre, ail). Je ne dévoile pas pour l'instant mes impressions

En dessert, avec le Rivesaltes ambré, une crème café /chocolat, un financier noisette imbibé de café, un crumble sarrasin-noisette, des noix de pécan caramélisées et des éclats de crèpes dentelles au chocolat noir. Sans trop de surprise, l'accord fonctionnait bien

Merci au domaine pour leur participation à ce repas familial !

Eric
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14 Avr 2024 19:31 #32