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Domaine Jean Marc Boillot, Pommard
- tomy63
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- bertou
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Réponse de bertou sur le sujet Domaine Jean Marc Boillot, Pommard
Merci Tomy,
Je n'ai jamais critiqué les structures dans les rouges de Jean-Marc. J'aime beaucoup les vins avec plein de tanins
Tant qu'il y a du fruit et du jus autour et qu'on ne finit pas sur la sècheresse, je suis heureux. Si c'est sévère, cela ne me dérange pas.
J'ai souvenir de vins qui manquaient un peu de précision, de nuances au nez. Des bouches qui manquaient un peu d'énergie également.
Cordialement,
Je n'ai jamais critiqué les structures dans les rouges de Jean-Marc. J'aime beaucoup les vins avec plein de tanins
Tant qu'il y a du fruit et du jus autour et qu'on ne finit pas sur la sècheresse, je suis heureux. Si c'est sévère, cela ne me dérange pas.J'ai souvenir de vins qui manquaient un peu de précision, de nuances au nez. Des bouches qui manquaient un peu d'énergie également.
Cordialement,
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- mgtusi
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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Jean Marc Boillot, Pommard er cru Les Jarollières 2009
Domaine Jean Marc Boillot, Pommard er cru Les Jarollières 2009.Bouteille débouchée dans l'après-midi pour accompagner un pot-au-feu de queue de boeuf.
Le vin est parfaitement ouvert et dévoile de jolis arômes de cerise, framboise.
C'est frais, pas de sensation de vin surmûri ce qu'on a reproché aux 2009.
C'est au contraire très bourguignon dans la finesse, ultra gourmand.
Merveilleux accord avec le PAF.
Michel
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