Je sais, c'est trop tôt pour ouvrir une Cuvée Confiance 2012 du Domaine de la Soumade, mais c'était une des rares bouteilles tentantes de la carte des vins du restaurant de ce midi.

Nous avons tous les quatre aimé ce vin au très beau potentiel.
Le nez débordait de griottes, sur un fond de confiture de fraises, de noyau et de réglisse.
La bouche, malgré les 15° d'alcool, gardait fraîcheur et équilibre. Elle était concentrée, plutôt soyeuse, savoureuse sur les fruits noirs et des nuances de pruneau, ample voire volumineuse avec une longue finale aux délicats amers réglissés.

Domaine de La Soumade - Rasteau 2014 - Rasteau

Bu lors de cette Soirée

Florent
Un nez mûr de fruits noirs tel le cassis, une pointe de café.
Bouche puissante sur les mêmes arômes, un peu astringente tout de même.
Finale correcte sur une belle amertume qui donne envie de goûter le vin avec quelques années de plus.

Sebastien
Le nez est les fruits mûrs (rouge et noir), un côté lardé/fumé.
La bouche est assez puissante, avec des tannins encore bien présent, où les fruits rouges sont perçus, voir le cassis. Des notes lardés et de cuir sont aussi ressenti.

Caravelas
Nez ouvert sur un fruité très primaire, une pointe de réduit et des notes animales à l'agitation.
Du corps et pas mal de tanins, qui méritent un peu de cave pour s'assagir mais pas de sécheresse.
La matière est plutôt belle, proche du fruit, mûre sans excès avec même une légère touche végétale.
Pas d'élevage ressenti.
Longueur correcte.

Anthony

Je me suis pour une fois laissé guider par notre hôte , et bien m'en a pris. Ce Rasteau doré VDN 2009 Soumade, servi au verre, a réalisé un accord magistral avec les figues rôties au miel de romarin et gingembre, les saveurs de l'un prolongeant celles de l'autre, comme si les 2 entraient dans une sorte de résonnance gustative. Belle expérience que j'ai envie de reproduire.
Olivier

La Soumade, cuvée confiance Rasteau 2006

Pas emballé par ce vin, que je "trainais" en cave depuis longtemps.
Nez très, trop, sur la cerise à l'eau de vie.
Bouche monolithique, plutôt alcooleuse avec des tanins qui rapent encore.
Pas mon style du tout.

La Soumade, cuvée Les Violettes côtes du Rhône 2000
90% syrah, 10% viognier

Bouteille exhumée de ma cave pour préparer un bourguignon, le fond de la bouteille dégusté ce midi pour la science.

La robe est plutôt claire, à peine évoluée.

En bouche, le vin est plutôt décharné mais sans acidité prégnante.
C'est encore vivant, mais plus très passionnant.

La Soumade, cuvée Confiance Rasteau 2006

Là encore une bouteille exhumée à la recherche d'un rouge à bourguignon.

J'ouvre mais ah que nenni, ce vin est pour mon gosier !
La robe est profonde, le nez est sur les notes de garrigue (thym), les tannins sont fondus mais la bouche est droite, aucune trace de tertiaire.
Sacrée bouteille ! Je ne sais même plus quand et où j'ai acheté ça !

Bu à cette occasion
Domaine la Soumade 1998 - Gigondas
Robe grenat aux reflets flamme.
Nez sur la noix et le jus de viande.
Bouche fondue aux tanins asséchants, finale sur des notes brûlées.
 

La Soumade, cuvée Confiance Rasteau 2018 :
Beaucoup de fruits rouges, des notes d'olives noires / tapenade, le vin est fin, long, élégant et précis : très agréable pour lui-même & parfait à table sur la viande. L'équilibre général m'a beaucoup plus, car je l'ai trouvé plus "nordique" que ce que son pedigree pouvait laisser supposer.
Bon vin.

Domaine la Soumade, Rasteau, Cuvée Confiance, 2006

Épaulé qq heures mais dès l'ouverture le vin est très accessible.
Un vin d'une couleur sombre et sage mais pas évoluée.
Le nez est profond entre torréfaction, fruits noirs, un peu de cuir et de feuilles mortes.
La bouche possède des tanins fins. On sent une grosse puissance mais elle se délivre régulièrement tout au long de la bouche sans que ça fatigue.
Très beau mélange entre fruits concentrés et évolution.
C'est très complexe et cependant encore en forme.
Un vin ouvert à point qui procure énormément de plaisir !
Superbe !

 
 

LPV Grenoble

Rasteau, VDN, Domaine de la Soumade, 2005 (c'est un rouge)
Jamais facile pour ces vins de dessert de passer après de belles série.
Même Si la richesse et l'alcool sont sensibles sur ce vin, l'accord se fait très bien sûr le dessert, ou le côté café, chocolats du vin vient faire un bel "accord d'opéra ". Le vin reste bien fruité, avec quelques notes de noix fraîches.
Très bien sur le dessert

Domaine la Soumade, Rasteau, 2019

Bouteille ouverte hier soir qui ne s'est pas beaucoup révélée.

Il y a du fond, de la matière mais l'aromatique est aux abonnés absents.

A revoir ce soir.

EDIT : les arômes (prune rouge principalement) commencent à arriver. Vin sur la finesse malgré l'alcool affiché (14°5)

Domaine la Soumade, Rasteau, Fleur de Confiance, 1995

Très agréablement surpris pour ce vin de 28 ans. Au vu de certains CR, il semble qu'il soit fait pour la garde, je confirme, et voire même pour la longue garde.