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Domaine La Soumade (Rasteau)

  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: La Soumade (Rasteau) Confiance 2012

CR: Je sais, c'est trop tôt pour ouvrir une Cuvée Confiance 2012 du Domaine de la Soumade, mais c'était une des rares bouteilles tentantes de la carte des vins du restaurant de ce midi.

Nous avons tous les quatre aimé ce vin au très beau potentiel.
Le nez débordait de griottes, sur un fond de confiture de fraises, de noyau et de réglisse.
La bouche, malgré les 15° d'alcool, gardait fraîcheur et équilibre. Elle était concentrée, plutôt soyeuse, savoureuse sur les fruits noirs et des nuances de pruneau, ample voire volumineuse avec une longue finale aux délicats amers réglissés.
19 Aoû 2016 22:24 #151

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR: Domaine de La Soumade - Rasteau 2014 - Rasteau

CR: Domaine de La Soumade - Rasteau 2014 - Rasteau

Bu lors de cette Soirée

Florent
Un nez mûr de fruits noirs tel le cassis, une pointe de café.
Bouche puissante sur les mêmes arômes, un peu astringente tout de même.
Finale correcte sur une belle amertume qui donne envie de goûter le vin avec quelques années de plus.

Sebastien
Le nez est les fruits mûrs (rouge et noir), un côté lardé/fumé.
La bouche est assez puissante, avec des tannins encore bien présent, où les fruits rouges sont perçus, voir le cassis. Des notes lardés et de cuir sont aussi ressenti.

Caravelas
Nez ouvert sur un fruité très primaire, une pointe de réduit et des notes animales à l'agitation.
Du corps et pas mal de tanins, qui méritent un peu de cave pour s'assagir mais pas de sécheresse.
La matière est plutôt belle, proche du fruit, mûre sans excès avec même une légère touche végétale.
Pas d'élevage ressenti.
Longueur correcte.

Anthony
26 Aoû 2016 12:00 #152

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet CR: Rasteau doré VDN 2009 Soumade

Je me suis pour une fois laissé guider par notre hôte , et bien m'en a pris. Ce CR: Rasteau doré VDN 2009 Soumade, servi au verre, a réalisé un accord magistral avec les figues rôties au miel de romarin et gingembre, les saveurs de l'un prolongeant celles de l'autre, comme si les 2 entraient dans une sorte de résonnance gustative. Belle expérience que j'ai envie de reproduire.
Olivier
Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
09 Nov 2016 18:27 #153

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: La Soumade, cuvée confiance Rasteau 2006

CR: La Soumade, cuvée confiance Rasteau 2006

Pas emballé par ce vin, que je "trainais" en cave depuis longtemps.
Nez très, trop, sur la cerise à l'eau de vie.
Bouche monolithique, plutôt alcooleuse avec des tanins qui rapent encore.
Pas mon style du tout.
JB
27 Jan 2017 08:07 #154

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CR: La Soumade, cuvée Les Violettes côtes du Rhône 2000
90% syrah, 10% viognier

Bouteille exhumée de ma cave pour préparer un bourguignon, le fond de la bouteille dégusté ce midi pour la science.

La robe est plutôt claire, à peine évoluée.

En bouche, le vin est plutôt décharné mais sans acidité prégnante.
C'est encore vivant, mais plus très passionnant.
Michel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
14 Mar 2021 16:00 #155

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: La Soumade, cuvée Confiance Rasteau 2006

CR: La Soumade, cuvée Confiance Rasteau 2006

Là encore une bouteille exhumée à la recherche d'un rouge à bourguignon.

J'ouvre mais ah que nenni, ce vin est pour mon gosier !
La robe est profonde, le nez est sur les notes de garrigue (thym), les tannins sont fondus mais la bouche est droite, aucune trace de tertiaire.
Sacrée bouteille ! Je ne sais même plus quand et où j'ai acheté ça !
Michel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26, Kiravi
11 Avr 2021 14:02 #156

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