Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Charvin

Guillaume, Eric,

J'ai ouvert, ce soir, la bouteille 4592 du Châteauneuf Charvin 2005.
Pour la marinade, ce ne sera pas encore cette fois-ci et l'évier devra faire abstinence:
un très beau vin, comme celui de la bouteille 4596 du week-end dernier

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009 - 14,5%.

img812.imageshack.us... Bouteille carafée 4 heures et laissée dans une pièce à 15°c. Il y a un peu de dépôt.

Bouchon : Belle qualité, souple, à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur rouge sang, assez soutenue avec de nombreux reflets rouges. Belles larmes, nombreuses et épaisses.

Nez : Plutôt Expressif. Il se compose d'un mélange de petits fruits rouges (fraises-framboise), de notes de menthol et d'épices. C'est plutôt frais et fin avec de la complexité.

Bouche : Belle matière, assez charnue, sur des petits fruits rouges, des épices et du menthol. L'ensemble est frais, équilibré et charnu. Les tanins sont soyeux et veloutés offrant un beau toucher de bouche. Les fruits rouges et les épices reviennent en permanence. Finale de bonne facture avec une belle fraîcheur. Très bon vin.

Nathenri.

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Domaine Charvin

La science, la science… le jour ou elle gardera du vin pour moi, j'en garderai pour elle Puis j'aime tant quand le vin sais s'exprimer sur un fruit si équilibré et joueur, que le voir partir en tertiaire me déçoit toujours un peu!

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"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Domaine Charvin

Personnellement je rafolle des CDR 2007, et commence à réapprécier les 2009

Je demandais justement quoi ouvrir demain, hé bien ce cera un CDR 2009 ! Merci Eric !

Cédric

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Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin

Eric

Bien cordialement

Olivier

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Bien cordialement
Olivier

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2011

Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2011

je vais aller a l'encontre des avis ci dessus.
Après un magnum de cotes du rhone qui s'est très bien comporté au début d'année, je décide de gouter le Châteauneuf.
Certes le vin est jeune, certainement trop, mais, le vin m'a bien plu en l'état. Ouvert sans préparation speciale, le vin est concentré, sur les fruits noirs. C'est précis avec de la pureté et un joli toucher de bouche. Les tanins sont soyeux montrant une certaine classe. C'est élancé avec un bel équilibre sans coté chaleureux, presque un aspect plus nordiste. Il n'y a pas encore une grosse complexité mais je l'ai trouvé déjà accessible avec une bonne longueur.

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Quentin

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Re: Domaine Charvin

Bonsoir,

Etonnant cette forte disparité entre les différents CdR 2011 bus depuis 3-4 mois...j'ai du mal à comprendre!
Un régal sur le fruit pour certains et de la déception pour d'autres ( dont je fais partie )

Amicalement,

Lucas

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Réponse de Frisette sur le sujet CR:Domaine Charvin Côtes du Rhône 2011

Au vue des disparités actuellement concernant cette cuvée, j'ai voulu à mon tour en ouvrir une pour voir ce que ça donne. Lors de mon achat au SVI de Lyon à l'automne, j'en ai gardé un très bon souvenir, avec un côté juteux, fruité, gouleyant...une gourmandise.

Domaine Charvin Côtes du Rhône 2011

Pour celle ouverte hier, la robe est foncée, le nez est puissant fruité et épicé. En bouche, c'est puissant, assez fruité sur les petits fruits rouges (framboise, cassis, groseille, cerise), épicé, réglissé et sur le zan. Les tanins sont assez fins, mais un côté puissant, sur l'alcool me dérange un peu, j'ai comme l'impression qu'il est un peu déséquilibré actuellement. Celà reste un bon vin, Bien (15 / 20), mais je pense laisser reposer mes autres quilles 2-3 ans au moins afin qu'il s'assagisse. Je ne parlerais pas de déception, mais je ne suis pas aussi enthousiaste qu'il y a quelques mois lors de mon achat, même si c'est bien fait. Je penche aussi pour un début de phase de fermeture.

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Flo (Florian) LPV Forez

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