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Domaine Charvin

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leguitou a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - dégustation au SVI de Lyon 2013

CR: Bonjour à tous,

rapide passage ce matin au salon des vignerons indépendants de Lyon en famille, visite éclair, je venais chercher ma commande des 2011, Laurent CHARVIN s'est fait aider de sa fille cette année.

Toujours aussi sympathique et ouvert à la discussion : rendements 2013 très faibles comme on pourrait s'en douter, mais a priori la vendange était très saine et les raisins beaux !

Côte du Rhône 2011 : bu trop chaud, c'est un poil dur mais le jus est en place, le vin se présente bien mais je vais attendre un peu avant d'ouvrir une quille.
Châteauneuf-du-Pape 2011 : trop chaud aussi, les vins allaient passer un peu au frigo, je suis venu trop tôt ! Il y a tout de même de la matière et déjà un bel équilibre, ça se goûte à ce stade beaucoup mieux que le 2010 l'an passé, un bon vin en devenir.

Désolé pour ces notes succinctes mais entouré de ma femmes et de mes 3 filles de 3 ans et demi, 2 ans et 1 mois, c'est dur de se concentrer !

Bien cordialement,
Guillaume
#2341

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PP a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - dégustation au SVI de Lyon 2013

J'ai encore eu plus de chance que toi car les 2 cuvées se présentaient très bien en fin d'après-midi.
Le CDR 2011, du fruit et de la rondeur, diablement envoutant déjà
Le Chateauneuf 2011, de la densité, de la rondeur, déjà aimable, je commencerai à ouvrir en 2014

+
Philippe - LPV Lyon
#2342

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leguitou a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - dégustation au SVI de Lyon 2013

Tant mieux Philippe,
Moi j'ai eu peur de passer au travers tant la température de service à 12h30 était élevée, la chaleur lyonnaise couplée à celle dans le salon rendant tout breuvage sudiste un peu difficile à juger ...;)

Bien cordialement,
Guillaume
#2343

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Pinpin1966 a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - dégustation au SVI de Lyon 2013

Pareil rapide passage hier après-midi.

Le CDR blanc, très gourmant, belle longueur et peu d'acidité.
Le CDR rouge, fruité mais un ressenti d'alcool, à attendre.

C9P, déjà très bon ;)

P.s. Mais plus de CDR de dispo...
#2344

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Si le vin ... a répondu au sujet : Domaine Charvin - Côte du Rhône 2008

Domaine Charvin - Côte du Rhône 2008

Bu ce soir , sur un repas de famille de semaine ...
Nez sur la fraise écrasée , la réglisse et le menthol
La bouche est souple , fruitée , fraiche . Seul reproche , çà tombe un peu court .
Franchement sur ce millésime 2008 j'aime ce Côte du Rhône digeste et fruitée . Ca manque de complexité et la longueur est modeste mais je trouve çà quand même bien bon . M'en reste une je pense qu'elle va y passer
#2345

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socata a répondu au sujet : Domaine Charvin - Côte du Rhône 2011

Domaine Charvin - Côte du Rhône 2011

La bouteille a été ouverte hier à l'occasion d'un apéritif dinatoier entre voisin :)

Le vin a été ouverte et épaulée 1h30 à l'avance.

Franchement très bon et très accessible, c'était ma première.

Une belle matière soutenue par les épice douces et le poivre sur un fruité bien juteux. Belle finale...

Un canon rapporté au prix, un millésime qui s'annonce bien plus accessible que les deux précédents (à mon gout) :)o

TB

Bonne journée,

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#2346

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côte du Rhône 2011

les 11 goûtent très bien, le VDP est éclatant de fruit.
#2347

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin -vrac

À la demande de mon papa, qui a voulu se mettre à l'embouteillage...
Le vin en vrac Pete le fruit à 3,50 € de mémoire le litre, inutile de vous dire que mon père est ravi et prêt à recommencer l'année prochaine.
Surtout qu'il aura perfectionné sa technique d'embouteillage c'est ce qui a été le plus gênant dans la démarche générale
Il faudra que je lui en taxe une bouteille pour faire goûter au copain LPviens a l'aveugle...>:D<
Laurent
#2348

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Vinophile a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - CNP 2009

Bonjour,

ayant débouché par curiosité un CNP de Charvin 2009, je me plie au commentaire.

Et là je me sens bête auprès de mon invité, car le vin est triplement cadenacé et l'alcool ressort par manque d'équilibre. Quel terrible choix d'ouvrir un vin aussi jeune!
Je le regoûte le lendemain et la donne a un peu changé. Le vin s'exprime plus dans l'équilibre. La finale est toujours un peu chaude mais le milieu de bouche est plus complexe et plus dense. C'est certainement un très beau vin mais il faut la patience pour l'ouvrir. Certainement pas avant 2020.... snif

Difficile de donner une note en l'état.
François
#2349

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OG a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côte du Rhône 2011

enzo d'aviolo écrivait:
> les 11 goûtent très bien, le VDP est éclatant de
> fruit.

Même le Chateauneuf goute déja très bien....

Bien cordialement
Olivier
#2350

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Med a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin

Je confirme pour le VDP 2011, un sacré canon bu ce week end !

Médéric
#2351

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2008

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2008 - 14%.

img4.imageshack.us/i... Bouteille bue lors du repas d'hier soir. Carafée 4 heures.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Oeil : Couleur rouge sang clair. Vive et limpide. Quelques reflets légèrement bruns. Belles larmes nombreuses et épaisses.

Nez : Présent d'entrée. Fruits rouges écrasés (fraises), légères épices et notes mentholées. Frais, fin mais pas très complexe.

Bouche : Jolie matière "lactée". Fruits rouges, épices et menthol se retrouvent. Tanins fondus, soyeux et veloutés. Jolie puissance mais manque de complexité. Finale de belle facture. Un bon vin.

Nathenri.
#2352

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guillaume28 a répondu au sujet : Domaine Charvin Chateauneuf des Papes 2008

Hier soir, suite au CR de Nathenri, j'ai envie de goûter un CDR 2008; mais je confonds et ouvre un Châteauneuf
Carafé 4h et servi à 14°
Robe très dense et violine
Le nez me plait: mélange d épices et de prune
En bouche, le vin est suave, velouté, bien équilibré, ne sombrant pas dans le "too much". Prune, kirsch, un peu d'orange, et finale mentholée qui apporte de la fraicheur.
C'est bien bon!

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
#2353

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Si le vin ... a répondu au sujet : Domaine Charvin - Côte du Rhône 2011

Domaine Charvin - Côte du Rhône 2011



A l'ouverture Nez pas très exubérant sur le fruit frais (fraise , framboise pas très mur) , le poivre , un coté végétal et un alcool présent . La bouche est fine , avec une attaque net sur le fruit , on retrouve les épices , le poivre et une réelle amertume . Les tannins sont fins mais présents , la finale marqué par le trait vert et l'alcool .

24h heure après , le nez est toujours discret , sur les fruits frais . La bouche a pris un petit peu de volume , l'amertume toujours présente et l'alcool aussi en finale. çà fait 15° et çà se sent !! (pdf ??? .......peut être ....)

Pour moi en l'état c'est clairement trop jeune , j'avais mieux gouté le chateauneuf que le CDR sur le SVI de lyon , je retrouve mes impressions sur cette bouteille . Les autres vont filer à la cave pour au moins 3-4ans .
Sur le même millésime, à l'heure actuel, j'ai préféré le Séguret 11 de Jean David bu la semaine dernière .
#2354

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine Charvin - Côte du Rhône 2008

Bonjour à tous.

Rhône - Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2008 - 14%.

J'avais volontairement laissé environ un verre dans la carafe (laissée à 15°c) pour le terminer hier soir afin de voir l'évolution du breuvage.

Superbe métamorphose. On retrouve un superbe nez, expressif sur un très beau panel de fruits rouges (toujours dominé par la fraise), des épices et du menthol. C'est complexe et équilibré.

La bouche, elle aussi, est devenue ample, riche, volumineuse sur les fruits rouges, les épices et le menthol. L'ensemble est frais, puissant et d'une longueur remarquable. Superbe vin hier soir.

La prochaine fois, j'ouvrirai au moins 24 heures à l'avance.

Nathenri.
#2355

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DamienH a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côte du Rhône 2008

Sur les 08, en Chateauneuf comme en CDR, j'ai observé le même phénomène d'amélioration avec une aération longue (minimum 24h), en bouteille. Mais on on a le temps, je trouve que l'oxygénation lente est plus intéressante que le passage en carafe. Pour accélérer le processus et obtenir un résultat proche du carafage avec des vins jeunes comme ceux-là, le blender mâche très bien aussi, même si ça peut paraître violent comme méthode.

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
#2356

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alex21 a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

CHARVIN CHATEAUNEUF 2006 ROUGE

bonjour à tous

Déception. c'est le mot qui me vient immédiatement. pourtant tout était là... ouvert la veille, carrafé 2h avant le repas, 2 bouteilles pour 10 personnes, une carbonnade flamande qui avait mijotée pendant 2 jours, une bonne ambiance...

certes, je ne lui ai pas trouvé de défaut majeur, mais déçu par le nez très peu expressif, longueur en bouche correcte mais pas plus de plaisir que cela..
ma déception vient peut être aussi du fait que j'avais lu bcp de belles choses sur ce vin..

alex
#2357

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OG a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

alex21 écrivait:
> CHARVIN CHATEAUNEUF 2006 ROUGE
>
> bonjour à tous
>
> Déception. c'est le mot qui me vient
> immédiatement. pourtant tout était là... ouvert la
> veille, carrafé 2h avant le repas, 2 bouteilles
> pour 10 personnes, une carbonnade flamande qui
> avait mijotée pendant 2 jours, une bonne
> ambiance...
>

Peut être es-ce lié à l'accord???? C'est quoi une carbonnade flamande???

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
#2358

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DamienH a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

Je ne suis pas expert en Carbonnade Flamande, mais bière, vergeoise et vinaigre dans la sauce, rien que ça, c'est une famille d'assassins du vin (surtout rouge et possédant des tanins) ou je ne m'y connais pas... Regarde par ICI, tu verras que ce n'est pas un plat facile à accorder, selon les LPViens eux-même. Beaucoup de paramètres variants, dont la recette, entrent en jeux.

Après, ton message vient juste après le mien, au sujet de l'oxygénation lente et du grand bien qu'elle fait aux vins de Charvin, en général. Carafer 2h après une ouverture la veille, ça me paraît superfétatoire. Trop d'O2 peut aussi écraser un vin. Après, je n'ai jamais bu le C9P 06 de Charvin...

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
#2359

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

Hello,

Je ne suis pas expert non plus mais la cuisson passant par là je ne pense pas qu'il y ait risque d'assassinat.
Quant à 2006 à la vue de certains CR je m'étais dit que j'attendrais 2016 pour la prochaine.

JB
#2360

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

C'est tout de même un plat d'une philosophie proche du boeuf bourguignon, à part qu'on remplace le vin par la bière. Pas de vinaigre chez moi, ni de sucre, mais de la moutarde et de la confiture de fruits rouges.
Je ne pense pas qu'il y ait de gros soucis pour l'accord avec de nombreux rouges.
Peut-être les 2006 sont-ils dans une phase ingrate, le CRD-LPV Belgique répondra à cette question pas plus tard que la semaine prochaine.

Luc
#2361

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Mané Galinha a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

Toujours prêt à se dévouer ce Luc...

MG.
#2362

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alex21 a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

effectivement, Luc a parfaitement résumé, c'est presque un bourguignon, avec 2 différences , de la bière à la place du vin, et un peu de sucre et pain d'épice. et jean bernard je te confirme, cuissonsur 24h...
l'accord met vin n'est effectivement pas mon fort, c'est pour cela que j'avais fait qq recherche sur le net, et ds le TOP 5, il y avait chateauneuf !
en 3eme bouteille j'ai servi un bandol de 2007, c'était bien mieux.
qd au passage en carafe, c'est en gouttant le matin :-) je voulais le "réveiller un peu", mais c'est vrai que je ne sais jamais si il faut ou non carafer..
j'attends avec impatience le CR LPV Belgique.
bonne journée a tous
alex
#2363

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DamienH a répondu au sujet : Re: domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

Bon, ben ça m'a lait bien bon tout ça... reste à tester!

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Ma grand mère, 89 ans.
#2364

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Nemo73 a répondu au sujet : Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2011

Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2011:

Première entrevue avec le domaine Charvin. Nous goûtons ce Côtes du Rhône avant un Pialade 2008.



Premières impressions jour 1: Température 14-15°C. Nez légèrement orange sanguine et surtout épices (genièvre, laurier sauce) un peu discret au départ mais qui s'ouvre au fur et à mesure du dîner. Un peu alcooleux au réchauffement. Bouche superbe, pleine, milieu de bouche dense. Acidités magnifiques qui apportent une mâche surprenante, très salivant. Belle longueur, sensations aromatiques épicées, jolis amers. Finale poivrée.

Vient le moment où nous décidons d'ouvrir le Pialade 2008. Ce sera le point de non retour en même temps que le coup de grâce pour le Charvin ! La Pialade se révèle en effet d'un raffinement exemplaire.
Et curieusement, en revenant au Charvin, je n'arrive plus à lui retrouver les qualités citées précédemment ! C'est marrant, cela me ferait presque penser (toutes proportions gardées !) au combat de David contre Goliath ! Victoire de la ruse, de l'agilité sur la force à l'état pur !

Le lendemain: (car malgré le KO, il en reste encore !) Malgré l'aération, je trouve le vin décevant, les arômes ont peu de contour. Le vin est beaucoup trop alcooleux finalement. J'ai l'impression d'être face à un Côtes du Rhône assez grossier.

A regouter avant de se faire une opinion définitive tant mes impressions ont été contrastées sur ce Charvin.
#2365

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OG a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2011

Bonsoir

Suite a ton cr, je me pose 2 questions :

Peut on comparer 2008 a 2011 ?
Ces vins ont' ils été dégusté seuls ou a table? Si a table avec quels mets?

Pour moi, ce sont 2 vins qui ont leur place dans ma cave avec des qualités différentes, je ne boirais pas Pialade avec une daube provençale par exemple ( mais peut être que je me trompe et que l'accord pourrait être interressant) alors que le Côte du rhône de Charvin 2011 serait mon premier choix pour ce plat.

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
#2366

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône

CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

Le côtes du rhône 2009 bu ce week-end m'a paru plus ouvert que le 2008 bu il y a un mois.
Bouquet agréable.
Ceci dit j'ai trouvé tout de même ce 2009 assez marqué par l'alcool, la matière encore astringente en finale.
Ensemble moyen, l'aromatique fruits rouge/chocolat évoque un rasteau VDN.
Le fond verre évoque aussi le tabac.
Il n'y a pas vraiment de direction à ce stade, un peu comme ce CR.
A revoir, plus tard.

JB
#2367

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DamienH a répondu au sujet : Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône

J'ai adoré 09 sur sa jeunesse, quand il pétait de fruit et avait déjà cette signature un peu plus brune (épice-choco-tabac...) mais en trame de fond. Je les ai bus sans même y penser tant ce type d'équilibre me plait, me méfiant du virage vers le tertiaire. On verra en effet plus tard!...

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
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#2368

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alex73 a répondu au sujet : Domaine Charvin

Cette semaine je suis allé récupérer ma commande annuelle au domaine. Accueil toujours aussi sympa par Fanny. Laurent étant absent, j'ai eu droit à la dégustation par M. Charvin père. En résumé, le CDR 2011 est déjà prêt à boire par contre le CNP est encore fermé, même si on en devine le potentiel. J'ai également découvert le vin de pays à majorité Merlot qui est plus sur le fruit: pas mal du tout. Les CNP sont en quantité limitée, mais pour l'instant pas de limite pour le CDR. Fanny m'a expliqué que pour l'an prochain, compte tenu des rendements, la gestion des réservations sera délicate et qu'elle ne promettait rien quant aux quotas alloués...
Alexis
#2369

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DamienH a répondu au sujet : CR: Domaine Charvin - Chateauneuf du Pape 2010

CR: Domaine Charvin - Chateauneuf du Pape 2010

Couleur dense et sombre, sur la jeunesse.

Le nez est en effet un peu en retrait, mais pas verrouillé à double tour. Il se livre sur des notes fraîches et épicées, et si il n'y a pas encore d'exubérance, c'est déjà séducteur.

La bouche est ample et pleine, et le potentiel saute au palais. Que ces tanins trop aigus sont de beau tanins! Que ce fruit qui se cache derrière cette trame tannique est un beau et gros fruit! Que l'équilibre en devenir de l'ensemble est une promesse de très, très bel équilibre! Avec un peu de carafe, le vin se boit tout seul et cette bouteille sacrifiée pour la science ne survit pas à l'expérience. La longueur est belle, elle raconte déjà une belle histoire, que sera clairement un roman de haut vol d'ici quelques années… ou moins : le vin que j'ai gouté hier est à mon avis en phase de réouverture (je me base sur les avis de fermeture lus plus haut). C'est pas encore ça et c'est trop jeune, mais j'aime!

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
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#2370

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