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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Charvin: Châteauneuf du Pape 2007

J'ai lu à plusieurs reprises que le Châteauneuf du Pape 2007 de Charvin était devenu très agréable à boire.
N'ayant pas ouvert cette bouteille depuis un bon moment, j'ai eu envie de voir comment elle évoluait.

J'ai ouvert la bouteille à 18h30, je l'ai épaulée.
J'ai versé le vin dans le verre, il y a 3/4 d'heure.
-Le nez est sur les épices, la réglisse, le pruneau, la confiture de cerises et de légères nuances de menthe.
-La bouche est concentrée et ample, l'alcool est bien présent mais le vin ne chauffe pas, il n'est pas lourd, au contraire, il garde une certaine fraîcheur. La finale longue et savoureuse est marquée par l'alcool et les notes réglissées.

C'est vrai, ce vin, même s'il a, à mon avis, un superbe potentiel de garde, est devenu effectivement abordable et agréable.

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin: Châteauneuf du Pape 2007

Merci Thierry

Je vais peut être me laisser tenter un de ces 4 du coup.-D

Bien cordialement

Olivier

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Bien cordialement
Olivier

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin

Merci Thierry.

Olivier

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Bien cordialement
Olivier

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Charvin: Châteauneuf 2007

Olivier, voici la fin de l'histoire.

Je termine mon Châteauneuf Charvin 2007 face à une Janasse Vieilles Vignes 2006.

Il offre un nez où le fruit est plus présent. La cerise noire et la réglisse dominent les autres arômes.
La bouche est "ronde", ample, savoureuse. La finale est jolie: l'alcool se marie à l'acidité qui finit par dominer pour se rapprocher des nuances réglissées.

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin: Châteauneuf du Pape 2007

Laurent, en fait c'est tactile mais avec la langue.X(
Damien, c'est une sorte de rugosité bien intégrée.

Comment dire, c'est une sensation que je trouvais souvent dans les vins rouge de graves. Ca pourrait être vu comme un défaut par certains, mais dans ce cas précis et à mon avis, ça ne l'est pas, car c'est quelque chose de bien intégré, de pas trop marqué.

C'est un peu comme le nez de Scarlett Johansson.

Bien cordialement

Olivier

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Bien cordialement
Olivier

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin: Châteauneuf du Pape 2007

DamienH écrivait:

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> C'est un peu comme le nez de Scarlett
> Johansson.
>
> Je vois tout à fait! Quelque chose qui, isolé,
> relèverait sans doute d'une légère imperfection,
> mais qui combiné à l'ensemble relève le tout au
> point de le rendre encore plus irrésistible.

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Bien cordialement
Olivier

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Charvin: Châteauneuf 2004

J'ai retrouvé ma dernière bouteille de Châteauneuf du Pape 2004 de Laurent Charvin.
Il y a un bon moment que je n'ai plus goûté ce millésime.

-Le nez est plaisant, "classique", avec des arômes de confitures de cerises et de fraises, des notes épicées et réglissées et quelques nuances mentholées.
-La bouche est fraîche et savoureuse à l'attaque. Elle est équilibrée, concentrée et ample, elle ne chauffe pas (vin goûté à 14-15°), la matière tannique laisse en finale une sensation d'amertume réglissée qui s'unit à l'acidité pour donner une belle longueur au vin.

Ce 2004 me semble avoir gagné en équilibre.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Charvin: Châteauneuf 2004 (bis)

Un complément d'infos sur ce Châteauneuf Charvin 2004

Ce midi, il a été bu, à table, derrière le reste de la bouteille de Meursault Perrières Bouchard 2006 et derrière celui du Volnay Clos des Ducs Monopole d'Angerville 2007, deux vins ouverts hier soir.
Face à un sauté de veau à la provençale, le Châteauneuf Charvin 2004 se sent à l'aise.
Il s'adapte parfaitement au plat qui le met en valeur.
Il est bon, tout simplement, et la bouteille se vide très/trop vite.

Un excellent rapport qualité/prix

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2010

Bonjour à tous.

Rhône - Domaine Charvin - AOC Côtes du Rhône - Côtes du Rhône 2010 - 14%.

img819.imageshack.us... Bouteille carafée 24 heures et bue sur deux repas.

Bouchon : Belle qualité. Souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Un très léger dépôt est présent dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, plutôt soutenue. Nombreux reflets rouges et violets. Belles larmes, nombreuses, épaisses et grasses.

Nez : Très expressif d'entrée. On y retrouve tout d'abord des fruits rouges et des épices. Puis des notes de fruits noirs et de réglisse. C'est frais, complexe avec un beau volume.

Bouche : On trouve un très jolie matière, riche, ample, volumineuse et équilibrée. Composée de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et de zan, elle offre un toucher de bouche soyeux avec des tanins fins et fondus. La fraise et les épices reviennent sans cesse agrémentées par des notes de menthol. La finale, sur les fruits rouges, est de bonne facture. Très bon vin qui s'est bien tenu sur les repas.

Nathenri.

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