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Domaine Charvin

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Charvin: Châteauneuf 2011

CR: J'ai ouvert, ce soir, ma première bouteille de Châteauneuf du Pape 2011 du Domaine Charvin (bouteille n° 25345)
-Le nez est complexe et plaisant, sur la cerise noire, son noyau, les épices et des touches de menthe.
-La bouche offre à l'attaque une impression d'alcool de cerises (kirsch) et de réglisse délicate. En milieu de bouche, la matière tannique s'affirme et domine l'acidité qui s'unit à une belle amertume, dans la finale, pour permettre à ce vin de nous donner l'envie de le goûter encore et encore.
03 Avr 2014 21:48 #2491

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Charvin ChateauNeuf du Pape 2000

J'ai beaucoup aimé ce millésime de charvin, le plus vieux que j'ai dégusté de chez lui..

ta mémoire te fait défaut Arnaud, t'as au moins bu le 99 ici et peut-être même le 98 chez Eric (mais peut-être n'étais-tu pas présent?)
05 Avr 2014 22:29 #2492

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

Très joli nez de cerise bien mûres et d'épices douces, très engageant.
La bouche propose une très belle matière, bien mûre, expressive, au fruité très net et gourmand, toujours sur les fruits rouges mûrs. Très beau jus à l'aromatique encore pleine de jeunesse.
Les tanins sont très fins et lisses et offre une texture soyeuse très agréable.
Tout est équilibré malgré la belle maturité jusque dans la finale à la persistance très honnête, sur le fruit et sans sensation alcooleuse.

Vraiment un très joli vin. Bien + / Très Bien

Anthony
07 Avr 2014 12:17 #2493

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

Je l'ai bu en début d'année et je me retrouve complètement dans cette description , la sensation un peu plus alcooleuse en plus pour moi .
çà commence à bien se gouter ce 2009 ;)
07 Avr 2014 12:43 #2494

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Réponse de Caravelas sur le sujet Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

oui, ça se goute même très bien :)

A noter que le lendemain l'aromatique présentait peu de notes d'évolution, si bien qu'elle ne gagnait rien mais le fruit éclatant de la veille l'était un tout petit peu moins, le vin perdant de fait un poil de gourmandise et de séduction.
Personnellement, je prône donc une aération modérée pour cette bouteille....

Anthony
07 Avr 2014 12:59 #2495

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

Personnellement, je prône donc une aération modérée pour cette bouteille....


D'accord avec ça. J'en ai bu un certain nombre, et je n'ai jamais trouvé que ce vin gagnait vraiment à l'aération.

Mathieu
07 Avr 2014 13:22 #2496

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Charvin

Bonjour à tous,

qq1 peut me dire si Fanny est toujours au domaine, elle répond pas à mes mails depuis qques temps (j'ai une adresse en gmail) ?

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
08 Avr 2014 11:34 #2497

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Charvin

pas d'inquiétude, ça peut prendre du temps pour la réponse
08 Avr 2014 11:47 #2498

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin

Fanny est toujours au domaine, j'ai été reçu par elle hier.
L'occasion de gouter au Côte du Rhône 2012 en rouge et 2013 en blanc.
Je trouve sur les 2 derniers millésimes de Côte du Rhône beaucoup de finesse. Et je pense pouvoir affirmer que le domaine va devenir une place forte de la région en Blanc. Le 2013 est vraiment succulent!!!!
CR a venir lors de l'ouverture de mes premières bouteilles, car hier la dégustation était un moment très convivial et agréable ( comme à chaque fois), mais je dois avouer que les 3 heures et demi de route prévues juste après + la chaleur (26 °C hier a Chateauneuf ) ne m'ont pas mis dans les meilleures conditions pour un CR digne de ce nom.
Goutés a la suite l'un de l'autre en CDR, je trouve sur 2012 un fruit plus intense et une bouche beaucoup plus opulente que 2011.

En tous cas toute la gamme est de très bonne facture et MMMMMHMMMM pour le CDR blanc 2013.

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
08 Avr 2014 13:17 #2499

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Réponse de DidierT sur le sujet Domaine Charvin 1998

Domaine Charvin 1998

Bu lors de la dégustation décrite ici

Ici on est sur un classique Chateauneuf du Pape, des arômes de fruits noirs, de fruits à noyaux avec quelques épices. En bouche, il y a un côté stricte et droit, avec des tanins fondus. C’est pur. Cela manque un peu de caractère pour moi et peut-être une touche de vivacité qui manque. Bien+
26 Avr 2014 17:22 #2500

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Réponse de BnM sur le sujet Re: Domaine Charvin

Premier passage au domaine vendredi dernier, suite rdv calé avec Fanny.
Arrivés avec un peu de retard, Fanny et Laurent Charvin très occupés nous accueillent un peu froidement...

Fanny nous amène dans la cave et commence par nous faire goûter le blanc 2013 (très bien, fruits blancs et foral pour l aromatique, belle vivacité et fraîcheur en bouche, le tout pour 10 €) puis les CdR 11 et 12, (le 11 assez fin mais un peu austère, le 12 plus gourmand et juteux).
Laurent passe la tête, semblant pressé qu on en finisse. Je tente de l interpeller, le complimentant sur son blanc, il décroche enfin qq mots.
On parle du millésime 2011 par rapport à 2012 et là, petit à petit il s ouvre comme un bon vin, puis nous propose de le suivre à côté.

Nous attendent des fonds de bouteille de 13 millésimes de son CdP (1993-2005) et qq CdR (1998-2002)...
Il avait la veille réalisé une verticale quasi complète pour la première fois. (:P)

On y a passé une heure, Laurent affable et passionnant, contant chaque millésime en détails.
Pas pris de notes, mais voici qq impressions:
CdP 93 et 94: logique respectée ce sont les plus évolués, aromatique prune-pruneau, tabac leger, bouche fluide et ronde, menthol en finale.
CdP 96: le moins intéressant de la série. Nez brouillon et bouche un peu étriquée
CdP 97: très beau, fin et élégant, végétal noble, cerise.
CdP 99: le plus beau de la série pour moi (Laurent assez d'accord, même s'il adore le 97) très fin, cerise et framboise, limite pinotant, excellent.
CdR 00, 01 et 02: très bons, mentions pour la structure du 01 et le fruit du 02.
CdP 00: plus mur et rond mais très bon
CdP 01: beau fruit, tanins plus présents que les autres, quelle jeunesse!
CdP 02: superbe, quel fruit, bouche fine, delicate mais longue et gourmande.
CdP 03: le seul où les tanins sechent un tout petit peu la finale, reste très bon quand même.
CdP 04: très jeune aussi, beau vin au début de sa vie, plein et gourmand.

Il ne restait plus de 98 ni de 05, pourtant pas les plus appréciés selon Laurent.

Deux familles se détachent, les 93-98, assez évolués et les 99-05, d une jeunesse folle. Les 06-11 ne sont pas encore nés selon Laurent.
La fraîcheur avec notamment ce menthol en finale revenant souvent, ainsi que le fruit, nous ont enthousiasmé sur cette série.
Un grand moment avec un grand vigneron!

Cdlt
Benjamin
27 Avr 2014 16:04 #2501

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Charvin

Il ne restait plus de 98 ni de 05, pourtant pas les plus appréciés selon Laurent.


Pourtant, pour moi, le Châteauneuf 2005 reste mon préféré ;)
27 Avr 2014 16:18 #2502

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Réponse de BnM sur le sujet Re: Domaine Charvin

Thierry,
son commentaire était juste en écho de la soirée de la veille, pas plus de jugement de valeur que cela.
De plus, selon lui, ce 2005 a 15-20 ans devant lui...

Moi aussi je le trouve très bon ;)

Cdlt
Benjamin
27 Avr 2014 17:20 #2503

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Charvin

Je comprends l'impression du 98 actuellement sur la base de ce que j'ai dégusté il y a une semaine. Bien mais cela manquait de complexité et de longueur.

Par contre à ne pas mettre dans la catégorie évoluée car la bouteille goûtée faisait tres jeune. A revoir dans quelques années.

Didier
27 Avr 2014 17:42 #2504

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Réponse de docadn sur le sujet Re: Domaine Charvin

Bonjour Benjamin,

Je suis le responsable de la disparition définitive du 98 :D (par contre il restait du 05 quand je suis parti vendredi dernier à 12h10 !!).
Sans prise de note non plus, j'ai beaucoup aimé 94, 97, 98, 01, même 02 avait de la mâche, 96 (2 bouteilles ouvertes avec un truc-pas-net-sur-les-2-échantillons) seul "déconnant" de la série, avec un 03 effectivement pas très convaincant !!
Les CDR 01 et 02 étaient aussi impressionnants. Pas une seule sensation d'alcool sur les 13 millésimes (en CDP comme en CDR), une finesse et surtout une insolente jeunesse sur toutes les bouteilles goûtées.
Par contre, petite précision qui à son importance, j'ai souvenir que les vins ont été préparés le mardi soir pour dégust' le mercredi...soit, même pour moi, près de 3 jours avec une "tenue a l'air" remarquable !! CDP 05 donnait dans le "caramel au lait" (comme le 11 goûté quelques minutes avant), 04 était très classique (le seul en magnum).
Bien heureux ceux qui ont eu la chance de goûter ce panorama stupéfiant (peu d'élus) qui donne envie de "murer" TOUS ses Charvin pour au moins 2 décennies avant de les scalper !!



BnM écrivait:
> Premier passage au domaine vendredi dernier, suite
> rdv calé avec Fanny.
> Arrivés avec un peu de retard, Fanny et Laurent
> Charvin très occupés nous accueillent un peu
> froidement...
>
> Fanny nous amène dans la cave et commence par nous
> faire goûter le blanc 2013 (très bien, fruits
> blancs et foral pour l aromatique, belle vivacité
> et fraîcheur en bouche, le tout pour 10 €) puis
> les CdR 11 et 12, (le 11 assez fin mais un peu
> austère, le 12 plus gourmand et juteux).
> Laurent passe la tête, semblant pressé qu on en
> finisse. Je tente de l interpeller, le
> complimentant sur son blanc, il décroche enfin qq
> mots.
> On parle du millésime 2011 par rapport à 2012 et
> là, petit à petit il s ouvre comme un bon vin,
> puis nous propose de le suivre à côté.
>
> Nous attendent des fonds de bouteille de 13
> millésimes de son CdP (1993-2005) et qq CdR
> (1998-2002)...
> Il avait la veille réalisé une verticale quasi
> complète pour la première fois. (:P)
>
> On y a passé une heure, Laurent affable et
> passionnant, contant chaque millésime en détails.
>
> Pas pris de notes, mais voici qq impressions:
> CdP 93 et 94: logique respectée ce sont les plus
> évolués, aromatique prune-pruneau, tabac leger,
> bouche fluide et ronde, menthol en finale.
> CdP 96: le moins intéressant de la série. Nez
> brouillon et bouche un peu étriquée
> CdP 97: très beau, fin et élégant, végétal noble,
> cerise.
> CdP 99: le plus beau de la série pour moi (Laurent
> assez d'accord, même s'il adore le 97) très fin,
> cerise et framboise, limite pinotant, excellent.
> CdR 00, 01 et 02: très bons, mentions pour la
> structure du 01 et le fruit du 02.
> CdP 00: plus mur et rond mais très bon
> CdP 01: beau fruit, tanins plus présents que les
> autres, quelle jeunesse!
> CdP 02: superbe, quel fruit, bouche fine, delicate
> mais longue et gourmande.
> CdP 03: le seul où les tanins sechent un tout
> petit peu la finale, reste très bon quand même.
> CdP 04: très jeune aussi, beau vin au début de sa
> vie, plein et gourmand.
>
> Il ne restait plus de 98 ni de 05, pourtant pas
> les plus appréciés selon Laurent.
>
> Deux familles se détachent, les 93-98, assez
> évolués et les 99-05, d une jeunesse folle. Les
> 06-11 ne sont pas encore nés selon Laurent.
> La fraîcheur avec notamment ce menthol en finale
> revenant souvent, ainsi que le fruit, nous ont
> enthousiasmé sur cette série.
> Un grand moment avec un grand vigneron!
>
> Cdlt
> Benjamin
27 Avr 2014 18:12 #2505

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet CR: Domaine Charvin - VDP "à côté" 2011

CR: Bonsoir à tous,

Après plusieurs déconvenues sur plusieurs bouteilles dégustées récemment (principalement des périodes de fermeture), j'ai voulu ce soir revenir à une valeur sûre mais simple.
Agrumes limite écorce d'orange, fraises, un côté floral... Mais didjou que c'est bon!! (:D

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
28 Avr 2014 22:01 #2506

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Réponse de voixdor sur le sujet Re: Domaine Charvin

Degusté au domaine en bonne compagnie (chavin pere):

Cdr blanc 13: beau vin tres fin, notes floral, belle vivacité. Une belle surprise, dommage que les quantités produites soient confidentielles.
Cdr 12 rouge: tres prometteur, deja assez ouvert alors que tres tres jeune, a revoir dans 2 ans.
Cdr 11: un peu plus austere que le 12 en prenant en compte son année de plus. Bon.
C911: c'est plus complexe, plus soyeux. Des notes de fumé, de terre, du fruit a revendre.... Beau C9 d'un tres bon rapport. Qp pour la region.

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
03 Mai 2014 10:30 #2507

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Réponse de rouge gorge sur le sujet Re: Domaine Charvin

Dégusté hier soir un magnifique Châteauneuf 2006 de Laurent CHARVIN, en format demi bouteille.

Aucune aération préalable, sortie directement de l' Eurocave à 13°, juste apprécié dans un verre ZALTO grand format (75 cl de contenance tout de même).

Le vin que j'imaginais un peu serré à l'ouverture a probablement apprécié la taille du verre, et était excellent.
Disque brillant, sombre et peu évolué, nez sur les épices, des fruits rouges confiturés, avec un trait de fraicheur mentholée, et une bouche dense mais équilibrée, très soyeuse, des tanins présents mais bien intégrés, sur une longue finale avec du réglisse et couronnée d'une superbe fraîcheur.
La pièce de bœuf qui l'accompagnait a été très à l'aise avec ce vin.

Le format 1/2 bouteille a probablement accéléré l'évolution du vin; quoiqu'il en soit, il était prêt à se livrer, et je n'ai pas regretté ce choix.
Je vais attendre encore un peu avant de tenter d'ouvrir une 2005 (mais je n'ai pas de demi bouteille sur ce millésime);
aussi je me demande si compte tenu du millésime plus solaire et du format, le vin sera peut-être plus austère et chaleureux..

Pascal
03 Mai 2014 12:52 #2508

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Charvin

Pascal,

Tu peux toujours, si tu penses cela utile, lire mes notes sur le Châteauneuf 2005 de Charvin.
J'en ai bu avec gourmandise plus de 20 bouteilles.
Ce vin est tout, sauf solaire.
C'est toujours pour moi le plus grand Châteauneuf Charvin entre 2000 et 2011, ces deux millésimes compris.
03 Mai 2014 16:02 #2509

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Réponse de rouge gorge sur le sujet Re: Domaine Charvin

OK merci pour l'info Thierry,

je pense que je vais tester prochainement 2005 et je te donnerai en retour mes impressions.

J'achète au domaine depuis le millésime 2003 et il ne me manque que 2008.

Je n'ai pas encore ouvert de 2005 ni les autres millésimes à partir de 2007, donc mon expérience actuelle de ce domaine se limite à 1999, 2000, 2001 (3 bouteilles dégustées chez des amis), 2003, 2004 et 2006.
Cependant, j'avais gardé un bon souvenir du 2005 goûté en 2008 au domaine, mais Laurent Charvin m'avait conseillé de lui laisser quelques années de bouteille.

Il fut un temps où je passais directement au domaine chaque année lorsque je me rendais dans le sud (un petit crochet en sortant de l'A7), malheureusement, je n'ai plus l'occasion d'y passer depuis fin 2010.
J'ai constaté que Laurent était présent à Paris le 27/04 dernier pour une dégustation organisée par le Rouge et le Blanc, mais j'étais en Bretagne ce jour là.

Je viens de recevoir mes 2011 (avec les CDR 2012), et j'ai déjà réservé 6 Châteauneuf 2012, car je trouve ce domaine digne d'intérêt, et d'un excellent rapport qualité prix.
Je regrette mes visites sur place, car c'était toujours sympathique et instructif de discuter avec Laurent ou son père à la propriété.

Dis-moi ce que tu penses du 2007, car il me semble que c'est un millésime assez costaud (15 ° mini me semble--il), et Laurent m'avait conseillé d'attendre 8 à 10 ans avant d' en profiter pleinement.

Cordialement

Pascal
04 Mai 2014 11:34 #2510

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Réponse de David Chapot sur le sujet Re: Domaine Charvin

Bu aujourd'hui, le Châteauneuf-du-Pape 2004 de Laurent Charvin :
Robe : rubis sombre. soutenue mais pas opaque, quelques reflets clairs
Nez : fraise, laurier, sirop de grenadine mais également d'épices (cannelle, clou de girofle, poivre gris); un nez innocent et fiable me dit "c'est le vin qui sent la fraise!" (traduire : la Pialade/les vins d'Emmanuel Reynaud) : non, mais la parenté est réelle.
Bouche : du velours... attaque précise, fraîche, grâce à une présence tannique discrète mais ferme qui se manifeste sur le bout de la langue/les dents, mais quand-même délicatement enrobée. Un grenache. Rétroolfaction de plusieurs secondes sur l'odeur de tannins/raisins frais. Il sera encore meilleur à table.
Très bien.
Conclusion :
- quel plaisir de boire un Châteauneuf frais comme celui-ci! (l'opposé du Côtes-du-Rhône 2011 bu il y a 2 mois, dans lequel les 15% d'alcool ressortaient nettement plus que ce que les 0,5% de différence laissent supposer).
- ce vin garde une jeunesse remarquable (il n'était déjà pas extraverti au départ) mais le temps lui permet de se poser en bouche; en l'état actuel des choses, c'est un jeune adulte qui a l'avenir devant lui.
- je prends conscience avec l'avis neutre que j'ai eu de la parenté avec La Pialade/Rayas dans certains millésimes; ce n'est pas la première fois que j'en entends parler, je n'ai pas toujours été d'accord avec cette idée.
- je suis soudainement pris d'un doute : si ce 2004 censé être l'un des millésimes les plus accessibles entame à peine sa phase adulte au bout de 10 ans, on va les boire quand les 2005/2007/2009? :)

David Chapot.
08 Mai 2014 22:56 #2511

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Réponse de alex21 sur le sujet Re: Domaine Charvin

Bonjour à tous

je souhaite gouter pour la première fois une bouteille de CDP de chez Charvin. J'ai dans ma cave 3 millésimes, 2005, 2006 et 2007.
lequel me conseilleriez vous pour une "première rencontre".

merci d'avance

alex
13 Mai 2014 15:55 #2512

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Charvin

Alex,

Pour moi, pas le 2007, trop jeune.
Après, entre le 2006 et le 2005, je préfère ce dernier.
13 Mai 2014 18:50 #2513

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine Charvin, Cotes du Rhone 2011

CR:Domaine Charvin, Cotes du Rhone 2011 :

Robe rouge grenat, nez très fruité sur la fraise, la framboise. La bouche est vive, pleine de fruit, quelques épice, cannelle, muscade, un peu de poivre blanc, bref c'est délicieux, belle longueur en finale, une découverte en ce qui me concerne et je trouve ce vin très très bon.
13 Mai 2014 22:38 #2514

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Domaine Charvin, Cotes du Rhone 2011

Juste un mot à ajouter à ce commentaire de JB. J'ai ouvert une bouteille de Côtes du Rhône 2011 de Charvin pour un déjeuner entre amis samedi dernier. Carafée, elle a offert un grand plaisir à la tablée. Gourmande par son fruité et complexe à la fois (épices), les tannins sont vite adoucis à l'aération. Conclusion de l'affaire, une petite soeur a suivi dare dare !

O.
13 Mai 2014 22:44 #2515

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Réponse de Steuf sur le sujet Re: Domaine Charvin

La periode un peu brouillone des CDR 2011 est donc derniere nous? les 2 dernieres que j'ai ouvert fin 2013 m'avaient laisse un peu sur ma faim

Stéphane
14 Mai 2014 09:06 #2516

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Domaine Charvin, Cotes du Rhone 2011

ET pour rester dans cette ligne, un ami qui, sur mes conseils, à fait l'acquisition d'une douzaines de ces bouteilles (CDR 11) en a ouvert une la semaine dernière sur sa terrasse de l'ile d'Elbe et le même phénomène de multiplication des bouteilles que chez o_g a eu lieu!

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
14 Mai 2014 09:07 #2517

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Domaine Charvin

Pour moi cette cuvée est irrésistible en ce moment, je regretterais presque de n'en avoir pris que 12, tandis que les 2010 goûtés il y a un an me semblaient bien durs.

O.
14 Mai 2014 09:09 #2518

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Domaine Charvin, Cotes du Rhone 2011

Oui, mes 2010 sont presque tous en cave, là ou je fais des efforts pour oublier les quelques 2011 qui me restent!

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
14 Mai 2014 09:11 #2519

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Réponse de tibofoy sur le sujet Re: Domaine Charvin- Chateauneuf du pâpe 2008

Chateauneuf du pâpe 2008

Bonjour à tous

Bouteille ouverte et épaulée 4 heures avant dégustation
Nez : tres fruité sur la fraise ecrasée avec un léger coté poivré , ces notes de fraises sont extremement agréables et douces
Bouche : pas de sensation d'alcool , les tanins sont fondus , un vin tres soyeux sur les fruits rouges ( à nouveau la fraise , groseille ) , finale correcte
J'ai vraiment beaucoup aimé ce vin

Mon premier Charvin et surement pas le dernier

Cordialement ,
Thibaut F.
16 Mai 2014 20:24 #2520

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck