D'accord avec toi. Celà dit, je pense qu'il a changé en 2-3 mois, en ce refermant. je n'ai pas retrouvé les caractéristiques que j'avais rencontré fin octobre lors de mon achat.

Domaine Charvin CDR rouge 2011
La bouteille a été remontée de la cave à 14,5°C, ouverte une heure avant environ. Donc dégustée vers 16-17°C environ. La robe est rouge grenat. Au nez c'est subtil, légèrement épicé. En bouche c'est différent des 2 bouteilles ouvertes il y a un mois environ. Les fruits se sont atténués, l'alcool est plus présent mais non envahissant. C'est bon, mais sans plus. En l'état je préfère les VDP ou CDR du Château des Tours.
Le lendemain nous finissons la bouteille. C'est nettement moins bien, l'alcool est plus présent et les fruits se sont atténués: de AB cela passe à quelconque... J'espère que la garde lui fera du bien!
Alexis

De passage au domaine samedi matin, nous avons pu déguster toute la gamme (à l'exception du blanc épuisé) en compagnie du père de Laurent. Les chiens ne font pas des chats, et le patriarche conserve cette forte personnalité. On a passé une bonne heure dans le cuvage. Un contact humain et naturel comme on les aime. Il reste encore quelques quilles de cdr et C9dp mais en quantité très très limitées. Nous ne pouvions repartir qu'avec 6 bouteilles de c9dp max pour deux !!! Quand au VDP, il était heureux de les avoir réservés.
Peu importe, notre attention était surtout tournée vers le VDP et le CDR. Le CDR 2011 que j'avais déjà encavé l'an passé est pret à boire, d'ailleurs il ne m'en restait pratiquement plus. Et même si j'espérais pouvoir sortir du 2012 (pas encore en bouteille), le carton de 2011 est encavé avec plaisir.
Ce vin reste pour moi le meilleur rapport q/p de la journée.

Nous débutons avec le CDR rosé. Un beau vin avec un nez tout en finesse. Une pointe d'alcool en fin de bouche : un beau vin.

Ensuite le VDP de la principauté d'orange, léger et gourmand. Un vin de soif au bon sens du terme.

Le CDR rouge nous ouvre les portes d'un autre monde. Riche et fin, c'est un vin avec un beau volume pour un repas. Il n'a pas les épaules d'un C9DP, mais dans la dégustation, il m'en semble tellement plus proche comparé au VDP.

Il a fallu batailler pour que le patriarche nous ouvre une de ses dernières C9dp. A l'usure, il finira par craquer Le vin n'est pas encore en place, mais c'est déjà tellement plein de promesses... Le temps fera son affaire.

Nous avions rdv chez son voisin du Mont Redon,.. au Clos du Mont Olivet puis au Domaine de la Janasse. Bien entendu on a trouvé encore meilleur à la Janasse avec la superbe cuvée "les Garrigues", mais certainement pas au même tarif.

Vue du domaine depuis le chemin de Maucoil

Domaine Charvin Côtes du Rhône 2007

Bu hier soir, ce vin ne m'a guère procuré de plaisir. Je l'ai trouvé plutôt austère et dur, assez chaud avec quelques notes alcooleuses (il était pourtant servi à température assez fraîche) et finissant sur des notes un peu amères. Pas ce que je recherche personnellement dans ce créneau de vins.

Gilles T écrivait:

---

> Bu hier soir, ce vin ne m'a guère procuré de
> plaisir. Je l'ai trouvé plutôt austère et dur,
> assez chaud avec quelques notes alcooleuses (il
> était pourtant servi à température assez fraîche)
> et finissant sur des notes un peu amères. Pas ce
> que je recherche personnellement dans ce créneau
> de vins.

+1 !
j'allais poster sur ce vin, et le CR de Gilles relate exactement mes sensations.
mat.

Aie aie aie, les millésimes solaires à moins de 10 ans de chez Charvin!!!!

Merci en tous cas pour la science, que ce soit en CDR ou en C9P, cela semble être la même équation....Patience!

Bien cordialement

Olivier

OG écrivait:

---

> Aie aie aie, les millésimes solaires à moins de 10
> ans de chez Charvin!!!!
>
>
n'ayant pas 10 ans de recul sur Charvin, tu sembles donc dire, Olivier, qu'ils se bonifient après 10 ans ? (ce serait plutôt une bonne nouvelle...)
merci
mat.

le chateauneuf, c'est une evidence, à 15 ans d'âge, ce sont souvent de grands vins. pasde recul sur le CDR mais vu la structure, pas de risque à les attendre.

Deja sur les "petites" années, ils ne sont pas toujours évidents avant 5/6 ans. Ou alors dans les mois qui suivent la commercialisation (ce qui ne correspond pas à la mise en bouteille). Après je dirais qu'il y a une phase de fermeture. Celle ci concerne la finesse, la complexité et la fraicheur car le vin est toujours explosif, je n'ai jamais remarqué chez lui de phase de fermeture proprement dite ou tout est étriqué, cela peut forcement en dérouter certains.

Sur les "millésimes solaires" (je ne parle pas de petites années volontairement car les grands vignerons s'en sortent toujours et Laurent Charvin fait partie des grands), au vu de la matière omniprésente, cette phase de fermeture va durer, il me semble, beaucoup plus longtemps.

Après chez d'autres vignerons dans la région, l'évolution va pouvoir être très différente bien entendu.

Bien cordialement

Olivier

Dans les pages précédentes Vous trouverez de nombreux Crs extrémement positifs sur le CDR 2007 chez Charvin: je pense qu'il faudrait arréter de penser que c'est top tôt, pas assez aéré dès qu'on écrit que le vin s'est avéré dur ou fermé chez Charvin.. De mon coté, j'ai eu de nombreuses bouteilles identiques à celles décrites par gilles (dans divers millésimes), et je l'ai régulièrement écrit..
Dans tous les cas la bouteille était bien meilleure le lendemain, mais n'empèche que les amers finaux ainsi la "dureté" de la bouteille me gènent régulièrement..
Et quelque fois, dès l'ouverture, panier de fruits, joli toucher de fruits, etc ... Je ne m'explique toujours pas ces différences, mais ça m'agace régulièrement, au point que j'achète beaucoup moins de Charvin..

Arnaud

Ses Côtes du Rhône (je ne parle pas de ses CNP), pour moi, manquent de gourmandise, et ce assez généralement (pas seulement sur les "gros" millésimes). Et puis, quand j'achète un CdR, je n'ai pas envie d'attendre 10 ans pour me faire (éventuellement) plaisir. Dans le même coin et dans la même gamme de prix, je me régale bien plus avec (pour exemples mais je pourrais en citer beaucoup d'autres) un VdP du domaine des Tours ou un simple CdR de Marcel Richaud, deux vins dans des styles pourtant bien différents.
Cordialement,
Gilles

Bonjour Gilles

Je suis d'accord pour le Domaine des Tours bien que 2010 semble à attendre également (effet millésime aussi?) par contre je suis moins fan du style Marcel Richaud (trop brut de décoffrage à mon gout, pour ce que j'ai gouté).

Concernant Charvin, ses 2011 étaient vraiment très gourmands lors de mon passage (C9P y compris) début Novembre. Tu devrais peut être essayer son vin de Pays.

Bien cordialement

Olivier

Ses Côtes du Rhône (je ne parle pas de ses CNP), pour moi, manquent de gourmandise, et ce assez généralement (pas seulement sur les "gros" millésimes).

globalement le même avis, ils sont souvent austère jeunes et ne sont pas vinifiés pour être bus tôt, même s'il y a souvent une fenêtre de tir où ils se boivent sur le fruit). finalement je préfère le vin de pays (moitié merlot je crois) pour boire tôt.

Dans le secteur du Grès, les CDR et CDRV de la Biscarelle sont aussi, pour moi, bien plus gourmands... Les 2010 sont épatants en ce moment.

bonjour,

je suis la discussion depuis hier avec intérêt.

J'ai bu plusieurs CDR 2007 de Laurent Charvin, dont des bouteilles superbes, éclatantes de fruit, et d'autres apparaissant plus ternes, plutôt fermées, alors que ces bouteilles ont été bues à une période similaire. J'ai donc plus l'impression que l'évolution en bouteille est différente d'une bouteille à l'autre.
D'autre part, l'aération est toujours favorable d'après mon expérience, même si parfois ces bouteilles sont excellentes dès l'ouverture.

Enfin, il me semble que le vieillissement des CDR de Charvin est toujours favorable à une meilleure expression de ses vins, même si ce n'est pas habituel sur ce type d'appelation. J'ai encore le souvenir des 2004 qui sont devenus magnifiques à 8 ans, les 2006 qui commencent est être bien en ce moment. En achetant les vins de L Charvin, il faut juste le savoir et l'accepter, sinon, il faut effectivement voir ailleurs.

Bonne journée

eric

Bonsoir
je suis également la discussion....
et je vais faire figure d'extraterrestre
j'achéte chez Laurent depuis le millésime 2003 (et sans impasse de millésime)
je bois la totalité de mes CDR dans l'année (donc pour moi le 2007 est oublié depuis longtemps....)
je n'ai jamais été déçu sur les CDR : le seul millésime que j'ai conservé étant le 2010( et j'attends....)

je dois dire que j'adore les CDR sur le fruit
par contre je garde les CNDP mais j'en ouvre très souvent jeune....
Les CNDP pour la garde , les CDR jeune pour le plaisir immédiat.....
c'est ma simple stratégie

bonne soirée
jean louis

Domaine Charvin Côtes du Rhône 2011

Le truc avec ce genre de discussion est que ça donne envie d'ouvrir des bouteilles.
Récemment je me suis posé la question si le cotes du rhone du domaine faisait toujours parti, pour moi, des très bon rapports qualités prix. Il faut dire que ces dernières années, c'était mon petit vin de toutes occasions donc j'en ai bu pas mal et, la plupart du temps, bien sur le fruit. Et puis il y a eu le millésime 2010, qui n'a pas montré la gourmandise habituelle, ainsi qu'une ou deux plus vieille bouteille (dont un 2007) qui étaient fermées sans éclats.
Heureusement avec les 2011 le plaisir est de nouveaux le grand gagnant.

Le vin est expressif sur les fruits rouges, la fraise, la cerise, la groseille. On a aussi un petit coté reglisse et des épices. J'aime beaucoup le toucher de bouche, il y a de la mache mais ça reste bien fluide, sans accroches et avec une belle fraicheur. En fait le vin a été bu frais directement sorti de la cave. Par contre en fin de bouteilles, au réchauffement, l'alcool apparait. Il y a ce petit trait de vert qui me plait tant que c'est bien maitrisé. La finale est de longueur correcte avec un gout de reviens y.
Cette bouteille m'a beaucoup plu et je n'étais pas le seul car on ne lui a pas laissé le temps de se réchauffer.

Dans ma cave cette bouteille n'est pas du tout en train de se refermer et y a pas a dire ça me plait beaucoup ()

bonsoir
ce soir
je viens d'ouvrir successivement
CNDP 2007 ( sans carafage)
les fruits rouges sont très présents ,et en bouche on est toujours en présence de fines épices et de compotes de fruits , la longueur est superbe
c'est une superbe gourmandise et il y a une très belle complexité aromatique
la bouteille de CNDP 2007 étant vide.....
j'ai ouvert ensuite un CDR 2011(également sans carafage)
et je me retrouve complètement dans les commentaires de Quentin......

cordialement
jean louis

Merci pour le CR Jean Louis, mais pourquoi, avoir ouvert le CDR 11 après le Châteauneuf 2007 ? (j'ouvre bien souvent le vin le plus complexe derrière, le plus facile)

Eric

Je viens d'ouvrir le CDR 2010 :

Au nez, le vin est verrouillé à double tour. Muet comme une carpe. Incroyable!
Par contre l'attaque est suave avec une certaine matière et une finale portée par une amertume assez présente. C'est vraiment déroutant...Cette impression de ne pas savoir ce que l'on boit. Aucun arôme flagrant n'est décelable.

Cette bouteille était clairement dans sa phase de fermeture.

Tiens, je suis en train de siroter le côte du rhône 2010 du Château des Tours et ce n'est pas fermé du tout. Top slurp! :)o
Cr à suivre...

-D

Eric
le CDR 2011 après le CNDP 2007
ce n'était pas prévu : je pensais (à tort....) que le CNDP 2007 serait suffisant pour la soirée
et comme je n'ai pas souhaité ouvrir un autre CNDP 2007(le stock diminue...) , j'ai pris l'option CDR 2011 .....(il fallait bien finir la soirée...)

bonne soirée
jean louis

Dans ce cas la, je comprend, effectivement.

Eric

CDP Domaine Charvin 2011

Moi aussi les discussions précédentes m'ont donné envie d'ouvrir un Charvin ce soir (hein Quentin? )

(Après une demi heure de carafe)
Le nez est très ouvert, des arômes de garrigue, de thym, d'épices se font sentir. Puis à l'aération, des notes de réglisse et de fruits rouges, le tout dans un registre très intense.
En bouche, je trouve cela très gourmand, des tanins très fins, j'ai plus apprécié le vin vers 16-17° que vers 13-14°, grand panier de fruits rouges, de groseilles, encore de la réglisse, pas de trace de rafle ni d'amertume. Le tout est très persistant, grande finale corsée.
Pour moi, un grand Chateauneuf en début de vie.
(Moi aussi j'ai trouvé, il n'y a pas longtemps encore le CDP 10 très austère, force est de constater que le 11 ne lui ressemble pas.)

Karim
[size=small][size=x-small]Merci Laurent ![/size][/size]

Karim

J'ai trouvé, moi aussi, il y a peu le Châteauneuf 2011 de très bonne constitution, même si quelques années de repos devraient l'anoblir encore un peu plus.

Bien cordialement

Olivier

Suis bien d' accord avec toi Olivier !

Karim.

Dégusté à deux reprises depuis leur achat
- La première bouteille en novembre m'avait semblé totalement dissociée, avec une trame acide : une belle attaque avec de la matière, suivi d'un creux en bouche et une finale qui s'étire un peu maigrelette, acide et alcooleuse. A noter (si cela peut constituer une explication) que c'était peu après leur voyage pour arriver chez moi
- La seconde bouteille ce mois-ci. Là, je n'ai pas du tout trouvé le même vin : densité, intégration, volume, aucun défaut notable et du plaisir qui me fait clairement parier sur leur avenir. Par précaution je vais faire dormir les autres pendant quelques années cette fois.

Domaine Charvin C9P 2011

Juste un bref message pour confirmer la belle accessibilité et l'excellente facture de ce jeune vin, fougueux et fruité, mai si subtil dans sa fougue et mesuré dans ses fruits… de très fines notes de cacao, matinées d'encore plus fine réglisse trouveront la moindre épice de vos plats sans trahir ni fraise ni cerise/griotte du jus. Bravo Laurent Chravin!

C'est cool de savoir que les 2011 se goutent plutot bien car perso j'en suis a deguster les 2005 et surtout les 2008 tellement bons.

Perso, pour moi, les CDR ne passerons pas le printemps...