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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine Charvin

Thibault

C'est sur que les vins de Laurent Charvin au débotté, c'est plutôt diificile. Quand je n'ai pas le temps de préparer correctement la bouteille, personnellement je me tourne vers d'utres vins que ceux de Laurent Charvin ou d'Emmanuel Reynaud. C'est pour moi sensiblement le même combat!
A de rares exceptions près, ou en tous cas très souvent c'est une déception au débotté. Je trouve que dans ce monde ou tout va (et doit ) aller toujours plus vite ça fait du bien de devoir prendre le temps de temps en temps.-

De plus quand un vin ne me plait pas, direction le frigo pour voir plus tard et si plus tard ça ne le fait pas, direction le vinaigrier.

Bien cordialement

Olivier

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Bien cordialement
Olivier

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Réponse de Steuf sur le sujet Re: Domaine Charvin

Je suis globalement d'accord sur le temps a accorder a certains vins, mais j'ai toutefois du mal a me projeter 4 jours avant en me disant que je suis impatient de gouter un CDR Charvin.
Ce n'est pour moi pas un evenement en soi que d'ouvrir une telle bouteille comme ca peut l'etre pour Rayas, voire meme quite a rester sur CDR, Fonsalette (auquel je donne 15-20 ans avant de toucher)

Et ce d'autant plus que j'ai ete seduit par l'accessibilite au quasi debotte en jeunesse du 2011. Donc en ce qui me concerne, les 2010 vont encore attendre sagement, mais je peux comprendre votre approche

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Stéphane

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Réponse de Thibaultmmm sur le sujet Re: Domaine Charvin

Au bout de 4 jours c'est un fond de bouteille dont je parlais... Non mais...

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Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape 2006

Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape 2006

Le Cr très positif du cercle belge m'a donné envie d'en ouvrir, bue sur sept jours, à petites doses donc. (Bouteille simplement rebouchée et conservée à 12°, pas d'évolution marquante notée).

Nez effectivement très beau, et soutenu, on sent ses effluves à un mètre, un mix de fruits rouges (cerises, fraises), réglisse, chocolat.
La bouche est consistante sans être très volumineuse, pleine d'une mâche soyeuse.
Beaucoup de présence dans un bel équilibre sudiste.
Superbe en mangeant, seul il est encore bien astringent en finale.
La persistance aromatique est remarquable et des amers prolongent le goût.
Bref super bon mais à attendre pour être au top.

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JB

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 2004

Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 2004
Beau nez sur les fruits rouges mûrs avec de la fraise écrasée, compote de fruit rouge, notes de réglisse et une pointe d'humus, cuir qui trahit l'âge du vin. Le profil respire néanmoins la jeunesse. C'est net et cela dégage de la gourmandise.
En bouche, le vin est puissant mais l'attaque conserve une certaine gourmandise. Peu extrait et relativement fin. Et puis un mûr d'amertume et d'alcool arrivent en pleine face en décalage complet avec le reste. Une fois ce mûr passé, le vin se termine assez fin, sur des notes de fruits rouges et la réglisse. Mais une certaine amertume reste.
Bien -.
Je suis déçu au final par cette bouteille. Peut-être un défaut ? Je vais patienter avec celles qui me reste.

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Charvin - Chateauneuf du Pape - 2001

Bouteille bue ICI

Bue aux alentours de 18°, sans doute trop chaud. Aéré 30mn.

Le nez est ouvert sur les fruits rouges confits : cerise kirschée, confiture de fraise également, pruneau, poivre, chocolat aussi. Bouche de la même veine, avec une sensation d’alcool qui déséquilibre l’ensemble car cette sensation prend le pas sur le fruit. C’est puissant, très puissant même avec une belle longueur en bouche. Je ne sais pas trop où situer ce vin, qui me fait par certains côté penser à des vins de la Rioja.
Pas du tout : on est dans le sud du Rhône : Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2001.
Petite déception pour moi, car première rencontre avec le domaine et je n’ai pas trouvé un bel équilibre sur cette bouteille avec une pointe alcoolisée qui a masqué le fruit et les épices. Sensation trop chaleureuse au global mais une belle complexité tout de même (quand même !).

Bien en l’état

Cordialement,

Seb

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de OG sur le sujet Domaine Charvin CDR Blanc 2013

Bonsoir

1er tombé de bouchon pour cette cuvée en ce qui me concerne ce week-end. Bouteille ouverte et bue au quasi débotté. Couleur très claire, limite pastel tirant sur le vert, j'ai cru voir la robe d'un Chablis:

Au nez on est clairement sur la pomme fraichement découpée et les fleurs blanches (voir le Lys) , avec une pointe de minéralité type pierre chauffée par le soleil (presque pierre a fusil, mais sans le fusil). En bouche c'est très floral, citronné avec une acidité persistante pas désagréable du tout. Une bonne longueur en bouche sans creux. La température de service légèrement trop élevée fait ressortir une pointe d' alcool qu'un passage au frigo fait disparaitre.

Une bien belle bouteille qui confirme la belle impression laissée par la dégustation faite au domaine au Printemps.
Si maintenant Laurent Charvin fait en plus des vins blancs de ce niveau, ou va t'on?????
Un grand bravo à lui en tous cas!!!

Bien cordialement

Olivier

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Bien cordialement
Olivier

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Charvin: Châteauneuf du Pape 2007 (bouteille n° 7388)

Ce midi, par curiosité, une bouteille de Câteauneuf du Pape 2007 du Domaine Charvin.

J'avais fait un compte-rendu détaillé mais le site, en plus de ses lenteurs actuelles, me l'a perdu dans le "cloud"...

Je résume donc.
Le nez est sur les fruits écrasés (cerise-fraise). L'agitation souligne les notes de réglisse et de menthe fraîche.
La bouche est savoureuse, sur les fruits et la réglisse. Elle est "ronde", ample, et longue. Elle est équilibrée, alcool, matière et acidité s'épousent pour obtenir un bel équilibre.
C'est un Châteauneuf qui ne chauffe pas.

Une belle bouteille qui évolue très positivement et qui va devenir "grande", je pense

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Charvin - Côtes du Rhône Rouge 2012

il y a en effet pas photo, mais finalement c'est bien de ne pas voir de différences en faveur du chateauneuf, on fait de grosses économies

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Charvin

Puisqu'on parle des Châteauneuf du Pape 2012, j'ai ouvert, pour voir si j'allais me laisser tenter par ce nouveau millésime, vendredi soir, un 2010, et samedi soir, un 2011.
Je voulais voir comment se comportaient les derniers vins produits, étant plus habitué à boire les millésimes antérieurs.
L'expérience est concluante: deux vins très agréables, même si le 2010 me semble dominer.
Si le 2012 a le même équilibre, ce sera très bien, je ne vais pas faire l'impasse.

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape 2008

Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape 2008

Petite déception.
Le 1er jour le nez est sur les agrumes, le litchi, la rose. Bu un peu frais, le vin fait un peu dur avec une acidité qui ressort un peu. Il y a aussi un coté vert bien présent, de l'orange sanguine et un peu d'alcool. Bizarrement, au réchauffement, on sent un peu moins l'alcool avec un corps plus étoffé, assez ample et avec une bonne longueur.
Le lendemain le vin est plus harmonieux mais il a perdu le coté agrumes et oranges sanguines, on a fruité plus classique avec un peu de volatile mais l'acidité ressort toujours un peu. Autant le coté fraicheur me plait mais le vin n'est pas vraiment harmonieux. A revoir même si le vin est tout à fait buvable.

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Quentin

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Réponse de Steuf sur le sujet CR: Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

Si le vin ... écrivait:

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Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2009

Bon autant le dire tout de suite çà n'a pas encore été la régalade avec ce CDR de Laurent Charvin . Après l'avoir bien gouté en décembre dernier celui ci s'est montré , dans un premier temps , déséquilibré , alcooleux et surtout peu expressif .
Ce n'est pas grave , on aère en verre et laisse l'autre moitié de la bouteille pour ce soir .....
Ben ce soir c'est mieux au niveau de l'alcool , un peu peu plus équilibré mais ce n'est toujours pas enthousiasmant . Nez toujours pas super expressif ( là je rage un peu c'est quand même 2009 mince !!) , on est quand même sur les notes habituelles , fraise écrasée (mais mur quand même ) , épices . En bouche c'est classique de chez Laurent tout de même , c'est quand même sur la finesse mais je suis marqué par la fin de bouche marqué par le trait vert , le menthol voir l'astringence .

Meme vin bu la semaine derniere en parallèle d'un Domaine et Chateau des Tours 2010. Ouvert et séducteur à l'ouverture, 30 minutes plus tard c'est une légère deception également avec un vin encore assez cadenassé notamment en bouche. Cela me renforce encore dans l'idee qu'il faut attendre 5 ans au moins les CDR, meme si le 2007 bu en 2011 s'etait bien mieux présenté dont il me reste 2 bouteilles que je ne vais pas me presser d'ouvrir.

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Stéphane

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