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Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

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Guest a créé le sujet : Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

Domaine de l'Hortus

34270 Valflaunès

Tél: 04 67 55 31 20
Fax: 04 67 55 38 03
contact @ domaine-hortus.fr



www.domaine-hortus.fr





Bu, hier soir:
CR: Hortus cuvée classique 1996.
Bouchon impecable.
Voilà  un vin bien conservé, d'une compléxité moyenne mais agréable.
Très marqué par des notes de viandés , de gibier et de fourrure.
Au nez comme en bouche. Mais le vin est bien équilibré et avec beaucoup de fraîcheur, si bien que l'on apprécie ces notes.
Au bout de quelques minutes des notes de fruits rouges discrètes et d'épices apparaissent.
Vin velouté et de longueur moyenne.

Bonne surprise pour une simple cuvée de 1996.

Jmm
#1

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Guest a répondu au sujet : Domaine de l'hortus 2001 Grande Cuvée

De robe rubis pourpre déjà  évoluée, ce vin présente des arômes de fruits rouges et noirs, de bois ciré (un peu trop dominant à  mon goût), de poivre et d'herbes séchées. Ce vin est moyennement ample en bouche, il est juteux et reste d'une belle fraîcheur malgré ses 14,5°. En dégustation pure, la finale présente un certaine amertume mais elle disparait à  table.
C'est un très bon et très beau vin. (hhh) (bbb)
#2

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EricD a répondu au sujet : Domaine de l'hortus 1998 Grande Cuvée

Grande Cuvée 1998 (rouge)
J'ai beaucoup apprécié ce vin dont j'ai surveillé l'évolution depuis quatre ans. Il est désormais parfaitement prêt à  être pleinement apprécié. Les tannins sont fondus et soyeux et les arômes de pruneau et de griotte se sont complexifiés. La robe est légèrement évoluée, mais d'un beau grenat soutenu.
Il me semble que les Languedoc 1998 sont désormais prêts à  boire, sans se presser. Certaines récentes dégustations m'en ont convaincu.
Eric
#3

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Hortus Grande cuvée 2001

Et bien, personnellement, j'ai été déçu par ce vin d'une profondeur très moyenne, au nez de fraise plutôt simple et presque entêtant relayé par un boisé marqué, même s'il est de classe.
Bouche agréable, plutôt fine dans ce millésime et d'une fraîcheur importante, je le reconnais. C'est pas mal, mais j'attendais quand même nettement mieux de ce vin qui est tout de même vendu cher.

Jérôme Pérez
#4

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Guest a répondu au sujet : Re: Grande cuvée 2001

D'accord avec toi Jérôme!!
J'ai suivi cette propriété d'assez près depuis 1997 (j'ai goûté tous les vins de toutes les années jusqu'en 2002), et me suis rendu plusieurs fois sur place.
J'ai beaucoup aimé les 97 et 98 (j'en ai encore en cave, c'est un bonheur) et ... et puis plus rien.

99 surtout, mais aussi 2000 et 2001, ne m'ont vraiment pas convaincu, c'est le moins qu'on puisse dire, ni en rouge ni en blanc. Je crois que le propriétaire J. Orliac ne travaille pas beaucoup les vignes avant la récolte.

Une grosse baisse de qualité à  mon goût sur ce demaine sur au moins 3 années consécutives, en même temps qu'une hausse constante du prix, et je pense que c'est pour cela que la propriété se cherche d'autres canaux de distribution, et qu'on trouve maintenant l'Hortus en grande surface.

Alors si tu es amateur de Pic St Loup - et plus généralement de languedoc, il y a beaucoup mieux à  faire dans la région! Si tu vas faire un tour là -bas pendant tes vacances, va donc rendre visite au Clos Marie (mon préféré en PSL, et une des rares grandes réussites en 2002 - Cuvée Simon et Clos des Métaieries; mais difficilement abordable en dehors des commandes en primeur à  12€) ou à  l'Hermitage du Pic St Loup. Dans les blancs tu peux aussi te laisser tenter par le Château de Lancyre (c'est à  côté).

Tu peux également rendre visite au Chateau de l'Engarran (qq km à  l'ouest de Montpellier), qui produit un des meilleurs rapports qualité/prix de la région sur la cuvée classique (2001 de préférence, à  9€), et propose un blanc superbe - cuvée Adelys, 18€.
Autre très bonne adresse : le Chateau des Hospitaliers (St Christol, dir Alès en partant de Montpellier), qui a des vins très originaux et très biens faits : le 97, qu'on peut encore trouver à  propriété, est une merveille à  7€50!! Et le 98 arrive, un tout petit peu en dessous peut-être, mais très bien. Si tu vas là -bas, tu pourras même t'acheter une petite vendange tardive (la lune rousse), et un trés bon chardonnay blanc.

Tout cela (pour n'en citer que quelques uns) tient dans un rayon de 20km, avec d'ailleurs le Domaine CLAVEL dont tu trouveras une verticale sur ce site (attention toutefois au 2002, je ne suis pas tombé amoureux).

En tous cas, depuis que l'Hortus est rentré dans la légende - et surtout dans le guide Parker, je crois qu'il a pris la grosse tête, et quand on connait un peu la région, on sait qu'il ne vaut plus son prix.

A+
#5

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Marc,

Si les vins de l'hortus ne répondent plus à  votre attente, il me semble totalement improbable d'en trouver l'origine soit dans une prise de grosse tête de J.Orliac qui est un homme d'une extrême gentillesse doublée d'une grande modestie , je dirai même humilité; soit dans ses vignes quand on sait qu'elles sont sa passion première, qu'il est venu à  faire du vin par amour de la vigne, qu'il les conduit comme de véritables jardins, et que depuis le départ il existe une recherche permanente de la relation entre la physiologie de la vigne et la qualité du raisin.(jjj)

Cordialement.

Sophie
#6

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Merci Sophie pour ces précisions qui nous rappellent que si on a le droit de ne pas trouver un vin à  son goût (encore heureux !), il faut être très prudent quant à  l'interprétation du pourquoi et du comment de la chose...

Cordialement,

Luc
#7

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Olif a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Et bien moi, je les ai plutôt bien aimés, les vins de l'Hortus, dernière cuvée!

Petit rappel de juin 2004:

Et c'est reparti, direction le domaine de l'Hortus ! Idéalement situé, sous le Pic Saint Loup et celui de l'Hortus qui lui répond, nous sommes accueillis au pas de course pour compenser notre retard, ce qui n'est pas pour nous déplaire. On attaque illico presto!

Bergerie de l'Hortus blanc 2003
Très aromatique, sur la pêche blanche, avec une minéralité un peu crayeuse, il est plutôt marqué viognier pour l'instant (assemblage viognier, chardonnay, sauvignon).

Bergerie Rosé 2003
Un rosé de saignée comportant 40% de syrah. Frais et fruité, un peu poivré, il se laisse boire.

Bergerie rouge 2002
70% syrah, 30% grenache. Réglisse et fruits noirs, beaucoup de fraîcheur pour ce vin simple, franc et bon!

Grande cuvée 2001
50% mourvèdre, 40% syrah, 10% grenache, 13 mois d'élevage en fût. Si le boisé est bien présent, il se fond dans une belle matière crémeuse aux tanins soyeux, non agressifs.

Clos du Prieur 2001
Syrah, grenache et Carignan pour un vin « à  l'ancienne », comparable à  Guilhem Gaucelm de l'Ermitage. Très riche, presque confit, c'est de la liqueur de fruits noirs qui possède une belle acidité qui permet à  la structure de rester fraîche."


D'ailleurs, j'en ai acheté un peu (Grande cuvée et Cos du Prieur), et je pourrais bien y regoûter bientôt!

Olif
#8

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Bonjour Sophie,

Désolée de vous avoir choquée par mes propos; mes mots ont dépassé ma pensée et je ne voulais attaquer personne, et certainement pas Monsieur Orliac, qui est quelqu'un de charmant et trés accueillant, et qui a fait beaucoup de choses pour le vignoble du Pic Saint Loup - de l'avis de ses collègues et voisins d'ailleurs!
Je devais avoir envie de râler, parce qu'aprés avoir passé d'excellents moments (parmi les meilleurs) avec ce vin, j'en attendais certainement trop. C'était un peu comme une déception sentimentale.

Cordialement,
Marc
#9

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Marc,(hhh)

Non pas choquée, triste parce que j'ai beaucoup d'admiration pour les qualités humaines de cette homme (je dirai même de cette famille, son épouse et ses enfants jouent un grand rôle). J'ai peu de temps en ce moment mais j'ai trouvée le temps d'écrire car les hypothèses que vous aviez émises étaient tellement à  des années lumières de ce qu'ils sont, je ne voulai pas qu'un lecteur puisse le prendre pour argent comptant.

Je penses que si vous retourner au Domaine, demander leur tout simplement pourquoi vous êtes plus sensible à  certains millésimes qu'à  d'autres, si il y a quelque chose qui a changé ? ... Je suis intimement persuadée qu'ils vous écouterons avec attention et ferons tout pour vous donner une réponse claire. Ce sont les plus aptes à  éclairer votre lanterne
(bbb).

Oenophilement.
et merci à  Luc.

Sophie.
#10

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BINGO CREPUSCULE a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

BJr, samedi dernier, Monsieur Orliac s'est déplacé personellement chez le caviste de ma ville : Manosque (04) soit 400 kms dans la journée pour remercier le caviste de proposer ses vins toute la saison. Super professionnalisme, très simple et sympathique.
En qualité prix et facilité à  boire j'ai bien aimé le Bergerie 2002.
Pour le reste c'est un peu cher mais aligné aux produits régionaux.
Merci Monsieur Orliac.
#11

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Bonjour,

J'ai gouté le Bergerie 2002 ce week end et effectivement je l'ai trouvé délicieux. Le 2001 vient quand à  lui juste de s'ouvrir et commence à  donner beaucoup de plaisir.

Christophe
#12

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Sans doute, ce monsieur est tout à  fait respectable et généreux. Personnellement, ce qui m'intéresse avant tout c'est le vin. Celui que j'avais dans le verre le 30/09 ne m'a pas emballé plus que cela. Et comme c'était dégusté à  l'aveugle, ma surprise et ma deception ont été nette quand j'ai vu qu'il s'agissait de la Grande Cuvée. Cuvée dont j'avais un souvenir tout autre notamment à  propos du 94 qui a, en son temps, donné beaucoup de plaisir: un vin avec beaucoup de classe et d'allonge.
Le jour où je commenterai un vin et que mon jugement sera influencé par la personnalité du vigneron, je pense que j'arrêterai de commenter.
Il y a de grands c... qui font des vins admirables, il y a des gens très sympa qui font de la piquette. Jean Orliac ne se range assurément dans aucune de ces catégories.

Jérôme Pérez
#13

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Guest a répondu au sujet : Grande cuvée 98

Bu ce midi Grande cuvée 98

Robe grenat légèrement évoluée.

Nez enchanteur de ronce sauvage, de framboise écrasée, d'humus après une pluie d'été (sic)

Bouche ample, généreuse où l'on retrouve les arômes pré-cités, mais aussi le pruneau, le cuir. Il n'y pas de creux en milieu de bouche (private joke à  l'attention de Daniel (bbb)). La fin de bouche est belle, longue, un petit bonheur, quoi... Comme dirait Luc, c'est un vin qui manque d'histoire, mais pour l'hédoniste que je suis, il me contente fort bien (aaa)

C'était je crois ma dernière bouteille, il me reste des clos du Prieur que je n'ai pas encore osé ouvrir... patience, patience...

A+

Eric
#14

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ericevreux a répondu au sujet : Grande cuvée de l'Hortus(blanc)2001, vin de pays du Val de Montferrand

Bu ce soir la

Grande cuvée de l'Hortus(blanc)2001, vin de pays du Val de Montferrand"

Robe plus que dorée, presque orangée...

Nez puissant, balsamique, assez énivrant... Senteurs de pêches, amandes grillées, encaustique, fenouil...

Bouche ample, puissante, suave, qui emporte tout sur son passage, tout en gardant un bel équilibre dû à  une grande fraîcheur. Longue persistance en bouche sur l'amande et la pêche.

Ce vin dont on avait acheté qqs bouteilles il y a 3 ans n'a jamais été aussi bon qu'aujourd'hui. Il y a un an encore, il était plutôt insignifiant. Là , il est vraiment superbe et talonne St Jean de Bébian dans le concours des grands blancs du sud...

Un moment de bonheur (bbb)

Eric

mon blog
#15

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marc de wolf a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Grand Cuvée 1998

Bonjour,

Décidé de boire une bonne après une très mauvais (Chapoutier – Cote Rôtie 1996), je me retrouve dans la cave et une 1998 PSL me tombe dans la main. Hop retour à table et dans un mouvement élégant, on verse le vin dans une carafe.

Au nez: Assez fermé. Fallait-il carafer avant? Graphite et une petite chauffe d'alcool. Un soupçon de fruits noirs.

En bouche: Très souple mais avec une acidité assez haute. Aïe aïe… de nouveau un vin avec des problèmes. Le vin est délectable sans plus. A la fin de la carafe des notes balsamiques se distinguent. Mais pas plus que ça. Très décevant ce vin. Quel manque! J'espérais trouver quelque chose bien soyeux mais rien de ça. Est-ce la bouteille?

cordialement,
Marc
#16

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus - Grand Cuvée 1998

Personnellement, je n'ai jamais eu trop confiance en cette cuvée, d'autant moins que Bruguière me satisfait pleinement.
Je trouve cette cuvée facile jeune et souvent décevante au vieillissement.

Jmm

Jmm
#17

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marc de wolf a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus - Grand Cuvée 1998

Tout à fait d'accord avec toi sur les vins du Mas Bruguière sauf les regrettables 2002.

cordialement,
Marc
#18

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus - Grand Cuvée 1998

Lors d'une dé&gustation (il y a un an env) de Pics St Loup dans "mon" club de dégustation c'est Hortus 1998 qui est arrivé en tête. Je ne suis pourtant pas un grand amateur de ce domaine.
Sans génie (un côté bon chic bon genre bien travaillé mais sans "plus") mais pour son équilibre et une certaine finesse dont les autres étaient dépourvues (à notre avis). Les vins de Bruguières étant particulièrement décevants ce jour. Très bordélique de nature ne me demandez pas plus de précisions.
JE comprends que ce type de vin ne suscite pas d'émotion particulière mais s'il était vraiment aussi mauvais c'est sans doute un souci de bouteilles. D'ailleurs tu as juste au dessus un CR enthousiaste !
#19

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marc de wolf a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus - Grand Cuvée 1998

Vincent,

Je le crois aussi. Je n'ai jamais éprouvé une faute pareille dans un Ctx de Languedoc 1998.

cordialement,
Marc
#20

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zbat a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

100% d'accord avec la description faite par vin100 de l'Hortus 98 (j'ai laissé il y a peu qq impressions sur ce vin ici, mais je ne sais plus dans quelle rubrique)
je me rappelle d'un très bel équilibre sur la fraîcheur d'une très belle structure tanique (grain fin et bien mûr)
zbat
#21

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

7/11/05
CdL Hortus grande cuvée 1998 : 15,5/16

Belle expression typée, encore bien en forme, plus sur la pureté et sur la finesse que sur la puissance.
Le vin est magnifique de complexité fine le lendemain (fruit encore bien présent, tabac, olive).
#22

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Frédéric a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus 2003 - Grande Cuvée

.
#23

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Guest a répondu au sujet : Hortus 2003 grande cuvée

bonsoir à tous,

Pour les personnes qui ont pu déguster cette bouteilles, quelles sont vos commentaires ?

Un site la propose à 14.5 euros la bouteille. Est ce le prix ?

Merci

Pierre
#24

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

14,5 c'est un bon prix. Sur quel site est ce?

gouté la cuvée bergerie 2004 le week end dernier. Tout en finesse sur un nez de pivoine. Excellent. Je n'avais pas gouté cette cuvée depuis le millésime 2001 et c'est tres différent de mes souvenirs. J'avais du attendre 2 ans avant de boire mes 2001 qui étaient complemenent fermés. Le 2004 est immédiatement séducteur. Une belle réussite qui a beaucoup plus à table.
#25

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Hortus Grande cuvée 2003 à 14.7 eurs sur le site VinPrixDomaine.com. En plus, les frais de port ne sont pas trop importants et on peut commander le nombre de boutielles que l'on veut.

Pierre
#26

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Guest a répondu au sujet : Re: Hortus 2003 grande cuvée

Zyp a écrit:
> bonsoir à tous,
>
>
> Pour les personnes qui ont pu déguster cette
> bouteilles, quelles sont vos commentaires ?
>
> Un site la propose à 14.5 euros la bouteille. Est
> ce le prix ?
>
> Merci
>
> Pierre
>
j'ai goûté cette cuvée ainsi que la cuvée "de base" 2003 et j'ai nettement préféré cette dernière 2 fois moins chère!.. (7 € environ)
amicalement
#27

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Hortus 2003 grande cuvée

j'ai goûté cette cuvée ainsi que la cuvée "de base" 2003 et j'ai nettement préféré cette dernière 2 fois moins chère!.. (7 € environ)

C'est souvent comme ça depuis quelques années!

Hortus Grande cuvée, c'est pour les amateurs de bois!

blg
#28

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

"Hortus Grande cuvée, c'est pour les amateurs de bois!"

c'est bien ce que j'ai ressenti en le dégustant.

Cordialement
Daniel
#29

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docadn a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus 2003

Daniel S a écrit:
> > "Hortus Grande cuvée, c'est pour les amateurs
> de bois!"
>
> c'est bien ce que j'ai ressenti en le dégustant.

Ben c'est l'impression que j'ai eu même sur
la cuvée "classique" 2003.
Un nez sur le pruneau et
un millésime très représentatif en bouche (alcooleux).
Et le bois s'est invité jusque dans mon verre en
copeaux par dizaine...
PS : le pire c'est que j'ai trouvé ca pas si mal
mis a part les copeaux...

Par contre si quelqu'un peut me dire quel sont les cépages
utilisés au domaine... J'ai un petit doute...

PS : Et dire que j'ai failli proposer ça à chinbourg...

:S
#30

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