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Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

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sly14 a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Classique 2017

La grande cuvée est bien faite mais parfois sans émotion. 3-4 ans de garde fait souvent du bien.

Cordialement

Sylvain
#301

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Classique

sly14 écrit: La grande cuvée est bien faite mais parfois sans émotion. 3-4 ans de garde fait souvent du bien.

Cordialement

Sylvain


J'ai bu un 2005, il y a un mois, qui était encore en pleine forme.
Je n'ai pas goûté les vins récents de J Orliac mais sur la fin du siècle passé et les meilleures années du début de celui-ci, il était vraiment préférable d'attendre une dizaine d'années pour la grande cuvée.
C'est un domaine régulièrement critiqué ou sous-estimé mais qui sortait toujours bien quand on faisait des "aveugles" Languedoc.

cfr par exemple ce Grande Cuvée 2001 qui, avec la Romain Pauc 2001, avait illuminé notre première réunion LPV-BW à la maison. Souvenirs, souvenirs...
(rédaction: P. Bottcher)

jlj
#302
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Fredimen a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

2ème rencontre avec ce Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Classique 2017.

L’amertume a laissé place à la gourmandise et au fruit.

A croire que la température ambiante lui réussit mieux.

Bien !

Fredimen
#303
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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Classique 2017

CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Classique 2017

Alors mon CR va détonner de ceux des précédents LPViens sur cette cuvée ! je les ai lus après avoir dégusté une première fois, et par conséquent j'ai ouvert une deuxième bouteille quelques temps après, histoire de tenter de comprendre en quoi je perçois un très bon vin là où d'autres LPViens goûtent un vin quelconque. Je n'ai pas la réponse car j'ai goûté de manière identique la deuxième... si ce n'est que je ne me suis intéressé au domaine qu'après avoir bu la première bouteille (j'avais acquis une première bouteille "au hasard" dans l'appellation pic St Loup sur un site connu), donc je ne suis pas influencé par d'éventuelles remarques du style "ce domaine est une grosse industrie qui fait de la quantité au détriment de la qualité" ou "il n'y a pas de vigneron derrière, ce vin n'a pas d'âme" (non non je ne dis pas que les précédents dégustateurs étaient sous cette influence !!)

Je poste donc mes ressentis !

Robe pourpre. Nez qui s'ouvre progressivement sur des notes de rose, de la tapenade noire, des herbes aromatiques, c'est assez complexe, enivrant et charmeur.
La bouche est pleine, suave, ample, les tanins sont fins, l'ensemble est harmonieux. La finale est assez longue, fraîche et fruitée, sur la cerise burlat bien mûre, sans confiturage aucun. Je ne ressens aucune amertume. Je trouve l'ensemble parfaitement équilibré ; pas de ressenti d'alcool, aucune lourdeur... pour moi c'est un beau TB

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#304
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IH1456 a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Classique 2017

Alors incroyable, Fredimen, tu viens de poster deux minutes avant moi, je découvre donc ton post après avoir soumis le mien, et je découvre que tu l'as mieux goûté...

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#305
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Fredimen a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Classique 2017

Je dois même confesser que c’est la 3ème que je goutte, et que la troisième a confirmé ce que gouttait la deuxième, et donc à elles deux confirmé l’opposé de ce que gouttait la première !

C’est bien + !

Je te rejoins sur la cerise burlat, l’équilibre général alcool / fraîcheur, un peu moins sur la finesse.

Fredimen
#306
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Sylv1 a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée Blanc 2015

CR: Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée Blanc 2015

Robe jaune citron assez intense, très brillante.
Le nez est marqué par le miel, le citron, le toasté très élégant. Arrivent ensuite des notes florales et salines agréables, qui donnent beaucoup de complexité au bouquet.
L’attaque est très agréable, avec de la rondeur et du volume. La fraicheur se dévoile de manière croissante et finit par équilibrer la matière. Elle tire le vin sur des arômes de citrons confits, salins et iodés très agréables.
Très bonne longueur avec quelques arômes de miel gourmand, j’ai vraiment beaucoup aime ce « Chablis du Sud », complexe, juteux et salivant, un vin roboratif et assez puissant.
J’aurais dû en prendre plus…

Sylv1
#307
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine de l’Hortus – Pic Saint-Loup – Grande Cuvée – 2018

CR: Domaine de l’Hortus – Pic Saint-Loup – Grande Cuvée – 2018



Certainement un infanticide mais je n'avais pas emporté assez de vins rouges en vacances et il a fallu que je fasse avec ce que proposait le supermarché du coin, sachant que mes invités apprécient les vins sudistes...

La robe est assez sombre et, comme attendu, dotée de reflets bien violacés.
Le nez intense est tout fou et part dans tous les sens : fruits noirs, réglisse, épices, chocolat, vanille...
La bouche est, comme attendu, charpentée, d'un gros volume, dense et capiteuse. L'acidité est sous le niveau minimum requis et, point positif, les tanins gras sont complètement fondus, sans doute grâce à l'élevage.
Des fromages suisses de caractère sont venus à son secours en le ramenant à plus de mesure.
Mes invités ont apprécié : Bien + donc mais surtout pas pour les pdf.

Jean-loup
#308
Pièces jointes :
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