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Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

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icna a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus

CR:Bu lors d'un salon.

Le loup dans la Bergerie 2011
On a un beau fruité , c'est gourmand, un peu léger sur les fruits rouges. C'est un vin facile.

Domaine de l'Hortus Rouge La Bergerie 2010
Le nez est assez concentré sur les fruits noirs, les épices.
La bouche est assez gourmande, fruitée, épicée et assez fraiche.

Domaine de l'Hortus Rouge Grande Cuvée 2010
Le nez est sur les fruits noirs épicés, c'est concentré.
La bouche est suave sur les fruits noirs, le réglisse et un peu de beurré. Il y a une belle mâche, c'est rond, un peu tannique avec une assez longue finale épicé. J'aime bien.

Quentin
#181

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drizzdodurden a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus

vins dégustés aujourd'hui lors des 12e Vignes Buissonnières en Pic Saint Loup:

Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011 (Chardonnay 14% Roussane 29% Sauvignon 29% Viognier 28%)
Joli sur les fleurs blanches, bouche souple et fine, finale de longueur moyenne sur l'acidité

Domaine de l'Hortus Grande cuvée rouge 2010 (syrah 60 %, mourvèdre 35 %, grenache 5 %)
Nez sur les fruits rouges et les épices, bouche suave toute en finesse, finale de bonne longueur et équilibrée

Aurélien.
#182

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

CR: Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

Robe or clair.
Nez très intense, sur l'anis, la vanille et le grillé.
La bouche est grasse, riche, marquée par le bois, avec un léger manque d'acidité.

J'ai assez apprécié car je ne suis pas réfractaire à ce style de vin (15,5 / 20) mais j'avais préféré le 2008 il y a un an.

Jean-Loup
#183

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Cudrick a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2008

Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2008

La couleur est d'un jaune doré assez soutenu.
Le nez est assez bizarre au début... j'ai l'impression de sentir un vin doux, mais cela s'estompe au bout de quelques minutes.
Ensuite, les arômes tournent autour des fruits secs (abricots), de la mangue, de la poire et des fleurs blanches.

En bouche, c'est c'est assez frais, bien que quelque peu marqué par l'élevage et par l'alcool en fin de bouche. C'est bizarrement un peu déstructuré...
Cependant le vin présente un beau gras et une belle amertume en fin de bouche.

Un vin agréable mais qui, peut-être ne se gardera pas trop longtemps...

Cedric
Le Blog du Flacon (PHOTOS)

Cédric
Le Blog du Flacon
#184

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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

Robe d'un jaune assez évolué : or relativement foncé.
Nez sur le grillé et la vanille (je rejoins le commentaire précédent de Jean-Loup Guerrin.
En bouche, on sent bien les arômes du viognier qui ressortent (30% de l'assemblage contre 60% de chardonnay et 5% de petit manseng) : abricot surtout, un peu d'élevage encore. Volume intéressant, léger creux tout de même après l'attaque. Pas beaucoup d'acidité c'est sûr. En étant tatillon, on lui reprocherait une finale assez moyenne, tant en longueur qu'en puissance. Du plaisir tout de même.

S.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#185

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Jéjé34 a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée 2009

Domaine de l'Hortus - Grande cuvée 2009
Grosse puissance aromatique au nez comme en bouche, du volume et de la complexité, beau vin.
Mériterait d'être attendu quelques années pour être à son apogée.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#186

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Limoux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus Coteaux du Languedoc "Dolines de L'Hortus" 2007

Bonjour,
Bue hier, nez encore très plaisant sur les fruits noirs et quelques notes d'évolutions.
Bouche très suave, ronde avec un grain de tanins très fins.
Le vin s'ouvre au fur et à mesure de la dégustation. Bref un vin agréable.
Jolie millésime, jolie vin à boire.
Joël
#187

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aurel13 a répondu au sujet : L'Hortus Grande Cuvée rouge 2010

L'Hortus Grande cuvée rouge 2010, AOC Pic Saint Loup.

[size=x-small]Ouverte et carafée dans la foulée, dégustée le lendemain soir.[/size]

La robe est grenat soutenue avec des reflets violets éclatants.
Au nez l'élevage se fait sentir. En bouche ça confirme que l'élevage est encore présent avec une pointe de vanille qui rapelle son passage en barrique. Les tannins se sont biens fondus et laissent le vin exprimer toute sa finesse. Les arômes de fruits noirs sont biens présents tout comme la violette et une pointe épicée. C'est un régal, du velour où finesse et puissance s'accorde à merveille. Une bonne matière permet d'avoir une bonne longueur finale.
Pour résumer, ce millésime a besoin d'une grosse aération pour s'exprimer aujourd'hui, l'élevage est encore trop présent pour en profiter au maximum. Dans un ou deux ans (s'il n'y a pas de phase de fermeture) ce vin sera formidable, mais il ne me semble pas avoir un gros potentiel de garde. Affaire à suivre!

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.
#188

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Scotty le corsaire a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011

Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011

Ouverte à 15 heures pour être bue le soir.
Nez sur l’amande, l’ananas.
Une bouche au volume et à la longueur corrects et à la très grande fraîcheur, renforcée par un léger perlant bienvenu, qui permet également de tendre le vin. Une bouteille vide en deux deux.
#189

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Domaine de l'hortus, Bergerie de l'Hortus classique blanc 2011

CR: Domaine de l'hortus, Bergerie de l'Hortus classique blanc 2011

Cépages : roussane 40%, viognier 20%, sauvignon 20%, sauvignon gris 10%, chardonnay 10%.

Couleur : pâle, reflets verts.
Nez : très fruité, s'ouvre sur les agrumes (citron, pêche, abricot), avec quelques notes de pomme, et des fleurs blanches.
Bouche : très fraîche, encore très fruitée, sur les agrumes, un peu de fruits exotiques aussi, et des notes florales. On sent bien l'influence du viognier. Pas une grosse matière, mais très agréable, juste ce qu'il faut d'acidité.
Finale : longue, fraîche et fruitée.

Un très bon vin de plaisir, avec un rapport q/p remarquable.
#190

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aurel13 a répondu au sujet : Domaine de l'hortus, Grande Cuvée Blanc 2010.

Domaine de l'Hortus, Grande cuvée Blanc 2010.

Testé ce midi pour voir s'il ferait l'affaire demain midi pour accompagner les langoustes. Et bien c'est la grosse déception. Certe doté d'une belle complexité, le boisé prend trop le dessus. Je pense que ce millésime est à conserver pour être apprécié à sa juste valeur, mais pas demain.

Joyeux Noël, Aurélien.
#191

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ALouis a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Bonjour,

Il me reste 1 btl de Grande cuvée rouge 2006, c'est à boire ou à attendre encore?

Merci d'avance
#192

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gueva a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011

Nez sur des notes florales et quelques fruits jaunes (abricot notamment).
La bouche est ronde, d'un bel équilibre sur les fruits jaunes avec ce qu'il faut d'acidité apportant de la fraîcheur ainsi qu'un léger gras venant tapisser agréablement la bouche.
Finale plutôt courte sur l'abricot. Je rejoins tomy63 dans sa perception de l'influence du viognier dans cette cuvée.
S'est bue toute seul à l'apéro. (tu)

Manu
#193

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Jawa a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Alouis,
J'ai pu goûter un hortus grande cuvée dans le dernier trimestre et j'ai eu grand plaisir à le déguster. Pour moi il est à point, sachant que je n'apprecie en général pas les vins trop jeune.

Eric
#194

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julienbroucaret a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée 2010 Rouge

J'ai ouvert ce soir une Grande Cuvée du domaine de l'Hortus rouge en 2010.

Le vin est ouvert à 18°C, carafé énergiquement et dégusté.

La robe est limpide, sombre entre rubis et pourpre.

Le premier nez est rentré, assez peu expressif.

Le second nez est plus intéressant, pruneaux, jus de viande, mais l'élevage se fait sentir, entre vanille et caramel.

La bouche est digeste, la matière est fine et agréable, on retrouve les flaveurs du nez avec ce côté vanille envahissant. Il y a quand même de la fraîcheur, la longueur est plus qu'honorable.

En conclusion, je bois deux verre, repasse le vin dans la bouteille et le remets à la cave pour demain car je suis écœuré par l'élevage trop présent (ça m'arrive de plus en plus souvent de ne pas tenir le choc face à ce côté un peu sucrailleux).

Nous verrons si demain est un meilleur jour et si l'oxydation aidera.

Julien
#195

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Hello cher amis dégustateurs, je comptais ouvrir ce week end ou prochainement
Domaine de l'hortus, pic saint loup, grande cuvée 2009
Vous me conseillez un carafage ? combien de temps si c'est le cas ?
je n'ai plus de gibier, me conseillez vous un accord ? un fromage ?
Merci
#196

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DamienH a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Pour ma part, si tu as le temps, je la jouerai à l'observation progressive : ouvre, goûte, laisse évoluer un poil et regoûte pour te faire une idée. Mais de mémoire, c'est un vin qui respire vite, donc je pense que plus de 2h d'ouverture un poil épaulé (puisque goûté ;-) devrait suffire. Et si débouchée au débotté, je la jetterais dans une carafe à vins jeunes, avec une plus petite surface de respiration, max 1/2h avant de commencer.

Pas de fromage pour moi, mais j'aime ce genre de vin avec un tajine d'agneau, par exemple et la cuisine colorée et épicée (ici, viande) en général.

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
#197

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Merci Damien
#198

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sly14 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Moi je caraferai 30 min ou une heure avant.
Agneau me semble bien.

Cordialement,
Sylvain
#199

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Moi, j'attendrais encore deux ou trois ans ..;) mais cela ne doit pas t'arranger !

Jean-Loup
#200

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

C'est possible aussi Jean-Loup, mais là je profite du froid pour le transport et reremplir ma cave, donc
je refais le retour de ce qui peut me plaire, comme cet hortus:
-roussilon/languedoc
-Rhone
-Bourgogne si je trouve des choses a prix bas qui ne subit pas trop l'inflation comme des Mercurey
Comme j'ai quand même des choses a boire rapidement je vais peut être attendre, je vous ferai le CR vite ou pas... :p
#201

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alain_vin a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Idem j'attendrais un peu aussi. Bu un 2007 en fin d'année dernière, j'ai bcp aimé mais il paraissait encore bien jeune.
J'ai un 2010 que je n'ouvrirai pas avant 2-3 ans au moins.

Alain
#202

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aurel13 a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus, La Bergerie Rouge 2011.

Domaine de l'Hortus, La Bergerie Rouge 2011.

Au nez il est sur les fruits biens murs. En bouche le vin est bien équilibré, à la fois simple (peu complexe), agréable et sur la fraîcheur. Il accompagne très bien une salade. Pour avoir gouté la Grande Cuvée 2010 récemment, c'est différent, plus souple, plus soyeux, mais surtout plus accessible sur sa jeunesse et il conviendra lors d'une tablé où il n’y aura pas que des amateurs de vin.

Amicalement, Aurélien.
#203

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arelate a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus Bergerie classique 2011 rouge

CR: Domaine de l'Hortus Bergerie classique rouge 2011 Pic St Loup

Bouteille dégustée hier soir au restaurant avec une côte de boeuf.
Vin carafé au service. Jolis arômes fruités au nez et avec une belle gourmandise
en bouche, peut-être un peu alcooleux en finale mais je pense qu'avec un stage en
cave ce sera un très bon millésime.
Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#204

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daniel popp a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus. Grande Cuvée 2005.

Coteaux du Languedoc. Pic Saint Loup. Domaine de l' Hortus. Grande cuvée 2005.
[size=x-small] cr tiré de 2 diners innattendus.... [/size]

Le nez est boisé, mais de façon moins entêtante que dans ses années de jeunesse, tant l' empreinte aromatique déborde de fruit noir, de cuir, avec un coté épicé un peu fumé, le tout égayé par la fine acidité du zeste d' orange et une caresse florale évoquant la rose. Un nez complexe dont les parfums, les senteurs se croisent, s' additionnent par touches délicates, sur un registre assez fin au final.
Toutes ces qualités se retrouvent en bouche, tant la texture s' exprime sur un volume contenu où puissance, densité et profondeur, dégagent une certaine finesse, une vraie douceur, sur fond d' amers fins et tendus où le grain du fruit généreux convole gaiement avec celui des empyreumatiques (chocolat 100%, poudre de cacao, fumée, grains de café, noisette grillée).
C' est vraiment bon, tout en étant flatteur sans excès, avec un petit manque d' énergie et de transparence pour monter au firmament des grands, à mon goût.

Daniel
#205

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

crossbow écrivait:
je vais peut être attendre, je vous
> ferai le CR vite ou pas... :p

hello
comment se profile les 2009, en 2013 ?
merci
#206

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Nez magnifique de syrah, la première impression en bouche sera magnifique:
soyeux, cerise, chocolat/moka et puis après 30min de carafage, j'allais mettre mon 1er excellent (+),
et puis là patatra, le vin prend en milieu de bouche une teinte courte mais désagréable: acide, meurtri, un peu d'astringence,
dur..qui gache tout.
Même impressions de mon frêre, pas de note généràle, j'ai pas compris ce défaut soudain et irréversible pendant une heure.
#207

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Irréversible, possible mais avec prudence avec cette cuvée qui dans l'histoire en a surpris plus d'un.

Jmm

Jmm
#208

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Irréversible dans la dégustation en tous cas, car après la bouteille on l'a quand même finie :p
#209

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Jéjé34 a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Clos du Prieur 2010

Domaine de l'Hortus - Clos du Prieur 2010
Un nez un peu caramélisé, en bouche on a de la cerise et un goût de cire.
La fin de bouche est un peu déséquilibrée sur l'acidité, à revoir.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#210

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck