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Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

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Réponse de icna sur le sujet Domaine de l'Hortus

CR:Bu lors d'un salon.

Le loup dans la Bergerie 2011
On a un beau fruité , c'est gourmand, un peu léger sur les fruits rouges. C'est un vin facile.

Domaine de l'Hortus Rouge La Bergerie 2010
Le nez est assez concentré sur les fruits noirs, les épices.
La bouche est assez gourmande, fruitée, épicée et assez fraiche.

Domaine de l'Hortus Rouge Grande Cuvée 2010
Le nez est sur les fruits noirs épicés, c'est concentré.
La bouche est suave sur les fruits noirs, le réglisse et un peu de beurré. Il y a une belle mâche, c'est rond, un peu tannique avec une assez longue finale épicé. J'aime bien.
Quentin
30 Avr 2012 16:43 #181

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Réponse de drizzdodurden sur le sujet Domaine de l'Hortus

vins dégustés aujourd'hui lors des 12e Vignes Buissonnières en Pic Saint Loup:

Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011 (Chardonnay 14% Roussane 29% Sauvignon 29% Viognier 28%)
Joli sur les fleurs blanches, bouche souple et fine, finale de longueur moyenne sur l'acidité

Domaine de l'Hortus Grande cuvée rouge 2010 (syrah 60 %, mourvèdre 35 %, grenache 5 %)
Nez sur les fruits rouges et les épices, bouche suave toute en finesse, finale de bonne longueur et équilibrée

Aurélien.
11 Jui 2012 02:22 #182

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

CR: Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

Robe or clair.
Nez très intense, sur l'anis, la vanille et le grillé.
La bouche est grasse, riche, marquée par le bois, avec un léger manque d'acidité.

J'ai assez apprécié car je ne suis pas réfractaire à ce style de vin (15,5 / 20) mais j'avais préféré le 2008 il y a un an.

Jean-Loup
30 Jui 2012 22:08 #183

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Réponse de Cudrick sur le sujet Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2008

Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2008

La couleur est d'un jaune doré assez soutenu.
Le nez est assez bizarre au début... j'ai l'impression de sentir un vin doux, mais cela s'estompe au bout de quelques minutes.
Ensuite, les arômes tournent autour des fruits secs (abricots), de la mangue, de la poire et des fleurs blanches.

En bouche, c'est c'est assez frais, bien que quelque peu marqué par l'élevage et par l'alcool en fin de bouche. C'est bizarrement un peu déstructuré...
Cependant le vin présente un beau gras et une belle amertume en fin de bouche.

Un vin agréable mais qui, peut-être ne se gardera pas trop longtemps...

Cedric
Le Blog du Flacon (PHOTOS)
Cédric
Le Blog du Flacon
12 Juil 2012 21:08 #184

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

Domaine de l'Hortus, VDP Val de Montferrand, Grande Cuvée blanc 2009

Robe d'un jaune assez évolué : or relativement foncé.
Nez sur le grillé et la vanille (je rejoins le commentaire précédent de Jean-Loup Guerrin.
En bouche, on sent bien les arômes du viognier qui ressortent (30% de l'assemblage contre 60% de chardonnay et 5% de petit manseng) : abricot surtout, un peu d'élevage encore. Volume intéressant, léger creux tout de même après l'attaque. Pas beaucoup d'acidité c'est sûr. En étant tatillon, on lui reprocherait une finale assez moyenne, tant en longueur qu'en puissance. Du plaisir tout de même.

S.
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
12 Oct 2012 12:05 #185

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée 2009

Domaine de l'Hortus - Grande cuvée 2009
Grosse puissance aromatique au nez comme en bouche, du volume et de la complexité, beau vin.
Mériterait d'être attendu quelques années pour être à son apogée.
21 Oct 2012 17:41 #186

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Réponse de Limoux sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus Coteaux du Languedoc "Dolines de L'Hortus" 2007

Bonjour,
Bue hier, nez encore très plaisant sur les fruits noirs et quelques notes d'évolutions.
Bouche très suave, ronde avec un grain de tanins très fins.
Le vin s'ouvre au fur et à mesure de la dégustation. Bref un vin agréable.
Jolie millésime, jolie vin à boire.
Joël
30 Oct 2012 10:50 #187

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Réponse de aurel13 sur le sujet L'Hortus Grande Cuvée rouge 2010

L'Hortus Grande cuvée rouge 2010, AOC Pic Saint Loup.

[size=x-small]Ouverte et carafée dans la foulée, dégustée le lendemain soir.[/size]

La robe est grenat soutenue avec des reflets violets éclatants.
Au nez l'élevage se fait sentir. En bouche ça confirme que l'élevage est encore présent avec une pointe de vanille qui rapelle son passage en barrique. Les tannins se sont biens fondus et laissent le vin exprimer toute sa finesse. Les arômes de fruits noirs sont biens présents tout comme la violette et une pointe épicée. C'est un régal, du velour où finesse et puissance s'accorde à merveille. Une bonne matière permet d'avoir une bonne longueur finale.
Pour résumer, ce millésime a besoin d'une grosse aération pour s'exprimer aujourd'hui, l'élevage est encore trop présent pour en profiter au maximum. Dans un ou deux ans (s'il n'y a pas de phase de fermeture) ce vin sera formidable, mais il ne me semble pas avoir un gros potentiel de garde. Affaire à suivre!

Ma note : B+

Amicalement, Aurélien.
04 Déc 2012 19:49 #188

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011

Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011

Ouverte à 15 heures pour être bue le soir.
Nez sur l’amande, l’ananas.
Une bouche au volume et à la longueur corrects et à la très grande fraîcheur, renforcée par un léger perlant bienvenu, qui permet également de tendre le vin. Une bouteille vide en deux deux.
09 Déc 2012 21:32 #189

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine de l'hortus, Bergerie de l'Hortus classique blanc 2011

CR: Domaine de l'hortus, Bergerie de l'Hortus classique blanc 2011

Cépages : roussane 40%, viognier 20%, sauvignon 20%, sauvignon gris 10%, chardonnay 10%.

Couleur : pâle, reflets verts.
Nez : très fruité, s'ouvre sur les agrumes (citron, pêche, abricot), avec quelques notes de pomme, et des fleurs blanches.
Bouche : très fraîche, encore très fruitée, sur les agrumes, un peu de fruits exotiques aussi, et des notes florales. On sent bien l'influence du viognier. Pas une grosse matière, mais très agréable, juste ce qu'il faut d'acidité.
Finale : longue, fraîche et fruitée.

Un très bon vin de plaisir, avec un rapport q/p remarquable.
whiskywinenbeer.cana...
11 Déc 2012 17:23 #190

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Réponse de aurel13 sur le sujet Domaine de l'hortus, Grande Cuvée Blanc 2010.

Domaine de l'Hortus, Grande cuvée Blanc 2010.

Testé ce midi pour voir s'il ferait l'affaire demain midi pour accompagner les langoustes. Et bien c'est la grosse déception. Certe doté d'une belle complexité, le boisé prend trop le dessus. Je pense que ce millésime est à conserver pour être apprécié à sa juste valeur, mais pas demain.

Joyeux Noël, Aurélien.
24 Déc 2012 21:33 #191

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Réponse de ALouis sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus

Bonjour,

Il me reste 1 btl de Grande cuvée rouge 2006, c'est à boire ou à attendre encore?

Merci d'avance
30 Déc 2012 17:33 #192

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Réponse de gueva sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus

Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus blanc 2011

Nez sur des notes florales et quelques fruits jaunes (abricot notamment).
La bouche est ronde, d'un bel équilibre sur les fruits jaunes avec ce qu'il faut d'acidité apportant de la fraîcheur ainsi qu'un léger gras venant tapisser agréablement la bouche.
Finale plutôt courte sur l'abricot. Je rejoins tomy63 dans sa perception de l'influence du viognier dans cette cuvée.
S'est bue toute seul à l'apéro. (tu)

Manu
01 Jan 2013 16:37 #193

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Réponse de Jawa sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus

Alouis,
J'ai pu goûter un hortus grande cuvée dans le dernier trimestre et j'ai eu grand plaisir à le déguster. Pour moi il est à point, sachant que je n'apprecie en général pas les vins trop jeune.

Eric
05 Jan 2013 13:55 #194

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée 2010 Rouge

J'ai ouvert ce soir une Grande Cuvée du domaine de l'Hortus rouge en 2010.

Le vin est ouvert à 18°C, carafé énergiquement et dégusté.

La robe est limpide, sombre entre rubis et pourpre.

Le premier nez est rentré, assez peu expressif.

Le second nez est plus intéressant, pruneaux, jus de viande, mais l'élevage se fait sentir, entre vanille et caramel.

La bouche est digeste, la matière est fine et agréable, on retrouve les flaveurs du nez avec ce côté vanille envahissant. Il y a quand même de la fraîcheur, la longueur est plus qu'honorable.

En conclusion, je bois deux verre, repasse le vin dans la bouteille et le remets à la cave pour demain car je suis écœuré par l'élevage trop présent (ça m'arrive de plus en plus souvent de ne pas tenir le choc face à ce côté un peu sucrailleux).

Nous verrons si demain est un meilleur jour et si l'oxydation aidera.
Julien
22 Jan 2013 23:27 #195

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Hello cher amis dégustateurs, je comptais ouvrir ce week end ou prochainement
Domaine de l'hortus, pic saint loup, grande cuvée 2009
Vous me conseillez un carafage ? combien de temps si c'est le cas ?
je n'ai plus de gibier, me conseillez vous un accord ? un fromage ?
Merci
29 Jan 2013 14:22 #196

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Réponse de DamienH sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Pour ma part, si tu as le temps, je la jouerai à l'observation progressive : ouvre, goûte, laisse évoluer un poil et regoûte pour te faire une idée. Mais de mémoire, c'est un vin qui respire vite, donc je pense que plus de 2h d'ouverture un poil épaulé (puisque goûté ;-) devrait suffire. Et si débouchée au débotté, je la jetterais dans une carafe à vins jeunes, avec une plus petite surface de respiration, max 1/2h avant de commencer.

Pas de fromage pour moi, mais j'aime ce genre de vin avec un tajine d'agneau, par exemple et la cuisine colorée et épicée (ici, viande) en général.
"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
29 Jan 2013 14:54 #197

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Merci Damien
29 Jan 2013 15:05 #198

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Moi je caraferai 30 min ou une heure avant.
Agneau me semble bien.

Cordialement,
Sylvain
29 Jan 2013 19:20 #199

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Moi, j'attendrais encore deux ou trois ans ..;) mais cela ne doit pas t'arranger !

Jean-Loup
31 Jan 2013 22:32 #200

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

C'est possible aussi Jean-Loup, mais là je profite du froid pour le transport et reremplir ma cave, donc
je refais le retour de ce qui peut me plaire, comme cet hortus:
-roussilon/languedoc
-Rhone
-Bourgogne si je trouve des choses a prix bas qui ne subit pas trop l'inflation comme des Mercurey
Comme j'ai quand même des choses a boire rapidement je vais peut être attendre, je vous ferai le CR vite ou pas... :p
01 Fév 2013 08:38 #201

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Réponse de alain_vin sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Idem j'attendrais un peu aussi. Bu un 2007 en fin d'année dernière, j'ai bcp aimé mais il paraissait encore bien jeune.
J'ai un 2010 que je n'ouvrirai pas avant 2-3 ans au moins.

Alain
01 Fév 2013 14:49 #202

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Réponse de aurel13 sur le sujet Domaine de l'Hortus, La Bergerie Rouge 2011.

Domaine de l'Hortus, La Bergerie Rouge 2011.

Au nez il est sur les fruits biens murs. En bouche le vin est bien équilibré, à la fois simple (peu complexe), agréable et sur la fraîcheur. Il accompagne très bien une salade. Pour avoir gouté la Grande Cuvée 2010 récemment, c'est différent, plus souple, plus soyeux, mais surtout plus accessible sur sa jeunesse et il conviendra lors d'une tablé où il n’y aura pas que des amateurs de vin.

Amicalement, Aurélien.
03 Fév 2013 09:51 #203

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Réponse de arelate sur le sujet CR: Domaine de l'Hortus Bergerie classique 2011 rouge

CR: Domaine de l'Hortus Bergerie classique rouge 2011 Pic St Loup
Fichier attaché :

Bouteille dégustée hier soir au restaurant avec une côte de boeuf.
Vin carafé au service. Jolis arômes fruités au nez et avec une belle gourmandise
en bouche, peut-être un peu alcooleux en finale mais je pense qu'avec un stage en
cave ce sera un très bon millésime.
Cordialement
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
17 Avr 2013 18:40 #204

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Réponse de daniel popp sur le sujet Domaine de l'Hortus. Grande Cuvée 2005.

Coteaux du Languedoc. Pic Saint Loup. Domaine de l' Hortus. Grande cuvée 2005.
[size=x-small] cr tiré de 2 diners innattendus.... [/size]

Le nez est boisé, mais de façon moins entêtante que dans ses années de jeunesse, tant l' empreinte aromatique déborde de fruit noir, de cuir, avec un coté épicé un peu fumé, le tout égayé par la fine acidité du zeste d' orange et une caresse florale évoquant la rose. Un nez complexe dont les parfums, les senteurs se croisent, s' additionnent par touches délicates, sur un registre assez fin au final.
Toutes ces qualités se retrouvent en bouche, tant la texture s' exprime sur un volume contenu où puissance, densité et profondeur, dégagent une certaine finesse, une vraie douceur, sur fond d' amers fins et tendus où le grain du fruit généreux convole gaiement avec celui des empyreumatiques (chocolat 100%, poudre de cacao, fumée, grains de café, noisette grillée).
C' est vraiment bon, tout en étant flatteur sans excès, avec un petit manque d' énergie et de transparence pour monter au firmament des grands, à mon goût.

Daniel
31 Mai 2013 18:30 #205

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

crossbow écrivait:
je vais peut être attendre, je vous
> ferai le CR vite ou pas... :p

hello
comment se profile les 2009, en 2013 ?
merci
31 Mai 2013 18:33 #206

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Nez magnifique de syrah, la première impression en bouche sera magnifique:
soyeux, cerise, chocolat/moka et puis après 30min de carafage, j'allais mettre mon 1er excellent (+),
et puis là patatra, le vin prend en milieu de bouche une teinte courte mais désagréable: acide, meurtri, un peu d'astringence,
dur..qui gache tout.
Même impressions de mon frêre, pas de note généràle, j'ai pas compris ce défaut soudain et irréversible pendant une heure.
02 Jui 2013 07:57 #207

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Irréversible, possible mais avec prudence avec cette cuvée qui dans l'histoire en a surpris plus d'un.

Jmm
02 Jui 2013 10:07 #208

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine de l'Hortus pic saint loup, grande cuvée 2009

Irréversible dans la dégustation en tous cas, car après la bouteille on l'a quand même finie :p
02 Jui 2013 10:18 #209

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Domaine de l'Hortus - Clos du Prieur 2010

Domaine de l'Hortus - Clos du Prieur 2010
Un nez un peu caramélisé, en bouche on a de la cerise et un goût de cire.
La fin de bouche est un peu déséquilibrée sur l'acidité, à revoir.
14 Jui 2013 21:08 #210

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