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Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Jean-Louis je te conseillerais pour ma part d'attendre encore ces bouteille au moins 2 - 3 ans.

La Grande Cuvée a un élevage important, si tu veux qu'il se fonde et ne pas trop sentir le boisé, il faut un peu de temps pour ce 2007.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#151

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Salut Jéjé

Tu entends quoi par "elevage important" ?

Merci


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#152

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Un pur jus de bois...voilà ce qu'il entend.
GC 2007 m'a surpris à tel point que je croyais à un élevage Bordelais. Ce 2007 reste pour moi une grande déception.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#153

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Au delà du goût, cette cuvée, sur certains millésimes a déjà prouvé sa grande capacité à obserber son bois et à s'affiner.
Dirait-on la même chose si l'appellation était autre ?

Jmm

Jmm
#154

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

certains PACAs ont bu le 2006 et était apparemment très bon. Il avait le profil d'une belle syrah.
Après je ne suis pas assez connaisseur des vins de cette région et de ce domaine pour savoir comment cela évolue.

C'est dommage car le vin avait néanmoins une jolie texture.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#155

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grenache a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Je suis bien d'accord avec Martinez; on a tendance à se jeter sur les "languedoc" jeunes, sans forcément leur laisser le temps qu'ils méritent et qu'on aurait laissé à des vins d'autres appélations. Pour ce qui est de mon expérience de cette cuvée, il faut lui laisser 6-7 ans pour l'apprécier. Et moi qui suis assez sensible à l'excès de boiser je peux vous garantir que celui-ci est parfaitement intégré alors.

Alors, patience ;)

Eric
#156

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus GC

J'ai bu un 2005 récemment, pas encore prêt.
Je me souviens de plaisir énorme avec le 2003, bu à environ 5 ans d'âge.

Le 2007 est un peu sauvage à l'heure actuelle, mais je pense que ça fera une jolie bouteille après qqs années de garde.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#157

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trainfr a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus GC 2007

Bu lundi soir dans un restaurant, Domaine de l'hortus 2007
Premiére découverte pour moi sur ce domaine

je dois dire que je me suis régalé
Joli nez de Syrah
Belle bouche sur le fruit, avec un leger boisé et quelques notes de vanille
peut être une finale un peu courte..

belle expérience
Christophe

Christophe - LPV Lyon
#158

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Bergerie de l'Hortus 04

Quelques quilles retrouvées par hasard car habituellement ce vin est bu dans les 3 - 4 ans max.

Juste après le débouchage, une légère odeur de vin cuit me fait craindre le pire.

Mais non, il n'est pas cuit du tout, on est sur des arômes tertiaires, de tabac bond, de baies des bois et d'épices.

Il ne pète plus le fruit rouge et a bien moins de concentration que les Bergerie plus jeunes que j'ai eu l'occasion de boire, mais c'est sympa aussi.

Il en reste 2 autres que nous boirons sans tarder par contre car je pense qu'il risque de ne plus tarder à décliner.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#159

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vincentZ a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'hortus 2009 Rouge

Très précis, tannique, la matière doit encore se fondre. Il peut attendre tranquillement 2/3 ans en cave.
Après 1h30 d'aération, on peut tout de même profiter de ce magnifique millésimé, plus précis que le 2008, aux arômes de fruits noirs concentrés, épices, réglisse.
Il est sur la trame du 2007 qui, pour ma part est le meilleur millésime sur la gamme Bergerie de l'hortus.
#160

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus GC 01

Pour donner suite aux commentaires récents concernant principalement la GC 07 (ou en tout cas les millésimes récents),un petit mot concernant la CR: Grande Cuvée 2001 de l'Hortus
La robe,encore d'un beau rubis, montre un peu d'évolution,avec un disque légèrement cuivré
Le nez est complexe,encore sur les fruits,bien mûr
La bouche est superbe,d'une élégance rare,très équilibrée et tout en finesse,les tanins en souplesse...

En résumé,magnifique vin,certes d'un grand millésime mais qui montre surtout,à mon sens,qu'à une certaine époque jean Orliac a fait des vins sur la finesse,sans boisé excessif et sans trop d'extraction non plus...

jlj
#161

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus GC 01

'qu'à une certaine époque jean Orliac a fait des vins sur la finesse,sans boisé excessif et sans trop d'extraction non plus'

Mais ce 2001 était pas mal boisé jeune. Encore une fois, laissons le temps au vent de digérer ce boisé, il en est capable.

Jmm

Jmm
#162

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus GC 01

Jmm, au vent ou au vin? Ou alors au temps?

;)

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#163

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Jibee a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Le loup dans la bergerie 2010

Bonjour à tous !

Domaine de l'Hortus - Le loup dans la bergerie 2010

Je n’ai pas lu beaucoup de bons commentaires sur ce vin que j’ai apprécié pour ce qu’il est : un vin d’entrée de gamme à 6 euros chez mon caviste, un bon vin de copain.

Cépage : syrah, merlot et grenache.

La robe est entre rubis et pourpre.
A l’ouverture, un nez de fruits rouges (fraise surtout, framboise) complété avec un peu d'aération par de la banane et une pointe de mangue.
La bouche est sans surprise par rapport au nez, c’est un vin souple, rond, sans grande longueur par contre.
En fin de bouche, toujours cette avalanche de fruits rouges.

Un vin qui s'ouvre facilement, un bon rapport qualité / prix.
Bonne journée,
Jean-Baptiste.
#164

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seb4474 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus 2009

J'ai ouvert hier soir Hortus 2009, et bien bof... Le vin est vraiment encore sur l'elevage, style jus de planche avec beaucoup beaucoup de toaste et de vanille. Bref pas forcement convaincu par ce vin qui a mon sens manque egalement de matiere. La grande cuvee m’avait habitue a beaucoup mieux. Curieux de lire les avis d’autres LPViens au sujet de ce vin.

En meme temps je suis assez de l'avis de Jeje et Martinez, qui est de dire qu'il faut savoir attendre ce vin pour qu il digere sont elevage. Je finit en ce moment le 2004 qui est tout en finesse et le 2007 n'est pas encore pret a mon gout...

Seb
#165

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge 2010

CR:
Bonsoir à tous.

Bouteille bue le 25 novembre lors de notre soirée Lpv Auvergne.

1er vin :

Bouteille épaulée ½ heure.
Œil : Belle couleur rouge violine avec des reflets violacés. Vive, limpide, lumineuse et intense. Belle brillance. Larmes fines et fluides.
Nez : Senteurs de fruits rouges (cerises) et de fleurs. Manque d'ampleur et de volume. Assez quelconque.
Bouche : Là aussi, assez neutre. Fruits rouges et fleurs se mélange. Mais ça manque de matière et de puissance. Vin plat et sans identité.

Il s'agit de :
Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus - La Bergerie de l'Hortus 2010 - 13,5% - 60% Syrah + 30% Grenache + 10 Mourvèdre. Elevé 12 mois en cuve pour 80% de l'assemblage et en fûts anciens pour le Mourvèdre.
[IMG=http://img46.imageshack.us/img46/9605/dsc03911f.jpg] [IMG=http://img4.imageshack.us/img4/7858/dsc03912c.jpg]
Bonne soirée à tous.

@ bientôt

Nathenri.
#166

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ziboss a répondu au sujet : CR: Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus – « La Bergerie de l'Hortus » 2010

Soirée LPV Auvergne du 25/11, j'y vais aussi de mon petit CR :

Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus – « La Bergerie de l'Hortus » 2010

Disque sombre aux reflets rouges.
Nez expressif de fruits rouges mûrs, pointe de réglisse et garrigue.
Bouche moyennement ample sur les fruits rouges et réglisse. Longueur moyenne, l’alcool ressort pas mal en finale où une certaine astringence se fait sentir un peu.
Même s’il est vrai que ce vin ne dégage pas d’émotion particulière, je serais moins sévère que les autres membres.

Yann
#167

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Eric B a répondu au sujet : Re: Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus – « La Bergerie de l'Hortus » 2010

C'est vrai que je vous trouve dur avec ce vin. Je pense que passer après une série de blanc l'a desservi, d'autant plus qu'il n'a pas une grosse structure.

Eric
Mon blog
#168

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ziboss a répondu au sujet : Re: Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus – « La Bergerie de l'Hortus » 2010

> d'autant plus qu'il n'a pas une grosse
> structure.

c'est aussi ce qui lui a été repproché.
J'ai personnellement été moins catégorique que les autres sur ce vin, mais il faut reconnaître qu'il n'a pas montré grand-chose.

Yann
#169

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Hortus Grande Cuvée 2009 rouge

CR: Hortus Grande Cuvée 2009 rouge

Bue hier soir en vin mystère, avant une horizontale de Bandol 2007.

Robe sombre, à peine jeune.
Beau nez, bien ouvert : fruits compotés, prune, framboise, vanille, chocolat.
La bouche montre une belle corpulence, l'attaque est riche et boisée, puis les fruits et la fraîcheur ressortent, avec des tanins pas encore civilisés.
C'est bien (15,5 / 20) mais beaucoup trop jeune.
J'étais parti sur carignan ou mourvèdre du Languedoc : la deuxième piste n'est pas trop mauvaise (il y en a 35 %), mais je n'ai pas reconnu les 60 % de syrah (robe trop peu soutenue, ceci étant c'est pareil sur la Grande Cuvée de Mas Laval, pas d'épices flagrantes).

Jean-Loup
#170

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eqx a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus 2008

J'ai ouvert ce soir une bouteille de Bergerie de l'Hortus 2008 pour le dîner et après le premier verre (et après ....) , j'ai trouvé ce vin ma foi assez bon.
Je suis allé voir sur LPV ce que les membres du forum en pensent .. et j'ai été un peu surpris par les notes neutres voire négatives ...
L'attaque est franche et l'impression gustative croît sur les fruits noirs. Longueur moyenne .. Il y a une certaine profondeur dans ce vin ... J'aime bien. Typique de la région ...
Pour moins de 10€ (mais pas beaucoup moins), je trouve ça pas mal, il me parle et je souhaitais l'exprimer.

Manu

Manu - amateur dégustateur .. et vigneron du dimanche
#171

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abistodenas a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus 2010

Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus 2010

Je viens de lire les messages au dessus en travers et je suis assez d'accord avec les analyses faites, pour moi ce vin est agréable, assez gourmand, mais même si c'est bien fait, il manque pour moi clairement une identité et du fond à ce vin. Certes c'est 10 euros, mais pour ce prix là on peut se faire plaisir avec pas mal de vins du coin.

Nez légèrement réglissé et fruits rouges, en bouche attaque souple avec un fruit agréable, mais vite tout cela retombe et le vin se montre assez plat. (ce sont mes impressions notées hier soir...)

Abien
#172

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus Grande Cuvée rouge 2006

CR: Bouteille carafée 45 min environ.

Ce vin se présente sur une aromatique de fruits mûrs (cassis, mures) enrobé d'une impression chocolatée et d'herbes de Provence. La bouche est équilibrée, avec juste ce qu'il faut de tension. Les tannins sont bien intégrés, avec tout de même une légère sensation boisée/sciure en finale, accompagnée d'une pointe de vanille.

Pas de lourdeur sur ce breuvage. La complexité est certes moyenne, mais je pense qu'on peut commencer à prendre du plaisir, ou attendre sagement quelques années.

Olivier
#173

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2007 Rouge

CR: Domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2007 Rouge

Robe sombre et non évoluée.
Nez assez intense, fruits noirs (mûre, myrtille), vanille, réglisse.
Bouche corsée et dense, un côté fruits cuits qui dénote une certaine sucrosité, pour ne pas dire une sucrosité certaine ;).
Cela donne une texture soyeuse et une finale assez longue où le boisé se ressent encore.

Pour moi qui ne suis pas allergique au bois quand il y a aussi du fruit, c'est agréable, tout en manquant de finesse et de fraicheur : 15 / 20.

Pour ceux qui sont allergiques, passez votre chemin ...

Jean-Loup
#174

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2007 Rouge

Bonjour Jean-Loup,

Je n'ai pas goûté mes GC 07 depuis plus d'un an car je les avais trouvés assez austères et effectivement assez boisés.
Je vais les attendre encore quelque peu avant de regoûter.
Maintenant,je pense que,si on compare au 2001 par exemple,les 2007 n'ont plus la classe des GC d'antan.

jlj
#175

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2007 Rouge

2001 jeune fut critiqué négativement pour être apprécié vers 10 ans d'âge par certaines mêmes personnes.

On verra pour les millésimes suivants.

Jmm

Jmm
#176

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oenopol a répondu au sujet : l'Hortus Grande Cuvée 2008 Rouge

Grande Cuvée 2008 Rouge, rapidement, bu hier soir sans note:

Le nez est assez complexe sur un fruit noir crémeux, l' ardoise, l' alcool et le chêne (chêne bien mieux intégré après 5h de carafe). Agréable.
La bouche est assez simple mais les tanins sont fins et le vin digeste. Belle longueur.

A l' ouverture un vin trop en bloc et monolithique mais ensuite, un vin honorable loin des nombreuses critiques entendues
un peu partout. Honorable, pas grand...

Amicalement,
Paul
#177

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus Grande Cuvée Rouge

Tu as bien résumé oenopol, Honorable, pas grand...

Mais peut-être que dans 5 ans ...

Jean-Loup
#178

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oenopol a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus

Ha oui, mais vu que je n' ai jamais bu d' hortus plus vieux:)

Amicalement,
Paul
#179

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Rodolphe a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus, Grande cuvée 2000

Domaine de l'Hortus, Grande cuvée 2000

Bon et bien moi je viens d'en gouter une asses vieille. Et je dois dire que je suis décu.
Robe est asses foncée, légerement trouble et ne présente pas de trace d'évolution importante.
Nez immadiatement sur le camphre, la cire, avec une pointe de fruit à l'eau de vie. Mais le côté médicament domine, c'est peu agréable.
En bouche, noyau de cerise, pruneau, puis une finale chocolatée, mais c'est court et ça manque de matière. A revoir demain.
#180

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