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Domaine de l'Hortus, Pic Saint Loup

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Bergerie de L'Hortus, Pic Saint Loup, Classique, 2011

CR: Bergerie de L'Hortus, Pic Saint Loup, Classique, 2011

J'ai trouvé ce vin très épicé et bien fruité, agréable mais un poil chaleureux malgré une température de service ad hoc.

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#241

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voixdor a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus le loup dans la bergerie

vin tres facile, sur le fruit, souple et moyennement corsé. degusté en millsimme 2011, c'est un vin de soif, sans grande complexité, mais qui est d'un rapport q/p que je trouve moyen (je l'ai payé surement un peu cher d'apres ce que j'a lu, cad 10 euros). Je ne connais pas les cepages de cette cuvée, surement syrah avec merlot?

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
#242

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2007

CR: Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2007

Sur cette nouvelle bouteille, ce sont les arômes chocolatés qui m'ont marqué.
Il est vrai que j'avais déjà noté un côté sucré dans mon avant-dernière bouteille.
Le vin est dense, avec également des fruits noirs, mais manque un peu de fraîcheur.
Bien, sans plus.

Jean-Loup
#243

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Martinez a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus - Pic Saint Loup Classique - 2013

Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus - Pic Saint Loup Classique - 2013

Un nez franc, net et somme toute assez complexe : fruit, tabac, café, épices. L'intensité est correcte.
En bouche, le toucher est vraiment remarquable, et procure un grand plaisir. Bel équilibre.
La finale reste correcte dans cette gamme de prix.

Au final, un vin juste, franc, sain, qui fait une belle synthèse entre la rigueur bordelaise et la friandise sudiste. C'est bon et on ne s'en lasse pas.

Jmm

Jmm
#244

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Antoine Vens a répondu au sujet : Bergerie de l'Hortus 2008

Bonjour,

J’avais déjà gouté cette bouteille un peu rapidement à mon goût en 2010 et m’avait fait gardé les autres en cave. Je reviens dessus ce midi en espérant que cette période en cave m’amène une meilleure impression.

Bouteille ouverte et épaulée 4h avant le repas.

A l’oeil, on observe une robe foncée plutôt rouge grenat ne laissant pas apparaître de signe d’évolution.

Au nez, on ressent des odeurs assez typiques de la région sur la garrigue, les fruits rouges (et peut-être un peu de réglisse). L’aération lui a fait du bien.

En bouche, on retrouve bien les mêmes arômes avec une belle ampleur. Cependant, j’ai l’impression que le vin est encore un peu boisé et que l’alcool est bien présent.

En conclusion, j’ai l’impression que le vin pourrait encore évoluer. J’ai gardé de meilleurs souvenir des vins de cette appellation.

Cdt,

Antoine.
#245

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2008

CR: Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2008

Autant le 2007 bu en septembre dernier m'avait paru manquer de fraîcheur, autant je l'ai trouvée dans ce 2008 !

La robe est d'une densité moyenne, montrant déjà quelques reflets d'évolution.
Le premier nez n'est pas très engageant, sur des arômes d'écurie pas très puissants mais suffisamment présents pour gêner le dégustateur. Mais cela disparait vite à l'aération pour faire place à une belle compotée de fruits, associant prunes, cerises et groseilles. La bouche est sur un fruité acidulé très agréable, de demi-corps certes mais pas maigre du tout.
Cela descend tout seul sans être super et je rejoins donc Paul (oenopol) dans sa conclusion.

Bien

Jean-Loup
#246

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Florent a répondu au sujet : CR:Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2011

Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2011

Nez sur les fruits rouges et légèrement lacté et animal.
En bouche je trouve ça assez déséquilibré , trop d'alcool et très peu d'acidité , des tanins trop présents.
Une belle longueur tout de même mais un coté vert (comme pas mûr) en fin de bouche assez désagréable.
Pas convaincu par cette rencontre du coup.
Quelqu'un saurait-il si ces défauts s'estompent en vieillissant ?

Cordialement
Florent
#247

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2007

CR: Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2007

Nouvelle bouteille entamée sans préparation particulière.

La robe assez sombre présente de nets reflets tuilés.
Le nez est monolithique, sur le grillé qui s'approche dangeureusement du brûlé.
La bouche sur le même registe laisse apparaître quelques fruits noirs.
La texture est assez fine, l'ensemble chaleureux avec cette fois-ci une certaine fraicheur dans la finale, mais il faut la chercher !

Assez Bien +

Edit : le lendemain les arômes grillés- brûlés se sont estompés au profit d'arômes confiturés de cassis et pruneau.
La bouche reste très 'sudiste".

Bien

Jean-Loup
#248

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hédoniste a répondu au sujet : CR:: Domaine de l'Hortus le loup dans la bergerie 2014

CR:: Domaine de l'Hortus le loup dans la bergerie 2014

C'est croquant comme un fruit, ça coule tout seul comme un vin de fruit et on ne redemande que son verre soit toujours plein...ce qui est compliqué vu la buvabilité de ce jus de treille !
J'adore !

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#249

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Pic Saint Loup 2013

CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Pic Saint Loup 2013 :

Nez agréable mêlant les fruits noirs, les aromates (thym, romarin) et les épices.
La bouche est assez simple matière agréable mais un peu fuyante en milieu de bouche. Tanins léger. Finale sur des amers un peu désagréables et une pointe chaleureuse qui gâche un peu le plaisir.
AB

Florent
#250

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus - Pic Saint Loup 2013

Florent,

je suppose que c'est rouge mais ce serait bien de l'indiquer vu que "Bergerie" est présenté dans les trois couleurs. ;)

jlj
#251

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FloLevBen a répondu au sujet : Re: CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Pic Saint Loup 2013

Effectivement Jean Luc, Merci pour la précision :)

Florent
#252

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Pic Saint Loup 2013

Bonsoir
Egalement ce vin CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Pic Saint Loup 2013
nez sur les épices douces et le confituré, peut être de cerise noire ou de pruneau. La bouche est très ronde avec une petite lourdeur alcooleuse. (J'ai essayé de rafraichir le vin un peu, sans changement détectable). Finale courte.
Le vin est totalement lisse et va bien sur une pizza maison, mais avec un plaisir relativement limité.
Par contre je n'ai pas noté d'amertume en finale.
JD

JD | Lutèce
#253

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dorasien a répondu au sujet : CR: Bergerie de l'Hortus blanc 2012

CR: Bergerie de l'Hortus blanc 2012
IGP St Guilhem le Désert - Val de Montferrand

Blanc d'assemblage à dominante roussanne :

nez exubérant sur les fruits jaunes et l'ananas ; en bouche le vin est gras, sur les fruits jaunes avec une touche de miel (mais sans sucrosité), une fine acidité apporte un peu de fraîcheur, mais c'est sans conteste un blanc sudiste ; finale un peu lourde.

Bu au restaurant "le Cancaven" de Dinard (sans prise de notes) sur diverses entrées à base de produits de la mer (tartare de saumon, pressé de tourteau, huitres de Cancale), le vin se présente un peu trop riche pour que les accords fonctionnent à plein, mais il ne démérite pas. Cette bouteille m'a plu, mais se boirait mieux sur un plat de poisson ou de volaille crémés.

A noter que le flacon fut vidé sur les desserts, auxquels il a bien résisté :)

Cordialement

Jean.
#254

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2007

CR: Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2007

Ma dernière bouteille sur cette cuvée dans ce millésime et sans doute la plus en place.

La robe est assez sombre et bien évoluée.
Le nez bien ouvert est toujours marqué par le grillé, mais qui se combine relativement harmonieusement à des fruits rouges et de la garrigue.
La bouche est fraîche et longiligne, sans manquer de maturité (ce serait un comble pour un 2007 !). Les arômes sont fondus même si le grillé/boisé sont sensibles.

Bien +

Jean-Loup
#255

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sly14 a répondu au sujet : CR: Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée 2013

Bonsoir

Ouvert hier soir une bouteille du domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2013.
CR:
Certes, jeune mais surpris par cette bouteille.

Oeil : très sombre dans les grenats
Nez : expressif sur les fruits noirs (mûres) et la framboise avec une jolie note florale comme sur certains Rhône nord (violette) relevée d'une pointe vanillée puis ensuite réglissée.
Bouche : vif, frais et droit tout en étant marqué par son origine sudiste. Les tannins sont joliment rond et souple. Une légère amertume mélangée à une pointe de framboise et de caramel se ressent en milieu de bouche jusqu'à la finale. Les mûres sont également ressentis. Belle acidité. Finale plus que correcte, fraîche et un peu réglissée.

Dans une paire d'année, la bouteille sera intéressante à revoir.

Belle surprise même si encore jeune.

Cordialement

Sylvain
#256

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bouchaunez a répondu au sujet : CR:Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2009

le nez est sur les fruits bien murs, les épices et la garrigue. l’alcool ressort un peu en finale.
En bouche on a toujours les fruits mais plus confiturés qu'au nez. C'est velouté d'une texture agréable mais un peu trop chaud et encore un peu sous l'élevage. Légère sucrosité en finale.
C'est tout de même bien fait mais pas sur qu'aujourd'hui je rachèterai. Les goûts changent...

Il me reste 2 bouteilles à revoir dans quelques temps.

Mathieu
#257

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Martinez a répondu au sujet : Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2009

Une cuvée qui en général vieillit très bien et dont le bois s'estompe vraiment au bout de 10 ans/12 ans.

Jmmm

Jmm
#258

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bouchaunez a répondu au sujet : Re: Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup – Domaine de l’Hortus – Grande Cuvée – 2009

Martinez écrivait:
> Une cuvée qui en général vieillit très bien et
> dont le bois s'estompe vraiment au bout de 10
> ans/12 ans.
>
> Jmmm

Je vais patienter pour les 2 dernières.

Mathieu
#259

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Ephemerophyte a répondu au sujet : CR: Domaine de l'hortus, Grande Cuvée Blanc 2010.

Bouteille achetée au domaine et conservée en cave depuis.
A l'ouverture, le bouchon est parfait mais la couleur est inquiétante, craintes confirmée dans le verre, vin oxydé, plus rien à en tirer.
Grosse déception car ce vin me plaisait beaucoup à sa sortie. Tous les commentaires ici semblent parler d'une cuvée de garde. Personne n'a eu ce genre d'expérience avec les blancs du domaine? Ou avec 2010?
Merci,
Gautier
#260

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Jean Orliac - VDF - Loup y es tu ? - 2015

Jean Orliac - VDF - Loup y es tu ? - 2015

Une bouteille reçue en cadeau en référence à mon prénom.

Un vin simple et sympa, sur des arômes exotiques et d'agrumes. Assez rond, pas très long, pas complexe mais agréable à l'apéro, moins bien sur un filet de daurade au parmesan et caviar d'aubergine.
Assez Bien (+)

Jean-Loup
#261

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sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Bergerie de l'Hortus rouge - Pic Saint Loup 2015

Bonjour

Ouvert récemment une bouteille Bergerie de L'Hortus 2015.

Œil : dans les grenats
Nez : sur des notes de fruits rouges confiturés relevés d'une pointé épicée et vanillée
Bouche : Assez puissant et dense. Une petite note sucraillonne se ressent en milieu de bouche. Les tannins sont souples et suaves. Le côté fruits confiturés est ressenti. Finale correcte assez fraîche avec un côté mentholé.
Assez simple mais avec un BBQ cela passe bien (si ouverture à température assez fraîche).

Cordialement,

Sylvain
#262

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vinocrate a répondu au sujet : CR:Domaine de l'Hortus - Grande cuvée rouge - 2012

Domaine de l'Hortus - Grande cuvée rouge - 2012,
Nez sur le fruit et un peu fermé, la bouche est souple, forte en fruits murs également avec une bonne mache et une longueur moyenne.
Simple, mais bien fait et très bon.

Sylvain.

Sylvain, acheteur, vendeur, collectionneur, mais surtout buveur de vins.
#263

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - La Bergerie de l'Hortus 2013

CR: Domaine de l'Hortus - La Bergerie de l'Hortus 2013

2ème bouteille dégustée de ce vin, après une première rencontre mitigée en Mai 2015.

Robe grenat, limpide sans évolution.
Nez sympathique et agréable, sur le cassis et la mûre, la garrigue, l'olive noire. Un nez qui me fait penser à certaine petite syrah du Rhône nord.
La bouche est équilibrée, très digeste, sur le fruit, avec une matière fine, des tanins fondus. C'est agréable et plaisant et on y prend du plaisir.
Longueur plutôt courte.
Un vin sympathique qui fait très bien ce qu'on lui demande. Cette bouteille bien meilleur que la première me réconcilie avec cette cuvée.
BIEN +(+)

Florent
#264

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alcas a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Grande Réserve 2011

Bouteille bue au restaurant
A la première dégustation le boisé efface tout...
Après près de 2 heures d'aération le vin apparaît sous un boisé très gênant et c'est dommage . Il serait fin , soyeux même de belle longueur mais la fin de bouche est désagréablement marquée par le boisé.
Trop c'est trop, bouteille qui n'aurait pas due être choisie à ce stade.... Je ne sais quand le boisé pourra être sinon fondu du moins atténué.
Cordialement.
#265

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Hortus - Grande Réserve 2011

Dans 10 ans peut-être, faudra voir mais le domaine a prouvé que cela restait possible.

Jmm

Jmm
#266

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine de l'Hortus - Grande Réserve 2011

Il me semble que c'était "Grande Cuvée" ce vin , non?
"Dans le temps" ;) c'était toujours bonifié avec les années.

jlj
#267

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Dag a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée 2013

Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée 2013

Carafé 2 h, 16° env.

Robe rouge profond, reflets grenats.
Nez Intense, complexe, les fruits rouges, la violette, la réglisse.
En bouche, attaque puissante, riche, un beau volume emplit le palais. C'est rond, les tannins sont soyeux, de la complexité et de l'élégance.
Une belle longueur.
Un vin jeune qui est déja bien en place. Très agréable.

Cdlt
Daniel

Daniel
#268

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée blanc 2013 - bouteille n° 16010

CR: Grande Cuvée blanc 2013 du Domaine de l'Hortus.

Beau nez de pêche blanche, de citron, de pomme verte sur fond d'amande et de minéral.
Jolie bouche fraîche, savoureuse, sur la pêche et l'amande de son noyau. Le vin est concentré et long avec un bel équilibre et une longue finale aux délicats amers.

J'aime beaucoup.
#269

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée Rouge 2014 - bouteille n° 2373

CR: Grande Cuvée Rouge 2014 du Domaine de l'Hortus.

Nez sur les fruits rouges, la garrigue et la réglisse.
Bouche concentrée et savoureuse. Vin ample voire massif sur les fruits rouges et la réglisse qui demande à vieillir. Finale d'une remarquable longueur aux notes réglissées marquées et plaisantes.

Beau vin de garde.
#270

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