...Certains connaissent donc ce livre "100 VINS DE LEGENDE" , écrit d'après une sélection de la famille VRINAT et des sommeliers des caves Taillevent, et édité en 1999 aux éditions Solar...

Certes cette liste est sujette à "discussions", certains très grands vins ont été "oubliés" (j'ai d'ailleurs prévu de faire une dégustation sur ce thème : "LES OUBLIES DES 100 VINS DE LEGENDE" !!!), mais elle a le mérite d'exister!...

J'ai donc eu le BONHEUR de partager la dégustation de 80 d'entre eux avec quelques proches amis...au cours de ces 8 dernières années, et je les remercie encore une fois d'avoir su PARTAGER ces beaux moments!...

Il me reste donc 20 "VINS de LEGENDE" à faire déguster!...le "problème" est que je ne les possède pas ou qu'ils sont quasi "introuvables" sur le marché Français...

J'ai eu la chance de déguster 5 d'entre eux: CLOS DU MESNIL de KRUG...CH. GILETTE Crème de tête...LE PIN (Pomerol)...LA ROMANEE CONTI...et le CHAMBERTIN de TRAPET...ce dernier étant le seul vin que je possède en cave actuellement...les 4 autres sont "trouvables" facilement, même si trois d'entre eux ont atteint un PRIX assez "inquiétant"...

Il me reste donc 15 VINS DE LEGENDE à découvrir!...Si certains d'entre vous en possèdent, pourquoi ne pas organiser une dernière dégustation de "vins de légende" en janvier 2009 ???...quitte à ce qu'elle ne soit pas "à l'aveugle"...
D'avance, MERCI pour vos propositions!

Voici cette liste (Attention, il faut que ce soit exactement la cuvée décrite et non un vin de la même propriété!...millésime quelconque):

ALSACE ZIND-HUMBRECHT SGN Gewurtzraminer!
CORTON CHARLEMAGNE COCHE-DURY
MONTRACHET GAGNARD DELAGRANGE
MUSIGNY BLANC COMTE DE VOGUE
BERNKASTELER BADSTUBE Riesling BEERENAUSLESE Heidemanns-Bergweiler
EISWEIN Riesling Scharzhofberger Egon MULLER
NAPA VALLEY Château WOLNER Cuvée TITUS

BRUNELLO DI MONTALCINO BIONDI-SANTI
CHAMBOLLE-MUSIGNY LES AMOUREUSES Domaine Georges ROUMIER
ECHEZEAUX Henri JAYER
MUSIGNY Domaine LEROY
NAPA VALLEY GRGICH Hills Cellar Cabernet sauvignon
NAPA VALLEY VOCANIC HILL Diamond Creek
NIEBAUM COPPOLA RUBICON
RICHEBOURG MEO-CAMUZET

Belle liste...qui me laisse un peu "rêveur"!!!

Certains d'entre vous ont-ils déjà dégusté ces vins ????

Cordialement,

Christophe,

J'ai Musigny blanc Comte de Vogue 2004 et 2005. Sur la bouteille, ce n'est pas écrit Musigny mais bourgogne Blanc : d'après eux, il aura droit à l'appelation Musigny dans quelques années quand les vignes seront plus vieilles.

Si c'est se vin qui t'intéresse je sais l'avoir.

olivier

Le Charlemagne de Coche-Dury sera grand dans 10 ans ...

Beau Richebourg 98 de Méo.

Diamond Creek cuvée Volcanic Hill 2000 est bien décevant.

Christophe,Il y a sans doute un rapport étroit entre ce livre édité par la famille Vrinat et le décès récent de Monsieur Jean-Claude Vrinat,dont certains internautes parlent dans la rubrique le vin et la table,avec émotion.

J'ai la chance d'avoir pu déguster quatre des derniers vins qu'il te reste à partager,mais pour les avoir,c'est une autre paire de manche.Pour Gilette,pas de souci.

Pour certains autres,je ne peux que te remercier.LA TACHE 96 était à point.PETRUS 95 doit etre impérativement attendu,Quel potentiel extraordinaire tout de meme!
AUSONE 90 était magnifique.Le BBM de Leflaive divin,snas retenue,se livrant à nous avec une explosion aromatique superbe,mais j'ai préféré LA TACHE,un vin qu'il faut sans doute apprivoiser,qu'il faut aller "chercher",un vin de grande méditation.Dans ce meme registre,il faut mentionner ce bien joli vin Libanais:Musar est vraiment trés intéressant,dans sa complexité et sa finesse,je l'ai bien plus aimé que Cos avec qui il "bataillait".Cos était classique,sans etre énorme.

Bravo en tout cas pour cette passion que nous partageons ensemble si fréquemment.Les coups de bourre actuels de notre profession commune ne m'avaient pas permis de placer quelques lignes sur le site,c'est chose faite.

Christophe,

Après vérification , le nom sur la bouteille est bien Musigny Blanc

olivier

Olivier,
Je pense que le vin auquel le livre fait référence est le Musigny Blanc d'avant l'arrachage des très vieilles vignes, survenu en 1992. Dans les années qui suivirent, le vin s'appela bien Bourgogne. Le retour à l'appellation Musigny doit être récente.

Jean-Philippe Durand

Soreil olivier écrivait:

---

> Christophe,
>
> Après vérification , le nom sur la bouteille est
> bien Bourgogne Blanc
>
> olivier

Tout d'abord toutes mes félicitations pour l'organisation de ces superbes dégustations.

Certes cette liste est sujette à "discussions", certains très grands vins ont été "oubliés"...

Oui, pour ma part de nombreux vins allemands ont été oubliés. Dans ta liste de vins non dégustés, il y a deux références.

Egon Müller est indiscutable. Je ne possède pas d'Eiswein, car les prix sont énormes! Ces vins sont uniquement vendus aux enchères annuelles de Trèves au mois de septembre. Le Scharzhofberger riesling eiswein 2004 (vendu en 2007) a atteint 1150 euros (75 cl), hors frais de vente. Le 2002 (vendu en 2006) avait été plus cher, à 1400 (75 cl) hors frais. Ces vins sont dégustés le matin lors de la présentation, et l'après-midi pendant la vente. C'est un très bon moyen d'y avoir accès...

Pour l'autre vin allemand, je ne sais pas où l'auteur est allé le chercher car ce n'est pas le plus connu. Mais les origines remontent à la grande famille Thanisch, et le domaine a été racheté en 1992 (aujourd'hui Dr Pauly-Bergweiler). Il possède quelques parcelles autour du mythique Bernkasteler Doctor, dont la Badstube et la 'Alte Badstube am Doctorberg'. Les vins y sont d'une très grande finesse.
Je pourrai facilement apporter une Badstube Beerenauslese d'un domaine largement plus célèbre : Joh Jos Prüm. Sinon je peux sans doute trouver une Heidemanns-Bergweiler.

A côté de ses deux vins (Saar et Mosel), il y a une grande région absente ayant produit des vins de référence : le Rheingau.

Salutations.

Davidr,

MERCI pour toutes ces précisions...Je connaissais le mode d' attribution des EISWEIN d' Egon MULLER...aux enchères!!!...j'ai eu le BONHEUR de gouter certains de ses autres vins: assez EXCEPTIONNEL en effet!

Par contre, le HEIDEMANNS BERGWEILER, je n'en ai jamais vu une bouteille!...
Je connais aussi quelques très beaux vins de JJ PRÜM ...et le Rheingau est une des régions qui semblent effectivement avoir été oubliées par les Vrinat...

Olivier, Le dernier millésime de MUSIGNY BLANC semble bien être le 1992 (c'est d'ailleurs la bouteille photographiée dans le livre!...), cultivé sur...33 ares seulement, et je ne pense pas qu' un nouveau Musigny blanc du Comte DE VOGUE soit prévu pour cette année encore!?...Attendons donc!

MERCI à tous pour votre aide...je vous recontacterai en temps "utile"...si je réunis 10 possibles nouveaux "vins de légende" !???

QUELQUES OUBLIÉS DES VINS DE LÉGENDE

Après 8 ans où 85 des 100 vins de légende(sélectionnés par Monsieur Vrinat ainsi que des sommeliers des caves Taillevent) ont été dégusté tranquillement,Christophe et Josie Jallot ont eu la bonne idée de proposer cette année quelques vins "oubliés",qui auraient pu se retrouver dans le livre paru aux éditions Solar.
L'autre bonne idée est celle de m'avoir invité!
A chaque fois,un petit questionnaire donne un indice sur le vin.
Le voici:

-NM:ce vin "pur" est issu de millésimes assemblés selon les pratiques de la "solera",ce qui ici est "essentiel".
-2002:La grande cuvée de ce domaine emblématique provient d'une vallée sans doute trop méconnue!
-2001:distinction,race et harmonie sont quelques uns des caractères de ce cru "monopole"
-2000:cette grande cuvée d'assemblage est issue de la biodynamie,dans une région connue pour ces vins "mutés"
-1999:l'Empereur Charles le Grand fût à l'origine du nom de cette appellation!
-1995:ce superbe domaine a curieusement toujours été plus réputé pour ce grand vin d'assemblage!
-1991:cette cuvée est sans aucun doute une des plus merveilleuses de sa célèbre colline!
-1990:La perfection,si elle existe,est peut-être issue de ces parcelles où la pente dépasse parfois 60°!
-1989:Pour ses propriétaires,ce millésime est peut-être le plus abouti,et à l'aube d'une très longue vie!
-1968:Issue des caves les plus gigantesques du monde,cette cuvée nous transportera dans une presqu'île!

La mise en bouche autour de verrines et d'huitres se fait avec un Champagne Grand cru brut de Cancave où les 65% de pinot noir dominent nettement les 35% de chardonnay:Un nez de framboise écrasée,une attaque acide et une légère amertume en finale en font un champagne vif,à la bulle assez fine,mais qui finit un peu court.Noté 15,5

Suit le premier vin à trouver dans la liste.Une robe jaune dorée intense avec des odeurs de miel,d'agrumes divers,de zeste d'orange.Un coté oxydatif se laisse entrevoir.la bouche est superbe d'intensité,ample,mélant l'acidité à une fraîcheur manifeste,c'est long,savoureux et franchement bon.C'est "Substance" de Selosse,un Blanc de Blancs vinifié à la manière d'une "solera".Original en tout cas.Noté 17

Nous passons à table.Les "recherches" continuent:

Première série de trois blancs secs

1)Une teinte jaune assez claire,peu évoluée,avec peu de larmes.Des notes de miel,de cire d'abeille,d'anis et d'herbes diverses.c'est complexe et attirant.La bouche est superbe,dense,ample,avec une belle acidité.Des saveurs de citron en rétro.une finale qui rappelle l'élevage.C'est long.Personne n'a évoqué la région.Complètement bluffé par ce grand vin qu'est Le Domaine de Chevalier blanc 1995.Noté 17,5.J'ai relu le "Parker" qui ne l'avait pas apprécié en 1997(noté 85).Ici,le vin a pris une toute autre dimension.Si vous en trouvez bien conservé,n'hésitez surtout pas!

2)La teinte est un peu plus soutenue que le premier.Il y a un peu plus de larmes.Le premier nez est fermé.Mais la bouche est splendide,très fine,minérale(calcaire),avec une acidité magnifique qui allonge le vin.Il finit sur le caramel.On sent un vin encore trop jeune,sur la réserve,qui demande à vieillir encore un peu.c'est le Corton-Charlemagne du Domaine Bonneau Du Martray 1999.Noté 17,5.

3)La teinte est jaune très soutenu,il y a beaucoup de larmes.le nez est riche,d'emblée iodé(coquille d'huitre).La bouche est grasse,saline,avec des saveurs exotiques et de caramel.C'est long,mais le vin manque d'acidité,comparé à ses deux congénères,il en souffre un peu.C'est De L'Orée 1991 de Chapoutier.Je l'ai mieux gôuté que ce soir,mais c'est quand même très bon.Noté 16+

Deuxième série de trois vins rouges

4)La robe trahit son cépage(quasiment).Le nez est splendide,terreux,framboise,cerise et épices diverses.La bouche est magnifique,avec un toucher à pleurer de joie..Quel équilibre et quelle classe!C'est le Clos de Tart 2001.J'ai pensé à Luc Javaux en buvant ce vin,lui qui martèle avec insistance la grandeur du domaine.Je n'avais jamais bu ce millésime.Quand je pense que Parker lui donne 4 à 5 ans pour le boire...!Noté 18+

5)La robe est discrètement évoluée,mais encore dense.le nez est à "mourir".Josy me dit que j'ai le temps,mais c'est ce que j'ai dit au premier nez.Cela n'en finit pas au niveau des arômes:cassis,suie,cendre,épices discrètes au départ ce qui nous a fait d'abord penser à un grand Bordeaux.La bouche est à mourir.Josy me dit...
Je sais mais il existe une impression de plénitude,de perfection,et d'intemporalité dans ce nectar.Le temps s'arrète un instant devant ce joyau.La béatitude ou l'extase,peu importe le mot.Magique.On finit sur un festival d'épices diverses,notamment le cumin.C'est La Landonne de Guigal 1990.Noté 19.Une des très grosses émotions de ma vie de dégustateur.

6)La robe est légèrement plus évoluée que La Landonne,mais la teinte est sombre.le nez est austère,peu causant.Difficile pour un vin carafé il y a six heures déja!La bouche est fraiche,longue envôutante.Les tannins sont fondus mais laissent une empreinte intense au palais.le vin évolue dans le verre et la magie s'opère comme par enchantement:des aromes de pruneaux,de chocolat amer,de fève de cacao et d'épices orientales émergent au dessus du verre.C'est jouissif.la bouche prend de l'ampleur et moi de l'altitude.Comme je suis déja mort deux fois et que je ressuscite à chaque fois,j'en remet une petite couche mais Josy se tait...C'est un Lafleur 1989.Noté 18,5

Troisième série de deux vins rouges

7)La robe est sombre,incroyablement sombre.Le verre est lourd(c'est normal vu la soirée!).Il y a beaucoup de larmes.le nez est classique pour celui qui connait l'Australie.Cependant,il y a de la fraicheur dans ce vin.Les aromes classiques émergent du verre:cassis confituré,menthe fraiche,épices,poivre...la bouche est dense,intense et l'alcool,certes perceptible,n'alourdit pas le vin car l'acidité qui le contrebalance est magnifique.La longueur est superbe.Au total,un vin Australien de grande classe,que je bois avec grand plaisir.D'ailleurs,je m'en ressers,ce qui est un signe!C'est la cuvée Oracle de Kilikannon 2002 en Clare Valley.Noté 18

8)La robe est plus claire que celle du vin Australien,mais l'olfaction est moins puissante.Le nez est fait de fruits noirs et d'épices.La bouche est agréable,pas très ample comparée à l'autre.Ce n'est pas très long.Ce vin est le plus faible ce soir.C'est La Muntada 2000 de Gauby.J'ai récemment bu Un terroirs Mailloles du même millésime avec plus de bonheur.Noté 16

Dernier vin

9)La robe est jaune orangée.Il y a beaucoup de larmes.Le nez est intense et révèle des aromes d'orange confite et un coté légèrement oxydatif.La bouche est grasse,chaleureuse et fait penser à un vin muté.C'est rafraichissant pour la fin de repas.C'est le cépage Surozh d'un vin de Crimée du domaine Massandra,de 1968.Jamais bu,mais c'est bon.Noté 16+

Un grand merci à nos hôtes.
On remet ça quand vous voulez....

Laurent Saura

Une bien belle soirée en effet, laurent...et je suis heureux de savoir que tu en gardes un excellent souvenir!

J'avais envie de faire plaisir à tous mes invités... et la "curiosité" de la dégustation est qu'elle ne concernait que des bouteilles que je possédais en un UNIQUE exemplaire !!!
...Heureusement, aucune bouteille ne fût défectueuse !!!...je n'aurais pas pu la "remplacer" !!!...

Les vins rouges ont tous été ouverts vers 16h, carafés vers 17h30... les blancs ouverts vers 19h30 et carafés également (sauf le vin de Crimée, carafé au dernier moment!)
La dégustation a débuté vers 20h30...flûtes à champagne "Baccarat" et verres Riedel "chianti classico" , les températures de service m'ont semblé parfaites...

repas accompagnant ces vins: verrines gourmandes à base de saumon, crevettes, canapés "traiteur", huitre gratinée au parmesan, huitres fines de claires de Marennes... pour les 2 vins de Champagne... puis soupe de patate douce au cumin en "mise en bouche" ...Lotte en soupière pour accompagner les 3 vins Blancs secs servis ensemble, ...puis "caille farcie au foie gras et sa fricassée de légumes aux girolles pour accompagner les 3 premiers vins rouges... plateau de fromages pour les 2 derniers vins rouges... une terrine d'agrumes en gelée, et quelques macarons locaux pour accompagner le surozh white port de Crimée...

:)o

Que de merveilles en une soirée! Et le repas avait l'air très bien aussi

Bravo à la famille Jallot!

Quelques commentaires "rapides" sur les vins dégustés et bien détaillés par Laurent...

CHAMPAGNE grand cru De CANCAVE (Ambonnay): robe légèrement rosée, traduisant la dominante de pinot noir, avec de belles notes de groseilles au nez et en bouche, avec une certaine fraicheur rendant le vin très agréable...légère amertume en finale...noté 16-

CHAMPAGNE grand cru "SUBSTANCE" de J. SELOSSE (Avize): robe soutenue, nez brioché traduisant le chardonnay 100%, gras, riche, ample, belle acidité, grande longueur, très élégant...noté 17,50.

PESSAC-LEOGNAN Domaine de CHAVALIER 1995: robe brillante, nez d'agrumes superbe, fin; gras, minéral, élégant et très long en bouche...noté 17+, ce qui est aussi ma moyenne de notes en 3 dégustations de ce beau millésime blanc de Chevalier, fortement sous-estimé à mon avis!

CORTON-CHARLEMAGNE Bonneau du Martray 1999: plus "fermé", très beau chardonnay très élégant, fin et long... à attendre, noté 17.

ERMITAGE De L' Oréee , Michel CHAPOUTIER 1991: robe soutenue, élégant, gras, minéral, finale iodéez typique d'une belle marsanne, grande longueur: un vin que j'ai encore mieux noté que l'an dernier: 17,50 (moyenne 17,25)...

CLOS DE TART 2001: superbe vin encore une fois, un nez de griottes envoutant, une bouche savoureuse, une belle acidité, une formidable longueur...noté 17,50+, là aussi encore "meilleur" que l'an dernier (moyenne 17,25)...

COTE ROTIE LA LANDONNE, Marcel GUIGAL 1990: robe sombre, d'une belle jeunesse; nez sublime, épicé, viandé, un fruit d'une grande pureté; un équilibre parfait en bouche: un vin savoureux, ample, frais, des tanins tout en dentelle, une longueur interminable...un beau 19 !

POMEROL Château LAFLEUR 1989: une robe sombre, encore très jeune, un nez de fruits très mûrs, une petite note fumée, une touche de violette!...un vin profond, riche, aux tanins fins et au potentiel immense... noté 18+

CLARE VALLEY "Oracle" 2002 de KILIKANOON: robe noire, nez envoutant de fruits confiturés, d'épices et de réglisse; gras, riche, frais, élégant, tanins fondus, et quelle longueur là aussi: un autre "monument" ...noté 18!

COTE DU ROUSSILLON VILLAGES "La Muntada" 2000 ,Domaine GAUBY: sombre, plus "fermé" malgré la longue aération en carafe...beau fruit, concentré, tanins fermes, bonne longueur, mais un peu "dominé" en classe et en élégance" par les vins précédents...noté 16.

CRIMEE: Surozh White Port 1968, MASSANDRA: robe ambrée, nez mêlant de belles n,otes de fruits à l'alcool et d'agrumes, bouche gardant une belle fraicheur, avec une finale sur l'orange amère et une bonne longueur...noté 16+

A l'an prochain...pour d'autres "oubliés" des 100 vins de légende ????