ça y est ,c'est LAFITE!

C'est vrai que déraper pour avoir noté 15,5 LAFITE 93,ç'est dommage!
PARKER l'avait noté 88.

Valandraud : merlot, CS, CF ?

Un bordelais à 6 cépages (le seul ?) : Haut-Médoc Clos du Jaugueyron 2000 : CF + M + CS + PV + malbec + carmenere

Pour Valandraud, à ma connaissance, c'est toujours 70% de merlot et 30% de cabernet franc...Quant au Clos du Jaugueyron (dont j' ai dégusté un très beau 2001 il y a peu...), il a effectivement les 6 cépages, mais moins de 1% de malbec, de carmenère et de cabernet franc !!!...et seulement 2% de petit verdot (en production)...mais certains pensent effectivement à "replanter" un peu de carmenère...depuis son succès au Chili...le petit verdot est de plus en plus utilisé dans les assemblages et le "réchauffement" de la planète n' y est certainement pas étranger...

Revenons à nos "moutons" ou plutôt aux "vins de légende"...je fais le point des vins "retrouvés":
VIN N1: CH. Simone1996: oK
VIN N°2: CH. de Fieuzal Blanc 95: OK
VIN N° 3: Dom Pérignon 1990 donc...
N° 4: l' AOC a été trouvée, pas la cuvée...
VIN N° 5: RAYAS 93: OK...
N° 6: vin étranger avec 3 cépages Bordelais...
N° 7: cette cuvée "Prestige" a depuis été "dépassée" par une grande cuvée "parcellaire"...
N° 8: le nord de la vallée du Rhône a été trouvé...mais c'est un vin ROUGE...
VIN N°9: LAFITE 1982: OK
N° 10: C'est un grand PORTO effectivement, mais pas un Taylor's...

A bientôt pour les résultats définitifs, les "commentaires et ...les NOTES !?

Moet et Chandon Dom Pérignon 90 : 7/1/2000
Notes : PP16,5, DS16,5, LG16,5. Note moyenne : 16,5
Prix : 784 F - ST93 - RP96 - BD : 5 verres
• Pourtant réputée, cette cuvée est vraisemblablement la moins rare de cette dégustation de prestige (environ 1 million de bouteilles produites).
• Robe dorée et brillante. La bulle est moins fine. Le dégagement gazeux plus désordonné, et plus rapide.
• Nez complexe offrant de senteurs animales, de mirabelle, de beurre, de levure, de fruits rouges (le pinot noir entre dans l'assemblage), de champignon, de miel, de croûte de pain grillée.
• La bouche reprend ces notes à son compte, soulignées par la griotte. Elle est logiquement plus vineuse (notes de fruits rouges), plus fougueuse (une agitation du verre atténue la présence un peu trop marquée de la bulle), plus puissante que la précédente. Longue, elle paraît toutefois moins grasse, moins ronde, moins suave et moins complète (malgré une grande richesse). On note une sensation tannique très légère de pinot noir. Le verre vide, persistant et subtil, évoque le noyau de cerise.

Champagne – Moët et Chandon – Cuvée Dom Pérignon 1990 : 22/11/03
LG17 – PC16,5/17 - PP16,5 - VM16,5/17 – JP16 – DS17,5
- Le nez est engageant avec ses notes de pomme, de pêche, de noisettes, au grillé très fin.
La bouche, après une belle attaque volumineuse et mûre, se fait plus austère et ce jusqu’à sa finale portée et prolongée par une acidité tranchante mais intégrée. La bulle est très fine. Un beau vin qui ne se livre pas encore complètement.

Quinta do Noval nacional ?

1996: D' une grande élégance, c'est le seul vin de légende qui se décline aussi en rouge et en...rosé!

Valentini :
Montepulciano d'Abruzzo
Cerasuolo d’Abruzzo
Trebbiano d'Abruzzo

et aussi :

Tahiti - Vin blanc Domaine Dominique Auroy - Hiver austral
Tahiti - Vin rouge Domaine Dominique Auroy - Hiver austral
Tahiti - Vin rosé Domaine Dominique Auroy - Hiver austral
2 vendanges par an, vignes exposées à 4 m d'altitude sur l'atoll de Rangiroa

Il y a aussi Tahiti-douche...mais, comme "vin de légende", on a fait "mieux" !!!
Merci pour l' anecdote tout de même...

LES 10 VINS DE LEGENDE dégustés à l' aveugle le 06 janvier 2001 (tous carafés sauf les 3 et 4):

VIN N°1: Château SIMONE 1996, AOC PALETTE: Bravo Olivier...
"De race et de classe" indique le livre pour présenter ce très beau vin blanc, à la robe jaune d' or, d' un bel éclat; la clairette domine au nez, avec ce mélange de notes florales et fruitées, une touche de vanille assez discrète...En bouche, le vin est très flatteur et d' une élégance surprenante pour beaucoup, grande longueur...ce vin semble avoir encore du potentiel...noté 17!

VIN N°2: Château de FIEUZAL 1995, AOC Pessac-Léognan...Encore Bravo, Olivier: c'était beaucoup moins évident!
Belle robe jaune paille...nez encore dominé par des notes de buis et d' agrumes, avec un boisé assez discret, le sémillon n' a pas encore pris le pas sur le sauvignon qui semble dominer (50% en fait); en bouche, le vin a du "gras", est bien concentré, très harmonieux et une belle finale de longueur moyenne...noté 17-

VIN N° 3: DOM PERIGNON 1990: voir les beaux commentaires de Laurent Ganesh ci-dessus:
Je suis plutot en accord, avec le 2ème CR, la robe étant dorée, d' un bel éclat...les bulles sont très fines, le nez complexe avec une note boisée , beurrée et de noisette évoquant une dominante de chardonnay, les fruits blancs apparaissant assez vite...belle attaque en bouche, le vin évolue harmonieusement, avec beaucoup de finesse et une certaine richesse, bonne acidité en finale, le pinot noir se manifestant nettement en bouche...grande longueur...noté 17,50.

VIN N°4: "S" de SALON 1985: "Unique en son genre depuis 90 ans"!!!
Grand CHAMPAGNE Blanc de Blancs, à la robe superbe, aux bulles d' une finesse remarquable...le nez est très complexe, brioché, mélange d' agrumes, de fleurs, de noix et de noisette...En bouche, le vin se montre profond, d' une grande élégance, très gras, d' une belle fraicheur et d' une longueur impressionnante...noté 18+

VIN N° 5: Château RAYAS 1993: Laurent et Olivier ont trouvé presque au même moment!
Millésime difficile à Chateauneuf du Pape, Jacques Reynaud a hésité avant de mettre ce 93 en bouteille; certes la robe n'est pas trés dense, le nez est moins marqué par le kirsch et les pruneaux que d' habitude; on est ici plutôt sur les fruits rouges, l' alcool est moins présent que d' habitude, mais la finesse, l' élégance et la précision sont toujours là...on sent la "classe", le grand terroir, même si le vin est un peu "léger" et pas d' une longueur imposante...noté 16 tout de même!

VIN N°6: SOLAIA 1994: IGT Toscane, M. Antinori:
Erreur de ma part ci-dessus: les 3 cépages ne sont pas "Bordelais" comme indiqué par erreur dans la précipitation...le cabernet sauvignon domine à 60%, le cabernet franc et le sangiovese se partageant les 40% restants...ce vin est dominé par les fruits noirs d' une belle maturité...En bouche le vin se montre puissant, gras, élégant, tannique et très long...très grand vin noté 17...

VIN N° 7: Château MONTUS "Prestige" 1997: Et oui, il fait partie des 100 vins de légende...malheureusement dégusté un peu tôt, tant Montus a besoin d' années en bouteille pour s' affiner et révéler toute sa "splendeur"...robe presque noire comme souvent...vin très concentré, puissant, encore dominé par ses tanins impressionnants...regouté en 10/05, le vin s'est montré beaucoup plus à son "avantage"...noté 15,50 ce jour là (16+ en 2005)

VIN N°8: LA TURQUE 1991: Côte Rôtie E. Guigal!
Que dire sur ce vin mythique?: la robe est pourpre, très dense...le nez est d' une complexité impressionnante, chacun trouvant de nouveaux arômes à chaque mouvement de verre: tous les fruits rouges et noirs y passent, les épices les plus exotiques sans oublier la petite note de poivre et de canelle, des notes fumées aussi, le boisé est complètement intégré...En bouche, la concentration est là, le vin est cependant plus "élégant" que puissant, même si le fruit est très mûr, avec un velouté et une longueur impressionnante...vin proche de la perfection , noté 18,50+, pourquoi pas 19, je me le demande encore...

VIN N°9: Château LAFITE Rothschild 1982:
Quel grand vin! La robe est d' une jeunesse incroyable, à peine quelques signes d' évolution sur la frange...le fruit est toujours là, presque encore sur la "réserve"!, le cassis et une note vanillée semblent dominer...moins de richesse aromatique que La Turque, c'est certain, mais quelle élégance, quelle richesse, quelle onctuosité, quelle finesse et quelle longueur en bouche !!!!...on en vient à regretter de l' avoir ouvert si tôt! et pourtant, il entre dans sa 20ème année ....noté 18+

VIN N° 10: QUINTA DE NOVAL 1987: et oui, Laurent, c'est bien cela, mais pas le "Nacional" hélas...quoique ceux qui ont eu la chance de gouter les 2 dans ce millésime ont été plus frappés par la différence de prix que par la qualité très voisine des 2 cuvées...Vraiment un très GRAND PORTO Vintage, très fin, élégant, puissant, d'une grande complexité, sans aucune lourdeur...noté 17,50+...un des dégustateurs présents ce jour-là m' a avoué quelques mois plus tard se souvenir plus de ce breuvage "mythique" que du Lafite ou de La Turque...c'est peu dire...

Nous avons terminé la soirée par un RHUM "Trois Rivières" 1980 et un vieux COGNAC "Pierre Ferrand" 1965 distillé en grande champagne et autorisé exceptionnellement à millésimer son Cognac; grand moment là aussi...

A janvier prochain (inch'Allah) pour la prochaine dégustation de 10 des 100 vins de légende (ce sera la septième me semble-t-il...)...

Christophe,

Montus Prestige 97 et Salon 85 dans les archives ...

Comme "promis" l' an dernier...Nouvelle dégustation à l' aveugle (tous les vins seront carafés) de 10 des "100 vins de légende" issus de 10 millésimes différents et d'une sélection de la famille Vrinat (Editions Solar, sep 99): c'est la septième depuis le début de ce 21ème siècle, et cette année (pour la première fois) 2 LPViens (Laurent S et Laurent G) me font l' honneur d'avoir accepté l' invitation aux côtés de quelques habitués, membres de mon club de dégustation (Les Vinosophes); En avant-première, je vous livre quelques indices sur les vins proposés à la dégustation (6 vins Français et 4 vins étrangers): dans l'ordre:

1997: Précédée de sa petite soeur, cette cuvée recherchée rayonne d' élégance et de raffinement, en hommage au Roi Soleil...

2000: D' origine Alsacienne, un vigneron y a créé une "sélection spéciale" née des meilleures parcelles de ce très beau terroir...

1999: L' histoire de ce vin noir et viril remonte à Charlemagne, et il fut très apprécié à la cour de Louis XIV...

1994: Alliance suprême entre tradition et modernité, ce vin "nostalgique" est la propriété d'une bien célèbre famille ...

1998: Les 8 premiers millésimes de ce grand vin portaient sur l' étiquette le portrait de son initiateur ...

1995: Ses étiquettes de collection ont rendu ce vin si célèbre qu'on en oublie presque sa très grande qualité...

1978: L'un des rares vins au monde qui porte le nom de sa commune, privilège qui en a fait sa renommée ...

1990: Le fondateur de ce nectar qui vieillit de façon légendaire est à l' origine d'une loi qui définit ce type de vin...

1988: Ancien cru du Roy, cette propriété date du XVIIème siècle et ses jardins y sont très réputés dans sa région...

1996: Propriété aujourd'hui Britannique, elle produit un vin mythique dont Louis XV trouva une formule magique pour le définir...

A vos claviers...les réponses en fin de week-end...!!?

Quelques "renseignements" complémentaires qui ont leur importance:

Le premier vin est un vin EFFERVESCENT

Les 6 vins suivants (servis 3 par 3) sont des vins ROUGES

Les 3 derniers vins (de la liste précédente) sont des vins BLANCS LIQUOREUX...

Dernier indice: En "mise en bouche" un Champagne Laurent Perrier Brut Millésime 1997 sera dégusté...

1999 :
"Cependant la tradition locale veut que Charlemagne traversant le village en l'an 840 ait bu et apprécié le "Cornas" demandant qu'on lui en fit parvenir régulièrement à " Aix La Chapelle" , sa capitale.
De plus ,le Cartuaire de L'Abbaye de Saint-Chaffrey contient au paragraphe 337 divers actes de donations situés entre 993 et 1014 qui confirment l'antiquité de ces vignes dont l'extension se produit au XV et XVI sciécles et dont la réputation n'etait plus à faire.
En 1763 , le curé Molin écrivait: " la montagne de ce village est presque toute plantée en vignes qui produisent un très bon vin noir. Sa couleur est grenat foncée , sa corpulence et son architecture imposantes.... c'est ce qu'on peut appeller un vin viril"."

Cornas Clape?

1995 : Mouton Rothschild ?
1988 : Suduiraut ?

Xtof

1997 Cuvée grand siècle ??? (parfois millésimé)

90, ça doit être Hugel... Après, le nectar?... Gewürtz?

Eric

Toutes les réponses sont bonnes ...

laurentG écrivait:

---

> Toutes les réponses sont bonnes ...



Et les vins? Ils étaient bons?

Xtof

Pas mal,

Mention spéciale pour un barolo de Gaja et un Tokaji ...(18/20).

2 vins étrangers ...

BRAVO Xtof pour les 1999, 1995 et 1988 parfaitement retrouvés (les invités ont eu plus de difficultés même en dégustant les vins !!!...sauf le Cornas bien trouvé par Laurent G, puis Suduiraut par ...déduction "collective"!)...

Raymond: C'est presque EXACT, il s'agit bien de la cuvée GRAND SIECLE ...ALEXANDRA rosé de Laurent Perrier du millésime 1997...

Eric: presque EXACT également; il s'agit bien de HUGEL...mais la cuvée SGN 1990 en PINOT GRIS (et non Gewurtz.)...

Les 2 vins "préférés" de LaurentG furent bien le BAROLO SPERSS 1994 de Gaja et ...le Royal Tokaji BIRSALMAS 1996 de la "Royal Wine Company"...

Je reviens pour les CR et notes détaillées des 10 vins dégustés...à moins que quelqu'un ne trouve les dernières réponses avant...18h?
les 2000 et 1998 sont Américains, le 1978 est facile à trouver avec le petit "indice": c'est un grand vin Français!...

Château Mouton Rotschild 1995
Château Margaux 1978

Luc

Caymus vineyard "Special selection" 2000

Bien vu Luc pour Margaux.

Xtof

Les 10 vins sont servis à l' aveugle, carafés peu avant 19h, sauf le dernier vin rouge (15 mn avant le service) et les 3 liquoreux (5 à 10 mn avant le service après avoir été conservés à 7°c environ)...la température de la pièce est proche de 20°c et les verres utilisés sont des RIEDEL chianti classico de la série Vinum...sauf pour le champagne (carafé juste avant le service) dégusté dans des flûtes Baccarat...les notes sont attribuées par les dégustateurs avant de se déterminer et de...trouver le nom du vin!!!

...Début vers 20h30, avec une "mise en bouche" très agréable, voire plus: un CHAMPAGNE LAURENT PERRIER BRUT millésimé 1997, fin, fruité, bien mûr, élégant, bel assemblage de 55% chardonnay et 42% pinot noir, noté 16+...

VIN N°1: CHAMPAGNE Laurent Perrier Grand Siècle Cuvée ALEXANDRA rosé 1997:
La robe est d'un beau rose saumon soutenue, d'un bel éclat, encore très jeune; la bulle est très fine, le nez également très fin, fruité, fraise, framboise, musc, note minérale; en bouche, le vin se montre riche, harmonieux, élégant, très sec, avec une légère amertume finale qui disparaitra avec l'évolution de la dégustation,la finale devenant plus "crayeuse", plus minérale en fait, la longueur est moyenne, note 17-

VIN N°2: NAPA VALLEY CAYMUS Vineyards Special Selection 2000:
La robe est sombre, très jeune; le nez est marqué par des notes de vanille, de fruits rouges et exotiques, d' eucalyptus, assez exubérant pour certains; la bouche est chaleureuse, puissante, riche, avec une finale épicée, chaude, alcool plutôt bien intégré, grande longueur, noté 17+

VIN N°3: CORNAS Auguste CLAPE 1999:
La robe est noire, vraiment très profonde; le premier nez est sur les épices, les fruits noirs, la réglisse: En bouche, le vin est puissant, reste un peu trop austère à ce stade, les tanins sont très présents, le potentiel semble très important; très grande longueur, noté 17, comme à chacune de mes 3 dégustations précédentes de ce millésime de Clape...

VIN N°4: BAROLO SPERSS Angelo GAJA 1994:
La robe est soutenue là aussi, mais nettement plus évoluée; le nez est sur des notes de réglisse, de champignons, mais reste très élégant et, curieusement oriente les invités sur un Bordeaux rive droite!...la relative "rondeur" en bouche confirme leur avis, le vin se montrant très harmonieux, très fin, conservant une belle fraicheur et des tanins assez soyeux, noté 17,50.

VIN N°5: NAPA VALLEY DOMINUS 1998:
La robe est sombre; le nez est franchement sur le chocolat, les fruits très mûrs: en bouche, on ressent une certaine chaleur qui dirige les invités vers un vin méditérranéen!; les tanins sont un peu durs, la longueur est bonne, noté 16,50.

VIN N°6: PAUILLAC Château MOUTON ROTHSCHILD 1995:
La robe est sombre, à peine évoluée; le nez est assez complexe, mélange de café, de cacao, de réglisse et de fruits mûrs; la bouche est assez harmonieuse, pas très puissante, belle fraicheur, bonne acidité, mais relatif manque de densité en milieu de bouche, tanins très marqués: um MOUTON un peu inhabituel, noté 16,50, un peu mieux qu'il y a 2 ans (16); moyenne: 16,25 à ce jour.

VIN N°7: Château MARGAUX 1978:
La robe est évoluée, d'une belle intensité; le nez est élégant, sous-bois, champignons, tabac blond; la bouche reste élégante, garde une certaine fraicheur, mais manque un peu de puissance, avec une finale quelque peu "fluide", toute en dentelle, noté 16+

VIN N°8: ALSACE Jean HUGEL Pinot gris SGN 1990:
La robe est superbe, d'une limpidité et d'une brillance parfaites; le nez est très élégant, d'un grand raffinement, agrumes, fruits jaunes, note minérale; la finesse et l'élégance se retrouvent en bouche, avec une harmonie et une longueur remarquables, finale citronnée d'une belle fraicheur, noté 17+; certains ont pu lui reprocher un manque de "liqueur" pour une sélection de grains nobles...mais le plaisir est là!

VIN N°9: SAUTERNES Château SUDUIRAUT 1988:
La robe est d'un jaune d'or encore bien jeune!...le nez est très marqué par le sémillon, agrumes et fruits confits, belle minéralité et bel équilibre en bouche, avec une onctueusité et une longueur des plus agréables, noté 16,50+

VIN N°10: Royal TOKAJI Aszu 5 puttonyos BIRSALMAS 1996:
La robe est jaune dorée très sombre; le nez est dominé par des notes d' abricot sec , de pomme cuite et de thé; très élégant, superbe liqueur, mais avec un équilibre et une noblesse me semblant dominer les 2 vins précédents qui pourtant sont très réussis; bonnacidité et grande longueur, noté 17,50+

La soirée se termine, il ne me reste plus qu'à laisser la "plume" aux 2 Laurent qui ont pu partager ces délicieux moments !!!

Au fait, BRAVO à LUC et Xtof pour le MARGAUX et le...CAYMUS!!!...je soupçonne Xtof de posséder le livre des "100 vins de légende"!!! Merci de votre participation, et ...désolé d'avoir donné les résultats un peu trop 'tôt" peut-être !?

J' ai également omis de donner les notes des dégustateurs présents et la moyenne de ces "notes" (désolé encore pour les "allergiques"!):

VIN N°1: CJ 17 LS 17 FR 16 LG 16,5 FC 15 MP 16 ... les 4 femmes présentes (pourtant excellentes dégustatrices) n'ont pas voulu donner une note...moyenne: 16,25.

VIN N°2: CJ 17 LS 18,5 FR 16,5 LG 15 FC 15 MP 14 ... un vin qui n'a pas fait l'unanimité; à noter que ce fut le vin préféré des femmes dans la première série des 3 vins rouges!: ...moyenne des hommes: 15,75.

VIN N°3: CJ 17 LS 16 FR 15,50 LG 16 MP 16 ...moyenne : 16,08.

VIN N°4: CJ 17,5 LS 17,5 FR 17,5 LG 18 FC 15 MP 15 ...moyenne: 16,75.

VIN N°5: CJ 16,5 LS 17 FR 16 LG 14,5 FC 15,5 MP 16 ...moyenne: 15,92.

VIN N°6: CJ 16,5 LS 18 FR 16,5 LG 15,5 FC 17 MP 17 ...moyenne: 16,75.

VIN N°7: CJ 16 LS 17 FR 16 LG 15 FC 17 MP 15,5 ...moyenne: 16,08.

Donc, les 2 vins ROUGES préférés furent le BAROLO de Gaja 1994 et le MOUTON Rothschild 1995 (moyenne 16,75), mais finalement les écarts de notes ne sont pas très importants!

VIN N°8: CJ 17 LS 17 FR 17,5 LG 15,5 FC 17 MP 17 ...moyenne: 16,83.

VIN N°9: CJ 16,5 LS 17,5 FR 17 LG 16,5 FC 17,5 MP 17,5 ...moyenne: 17,08!

VIN N°10: CJ 17,5 LS 18 FR 18 LG 18 FC 16 MP 15 ...moyenne: 17,08!

Les 2 vins les plus appréciés furent donc le Royal TOKAJI Birsalmas 1996 (mais moins par les femmes !!!) et le château SUDUIRAUT 1988 (moyennes supérieures à 17)...

Vivement l' année prochaine pour une nouvelle dégustation avec 10 nouveaux "vins de légende" (déjà 70/100 de dégustés!)...!!!

jallot christophe écrivait:

---

> Au fait, BRAVO à LUC et Xtof pour le MARGAUX et le...CAYMUS!!!...je soupçonne Xtof de posséder le livre des "100 vins de légende"!!!

Eh ben non!

Par contre j'ai un google à la maison

Je suis surpris par Mouton 1995 qui ne m'a jamais vraiment emballé. Pour ce qui est de Caymus par contre je m'y attendais! Beaucoup trop boisé torréfié à mon gout.

Merci pour cette approche ludique et informative.

Christophe

Je suis surpris par Mouton 1995 qui ne m'a jamais vraiment emballé

Moi non plus. J'ai trouvé ce flacon tendre, manquant de coffre, de répondant ... (15,5/20, car il n'est pas "très bon").

Caymus 2000 est très glycériné, chaud (un côté porto sec). Boisé exotique (bourbon, coco) vraiment peu racé (14,5/15). Il a pour moi les mêmes défauts que Dominus 98 (crémeux, fugace, superficiel 14,5/20) que je n'ai apprécié que sur 1991 (17,5/20).

Dominus 84 (15/20) - Dominus 88 (14,5/20) - Dominus 86 (14,5/20)

Je précise que je suis pour autant ravi d'avoir pu goûter cette cuvée US haut de gamme que je ne connaissais pas.


Un grand merci à Christophe et à sa femme pour leur invitation généreuse et le partage de cette passion oenophile sur l'estuaire !
Ce fut un grand plaisir de se confronter à une telle brochette de vins, de retrouver Laurent Saura et de rencontrer de nouvelles personnes dans cette atmosphère joyeuse qui a contribué à alléger mon coeur.

Merci à Toi Christophe et à ton épouse,c'était fort réussi,comme d'habitude.

Le plaisir de revoir Laurent G et d'apprécier pleinement sa façon de déguster.Nous avons eu des appréciations fort différentes sur les flacons de la Napa Valley.Laurent était plus à meme ce soir-là d'aimer des vins plus fins et subtils, comme ce merveilleux Tokay.

Ces vins de Cabernet Sauvignon Californiens peuvent paraitre stéréotypés,offrant au dégustateur les memes notes de boisé glycériné,exotiques,mentholées.Ce sont des caractères trés reconnaissables.Pour moi,ce ne sont pas des défauts,mais je comprends que cela puisse géner le dégustateur qui va rechercher finesse et fraicheur.Les différences de notation viennent de là.

Laurent G,c'était un plaisir de déguster ensemble ces vins de légende.

Mouton a été décevant pour de nombreux convives.Je lui ai attribué pour ma part ma meilleure note des vins rouges.je ne lui ai pas trouvé ce coté tendre dont Laurent parle.Certes,la bouche est compacte,franche,mais ne souffre selon moi d'aucun manque de coffre(Il passait aprés Dominus!).Son nez est une merveille de pureté:la prune le cassis,la mure, les épices etc...et sa droiture aristocratique est merveilleuse,loin du coté un peu "exotique" que l'on peut attendre de Mouton.Je pense que sa note "parkerienne" de 95+ n'est pas usurpée.

Voilà,j'en resterais là pour les commentaires,Christophe ayant parfaitement décrit les vins.

Heureux, Laurent et Laurent que vous ayez apprécié cette soirée...malgré un état de "forme" moyen pour des raisons fort différentes...j'espère que tout va s' arranger rapidement pour tous les deux...

Laurent, ta note du CAYMUS "special selection" est bien de 16,50 et non 18,50...Désolé pour cette erreur de "transcription"; nos "femmes" auraient sans doute attribué une note supérieure à 17 à ce vin si elles lui avaient attribué une note...tant elles furent unanimes dans leur préférence pour ce vin rouge...pas vraiment "féminin" pourtant !!!!...au fait, ce vin était un pur délice le lendemain dans sa carafe !!!

Heureux, Laurent et Laurent que vous ayez apprécié cette soirée...malgré un état de "forme" moyen pour des raisons fort différentes...j'espère que tout va s' arranger rapidement pour tous les deux...

Christophe,

Pas certain que ma "petite forme" soit à l'origine de notes plutôt basses.
Bu hier soir un St-Emilion Grand-Mayne 97 de haut vol (17/20), qui doit faire partie des meileurs vins du millésime (si je me réfère à l'horizontale IVV) !

Une petite critique : les vins étaient servis un peu chauds et les bloskbusters US en ont je crois pâti.

J'ai apprécié la passion et la générosité que tu déploies dans ce type de rencontre et c'est bien là le principal.

Champagne Laurent Perrier brut 1997 : 15/20
Nez mûr dévoilant des notes d’agrumes, de fumée légère, de fruits blancs. Bouche plutôt standard, apéritive, dévaluée par un peu trop d’amertume en finale.

Champagne Laurent Perrier Grand Siècle Cuvée Alexandra rosé 1997 : 16,5/20
Robe moyennement intense, brillante, sans évolution notable. Nez de grand caractère : fruité (fraise, framboise), florale (rose). L’ambre et le musc confère cette race propre aux meilleurs champagnes rosés. Bouche exigeante (peu dosée), très fine, légèrement amère. Elle possède une belle minéralité mais pêche surtout par son manque de longueur (dommage !).

Napa Valley Caymus Vineyards Special Selection 2000 : 15/20
Robe intense, brillante. Nez jeune, exotique, qui entraîne vers un cabernet californien : eucalyptus, bourbon, torréfaction. Un côté porto vintage aussi (genièvre, amarena). Bouche onctueuse (trop glycérinée ?), fort chaleureuse (ardente), épicée. Je lui reproche un excès d’alcool et un manque cruel de race aromatique et de relief (appréciant peu ce style débridé).

Cornas Auguste Clape 1999 : 16/20+
Robe intense. Panel aromatique typé Rhône septentrional : réglisse intense, fourrure, cerise, olive noire. Matière particulièrement serrée, prometteuse (le vin n’est pas encore délié et n’a pas encore toute son amplitude potentielle). Austérité relative (vin de sépulcre) et caractère paysan de bon aloi attirent vers Cornas. Un style aux antipodes du vin précédent (le vieux débat sur le terroir).

Langhe Gaja Sperss 1994 : 18/20
Robe intense trahissant un début d’évolution. Le nez dégage des senteurs profondes de fruit, de réglisse, d’amande et une pointe d’eucalyptus. Bouche superbe, fine, longue, qui résiste très bien au réchauffement dans le verre. Solidité et en même temps amabilité (ce qui n’est pas toujours le cas sur ce type de vin issu de Nebbiolo). Pensé à un vin de Margaux. Savoureux et cohérent, il possède les qualités d'un grand vin.

Napa Valley Dominus 1998 : 14,5/20
Ici aussi, un nez qui peut rappeler un vintage portugais : chocolat, cerise, épices prononcées, réglisse. Je n’aime pas trop cette bouche crémeuse, fugace, desservie par sa superficialité.

Pauillac Château Mouton-Rothschild 1995 : 15,5/20
Le nez a de la classe qui s’exprime dans un bel ensemble : minéral, encens, cassis, café, graphite. Si le profil aromatique est racé, la bouche manque en revanche de répondant, avec sa finale trop fuyante pour ce niveau de cru sur ce millésime.

Château Margaux 1978 : 15/20
Nez sanguin, bordelais, évoluée mais encore frais : agrumes, sous-bois, cassis, encre. A ce stade, la bouche semble avoir commencé à se déstructurer : finissante, elle a encore quelques beaux restes mais elle est amère, manque de concentration et d’harmonie, l’acidité ayant tendance à l’emporter.

Alsace Jean Hugel Pinot Gris SGN 1990 : 15,5/20
Nez plutôt modeste : orange, fruits confits, peau d’agrumes. Le vin est intéressant mais la liqueur est clairement hésitante (elle manque de masse et de complexité), pour une finale légèrement amère. Il ne faut pas compter ici sur la queue de paon gustative attendue sur cette gamme de vin.

Sauternes Château Suduiraut 1988 : 16,5/20
Nez offrant un beau rôti, dominé par de l’ananas. Bouche cohérente, pure, riche mais non dénuée de finesse, avec du coffre et du prolongement. Bien plus rayonnant et satisfaisant que le lourd et monotone Suduiraut 90 (goûté 7 à 8 fois, compteur bloqué à 15/20).

Royal Tokaji Company Tokaji Aszu 5 puttonyos Birsalmas 1996 : 18/20
En respirant le vin, on sent que l’on a certainement affaire à un Tokaji hongrois en raison de ces notes caractéristiques fines et charmantes de citron vert, d’abricot sec, de thé earl grey, de pomme verte, de bergamote. La bouche est régulière, très fine, enlevée (elle « coule de source » et « tient la distance »). Elle est parfaitement digeste, rassérénante et conclut en beauté ce beau parcours oenophile.

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Laurent et...Laurent,

MERCI pour vos commentaires...

Très intéressant de voir les différences de "perception" selon les dégustateurs!

François, Frédéric, Marc et leurs épouses (qui n'interviennent pas "encore" sur LPV) ont également des avis assez différents...c'est un des "charmes" de ce type de rencontre!

Josy, mon épouse a adoré le Caymus 2000, le Mouton 95, le Hugel SGN PG 90, et le Suduiraut 88 (ce dernier un peu moins le lendemain ...)...

Nous avons bien voyagé !!!

...Une nouvelle année s'est écoulée...l' heure d'une nouvelle (et dernière?) dégustation de " 10 VINS DE LEGENDE" est arrivée...Thierry y était cordialement invité...mais a dû "reporter" son séjour en Gironde...ce n'est donc que "partie remise" !!!

Déjà 70 vins "de légende" extraits du livre "LES 100 VINS DE LEGENDE" de la famille Vrinat (Ed. Solar, épuisé...)ont été dégustés au cours de ces mémorables soirées organisées début janvier, chaque année depuis le début du nouveau millénaire...il m'a fallu "trouver" dans ma cave 10 nouveaux vins de 10 millésimes différents...pour respecter la "tradition" !!! et ma cave ne pourra pas "fournir" 10 nouveaux vins pour une 9ème dégustation...certains flacons de la "liste des 100" étant introuvables ou "hors de prix" ...mais de cela je reparlerai plus tard...certains LPViens pourront peut-être m' aider!?

Je prépare une liste de quelques "indications" pour retrouver les vins dégustés ce soir...(ce qui permettra à tous de "participer" même sans déguster les vins!...) et je reviens sur LPV dès que possible!

Un premier indice: AUCUN des vins proposés ce soir (dégustés à l'aveugle en carafes...) n'a été dégusté lors des soirées des années précédentes!...