jallot christophe a écrit:

---

> Non, laurent (S), Raveneau, c' est FRANCOIS !!!!
>
> CHRISTOPHE
>
> "un passionné" parmi tant d' autres !

Ne pas oublier Jean-Marie et Bernard !

Le 05 janvier...2002, seconde dégustation de 10 des "100 VINS DE LEGENDE" du livre des éditions Solar cité en début de rubrique...et encore 10 petites "définitions" pour nous aider à retrouver les 10 vins dégustés à l' aveugle (tous carafés sauf le premier et ...la "mise en bouche" qui le précédait...
DANS L' ORDRE DE LA DEGUSTATION (7 vins FRANCAIS sur 10):

1993: Précédé de son "petit frère", un seul mot suffit à le rendre emblématique...

1999: sa présence pourrait paraître étonnante chez un ^président"... (Laurent comprendra !?)

1997: ce cru "monopole" a été fondé par le Baron du Mesnil en 1804...

1990: le roi Louis XI le décréta déjà "optimum vinum" ...

1994: sa superbe charpente nous réserve une grande surprise ...

1986: seule une route le sépare de son célèbre voisin "citadin" ...

1991: il se voudrait le numéro un dans sa vallée ...

1995: à l' ombre de son illustre "grand frère" , il n' en est pas moins savoureux ...

1998: son cépage peut évoquer la profession de nombreux "LPViens" !....

1989: l' origine de son nom serait germanique, mais c' est bien un "miracle" Français...

Les résultats dans quelques jours...comme d' habitude (la liste des 10 vins proposés est toujours entièrement différente d' une année sur l' autre...)

Petites "précisions" : le premier vin est "effervescent" ...et les 2 derniers "sont "liquoreux"... Je vais essayer de "retrouver" les commentaires sur ces 10 vins et vous livre les réponses en fin de semaine...

Dégustation à l' aveugle de 10 des "100 vins de légende" du 05 janvier 2002:

VIN N°1: CRISTAL DE ROEDERER 1993:
Dégusté juste aprés un "BRUT PREMIER" de la même maison (d' où la définition !), le Cristal se révèle très fin, vineux, long et harmonieux....noté 16,50

VIN N°2: MORGON 1999 Marcel LAPIERRE:
Fruité, peu complexe, léger, court en bouche...on se demande un peu comment ce vin a pu être "classé" en "vin de légende"...mais l' auteur a dû se sentir "obligé" de citer un vin du Beaujolais !?...noté 13,50.

VIN N° 3: CLOS DES DUCS 1997 VOLNAY 1er cru Marquis d' Angerville:
très beau nez de groseille, framboise, cerise, très fruité donc, avec beaucoup de finesse, une puissance bien maîtrisée en bouche, de beaux tanins et une belle longueur: très beau Volnay dans un style très élégant...noté 16,50.

VIN N°4: CLOS DE LA DIOTERIE 1990 CHINON Charles Joguet:
Robe d' une belle intensité; nez de fruits rouges, fraise des bois, framboise, cassis, bonne maturité du cabernet franc dans ce millésime très réussi à La Dioterie; vin harmonieux, plaisant et d' une bonne longueur en bouche...15,50+

VIN N°5: PESQUERA JANUS 1994 RIBERA DEL DUERO A. Fernandez:
Très belle robe encore jeune; nez complexe de fruits bien mûrs et d' épices fines; on retrouve le fruit en bouche, avec une belle matière, des tanins bien présents sans aucune agressivité... pour beaucoup, une révélation...noté 17 !

VIN N° 6: LA MISSION HAUT BRION 1986 :
La robe et le nez apparaissent déjà bien évolués; notes fumée et sous-bois; en bouche, le vin se montre corsé, et pour beaucoup un peu trop austère, pas très "flatteur", encore marqué par des tanins un peu "durs", belle longueur cependant...noté 16,50.

VIN N°7: OPUS ONE 1991 Napa Valley R. Mondavi:
Avouons que tous les Opus One ne sont pas de ce niveau, loin de là !mais ce millésime est très réussi, superbe d' équilibre, d' élégance et de puissance...seul le 1987 atteint ce niveau; grand vin que beaucoup ont classé en Pauillac !..noté 17,50.

VIN N°8: Château TROTANOY 1995 Pomerol:
L' une des grandes réussites de Trotanoy ces dernières années; puissant, complexe, harmonieux, tannique et très long...à attendre encore un peu avant d' atteindre son apogée...noté 17,50.

VIN N° 9: VIDAL ICEWINE 1998 Inniskillin Ocakanagan valley Canada:
Robe d' une densité impressionnante, nez riche et complexe de fruits exotiques et d' agrumes confits; sa puissance en bouche a même "étouffé" dans un premier temps le vin suivant servi à ses côtés !!! Très liquoreux et long en bouche, tout en gardant de l' élégance et du charme...noté 17+

VIN N°10: Château d' YQUEM 1989:
A souffert d' être dégusté après le Vidal Icewine ! grand vin tout de même, la finesse, l' élégance et l' équilibre d' Yquem ont fini par "prendre" le dessus sur l' icewine, mais nous l' avions beaucoup mieux noté 2 ans avant où il avait semblé proche de la perfection: j' aurais dû le servir en n°9...noté 17,50 ce soir-là...

Nous avons terminé la soirée par une "Grappa di Venegazzu" Riva Vecia...et RV à l' année prochaine pour une nouvelle dégustation de "Vins de Légende" §?

Christophe,

Comment s'est fait le choix des millésimes ?

Parce que bien souvent le vin de légende est un vin dans un millésime bien particulier.

Amitiés,
M@nuel

En fait le livre "LES 100 VINS DE LEGENDE" a sélectionné 100 vins du MONDE pour leur notoriété et leurs qualités indépendament des millésimes...

Je sélectionne donc chaque année 10 VINS différents dans ...10 millésimes différents du ...XXème siècle...choix arbitraire en fonction des millésimes que je possède en cave ...ce qui m' oblige parfois à rechercher un millésime qui ne fasse pas "doublon" avec un autre vin "de légende" de la dégustation...

Ok, mais tu admettras que goûter La Mission Haut-Brion 89 ou 77 ce ne doit pas être tout à fait pareil.

Amitiés,
M@nuel.

Tout -à-fait Manuel ! J' évite tout de même de mettre des "petits" millésimes, en tout cas jamais de millésime "désastreux" comme 1977 à Bordeaux...

Chinon : Domaine Charles Joguet "Clos de la Dioterie" 1990 : mai 2000
Note : 16,5 - Prix : 180 F
- Nez évolué, qui a le mérite d'avoir conservé de la fraîcheur. De jolies notes de fruits épicés, rappelant ici aussi fortement la Bourgogne. Ce pronostic sera déjoué une seconde fois !
- Plus complète que la précédente, la bouche livre de belles notes racées (tabac notamment). Ce vin agréable, à boire dans cette plénitude, confirme la qualité du millésime 90 pour cette maison.

Charles Joguet Chinon Clos de Dioterie 1990 : déc 2002
PC17,5 - DS16 - PP16,5 - LG16,5/17 - RT17,5/18 - EF15 - GL15,5 - VM16,5. Note moyenne : 16,5.
- Robe nettement plus claire, présentant des signes notables d'évolution.
- Nez giboyeux, viandé (abats), exhalant des notes de tabac, de réglisse, de bourgeon de cassis, de poivron noble.
- Bouche convaincante, non dénuée d'alcool.

Chinon - Charles Joguet - Clos de la Dioterie 1990 : juin 2004
PP17 – PC16,5 – LG16,5/17
Le nez racé, minéral, floral, est doté d’un beau fruit mûr tout à fait respecté par l’élevage.
Bouche bien supérieure à la précédente, suave mais solide et racée, très légèrement langoureuse, qui bénéficie d’une pointe truffée délectable. Un exemple de « main de fer dans un gant de velours ».

11- Pesquera Janus Reserva 94 (Alejandro Fernandez) : fév 2000
Notes : PP17 - DS16,5 - LG16,5 - Note moyenne : 16,7
Prix : 500 F - ST99 - RP97 - WS96
• La cuvée haut de gamme du domaine, considérée comme un des grands vins d'Espagne. Elle n'est produite que dans les meilleurs millésimes.
• Malgré le carafage, le nez est compact, muet, fermé. On détecte difficilement une pointe animale associée à des notes mentholées.
• La bouche est fermée, encore difficile à juger aujourd'hui. Marquée par une bonne acidité, garante d'une grande longévité, on devine sa finesse et sa solide structure. Vin ample et équilibré, pour une bonne longueur.

Niagara Peninsula – Konzelmann – Vidal Select Late Harvest 1997 : juillet 2004
PP16,5 – PC15 – LG17
Le verre délivre des effluves inspirant la maturité et les épices (abricot, pralin, nèfle, gingembre et peau d’orange).
Le vin affiche de la personnalité, avec une très belle liqueur équilibrée par une vivacité convaincante. On y décèle de la pomme mais surtout des fruits exotiques (mangue) saupoudrés de poivre. Belle longueur.

(b)Vinexpo 2001 :
Vidal Icewine Oak Ages VQA Niagara Peninsula 98 (9°). Notes : PC15,5/16 - LG16 - PP16,5. Moyenne : 16[/b]
Nez proposant une superbe explosion fruitée (mangue, lychee, abricot) et. Notes de caramel, pour ce vin élaboré à base de Vidal, cépage hybride typiquement canadien. Bel équilibre gourmand, acidité bien intégrée.

Vidal Sparkling Icewine VQA Niagara Peninsula 99. Notes : PC15 - LG15 - PP16. Moyenne : 15
Une curiosité pour ce vin de glace pétillant (avec un cépage inconnu en France). Bulle très discrète, réussie. On retrouve ces. Notes gourmandes de mangue rôtie. Moins intéressant toutefois (car moins expressif) que les 2 précédents.

Verticale Trotanoy - nov 2000
Trotanoy 1995 :
Note moyenne : 16,5 vers 17
• Robe intense, légèrement mate.
• On note un premier nez profond et crémeux, exprimant des notes de fruits confiturés (dominante cassis), de cèdre, de tabac. L'aération révèle un second nez moyennement intense mais fin et très complexe : on décèle alors des notes complémentaires de cuir, de cacao, d'herbes aromatiques, de poivre, de bouquet séché.
• La bouche est équilibrée, offrant une acidité bien intégrée et peu habituelle pour un merlot. Le vin, marqué par des tanins fins et serrés est ample, soyeux et long (15 secondes), naturellement encore relativement simple.
• Finesse, race et élégance signent ce vin très prometteur (mais déjà relativement fondu) pour lequel l'extraction maximale ne semble pas recherchée (on est à l'école Berrouet !). Dans le même ordre d'idée, on note une robe relativement peu intense eu égard à la concentration détectée en bouche. Ce premier vin faisant beaucoup parler, rajoutons que de nombreux dégustateurs lui trouvent une expression très médocaine. Devrait être somptueux dans 10 ans.

Domaine Marquis d'Angerville - Volnay premier cru "Clos des Ducs" 1997 - avril 2001
Prix : 400 F. Notes : PC 14 ; LG 14 ; DS 13,5 ; PP 14
• Robe tendre, couleur vieux rose peu soutenue.
• Nez fin mais ténu, floral, belle pureté du fruit.
• Matière mince mais structurée, longue mais sans grand moelleux, l'acidité domine de façon gênante ce corps précis, distingué mais étriqué.

Cristal Roeder 93 : somptueux, racé 18/20

Finesse, race et élégance signent ce vin très prometteur (mais déjà relativement fondu) pour lequel l'extraction maximale ne semble pas recherchée (on est à l'école Berrouet !). Dans le même ordre d'idée, on note une robe relativement peu intense eu égard à la concentration détectée en bouche .

Comme tu as raison , Laurent . Une remarque évidente ET fondamentale .

Laurent, merci pour tes CR "comparatifs"...avec un peu de retard de ma part !
Pour les VIDAL ICEWINE, le Konzelmann me semble inférieur à l' INNISKILLIN...d' autant que c'est le "VT" que tu as décrit...assez différent d' un icewine...quant auw "sparkling icewines" je ne suis pas un "fan", l' effervescence n' apportant pas grand chose au vin... au contraire, il perd souvent beaucoup de sa splendeur...sinon, très heureux que tu apprécies "La Dioterie" 90 de Joguet...même si ce jour-là il fut un peu "dominé" par les vins suivants !!! A bientot pour la dernière dégustation de "vins de légende" qu' il me reste à raconter (la première du genre en fait...en janvier 2001): je vais rechercher les définitions que j' avais proposées pour retrouver les 10 vins...

Quelques petites "définitions" pour aider les 10 amateurs qui étaient "conviés" à la première dégustation à l' aveugle de 10 des 100 vins de légende du XXème siécle , selon le livre des Editions Solar (sélection de la famille Vrinat et des sommeliers des caves et du restaurant Taillevent):
Les 2 premiers vins sont des BLANCS secs, les 2 suivants des BLANCS effervescents, et les 6 derniers de vins ROUGES; dans l' ordre:

1996: D' une grande élégance, c'est le seul vin de légende qui se décline aussi en rouge et en...rosé!

1995: On le nommait déjà joliment "sable d' or" au début du XXème siècle...

1990: Sa célèbre étiquette est frappée d' une étoile symbolisant le "nec plus ultra" de son appellation...

1985: Un grand vin que l' on peut difficilement déguster en cuisine! ...

1993: Son créateur , disparu en 1997, a marqué les esprits par sa personnalité et son "originalité"...

1994: Assemblage de 3 cépages nobles, il possède une structure et un équilibre magnifiques...

1997: Ce vin a su évoluer sur le chemin de la perfection depuis le début des années 1980...

1991: C'est très certainement le cru le moins étendu des 10 vins dégustés (moins de 2ha)!...

1982: Un autre millésime de ce très grand vin fut, il y a peu, source de "dérapages" sur LPV...

1987: "Bénissez la providence de ce miraculeux breuvage et videz précieusement votre verre!"...

vin n° 1 : Champagne Dom pérignon 96 (ou Cristal)

Vin n° 1 : château Simone ?
Vin n° 2 : Fieuzal ?

Olivier

1990 : NPU de Bruno Paillard ?

1991 : Grillet ?

1990 : Grande Dame de Veuve Clicquot ?

Pour les n° 1 et 2, ne cherchez plus, Olivier a trouvé les 2 !!!!
Pour le n) 3, c'est celui que tu as cité en n° 1, Laurent (l' étoile de Dom Pérignon...)...pour le 1991, c'est nettement moins de 2 ha (CH. Grillet doit faire 3ha et quelques ares me semble-t-il)...mais ce n'est pas loin du tout...

1993 : Rayas ?

Laurent,

Tu as déjà bu du Dom Perignon rouge ?
Je pense qu'Olivier doit être plus près de la bonne réponse...

1982 : Léoville Poyferré ?

Luc

1991 : La Romanée ?

Luc,

Ah flûte, en plus de poster n'importe où, je réponds n'importe quoi ...

Olivier a encore trouvé le 1993 !!!!

Pour le 82, c' était un peu avant, Luc! ...et c'est un "VIN DE LEGENDE", ce que n'est pas Léoville Poyferré (pour les auteurs du livre...ni Barton d' ailleurs)

1994 : Valandraud

1993 : Rayas

1985 : alors là, non, je ne vois vraiment pas

1985 : Krug ?

1982 : Montrose ?

Allez, on ose : 1997 = Clos de Tart !

1987 :
Porto – Taylor - Quinta de Vargellas Vintage 1987 ?
Echezeaux Rouget 1987 ?

3 cépages à Valandraud ? Le 1994 est en fait un vin étranger, mais "EUROPEEN" comme le 87...et là tu as trouvé le pays, Laurent!
Quant au 85, Olivier y est presque...il y a un petit jeu de mots avec le nom du vin ...

pour le 82 ,c'est PETRUS!

Non, laurent...et pourtant, tu étais avec nous au château, me semble-t-il !!!!!
...et il est également noté 100/100 par Parker...