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Domaine Pierre Gonon

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Pierre Gonon, St Joseph rouge 2009

Pour moi ce qui se fait de mieux sur cette vaste appellation.

Sur le fruit peut-être, mais au vieillissement des cuvées comme Granits ou Vignes de l'Hospice (pour ne citer que ces deux-là...) me semblent supérieures...

Laurent
#241

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Domaine Pierre Gonon, St Joseph rouge 2009

Laurent
j'ai goûté un Gonon 2001 voici quelques mois et ce fut une bien belle bouteille au rapport prix/plaisir remarquable pour ce qui me concerne.Les vins que vous citez coûtent sensiblement le double. Il est légitime d'en attendre plus:)
#242

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Pierre Gonon, St Joseph rouge 2009

Je n'ai jamais dis que les vins de Gonon ne vieillissent pas harmonieusement, je sais que tel est bien le cas.
Mais de là à les considérer comme supérieurs aux cuvées que je citais, après 10-15 années de garde... J'ai un doute !
Pour le reste, ma remarque s'attachait exclusivement à la qualité du vin, pas à son prix (notion que je n'ai pas décelée non plus dans le commentaire de Bressan).

Laurent
#243

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Bressan a répondu au sujet : Re: Domaine Pierre Gonon, St Joseph rouge 2009

Effectivement, je mettais dans une catégorie à part les cuvées spéciales citées. Pour les vignes de l'hospices, je ne reviens pas sur l'expérience malheureuse avec le 2005 (voir les échanges dans la rubrique ad hoc), mais je te rejoins pour les Granits qui pour moi est un Saint-Joseph hors norme, par le prix mais aussi la qualité. Comme les Varonniers en Crozes, que l'on peut davantage comparer à un Hermitage qu'à autre chose. On pourrait aussi citer le Berceau de Gripa, mais c'est bcp moins harmonieux que Gonon dans la jeunesse.
#244

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon: les Oliviers 2006

CR: En rangeant ma cave, je suis tombé sur une bouteille que je cherchais depuis pas mal de temps:
ma dernière Les Oliviers 2006 de Gonon.
Je l'ai bu en trois jours et avec un réel plaisir.
-Le nez est sur les fruits blancs et des touches florales. Il est frais, sans aucune note oxydative.
-La bouche est concentrée, ample et savoureuse, sur les saveurs de fruits déjà cités et quelques nuances d'amandes. Elle est fraîche, malgré ses 13,8° d'alcool, elle est très longue et, je pense, parfaitement équilibrée. Je ne remarque pas la moindre trace oxydative.

Un très beau vin: il me fait une nouvelle fois penser qu'en Saint-Joseph blanc du "Sud", c'est peut-être, avec Les Granits de Chapoutier, un des deux meilleurs vins produits...
Je sais, dans la région de Mauves, il y a aussi le Paradis Saint-Pierre de Coursondon... Je le mettrais volontiers en troisième place. Même si j'aime subjectivement beaucoup la production de ce beau Domaine.
Et Le Berceau ? Je n'ai pas bu assez de millésimes récents pour juger ;)

Bien cordialement,
Thierry
#245

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sergio65 a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, St Joseph rouge 2007

Il faudrait que je fasse comme Thierry et ranger ma cave car je ne sais plus ou sont mes bouteilles, donc souvent j'ai tendance à choisir celle qui est au dessus des autres...

Hier soir, le choix de la bouteille, ou plutôt devrais-je dire le hasard, m'a fait choisir un CR: Saint Joseph rouge de chez Pierre Gonon, millésime 2007.

Le vin était déjà bien agréable hier, mais la deuxième moitié de la bouteille bue aujourd'hui se montre encore meilleure... le vin s'étant considérablement ouvert avec l'oxygénation (ralentie car rebouchée puis stockée au frigo la nuit puis remise à température vers les 14-16 degrés).

Quel beau vin! sur les fruits des bois, frais, délicat mais avec de la matière ... et ce côté floral (violette) et épicé (poivre) toujours présent ...

Une superbe bouteille dans un millésime qui me plaît de plus en plus.

Un producteur vraiment fiable, toujours il me semble parmi les meilleurs avec une cuvée je pense unique en rouge (?), (comme en blanc?) mais toutes deux extrêmement bien vinifiées.

SL
#246

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iam_nico a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Il y a un bien une seule cuvée de chaque couleur. Un rouge qui est un assemblage de lieu dit (essentiellement sur Tournon & Saint Jean de Muzol) et un blanc que ne provient exclusivement du lieu dit les Oliviers (au sud de Tournon sur un terroir plus argileux). Ce lieu dit rentre d'ailleurs dans l'assemblage des rouges et proposent en général des rouges plus souple et plus facile que d'autres terroirs plus austère.

2007 est une superbe réussite, mais qui est à mon avis pas dans sa meilleure phase, ce qui explique que tu l'aies mieux gouté aprés une journée d'ouverture. 2009 reste pour le moment, à mon avis, le millésime le plus ouvert actuellement. 2010, plus austère, a une approche plus difficile et moins explosive que son cadet sur la jeunesse.

Nicolas
#247

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bertou a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

En fait pour le millésime 2006 et 2007, ils ont sortis deux cuvées en rouge. La cuvée classique et une cuvée Vieilles Vignes qui n'a produit qu'un fût. Ce vin est issu de vignes centenaires situées au lieu-dit Aubert sur la commune de Saint-Jean de Muzols. Les frères Gonon ont repris ces vignes de Raymond Trollat.

Par contre, je ne sais pas si ce vin a été produit sur 2008 (cela m'étonnerait) et sur 2009.
#248

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Gildas a répondu au sujet : CR: Visite du domaine Pierre Gonon

CR: Pour notre pèlerinage annuel, une bonne partie de notre club s'est retrouvé en Rhône nord, pour un voyage au cœur de la syrah. La première étape de notre périple nous conduit au cœur de la prestigieuse appellation St Joseph.
[size=x-small]Vue des vignes de St Joseph et du Rhône depuis la Croix de Peygros[/size]

L'appellation s'étend sur une frange de 60 km de large et court sur environ 50 km, sur la rive droite du Rhône. Quelques 1080 hectares, répartis principalement sur le département de l'Ardèche (07) et dans une moindre mesure la Loire (42), composés pour majorité de Syrah (pour les rouges qui constituent 90 de la production, taillé en gobelet) et de Roussanne et Marsanne pour les blancs (taillés en guyot). Il est donc aisé de penser qu'il existe une grande disparité de domaines au niveau qualitatif et l'on trouve de tout : du mauvais et heureusement du bon.

St Joseph se situe à la limite de l'influence méditerranéenne, c'est à dire à la limite entre chênes verts et oliviers. Côté sols et suivant où l'on se situe, l'appellation se compose de roches primaires des contreforts du massif central (granit, gneiss, micaschistes) pour la partie terrasses ou bien de terroirs sédimentaires (calcaires et argiles) dans le cas de vignes plantées en plaines.
[size=x-small]Granit de Tournon[/size]

En terrasse, la vigne est en échalas (pieu servant à soutenir le pied de vigne) ce qui permet de planter un peu partout, surtout lorsque le terrain est escarpé et les pentes importantes. En plaine, elle est plantée selon la méthode plus classique dite du palissage (fil de fer).
[size=x-small]Vignes plantées en échalas, dont les sarments sont regroupés en partie haute pour former un "pont".
La fanion bleu sur la gauche permet au pilote de se repérer lorsqu'il applique un traitement par hélicoptère.[/size]

Nous sommes au début de l'hiver. Sous un soleil magnifique et une température légèrement fraîche, Pierre Gonon nous accueille. Il dirige avec son frère Jean le domaine éponyme (son père s'appelait également Pierre). Quel bonheur de se retrouver ici, après un trajet la veille depuis notre plate Normandie long de quelques centaines de kilomètres ! Nous nous retrouvons dans les vignes du lieu dit "la Croix de Peygros", sur les hauteurs, entre Tournon et Mauves (Ardèche), berceau historique de l'appellation. La végétation y est diversifiée et les méandres du Rhône jamais très loin de la vue...

Si aujourd'hui, le domaine n'emploie plus de produits de synthèses, il n'en a pas toujours été le cas. Pierre, le père de Jean et Pierre, actuellement à la tête du domaine depuis la fin des années 80, travaillait les sols. Puis comme pour suivre la tendance et la popularité naissante des vins du Rhône, les traitements ont faits leur apparition, pour n'être délaissés définitivement qu'en 2003. Désormais, l'ensemble des 10 hectares que compte le domaine est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2011. Seuls les traitements comme le soufre et les tisane sont admis. Les sols sont travaillés : à cheval quand c'est possible et au moyen d'un treuil et d'une charrue quand les pentes font tourner la tête !
[size=x-small]Un treuil et son moteur[/size]
[/i]
[size=x-small]Une charue[/size]
[/i]

C'est Pierre Gonon qui se charge de nous en apprendre plus sur les vins de l'appellation, les sols, les traditions, la conduite de la vigne... Cela fait plus d'une heure que nous surplombons la ville de Tournon : il y règne une sensation étrange et pour le moins particulière. En contrebas, c'est la ville, avec tout ce qu'il y a de plus industriel : ses hangars, ses usines, ses rues bien passantes. Un brouhaha continu se fait entendre. De l'autre il y a ces vignes, ces arbres, ce soleil qui nous font oublier que quelques centaines de mètres plus bas, 10000 âmes y vivent ! Il y a une réelle impression de sauvage à la ville.
[size=x-small]Pierre Gonon[/size]

Allez, assez gambadé, direction la cave : il fait soif !

Le domaine propose aux amateurs 3 cuvées différentes. 1 blanc en appellation St Joseph cuvée "les Oliviers" et 2 rouges : un Vin de Pays des Collines Rhodaniennes et un St Joseph.

St Joseph rouge 2010 : il s'agit d'un assemblage de plusieurs parcelles de l'appellation. Elles viennent d'être rassemblées en cuves inox, après avoir été élevées séparément en futs et attendent la mise en bouteille qui va intervenir dans quelques jours. C'est une syrah très nette qui délie sa panoplie d'épices et de thym. L'ensemble est longiligne, un peu serré mais ne manque pas de peps et d'arguments pour bien rentrer dans cette dégustation. Comment se situe ce millésime 2010 ? Réponse de Pierre Gonon : "c'est un beau millésime, mais il n'y a pas grand chose..."

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2011 (sur fut). Droit sur un ensemble fumé et gourmand, même si le vin n'est pas encore épuré, on sent un joli potentiel.

St Joseph rouge 2011 (sur fut, vignes de 15 ans de la commune de Tournon) : le vin montre une prise de bois importante, mais pourtant, on a toujours affaire à cette ossature élégante, friande mais peut-être un peu plus légère que 2010.

St Joseph rouge 2011 (sur fut, vignes plantées après la première guerre mondiale sur la commune de St Jean de Muzols) : ces vieilles vignes permettent de vinifier une vendange entière (non égrapée) du fait de sa maturité. Le vin est subtil, longiligne, avec profusion d'épices. On sent une puissance contenue et une densité remarquable. Excellent !

St Joseph blanc 2011 (parcelle de l'Olivier, soutiré pour l'occasion) : 80 % marsanne, 20 % roussanne. Très beau fruit, éclatant et solaire. Un vin facile, souple et charmeur.

Nous poursuivons cette dégustation par quelques vins en bouteille.

St Joseph rouge 2008 : caractère très poivré, y compris en bouche, qui offre une souplesse plus prononcée. 2008 fût un millésime compliqué en Rhône nord, qui a engendré un tri drastique.

St Joseph rouge 2009 : magnifique vin, à la texture soyeuse, très équilibré, le plus complexe de tous ceux dégustés (thym, herbes aromatiques). Longue finale poivrée. Excellent

St Joseph rouge 2004 : cerise à l'eau de vie, tabac mais aussi tomates séchées. Bouche longue mais délicate. Bien

Voilà une matinée qui confirme tout le bien qu'on pensait des frères Gonon. Toujours dotés d'un bel équilibre, plutôt élégants, pas tapageurs, les vins proposent une silhouette élancée, pleine de fruit avec un fond des plus intéressant. Un seul petit problème : si l'on n'est pas client au domaine, il faudra faire un pacte avec un caviste pour trouver les vins, car les 30 à 40000 bouteilles produites annuellement partent trop vite !

Un grand merci à Pierre Gonon, pour ces 3 heures passées avec nous !

Domaine Pierre Gonon
34, avenue Ozier
07300 Mauves
+33 475 084 527
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Gildas
LPV Normandie
#249
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Cédric42120 a répondu au sujet : Re: Visite du domaine Pierre Gonon

Merci pour le CR ! Gildas (tu)

Il est vrai que cette appellation St Joseph, coincée entre Cote Rotie et Cornas, semble se présenter differemment suivant le secteur géographique. A t on l'impression ici d'un vin assez typé, stylé Cornas/C9P, légèrement sudiste ??
Jamais encore goûté GONON, que l'on trouve d'ailleurs par chez moi, en enseigne SUPER U..

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#250

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Visite du domaine Pierre Gonon

C'est superbe. Merci Gildas.

Luc
#251

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Je confirme: c'est superbe :)

Un grand Merci !

Thierry Debaisieux
#252

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Bressan a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, St Joseph rouge 2006

CR: Domaine Pierre Gonon, St Joseph rouge 2006 : j'avais dégusté ce vin à plusieurs reprises dans sa jeunesse et je l'avais à chaque fois trouvé superbe, archétype du "vrai" Saint-Joseph, mélange de fruits et de notes plus épicées propres au terroir de type granitique. A ce stade, du moins sur cette bouteille, le vin a un peu perdu son fruit et reste essentiellement ce côté presque minéral. L'équilibre est toujours superbe et la longueur excellente. Moins consensuel que sur sa jeunesse, mais une vraie expression de terroir.
#253

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

D'accord avec toi, c'est une superbe bouteille.
Elle me semble actuellement en phase de fermeture.

Une formule de politesse et une signature rendent, je pense, les échanges plus chaleureux, mais ce n'est plus à la mode. ;)

Bonne nuit,
Thierry Debaisieux
#254

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nicolas mayet a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

Pour ma part, je viens de gouter le CR: Saint Joseph rouge 2009, sur 3 jours, avec beaucoup de plaisir.

L'équilibre est parfait. Ce vin a un grand avenir, je pense qu'il va se refermer assez vite et qu'il sera merveilleux plus tard.

Je précise que je manque de recul sur ce domaine, ce n'est qu'une impression.
#255

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON 2010 rouge

CR: J'ai bu hier chez une collègue un Saint-Joseph rouge 2010 de Pierre Gonon.
J'ai été content de découvrir ce millésime.
Il m'a fait une excellente impression.
Ce vin m'a semblé "distingué", avec un très bel équilibre. Concentré, il offrait volume et longueur.
Il faut l'attendre impérativement et il mérite qu'on le fasse.

Le Crozes 2010 "Tradition" de Combier, servi ensuite, était plus séduisant actuellement, mais il ne me semblait pas avoir la même distinction.

Bonne journée,
Thierry Debaisieux
#256

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Guillaume Pno a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2010

Bu chez mon caviste ce CR: St Joseph rouge 2010,

Nez plutot discret, en bouche, sobre, le classique des belles bouteilles de l'apellation : les fruits, quelques touches de violette, le poivre, une note de fumée... très classique, équilibre déjà parfait, belle concentration, de la finesse dans les arômes.
Ceci dit, une finale plutôt étroite, le vin ne se libère pas, même après 45 mn de carafe.
Trop sage trop classique actuellement. Beau potentiel cependant. Clairement à attendre car le plaisir n'était pas maximal.

Pour avoir également bu le Crozes de Combier sur 2010 , plus explosif, exubérant, je rejoins l'observation ci dessus : on se fait plus plaisir avec en ce moment !
#257

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Le Crozes de Combier est plus séduisant actuellement, mais je me fais plus plaisir avec le Saint-Joseph de Gonon, en analysant son superbe potentiel.

Pour une fois, pas de formule de politesse ni de signature, notre nouvel intervenant ayant jugé inutile de le faire :(
#258

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Bonsoir Thierry
j'ai moi aussi goûté ce jour ce même vin. Je partage bien sûr ton analyse à laquelle je ne changerai pas un mot. Les vins de Gonon gagnent beaucoup à vieillir et je vais garder mes autres bouteilles. Souvenir encore ébloui d'un 2001 bu en début d'année. Il avait encore bien des choses agréables à dire!!

Amicalement

R
#259

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Guillaume Pno a répondu au sujet : Re: Pierre GONON 2010 rouge

Bonsoir,

Effectivement, comme j'ai écrit ce "post" dans les suites de celui où je me suis
présenté,
j'ai poursuivi d'une traite de façon malheureuse : sans prendre le soin de me
présenter
à nouveau.
Mais je ne pense pas que ça se
re-présente
une nouvelle fois

:]

Bonne nuit,

Guillaume
#260

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Lucas57 a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

Bonjour,

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

Bouteille carafée 2h et servie à 15-16 degrés

Après maintes lectures sur cette cuvée je savais qu'il était trop tot pour l'ouvrir mais ma curiosité m'a joué un vilain tour !
Nez discret mais complexe sur la violette, le poivre, les fruits rouges, les épices et le fumé. A noter que le vin ne s'est pas plus ouvert au cours du repas.
Je trouve la bouche très élegante,racé avec une belle matière mais encore une legère astringence en final.
C'est jeune et sur la réserve mais deja bien bon, ca sera sans aucun doute une bombe dans 4-5 ans donc patience !B)

Amicalement,

Lucas,
#261

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HERMES1167 a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

Un peu les mêmes impressions , et surtout le sentiment aussi d'avoir ouvert trop tôt....Toutefois j'ai été marqué par la classe , la précision et la délicatesse ....Attendre 4/5 ans , la mettre au fond de l'armoire et la redécouvrir sous son vrai jour (j'ai bu des vins de plus de 10 ans au domaine éclatants de jeunesse)

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
#262

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:domaine pierre Gonon 2006 saint joseph

CR:domaine pierre Gonon 2006 saint joseph

acheté 18 euros à cave bérigny

le nez est sur le laurier-sauce, les fruits noirs bien mûrs et l'olive avec ce qu'il faut de sauvagerie pour donner envie ! peu de complexité...

la bouche est ample et bien équilibrée, un peu sauvage comme le laisse sous-entendre le nez et est dotée d'une bonne acidité et de beaux amers nobles qui le rendent gourmands et facile à boire.

mon souvenir me faisait penser que ce vin aurait plus de potentiel mais peut-être n'est-il pas à son top ? le manque de longueur est criant par contre

un beau vin qui sera éclipsé par le suivant, plusieurs crans au-dessus !

bien


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#263

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Nonolapero a répondu au sujet : Domaine Pierre Gonon

Hier j'ai été reçu très agréablement au domaine après prise de rendez-vous le matin pour l'après-midi. Quand je suis arrivé, de la marsanne ou de la roussane était dans le pressoir pneumatique. La vendange était belle et a demandé qu'un peu de tri, dans une proportion normale, pour la roussane.
La vendange de la syrah est prévu pour la semaine prochaine mais la pluie annoncée fait craindre le pire puisque cette année les maladies ont été tenaces plus particulièrement l'oïdium et que l'équilibre sanitaire est proche d'une bascule du mauvais côté.

J'ai pu déguster le blanc 2011 récemment mis en bouteille qui est d'une belle matière avec nez fruité, une trame acide qui se termine par un peu d'amertume. J'étais venu pour du blanc et j'ai trouvé ce qu'il me fallait. Tant mieux parce que c'est la seule chose qui restait à la vente.
Pour les rouges, j'ai pu goûter le St. Joseph 2010 assez fruité et rond avec des tanins juste ce qu'il faut. Le vin de pays 2010, issu d'une parcelle qui n'est pas sur le coteau, était du même gabarit avec un peu moins de structure. Pour l'information, ce vin de pays pourrait recevoir l’appellation mais les frères Gonon ne le lui donne pas puisque pour eux un St. Jo c'est sur le coteau et pas ailleurs.
Sur fût (2011 qui sera bientôt mis en bouteille), j'ai goûté les parcelles de Mauves et côté qui, après aération pour enlever la réduction, était sur le fruit frais, la fraise mais sans le caractère poivrée et mentholé de la syrah. Les tanins étaient fin et très peu asséchant. Les parcelles plus au Nord ont un caractère plus sur la fraicheur avec moins de fruit.
En bouteille, le 2008 avait les caractéristiques d'un millésime frais avec le poivre qui était bien présent avec une matière est plus sur la finesse. Le 2009, qui est en train de se refermer, était plus puissant mais avait des tanins bien plus astringents menant à un certain déséquilibre. Pour ce millésime, il faut donc le revoir d'ici trois ou quatre ans.
#264

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coach a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2010

bonjour,

Ce vin a été bu lors d'une belle dégustation entre amis relatée ici : lapassionduvin.com/p...

Vin 9 :

Au nez, on sent des notes de violettes, de tabac, de bois noble et de griottes. En bouche, c'est ample, large avec un tres beau volume.On est sur de la violette, des griottes, du bois tropical. Les tannins, bien que pas encore fondus, ne sont pas agressifs mais le vin est puissant, la structure anveloppante. La longueur est tres honorable et la finale est sur les fruits rouge. C'est un tres bon vin actuellement mais ce sera une grosse "quille" dans quelques années, le temps pour lui de digerer un peu l'elevage.
Il s'agit de :

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2010

Coach
#265

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Nemo73 a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009: Nez délavé, vaguement sur les fruits noirs, l'encre, le poivre, le laurier. Mais cela reste de grands mots pour tenter définir un ensemble très flou, pas causant. La bouche a un peu de matière avec une acidité correcte, tanins presque fondus. Saveur inintéressante. C'est mou, aucun plaisir. Bof !
#266

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Martinez a répondu au sujet : Re: P.Gonon - St Joseph 2009

Moi, je trouve que les fruits noirs, l'encre, le poivre et le laurier ne sont pas des arômes inintéressants ! Peut-être que tout ça manquait d'intensité mais alors peut-être qu'il n'est pas prêt à boire : 2009, ça fait trois ans, on entre dans le possible en ce qui concerne la période dure de fermeture sur les 2009. Prudence.

Jmm

Jmm
#267

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: P.Gonon - St Joseph 2009

il y a un an ce vin était délicieux. c'est sûr que si on attends des tanins fondus sur un vin de 3 ans, on ne peut aller que vers une déception.
#268

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socata a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2009

Bouteille ouverte hier à midi et bue sur les deux repas (midi et soir).

Une demie journée d'aération lui a fait le plus grand bien ! D'une relative déception du midi nous arrivons à un vin superbe le soir.

Un nez très présent et racé...

Avec en bouche une belle matière très abordable même si un peu de temps lui fera du bien pour fondre les tanins encore un peu présents. Très belle définition souligné par une trame acide qui soutient la structure et apporte un bel équilibre.
La trame aromatique est sur la mûre bien noire, la pierre à fusil et le poivre omniprésent.

Très belle bouteille, à l'avenir radieux.

Cordialement,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#269

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sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon : les Oliviers St Joseph 2010 Blanc

Bonsoir,

Ouvert hier soir un CR: Domaine Gonon, Les Oliviers Saint Joseph 2010.

Oeil : doré avec de belles larmes
Nez : joli nez sur le miel, des notes beurrées et sur les fleurs blanches.
Bouche : belle trame, bien équilibrée. Tout est à sa place sans excès. Jolie gras, joli amer, belle acidité. Les notes florales et beurrées sont bien ressenties comme une pointe boisée qui confère au vin encore une petite garde pour que cela puisse se fondre. La longueur est correcte.

J'ai vraiment aimé et je pense que c'est à revoir dans 2-3 ans.

Cordialement,

Sylvain
#270

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