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Maison Delas

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

C'est trop tôt mais c'est bon ;)

J'ai bu cette semaine les Lirac rouge Reine des Bois 2005 et 2006.
Le 2005 est totalement refermé (cf. la rubrique), le 2006 se goûte bien...

Cordialement,
Thierry
#211

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minty a répondu au sujet : Re: Delas

Non non je resisterai!!! ;)
E

Eric
#212

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: DELAS - Crozes Hermitage - le Clos - 1999

CR: Crozes-Hermitage "Le Clos" 1999 - Delas

Nouvelle rencontre avec ce vin, presqu'un an plus tard...

-Le nez est sur la liqueur de cassis, le lard fumé et le poivre. Il est élégant et frais.
-La bouche reste savoureuse, sur le fruit noir et le lard. Elle est vive et et tannique, équilibrée et longue. Elle a un bel équilibre et une finale très agréable sur le fruit et la fraîcheur...

C'est un vin qui reste jeune et qui se montre très séduisant... :)

Cordialement,
Thierry
#213

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icna a répondu au sujet : CR: Delas Crozes Hermitage les Launes rouge 2006

CR: Delas Crozes Hermitage les Launes rouge 2006 :

Bouteille bue au restaurant, belle surprise.
Nez sur les fruits noirs assez concentré, on ressent aussi les épices
En bouche on retrouve les fruits noirs, le cassis, les épices, le musc. L'acidité est assez présente ainsi que les tanins tout en donnant au vin un toucher soyeux, bonne longueur.
Bonne bouteille avec beaucoup de fruits qui me donne envie de gouter le reste de la gamme de Delas, bon rapport Q/P.

Quentin

Quentin
#214

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas Marquise de la Tourette rouge 2000

CR: Marquise de la Tourette rouge 2000 rouge

Je n'avais pas goûté ce vin depuis un bon moment.
L'ouverture d'un Clos Boucher 206 m'a donné l'envie de boire un autre cru de Delas.

-Le nez est puissant sur la liqueur de cassis avec des notes de poivre blanc et des touches de réglisse.
-La bouche est douce et savoureuse, sur le cassis, à l'attaque; elle est concentrée, fraîche et très longue, avec une finale dans laquelle persistent encore et encore le cassis, les touches réglissées et le sel de céleri....

C'est très agréable, à mon avis.

Cordialement,
Thierry
#215

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Miguel a répondu au sujet : Re: Delas

Domaine Delas, Crozes Hermitage « Le Clos » 2005, 20 euros caviste.

Le Clos est une parcelle située sur la commune de La Roche de Glun. Le sol est de nature argilocalcaire et parsemé jusqu’à une profondeur de 30 mètres de gros galets alluvionnaires. Les vignes y ont été plantées dans les années 1950. Le vin est élevé en fûts neufs à hauteur de 20% et le reste dans des fûts de 1 vin.

« Le Clos » est très sombre avec des reflets violinés. Le nez est très plaisant sur la mûre, les fruits confits et de petites notes mentholées. La bouche est encore ici très fraîche et tendue. En rétro c’est la pure jubilation du fruit et cela persiste longtemps. C’est très beau…
Excellent
#216

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Delas

Bravo(encore!) Miguel pour la qualité de tes comptes-rendus;

Tu as dégusté essentiellement des Crozes Hermitage issus d'alluvions,de galets,d'argiles et de sables,issus du millésime 2005.J'aurais été très intéressé de comparer ceux provenant de terroirs granitiques.

J'ai été moins emballé sur ce Clos 2005 que sur le 2003,dont le souvenir hante encore ma mémoire du plaisir qu'il a pu m'apporter au décours de multiples dégustations.

Amicalement,

Laurent Saura
#217

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

Miguel, Laurent,

Je suis également sous le charme du Clos 2003. Il m'en reste quelques bouteilles...
J'ai lu plusieurs commentaires professionnels moins élogieux sur le 2006 alors que Sainte Epine 2006 est présenté par tous comme étant excellent...

Avez-vous goûté le Clos 2006?

Amicalement,
Thierry
#218

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Miguel a répondu au sujet : Re: Delas

Thierry,
Non je n'ai pas encore goûté "Le Clos" dans le millésime 2006. Je ne crois pas qu'il soit encore sorti alors que Sainte Epine est disponible depuis un certain temps.

Laurent, la dégustation qui a donné naissance à ces CR s'est déroulé en deux séances. La première étaient consacré aux Crozes de Côteau (essentiellement des terroirs granitiques) et la seconde aux Crozes de plaine.
Je vais ouvrir un fil dans lequel on pourra accéder à la synthèse de ces deux dégustations. Je la compléterai dans la semaine lorsque j'aurai un peu plus de temps.

Voir ici
#219

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  • laurent saura
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laurent saura a répondu au sujet : Re: Delas

Formidable!

Merci Miguel.

Pour le Clos 2006,je devrais pouvoir le goûter en Mars.Je te tiendrais au courant,Thierry;)
#220

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stephvocel a répondu au sujet : Re: Delas

Je pense que même les plus grands connaisseurs de l'Hermitage auront tendance à placer le Sainte Epine 2006 sur la colline et non en Saint Joseph,
La maison Delas a vraiment en l'espèce un terroir d'exception .

Pour ce qui est du Sainte Epine 2005, que j'ai eu le malheur d'ouvrir prématurément, j'ai malheureusement été géné par un élevage trop marqué, qui persistait malgrè l'aération....

Je pense qu'il ne digèrera pas son bois avant quelques années.

Stéphane
#221

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas: Le Clos et Seigneur de Maugiron 1999 + Marquise de la Tourette 2000

CR: Daniel n'ayant pas de Delas en cave, j'ai voulu lui en faire goûter trois bouteilles:

-Le Clos 1999
-Seigneur de Maugiron 1999
-Marquise de la Tourette 2000

Je n'ai pas pris de notes... Mais il me semble y avoir dans ces vins un style un peu austère non dépourvu d'élégance.
-Le Clos vieillit bien. Il semble pouvoir se garder encore pas mal de temps. Il est très marqué par le cassis et il offre des touches poivrées et fumées. La bouche est fraîche, elle semble plus longue que volumineuse.
-Le Seigneur de Maugiron domine, comme cela est normal pour un côte-rôtie d'une grande année. Le nez est plus complexe et la bouche possède des tannins fins qui donnent au vin un caractère un peu soyeux. L'équilibre est excellent et la finale riche en fruits noirs.
-Le Marquise de la Tourette est dominé en bouche par le précédent. Il a même un tout petit côté métallique que je ne souviens pas avoir remarqué dans les bouteilles de ce millésime bues jusqu'à présent. Mais cela reste un flacon très agréable...

Une expérience intéressante qui fait évoquer un style Maison...

Cordialement,
Thierry
#222

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Delas

Delas Saint Joseph 2007 "Les Challeys"

Dégusté sur 2 jours, le vin se montre peu causant au nez (tiens, pas mal comme expression...), et livre de petites notes de poivre et de fruits noirs confiturés. Belle fraîcheur en bouche, les tanins sont fins, le vin se boit très bien même s'il finit assez court.
Acheté 8,50€, c'est un bon vin de plaisir et de soif (le jour de l'achat j'ai également gouté la Bergerie de l'Hortus 2007 qui s'annonce très bien, pour un poil moins cher!).

Christophe
#223

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tipat07 a répondu au sujet : Re: Delas

Christophe,

Je suis heureux de voir que cette cuvée de St-Joseph se goutte relativement bien sur ce millésime "difficile" qu'est 2007 et pour le Prix, c'est plutôt bien, mais justement à propos du Prix, où trouves-tu ce vin à 8.50 Euros ? cela me semble particulièrement très peu cher ! ? ... :S

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
#224

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas Hermitage Marquise de la Tourette blanc 2004 et rouge 2000

CR: Ce midi, j'ai eu envie de regoûter: Delas

Marquise de la Tourette blanc 2004:
- Un nez puissant sur les fleurs blanches et les fruits jaunes, sur fond de miel et d'amande... A l'agitation, il évoque un peu la guimauve...
- Une bouche savoureuse dans laquelle les fruits se mêlent à une plaisante amertume pour donner un bel ensemble dans la longue finale. Un vin gras et ample mais frais et concentré qui me semble être un excellent rapport qualité/prix pour un amateur d'Hermitage blanc ;)

Marquise de la Tourette rouge 2000:
- Un nez sur le cassis, les épices et des nuances de cuir, sur fond discrètement boisé et avec des touches de violette à l'agitation.
- Une bouche savoureuse et concentrée avec une touche d'agréable amertume. Le vin est plus dense que ample. Une belle acidité répond aux tannins et au boisé. Un seul petit problème: la finale qui semble se caractériser par une impression de tannins un peu secs ;)

Cordialement,
Thierry
#225

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: DELAS - Crozes Hermitage - le Clos - 2006

CR: Le Clos 2006 Delas

Ouvert par curiosité: j'ai acheté quelques cuvées 2006 de Delas et c'est la moins chère et la moins bien notée par Parker de ma sélection ;)

- Un très beau nez: un mélange de fruits noirs (cassis, mûre) avec des touches de groseille et de violette sur fond épicé et boisé. C'est très séduisant.
- Une bouche savoureuse, sur les fruits noirs, et équilibrée avec une belle concentration, liée à des tannins fins, un beau volume, une agréable vivacité et une finale de très belle longueur.

Une belle bouteille à attendre, en confiance, avec patience.

Cordialement,
Thierry
#226

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oenoJB a répondu au sujet : Re: Delas

Delas Hermitage Marquise de la tourette 2002 :

Pas rebuté par la réputation du millésime, j'ouvre hier soir cette bouteille en accompagnement d'un roti de boeuf.
Belle robe sans reflets d'évolution.
Au nez, des arômes discrets de fruits noirs (mure).
En bouche, le vin est peu concentré, fluide mais assez équilibré sur des notes de cuir et reglisse. C'est bon, aucun doute. Légère amertume en finale. La persistance est moyenne, signe probable de la qualité du millésime.

Plutôt agréable à boire, sa relative légereté étant très appréciable en particulier dès que les températures extérieures s'élevent. J'ai bien aimé.
#227

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Juanfran a répondu au sujet : LE CLOS 2003

Thierry Debaisieux écrivait:
> Le Clos 2003
>
> J'ai bu, ce soir, un peu de Crozes "Le Clos 2003"
> après du Lirac "La Reine des Bois" rouge 2006 du
> Domaine de la Mordorée...
> J'ai déjà commenté ces deux vins, mais j'ai envie
> d'en reparler ;)
> La Reine des Bois 2006 reste un Lirac puissant et
> séduisant. Il est difficile de passer après lui.
> Le Clos 2003 n'est pas en difficulté, il offre un
> nez charmeur de fruits noirs, (la mûre l'emporte
> sur le cassis), et d'épices, (les notes poivrées
> sont dominées par celles qui évoquent le boisé).
> La bouche est concentrée, faite de tannins mûrs,
> elle est ample et longue, savoureuse, elle se
> montre équilibrée et donne une impression agréable
> de "soyeux"... J'aime beaucoup ;)
>
> Cordialement,
> Thierry

Thierry,

Je vais ouvrir le Clos 2003 ce week end. Te rappelles-tu combien de temps tu l'as carafe ? Si j' en crois les propos du domaine, il faut le carafer "des heures" a l'avance et cela me semble exagere .....
#228

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

Juanfran,

Je pense que je n'avais carafé ni ce Clos 2003 ni les autres bouteilles de la caisse.
Je carafe rarement ;)

Bien cordialement,
Thierry
#229

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stephvocel a répondu au sujet : Re: Delas

Carafer le clos 2003 une demi douzaine d'heures ne semble pas exagéré pour l'apprécier pleinement,

Mais c'est vraiment dur est de résister une fois la bouteille ouverte....

Stéphane
#230

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

Juanfran, Stéphane,

Pour moi, ne pas carafer est mon approche habituelle du vin:
je goûte à l'ouverture, puis un peu plus tard, je me fais une idée et je bois ma bouteille sur un à trois jour.
Cela me permet de voir le vin évoluer et de me faire une idée sur son potentiel de garde.
Quand je reçois, je sors les carafes pour présenter le vin immédiatement sous son meilleur aspect, mais cela n'est pas systématique ;)

Amicalement,
Thierry
#231

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Juanfran a répondu au sujet : Re: Delas

Thierry Debaisieux écrivait:
> Quand je reçois, je sors les carafes pour
> présenter le vin immédiatement sous son meilleur
> aspect, mais cela n'est pas systématique ;)
>
> Amicalement,
> Thierry

Ben justement, je reçois ....... C'est même pire que ça. Un amateur de vin Franco-Espagnol aux Pays-Bas se doit "impérativement" de présenter le vin sous son meilleur aspect. Si je me plante, c'est toute ma réputation qui est en jeu. >:D<
Conclusion (mon cher Watson): je carafe, mais 6 heures !!!??? ::o
#232

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blackmania a répondu au sujet : Re: Delas

Bu hier soir un "Marquise de la tourette 2005".

A l'ouverture de la bouteille une odeur ténue de fruits rouges dominés par le cassis, la myrtille, le griotte, la fraise.

3 heures plus tard dans le verre, on est sur des notes plus terriènes de sous bois, de sol, de feuillage. Des notes boisées avec en arrière plan le fruit qui a un peu disparu.

Au palet, le vin apparait équilibré. C'est leger mais cela reste minéral; sur des notes de terre, de boisé (ce qui ne me plait pas forcément), dégageant une petite amertume au final qui donne un aspect un peu raide au vin. La longueur est moyenne, en descend en douceur.

Une bonne impression générale pour un vin qui n'a pas été carafé et qui aurait sans doute gagné à l'être 2,3 heures. 15/20.

Sylvain.
#233

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Delas - LE CLOS 2003

...un petit "message" pour juanfran ;)

LE CLOS 2003 (pour moi, toujours le plus beau millésime de cette cuvée depuis 10 ans!) ne peut pas "souffrir" d'un passage en carafe...

mais 6h ne me semblent pas indispensables!?

je ne l'ai pas regouté cette année, mais je le passerai en carafe une bonne heure avant le service, et suivrais son évolution tranquillement dans le verre au cours de la soirée, voire le lendemain (s'il en reste !!?:D)...en faisant attention surtout à ce que la température de service ne s'élève pas trop au-dessus de 18°C...

amicalement,

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#234

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Juanfran a répondu au sujet : Re: Delas - LE CLOS 2003

jallot christophe écrivait:
> ...un petit "message" pour juanfran ;)
>
> LE CLOS 2003 (pour moi, toujours le plus beau
> millésime de cette cuvée depuis 10 ans!) ne peut
> pas "souffrir" d'un passage en carafe...
>
> mais 6h ne me semblent pas indispensables!?
>
> je ne l'ai pas regouté cette année, mais je le
> passerai en carafe une bonne heure avant le
> service, et suivrais son évolution tranquillement
> dans le verre au cours de la soirée, voire le
> lendemain (s'il en reste !!?:D)...en faisant
> attention surtout à ce que la température de
> service ne s'élève pas trop au-dessus de 18°C...
>
> amicalement,

Un pro, quoi. Si avec tout ces preparatifs, ils n' apprecient pas Le Clos 2003, le prochain coup je leur sers du Chenet .......
Merci Christophe (et Thierry)
P.s. Il n' est restera pas :D Au pire, je bois la bouteille tout seul ........
#235

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

Je suis de l'avis de Christophe:
une heure de carafe me semble être suffisant.

Amitiés,
Thierry
#236

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Delas

Si je peux me permettre,une heure me paraît un grand maximum.Le Clos 2003,c'est plus d'une dizaine de bouteilles bues,et toujours du plaisir dès le bouchon enlevé;)
#237

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

Laurent,

Heureux de trouver quelqu'un qui soit de mon avis :)
Je n'ai bu, après vérification, que neuf bouteilles du Clos 2003.
Mais, en ayant racheté, il m'en reste 5 bouteilles.

J'ai eu beaucoup de plaisir à boire le soir, peu après l'ouverture, des Clos 2003 et des Sainte Epine 2004.

Amitiés,
Thierry
#238

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Delas

Saint Joseph-Sainte Epine-2005

Voilà un vin à la couleur très prononcée.La robe sombre nous dit que le vin est encore jeune.Le nez est marqué par la chaleur et l'alcool.Je sens un millésime chaud,avec des arômes de confiture de prune,ce qui m'amène d'abord en merlot de Bordeaux,puis de cassis et d'épices diverses qui me font douter de mon premier choix et m'interpellent sur une syrah.La bouche est marquée par l'acidité,ce qui conforte mon second choix,mais me questionne sur le millésime.Les tannins sont franchement bien fondus et l'ensemble est harmonieux,déjà.La longueur est bonne et le vin a un bon potentiel car il ne se livre pas complètement,je trouve.Placé en Hermitage 2006.Noté 16+
#239

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yannhry a répondu au sujet : Delas - Cornas "Chante Perdrix 2005"

Cornas "Chante Perdrix 2005"

Quelqu'un a-t-il eu l'occasion de goûter ? Quelle peut-être la période probable d'apogée ?

Merci,

Yann

Personne sur le "Chante Perdrix 2005" ??

Yann
#240

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