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Maison Delas

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seb39 a répondu au sujet : Re: Crozes Hermitage - Delas

jlcc écrivait:
> Peut-être ! (:D

j'ai pas osé :)
#331

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

j'ai pas osé :)

Moi, si. ;)

J'ai ouvert une bouteille de "Clos 2003", hier soir, une de plus et toujours avec le même plaisir :)
Je n'en ai pas parlé, j'ai déjà commenté ce vin à plusieurs reprises.
J'aime beaucoup, comme vous pouvez le lire supra, Clos 2003 et Sainte-Epine 2004 dans les années antérieures à 2005...

Amicalement,
Thierry
#332

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Stan95 a répondu au sujet : Re: Delas

ok j'en prend bonne note...pour sûr;)

«Vin vieux, épouse jolie, nombreux amis.»
#333

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Stan95 a répondu au sujet : Re: Delas

Bon,
je déteste rester sur un échec, c'est mon côté optimiste.
Alors hier soir j'ai ouvert un Saint Joseph de la maison DELAS, une cuvée François Tournon de 1995.
Il annonce un modeste 12.5°, ouvert vers 19H30, pas carafé.
Dégusté à partir de 20H30
Couleur pourpre, assez clair, le vin un peu trouble, assez épais malgrès son intensité clair!
Au nez, assez faible, un peu sur l'alcool, très minéral
Première bouche assez plaisante, un peu frais... je pense que ma cave à perdu quelques dégrès (hélas); il est assez velouté, y a du mordant pour ce Saint Joseph.
J'ai pris assez de plaisir à la boire avec un plat assez simple (poulet + puréé)... on rigole pas nous dans la haute gastronomie!
j'ai mis 13/20 car j'ai été déçu par le manque de retour et une persistance assez courte.
voilà

«Vin vieux, épouse jolie, nombreux amis.»
#334

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stephvocel a répondu au sujet : Re: Delas

Les vins de Delas faisaient partie de ceux que je fuyais comme la peste, jusqu'à l'arrivée de Jacques GRANGE.
Il y a une hausse manifeste de la qualité de production à partir de ce moment (je crois que c'était à partir du millésime 1998).

Je ne connais pas Le Saint Joseph "François de Tournon 1995", mais ce n'est pas le vin que je t'aurais conseillé pour te réconcilier avec le domaine.

Stéphane
#335

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jlcc a répondu au sujet : Re: Delas

Stéphane,

Si tu te trompes c'est de peu, j'aurais dit 1997 ;).
Maintenant combien de Saint Joseph de 1995 sont encore vraiment à leur apogée ? Il faut relativiser, je trouve qu'il s'en sort avec les honneurs...
#336

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sergio65 a répondu au sujet : Re: Delas

Stephane

Comme toi j'avais un à priori négatif sur Delas, un vin de négoce que je situais dans le bas de gamme suite aux vins sans intérêt bus dans les annees 90.
Depuis, mon opinion a un peu changé!

Suite aux commentaires favorables, j'ai commandé Le Clos 2006 et Sainte Epine 2006.
J'ai d'abord goûté Sainte Epine et j'en ai recommandé le soir même!
J'ai goûté le Clos hier et j'ai égalemnt repassé une commande supplémentaire tellement c'était bon.
J'ai aussi commandé Marquise de la Tourette 2006 en blanc et en rouge. Je suis sûr de ne pas être déçu ...

Marquise de la Tourette Blanc en 2004 bu récemment était également très bon!

SL
#337

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sergio65 a répondu au sujet : Re: Delas

Marquise de la Tourette 2006

Robe rubis/violet foncée, très dense.

Au nez, des notes de café grillé, de fruits noirs concentrés (mure), cuir, sang. C'est frais et puissant.

En bouche: on retrouve la mure et un côté sanguin. C'est encore très jeune et incisif. Une bouche charnue, pleine avec une longueur impressionnante. Les aromes et la matière tapissent la bouche. C'est bon, mais que c'est jeune.

Un vin d'entrée de gamme mais avec une matière proche d'un bon parcellaire, avec, à mon avis, un très gros potentiel de garde, a attendre un peu même si le plaisir est déjà là.

Si je devais le noter je dirais 17+

SL
#338

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yannhry a répondu au sujet : Delas - Sainte-Epine 2006

Bouteille ouverte la semaine en accompagnement de paupiettes de dinde à la mozarella.
Je voulais un rouge pas trop "ostentatoire".
Robe grenat plutôt clair, nez épicé, on y retrouve bien la syrah.
En bouche, le vin est super, fruité, soyeux avec une belle longueur qui tend vers les fruits rouges sur la fin.
Une première rencontre qui m'a enthousiasmé. Je suis content d'en avoir encore deux bouteilles. A regoûter dans quelques temps, mais aucune inquiétude sur la tenue (le fond de bouteille est resté 4 jours bouteille rebouchée à la cuisine et c'était toujours aussi bon :))

Yann

Yann
#339

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sergio65 a répondu au sujet : Re: Delas - Sainte-Epine 2006

Yann,

En 2006, il y a vraiment de belles choses en Saint Joseph rouge, comme ce Sainte-Epine très beau, empli de de finesse, fruit et complexité! Aussi un coup de coeur en ce qui me concerne.
Dans la même gamme de prix il faut aussi goûter la gamme de Coursodon (surtout Oliviaie! et Sensonne!!)... légèrement supérieurs à ce Sainte Epine je trouve.
Mais Saint Joseph offre tellement de visages et de 'reflets' ;) que tout devient plus une question de goût qu'autre chose!

Salutations,

SL
#340

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

il faut aussi goûter la gamme de Coursodon (surtout Oliviaie! et Sensonne!!)...

Je dirais plutôt "(surtout Paradis Saint-Pierre !! et Sensonne !!!)", mais c'est une question de goût...

Cordialement,
Thierry
#341

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sergio65 a répondu au sujet : Re: Delas

Thierry

Je ne vais pas te contredire mais je n'ai pas encore ouvert mes Paradis de Saint Pierre 2006. J'ai craqué pour une Sensonne et comme c'était trop tôt je me contente de l'Olivaie en attendant.
Mais c'est certainement aussi bon sinon meilleur qu'Olivaie, du moins je l'espère puisque cette cuvée est normalement plus ambitieuse encore.
L'Olivaie bue il y a 15 jours était superbe de fruit.

Cordialement

SL
#342

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iam_nico a répondu au sujet : Re: Delas

Passage au marché aux vins de Tain hier & décidément une maison que j'apprécie de plus en plus.

Je n'ai pas regouté les blancs, déjà gouté deux fois cette année, mais je suis enthousiaste sur la qualité du "Marquise de la Tourette" 2007 riche sans être no trop gras ni trop lourd. C'est tellement bon, qu'on en a déjà bu une.
Hier passage sur les rouges, avec une gamme cohérente du début à la fin.

Deux entrées de gammes de bonne facture avec le crozes "Grand chemins" 2007 & le saint joseph "François de Tournon" 2006, gourmands & croquants. Ca manque certes de fond, mais c'est surement pas le but recherché. Sur ce secteur, il y a surement mieux ailleurs mais il faut reconnaitre que c'est quand même bien fait.

La suite est autrement plus qualitative avec le crozes "Le Clos" 2006, tout simplement superbe et presque déjà au top. Sans aucun doute un des sommets de l'appellation avec le Clos des grives et le Rouvre (je ne connais pas Graillot pour le moment). On passe sur le saint joseph "Sainte Epine" 2007, moins ouvert & plus dur en l'état. Derrière ces tanins encore un peu rugueux, on a un énorme potentiel que je serai curieux de voir dans quelques années.

Enfin on passe sur les appellations plus "nobles" avec la Côte rotie "Seigneur de Maugiron" 2007. Peut être la faiblesse de la gamme au niveau qualité/prix. C'est un joli vin mais pour 41€, on trouve, à mon avis beaucoup mieux, sur Ampuis & ses environs.
L'hermitage "Marquise de la Tourette" 2007 est lui, je trouve, déjà abordable. Aromatiquement peut être moins ouvert que la côte rotie, la structure massive du vin n'est pas génante. Pour le coup le rapport qualité prix est autrement supérieur à la côte rotie.
Enfin le Cornas "Chante Perdrix" 2005. Excellente surprise de voir ce 2005 déjà si ouvert. Je n'ai pas ce souvenir de ma précédente dégustation. Un bon vin, avec un fruit croquant & la structure de cornas. Les tanins se sont assagis, c'est bon & accessible (24€).

Difficile de ne pas succomber aux charmes actuels du Clos & des marquises. J'ai d'ailleurs échoué sur le clos =).

Nicolas
#343

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Delas

D'accord, Sergio:
tout est bon chez Coursodon ;)

Cordialement,
Thierry
#344

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drizzdodurden a répondu au sujet : Hermitage Delas 1987

Hermitage Delas 1987

Robe rubis assez claire, bien évoluée
Nez magnifique, sur des notes de garrigue, de cuir, et des notes animales
En bouche, les tannins sont fondus, on retrouve les arôme du nez, l'équilibre est là, mais cela manque un peu d'intensité
Finale équilibrée, cependant un peu court par rapport aux promesses du nez.

Pour conclure, un vin plaisant et agréable sur le moment, qui ne gagnera plus je pense à être gardé.

Aurélien.
#345

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Marc C a répondu au sujet : CR: Delas - Crozes-Hermitage Le Clos 2003

Delas - Crozes-Hermitage Le Clos 2003

Vin carafé une heure (bouche étriquée et un peu râpeuse à l'ouverture)

Nez très intense, avec à l'ouverture des notes d'olive noire pour aller ensuite vers la palette Syrah.
En bouche, le vin est bien charpenté, de la puissance mais sans excès, avec du fruit et des notes lardées. Les tannins se sont polis avec l'aération.
Si on doit lui trouver un défaut, ça serait la longueur qui est bonne sans être exceptionnelle dans l'absolu.

Beaucoup de plaisir, mais hélas ma dernière de cet achat labellisé 100% LPV (j'ai eu envie de les acheter en lisant les CRs sur LPV et je les ai achetées à un LPVien)

Marc
#346

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bulgalsa a répondu au sujet : CR: Delas Côtes du Rhône Saint-Esprit 2007

CR: Delas - Côtes-du-Rhône - Saint-Esprit 2007

Bu un verre au restaurant de cette cuvée et donc pas la moindre idée des conditions d'ouverture et de conservation de la bouteille

Mes impressions:

Robe : reflets violacés.
Nez : des arômes de kirsch et cerises d'une part et d'autre part des arômes de garrigue si forts qu'on pourrait penser que cela en devient caricatural... et ce ne l'est pas: un nez qui a amené un sourire de satisfaction
Bouche : attaque ronde. Une évolution continue mêlant un caractère tannique et alcooleux aboutissant à un équilibre de bon aloi. Finale moyenne sur laquelle l'alcool reprend légèrement le dessus.

Un vin qui est allé au-delà d'un simple plaisir.

Luc
#347

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HERMES1167 a répondu au sujet : Crozes-Hermitage - Les Launes 2005 - Delas.

Premier vin (vendredi soir)....Nous n'avions pas été convaincu la veille sur un poisson ...Alors on regoute ....C'est mieux ...Le nez est assez expressif, sur des notes de beurre, de crème fraiche , d'anis (+++), puis à l'aération des notes plus subtiles de fleurs blanches ....La bouche est assez grasse (assemblage de 80% de marsanne et 20% de roussanne) , sur des notes anisées et mentholée...Mais c'est très court , certainement au début de sa phase de déclin ...Gouté sur une raclette, il reprends des mauvais gouts de sous bois et des amers....Vin d'apéro à 8 € , c'est a boire assez vite je pense

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
#348

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas Sainte-Epine 2004

CR: Sainte Epine 2004

Une bouteille ouverte la semaine dernière et une autre ce soir
-Le nez est complexe sur les fruits noirs et les épices.
-La bouche est savoureuse, fraîche, concentrée, ample et longue.
Mais... Ces deux bouteilles m'apportent moins de plaisir que celles ouvertes les années précédentes.
C'est pour cela que j'ai attendu d'ouvrir un second flacon avant de parler de l'évolution de ce beau vin, qui me semble en phase de fermeture...

Cordialement,
Thierry
#349

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Jeromo a répondu au sujet : Re: Delas

Crozes-Hermitage "Domaines des Grands Chemins" 2007

Une bouteilles que j'ai très bien goutée sur les salons à Ampuis et à Tain.
Le nez est assez ouvert mais qui s'éloigne du pur fruit. Epices, fruits rouges. En bouche, c'est très bon, il y a une belle matière, bien équilibrée, un soupçon de tanins. C'est assez classe et on l'apprécie d'autant plus que le tarif est abordable (env. 13€ si je me souviens bien). Un de mes Crozes préférés dans cette gamme de prix. (:D

Jerome
#350

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Delas Marquise de la Tourette blanc 2004

CR: Marquise de la Tourette blanc 2004
J'ai ouvert ma dernière bouteille ce soir, un peu trop tard ou un peu trop tôt: le vin me semble traverser une phase de fermeture, il est moins expressif que lors de notre dernière rencontre.
Le nez est marqué par des notes florales et des touches d'amande de noyau de pêche.
La bouche est ample et grasse, sans lourdeur ni mollesse grâce à l'acidité, mais elle affiche cependant un petit manque de fraîcheur. La finale est longue, marquée par une agréable touche d'amertume.

Cordialement,
Thierry
#351

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yannhry a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

Bonsoir,

je voudrais ouvrir une bouteille de Cornas Chante perdrix 2005 pour les 5 ans de mon premier garçon dimanche. (je rassure tout le monde, c'est pour papa, mais c'est un prétexte vis à vis de la maman frustrée de ne pouvoir partager la bouteille du fait de sa grossesse...:D)

Ma question est : n'est-il pas prématuré d'ouvrir cette bouteille ?

Si les réponses allaient dans ce sens, il me reste demain pour trouver une autre bouteille et une autre excuse... B)-

Yann

Yann
#352

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seb39 a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

yann, perso je tenterais le coup, j'ai gouté a plusieurs reprise le st jo francois de tournon en 2005 (certe pas le meme vin, mais meme millesime)vraiment un regal a chaque fois !
si tu en a plusieurs bouteilles ça te donnera un avis qd a l'ouverture des prochaines ;)

bon week end !!
#353

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yannhry a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

Chante Perdrix 2005
Bouteille ouverte ce dimanche en accompagnement de côtelettes d'agneau au barbecue. Épaulée 3 heures avant dégustation.
Au nez, le vin est plutôt discret sur des notes poivrées avec des nuances de framboise.
La robe est très belle, grenat, limpide sans aucune trace d'évolution.
En bouche, le vin s'avère très fin, sur des notes qui rappellent le nez, d'épices. Mais le tout est également discret, sans grand volume (mâche ?) et une longueur un peu courte. Un petit côté gras qui tapisse la bouche.

Une première rencontre avec ce vin, et de manière plus générale avec Cornas. Moi qui m'attendait à un "vin d'homme" au regard de ce que j'avais pu lire, je l'ai trouvé aux antipodes : finesse, voire délicatesse des arômes et des saveurs.

Un vin bien agréable en l'état bien que le manque de matière me déçoive un peu. Les autres attendront quelques années en cave, bien que je ne sois pas persuadé que cela leur apporte plus de matière. Le vin gagnera peut-être d'autres arômes...

Yann

Yann
#354

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sergio65 a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

Yann

Pour avoir une réelle expression du Terroir à Cornas il vaut mieux je pense se tourner vers les cuvées parcellaires des producteurs 'spécialisés' (Voge, Allemand, Colombo, Paris, Courbis, Clape...) voire celles de Tardieu Laurent ou Chapoutier ... et après être patient!
A part l'excellent Marquise de la tourette, il vaut mieux éviter les assemblages Delas, souvent un peu 'standards' de gout (à mon opinion). C'est une maison qui s'est amélioré mais elle doit encore progresser sur son entrée de gamme.

Cordialement.

SL
#355

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

"" Le vin gagnera peut-être d'autres arômes..""

Et pourtant , de belles surprises sur les anciens millésimes de cette cuvée : Je pense tout particulièrement à 80 ....ce vin ne devait pas être filtré , on observe un magnifique dépôt sur la paroi de la bouteille , le même que je retrouve sur les vins de la maison Guigal des années 80 .

.
#356

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

"une première rencontre avec ce vin, et de manière plus générale avec Cornas. Moi qui m'attendait à un "vin d'homme" au regard de ce que j'avais pu lire, je l'ai trouvé aux antipodes : finesse, voire délicatesse des arômes et des saveurs."

Yann, l'image de Cornas "vin de brute rustique" a bien changé et la finesse conjuguée à la pureté et la puissance de certains Cornas se trouve sur certains millésimes ou dès 5/7 ans d'âge. Toutefois, il est vrai que sur 2005 tu aurais du trouver plus de matière que ce que tu décris.
#357

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seb39 a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

enzo d'aviolo écrivait:
> "une première rencontre avec ce vin, et de manière
> plus générale avec Cornas. Moi qui m'attendait à
> un "vin d'homme" au regard de ce que j'avais pu
> lire, je l'ai trouvé aux antipodes : finesse,
> voire délicatesse des arômes et des saveurs."
>
> Yann, l'image de Cornas "vin de brute rustique" a
> bien changé et la finesse conjuguée à la pureté et
> la puissance de certains Cornas se trouve sur
> certains millésimes ou dès 5/7 ans d'âge.
> Toutefois, il est vrai que sur 2005 tu aurais du
> trouver plus de matière que ce que tu décris.


oui, tout a fait, je ne m'attendais pas a lire celà ! j'aurais meme pensé que se soit cette dite matiere qui retienne ton attention...
il est vrai aussi que les cornas ont bien changés, au salon d'ampuis j'ai été bluffé par leur pureté et surtout leur finesse que je ne pensais pas trouvé ds ce vin !
#358

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

très juste, mais ça fait longtemps que quelques vignerons font ce type de vin dans l'anonymat de la presse vinique.
#359

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yannhry a répondu au sujet : Re: Delas - Chante perdrix 2005

J'ai peut-être raté quelque chose ...:S
Je confirme ce soir avec le reste de la bouteille.

Yann

Yann
#360

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