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Réponse de iam_nico sur le sujet Re: Delas

Je m'aperçois que je n'avais pas commenté Le clos 2006 alors que j'en ai ouvert une il y a quelques mois. Je me retrouve bien dans les commentaires de Thierry. Fraicheur, grosse matière et équilibre souverain. Ce n'est peut être pas tout à fait optimal aromatiquement encore mais c'est vraiment bon. Un plaisir qui n'est pas uniquement réservé aux sexagénaires , les futurs trentenaires y trouvant également leur bonheur

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Nicolas

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Delas

Et pourtant,quels beaux vins que ces Drevon 1999!

Je les nomme au pluriel car il y a eu deux mises cette année au domaine...nous avons pu les comparer chez Christophe il y a peu de temps...C'est la mise plus tardive qui s'en sortait mieux.Deux Côte Rôtie magnifiques,à maturité.

Thierry,ton impression sur le Clos 2006 laisse donc entrevoir un superbe potentiel à cette bouteille..merci!

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 1999

Delas - Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 1999

Bouteille passée en carafe pendant 2h

Le nez est puissant mais pas très complexe, fruits avec un peu de violette
En bouche c'est velouté et puissant (étonnamment le vin faisait presque fluet avant carafage) mais bien équilibré
Finale longue avec quelques notes de café

Je suis resté sur ma faim car je l'ai trouvé un peu monolithique. La prochaine va attendre quelques années.

Marc

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Réponse de Tôma sur le sujet CR: Delas, Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 2005

Delas, Hermitage Marquise de la Tourette rouge - 2005

Bouteille ouverte samedi soir pour accompagner une côte de boeuf, carafée 1 heure avant le service.

La couleur a perdu les teintes violettes de sa jeunesse mais ne présente pas une couleur évolué pour autant.

Le premier nez est discret, on ne sent pas grand chose, après agitation on distingue de léger fruits rouges ainsi que des parfums plus épicés, mais ils sont discrets.

La bouche est comme le nez sur les fruits rouges et les épices même si les arômes restent discrets. En revanche la matière soyeuse et la fnesses des tanins ne laissent aucun doutes sur le potentiel de ce vin.

C'était donc un vin prometteur mais pour l'instant largement fermé...à attendre, je pense.

Cordialement

Tôma

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet CR: Delas - Crozes Hermitage rouge - Tour d'Albon 2005

Delas - Crozes Hermitage rouge - Tour d'Albon 2005

2005 est le dernier millésime de la Tour d'Ablon chez Delas, et c'était ma dernière bouteille (petit pincement au coeur).

Bu sur un filet de veau et des pâtes al dente à l'huile d'olive familiale

Au nez : concentré, sur les fruits noirs, une pointe de réglisse
En bouche : le velouté ressort, il y a des fruits noirs (le cassis), la violette, des tannins modérés et une jolie fraîcheur (qui a le bon gout de ne pas tourner à l'acide).
j'apprécie : le rapport velouté / fraîcheur

Bruno

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« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »

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Réponse de cyr sur le sujet CR: Delas, Hermitage Marquise de la Tourette 1997

Delas, Hermitage Marquise de la Tourette 1997

Pour mes 40 ans diner avec quelques belles bouteilles
Carafé 10 bonnes heures avant ouverture
Tres belle couleur le disque est encore bien brillant et le nez tres vif de fruits rouges avec quelques nuances d'épices et de tabac
En bouche c'est assez fabuleux pour moi qui n'ai pas trop l'habitude de boire ces vins. A l aveugle les paris vont bon train mais un seul nous donne l'hermitage.
J ai trouvé dans ce vin une multitude d'arômes, beaucoup de puissance et une finale magnifique
Un tres beau vin qui en a encore sous le pied....

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Cyril

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Hermitage Marquise de la Tourette 1997

Carafé 10 bonnes heures avant ouverture

Ca quand même c'est très très fort, respect, faudra que tu m'apprennes...

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Laurent

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Réponse de Post-It sur le sujet CR: Delas, Hermitage Marquise de la Tourette blanc 2007

Delas, Hermitage Marquise de la Tourette blanc 2007

Bon j'ai enfin goûté ce blanc, Hermitage, que je n'avais jamais cherché à connaître. C'est donc fait, et suivant les conseils de lpviens avertis, après une soupe d'huître (sur un Bourgogne Blanc Chantefleure de chez Latour), ce fût enfin la rencontre avec l'Hermitage sur des coquilles saint-jaques au coulis de mâche...

Vin ouvert et carrafé 3h avant.

La couleur est or soutenu avec de fins reflets verts rappelant une huile d'olive...
Le nez est fin marqué par le miel, les fruits confits, un côté gras et légèrement toasté.
En bouche, le vin prend la bouche tout de suite avec une texture grasse, des saveurs d'abricot sec, de fruits confits (ananas), de fleurs blanches (aubépine). Je l'ai trouvé un soupçon relevé (poivre blanc) et sa finale est fraîche, de belle longueur, laissant un goût toasté (noisette grillée).

Un vieillissement de 5-8 ans devrait être superbe.

Je fus très agréablement surpris par cet hermitage et ravi de cette découverte du WE!

A bientôt!

Alex.

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Réponse de lutembi sur le sujet CR: Delas - Crozes-Hermitage Le Clos 2003, magnum

Delas - Crozes-Hermitage Le Clos 2003, magnum

Bonjour,
Un magnum ouvert hier au soir car je l'ai trouvé fêlé il y a quelques jours en rangeant mon coin à magnums. Je pensais le laisser trainer encore quelques années, mais j'ai eu peur que le vin ne s'abime. C'est ma première rencontre avec cette cuvée de Delas dont je connais un peu certains autres vins.
A l'ouverture, je suis rassuré, le vin me semble normal. J'en transvase une part en carafe, le reste dans une bouteille. (j'aimerai autant que le fond fêlé de la bouteille ne me reste pas dans les mains).
Un nez de belle syrah dense et bien mure sur l'olive noire, la violette, le lard fumé.
En bouche c'est large et d'une belle densité, sur les fruits noirs très murs, le poivre, le cuir, avec des tanins déjà bien arrondis, veloutés. L'acidité est plutôt basse mais suffisante, la finale est d'une assez bonne longueur, un poil chaleureuse.
C'est encore jeune, mais c'est vraiment très bon maintenant.
C'est l'une des meilleures cuvées de Crozes qu'il m'ait été donné de boire, voire la meilleure.
je regrette de n'en n'avoir pas d'autre en cave.

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François

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Delas - Clos Boucher 2006

Nouvelle rencontre avec le Clos Boucher 2006.
Ce Condrieu a bien évolué, je pense. Le boisé s'est estompé et le nez offre maintenant de la pêche et de l'abricot.
La bouche est grasse et très savoureuse, sur les fruits jaunes, ample et concentrée, elle possède une élégante amertume dans la belle finale. L'ensemble est équilibré, sans lourdeur ni mollesse.

Cordialement,
Thierry debaisieux

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Delas - Hermitage - Les Bessards - 2001

Delas - Hermitage - Les Bessards - 2001

La robe commence à présenter par ses notes orangées et son disque clair quelques traces d'évolution.
Le nez lardé, fûmé, avec des notes superbement épicées ne laisse que peu de doute sur la provenance du vin, ça renifle le Rhône nord !
La bouche est superbe, juteuse, construite autour d'une acidité parfaite qui apporte fraicheur et longueur au vin et des tanins de grande qualité.
Le vin s'ouvre incroyablement sur les épices au réchauffement dans le verre, cela en deviendrait presque perturbant.

Une très belle bouteille qui a parfaitement accompagné un Boeuf Bourguignon qui ne l'était pas moins !

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Delas - Hermitage - Les Bessards - 2001

Belle bouteille effectivement, dont j'apprécie toujours autant le côté acidulé en bouche associé à une belle matière.
Peut être mois complexe que le 2004 ceci dit.

Les deux spécialistes ont trouvé le Rhône nord à l'aveugle, et un a même trouvé les Bessards grâce à sa connaissance approfondie du terrain

Marc

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet CR: Delas, Crozes Hermitage rouge - Le Clos 2005

Delas, Crozes Hermitage rouge - Le Clos 2005

Bouteille bue sur un boeuf bourguignon.
Le vin a été carafé un demi-heure.

Au nez : les fruits noirs et autre chose que je n'arrive pas à nommer
En bouche : c'est serré, sur le cassis, la réglisse puis une légère acidité apparait pour prendre le dessus en finale.

C'est un vin honnête qui n'a plus rien à voir avec le vin savoureux et déjà bon à boire, que j'avais gouté et acheté il y a un peu plus d'un an au marché de Saint Péray : vin fermé, mauvais jour ?

Bruno

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« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Delas

Bruno,

J'ai bu deux bouteilles de Clos 2005 depuis la fin août. Le vin me semble complètement fermé actuellement.
J'attends, avec patience et confiance, mes autres bouteilles
Et je retourne au 2004... le Sainte-Epine est sublime actuellement, à mon avis...

Bien cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Delas

J'ai l'impression de me souvenir d'un changement d'oenologue qui m'a poussé à ne pas mettre en cave les Delas jusqu'au millésime 1997 compris, mais à le faire ensuite.

Cordialement,
Thierry Debaisieux

PS: Stéphane, je m'aperçois, après avoir posté mon message, que tu as été plus rapide et plus complet que moi

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