Nous avons 1871 invités et 63 inscrits en ligne

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

  • Messages : 2232
  • Remerciements reçus 175
CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2010 - Cuvée des Félix

Nez splendide sur le fruit, les épices, pas le moindre pruneau. La bouche est costaud, manquant un peu de fruit. La finale est très puissante, fraiche et encore un peu tannique. C'est une grosse matière, mais ça manque un peu de buvabilité. 15.5/20

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES
11 Déc 2019 20:27 #511

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2232
  • Remerciements reçus 175

Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2016

CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2016

Suite à un CR récent élogieux de ce vin (sur vivino), je décide de l'ouvrir. Bizarre, pas du tout les mêmes sensations qu'au mois de juillet. Le nez est ouvert sur le fruit, les épices. La bouche est magnifique, volumineuse avec un fruité explosif. La finale est très persistante... OUAH... 17/20.
C'est étrange tant de différence avec quelques mois.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER, JeanChristophe
16 Déc 2019 20:04 #512

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2232
  • Remerciements reçus 175
CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape - cuvée des félix 2012
Suite à une bouteille bouchonnée de tradition 2015 (une première avec ce domaine), je décide d'ouvrir cuvée des félix 2012
Le nez est plutôt discret sur les épices et le fruit.
Em bouche, le toucher est vraiment magnifique avec une belle montée en puissance pour arriver à un beau volume fruité et des tanins encore présent. L'équilibre est vraiment là.
La finale est très persistante, fraîche. Déjà très bon. Peut attendre sans aucun problème. 16.5/20.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, DUROCHER
08 Mar 2020 20:02 #513

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 377
  • Remerciements reçus 472
CR: Bois de Boursan Cuvée des Felix 2001- Chateauneuf du Pape.

Nez très changeant, tantôt sur les agrumes et la fraise, parfois un côté sanguin, presque pinotant. Bouche d’une finesse terrible, quasi infusé, sans tannins, sur un fruit intense et pur, parfois florale. Un vin qui m’a souvent fait pensé à Rayas (oui, oui !!) Très Très belle bouteille, d’un superbe niveau.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, tht, Moriendi, Val59, Zimmy, LLDA
21 Sep 2020 23:13 #514

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2232
  • Remerciements reçus 175
CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2012

Nez ouvert complexe sur le sous-bois, les fruits rouge, les épices asiatique. Le toucher de bouche est progressif, avec un peu d'acidité. La bouche est très fruité (fraise). La finale est longue équilibrée. Un vin en pleine forme (17/20)

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Zimmy
22 Oct 2020 20:12 #515

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 343
  • Remerciements reçus 476


CR: Domaine Bois de Boursan - Jean & Jean-Paul Versino - Châteauneuf-du-Pape 2007

Bouteille remontée de cave, simplement ouverte 30 minutes avant service - 16°

Il y a un nez "Versino"..

D'emblée son parfum, étonnamment ouvert, me ramène en terre connue...mais ou ai-je déjà goûté ça..?
Ce mélange d'épices douces, d'ardoise, de cerise griotte sur fond (agréable) de vieux bois...
Ca m'évoque dans un premier temps Clos des Papes mais ensuite et surtout le magnum de cuvée des Felix 1999 bu 1 page plus haut..

C'est cà....il y a un nez Versino..tout ce mélange d'arômes cités plus haut qui, au vieillissement, donnent tout leur charme aux vins de ce domaine.

Aucune note "chocolatée" du tout, écueil, pour moi, du millésime.
Aucun trop plein d'alcool ressenti, aucune cerise mon-chéri...non, juste une belle gelée de mûres enveloppée de doux parfums de garrigue, de laurier er d'herbes séchées.

La bouche est pleine, douce et concentrée mais, à cette température de service du moins, l'équilibre est juste parfait.
Tanins imperceptibles et acidité millimétrée qui évite à ce vin toute note pataude..

Le plus beau Chateauneuf 2007 bu à ce jour.
Un grand 2007 même...qui, je pense, et pour mes goûts du moins, gagnera encore en complexité les 3/4 années qui viennent.

Payé 15 eur au domaine, la gentillesse de Mr Versino (père) incluse.

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, chrisdu74, DUROCHER, Papé, flupke14, LLDA
12 Nov 2020 20:45 #516
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1187
  • Remerciements reçus 1325
CR:
Domaine Bois de Boursan Châteauneuf du Pape Cuvée des Félix 2007
Bouquet peu évolué (sans notes tertiaires) et pas trop extraverti de prime abord sur la framboise et les épices avec un léger bois de santal. Cela s’ouvre ensuite avec des notes torréfiées marquées (grain de café moulu et nuances de fumée) et une belle épice (cardamome, clou de girofle, baie de genévrier). Sans être absent, le fruit reste à l’arrière-plan (gelée de cassis, prune). Quelques notes de menthe et de réglisse complètent le tableau.
Attaque ferme et déliée à la fois. La matière est juteuse malgré des tanins gras encore un peu saillants. On a une belle maturité avec de la puissance et de l’ampleur mais sans lourdeur. La fin de bouche se mâche agréablement avec une bonne persistance épicée mais la longueur n’est toutefois pas interminable.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, Nilgiri, chrisdu74, Papé, flupke14, LLDA
27 Nov 2020 18:19 #517

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 123
  • Remerciements reçus 89

Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2003

CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2003

Bu avec du perdeau gris juste avant le confinement 2.0

Une très belle structure. Fruits des bois, un côté un peu fumé. Des tannins souples. Un Châteauneuf-du-Pape très bien évolué et élégant.

Ce que j'ai goûté correspondrait à la catégorie des C9DP " classiques " avec Bois de Boursan, plus sur la finesse que sur la concentration (qui serait l'école des Beaucastel, Usseglio et Vieux Télégraphe)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES
28 Nov 2020 22:04 #518
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 851
  • Remerciements reçus 900
Bonjour,

CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Félix 2005


Robe légèrement tuilée sur les bords.

Le bouquet est complexe et assez typique des Châteauneuf évolués, fruits à l'eau de vie, épices douces, cuir, garrigue.

Les tanins sont fondus et le vin est caressant au palais, d'une maturité juste à la rondeur apporté par l'alcool sans que ce dernier soit prégnant ou ressorte de l'ensemble.
Finale longue à laquelle un surplus de fraicheur eut été souhaitable.

Excellent vin d'un domaine à la constance remarquable depuis 20 ans.


Salutations, Christophe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, peterka, chrisdu74, Moriendi, Papé, flupke14
06 Déc 2020 11:21 #519
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 851
  • Remerciements reçus 900

Réponse de Nilgiri sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2005

Bonsoir,

CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2005

Après la Cuvée des Felix qui s'était présenté de manière favorable je me disais que la cuvée classique devait aussi très bien se gouter actuellement aussi ni une ni deux on ouvre et...on se fait plaisir !
le CR peut reprendre les mots utilisés pour décrire la Cuvée des Felix. J'ajouterais un surplus de gourmandise pour la cuvée classique qui se révèle à son apogée tandis que la cuvée des Felix, avec du mourvèdre en proportion plus importante est plus "sérieuse" en comparaison.
La bouteille est bue avec deux amis, amateurs de vins sans être passionnés et leur réaction est enthousiaste et nourrit la passion du passionné! Un vrai plaisir de sortir un peu de l'aspect analytique pour juste décrire un vin par des 'c'est bon ça', des 'merci' et des sourires, rires et délires...on en oublie le vin pour passer un moment suspendu de partage et d'amitié, le vin devenant un lubrifiant qui permet à la petite machine qui fait chanter la vie de ronronner et nous éloigner des fracas actuels et nous bercer de l'essentiel! Et par la même occasion, sans le vouloir ou presque on jette un pavé dans la mare histoire de passer sur l'autre rive sans même se mouiller le bas du pantalon...et on sème la graine (le pépin de raisin, de raison ou déraison ;-) ) de la passion du vin....

Salutations, Christophe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, tht, chrisdu74, DUROCHER, condorcet, Agnès C, starbuck, LLDA, Caligula, faka, Kiravi, Garfield
30 Déc 2020 18:49 #520

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 84609
  • Remerciements reçus 10909

Bonsoir,

CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2005

Après la Cuvée des Felix qui s'était présenté de manière favorable je me disais que la cuvée classique devait aussi très bien se gouter actuellement aussi ni une ni deux on ouvre et...on se fait plaisir !
le CR peut reprendre les mots utilisés pour décrire la Cuvée des Felix. J'ajouterais un surplus de gourmandise pour la cuvée classique qui se révèle à son apogée tandis que la cuvée des Felix, avec du mourvèdre en proportion plus importante est plus "sérieuse" en comparaison.
La bouteille est bue avec deux amis, amateurs de vins sans être passionnés et leur réaction est enthousiaste et nourrit la passion du passionné! Un vrai plaisir de sortir un peu de l'aspect analytique pour juste décrire un vin par des 'c'est bon ça', des 'merci' et des sourires, rires et délires...on en oublie le vin pour passer un moment suspendu de partage et d'amitié, le vin devenant un lubrifiant qui permet à la petite machine qui fait chanter la vie de ronronner et nous éloigner des fracas actuels et nous bercer de l'essentiel! Et par la même occasion, sans le vouloir ou presque on jette un pavé dans la mare histoire de passer sur l'autre rive sans même se mouiller le bas du pantalon...et on sème la graine (le pépin de raisin, de raison ou déraison ;-) ) de la passion du vin....


Le splendide CR de Christophe m'avait décidé à ouvrir ce Bois de Boursan pour le premier repas de l'année.
Je suis malheureusement tombé sur une bouteille totalement sénile, usée jusqu'à la corde, creuse et amer et sur des goûts proche du quaternaire.
Damned, l'année commence mal...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Alain Hinant, Nilgiri, flupke14
01 Jan 2021 18:41 #521

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2232
  • Remerciements reçus 175
CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2015
Après une déception 2016 que je n'ai pas voulu mettre, voici le 2015
Ouf, il s'agissait d'une bouteille "sans". Celle-ci présente un nez complexe floral fruité. La bouche est très belle, magnifiquement équilibré, fruité et épicée (canelle, clou de girofle). La finale est belle, fraîche et suffisamment longue. J'ai eu beaucoup de plaisir avec ce vin. 16.5/20

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, flupke14, LLDA, Torsten
12 Jan 2021 20:39 #522

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 107
  • Remerciements reçus 298
CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2016

Un petit essai sur ce vin, probablement bu un peu jeune, avant de décider d'en encaver plus... ou pas.

Carafé 3h.

Le nez est immédiatement très causant, dès la mise en carafe on a envie de plonger dedans! On y retrouve de la cerise mûre, de la framboise et beaucoup de pruneau, ainsi que de la réglisse et une touche de poivre. En bouche, le vin est doté d'une très belle matière, charnue sans excès, énergique, qui s'étire longuement en finale, où la réglisse notamment se fait longtemps ressentir. Aromatiquement, le vin est encore un peu en dedans en bouche, et les tanins en finale sont encore fermes, malgré tout il se goûte déjà remarquablement bien, l'équilibre est impressionnant et le tout est d'une grande pureté.

Essai transformé, j'encave sans hésiter! Je lirai avec attention les CR sur ce Domaine dans l'avenir, car j'ai du mal à jauger le potentiel de garde de ce type de vin : dans l'absolu je sais qu'on peut les garder longtemps, mais je les aime avec encore un peu de fraîcheur, quitte à perdre un peu en complexité.
Merci au passage aux LPViens (notamment) ayant laissé des CR sur ce Domaine, car ils m'ont permis de trouver un style de C9P tout à fait dans le style que j'apprécie!

Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, peterka, chrisdu74, kalmah, Papé, flupke14
24 Jan 2021 14:57 #523

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2232
  • Remerciements reçus 175
CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape cuvée des Félix 2010

Ouvert suite à la déconvenue de Bosquet des papes. Nez ouvert, épicé, mais....aussi un mélange entre mon odeur corporelle après du ski de rando :huh: et marché asiatique... ah mon avis ce sont des brett.

Par contre la bouche est très agréable, fruité, tannique, équilibrée et une belle finale persistante. 15/20. Dommage pour le nez

Edit: Le lendemain, les odeurs de brett ont disparu, c'est bien mieux... 16.5/20

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, flupke14, LLDA
27 Jan 2021 21:36 #524

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2067
  • Remerciements reçus 1435
CR: Domaine Bois de Boursan,Châteauneuf du Pape rouge Tradition 2012
Un domaine auquel je suis fidèle,j'apprécie beaucoup cette cuvée Tradition montrant souvent plus de fraîcheur que Félix.
Ce 2012 est très agréable,on peut commencer à boire mais quelques années donneront un vin encore plus complexe,plus abouti.
La robe est très foncée sans signe d'évolution.
Le nez est puissant,très fruité.On notera cerise,framboise,cuir et puis s'impose après aération le pruneau.Un nez"Versino" ai je lu plus haut je crois,pas faux c'est souvent fruits rouges et Pruneau. Je trouve aussi le cuir mais je n'ai pas le floral comme souvent.
La bouche est d'un beau volume,assez large.On retrouve beaucoup de ce qui a été mentionné au nez,pas d'alcool ressenti ,enfin si peu,attention à la température de service.On a de la fraîcheur,les tanins sont encore un peu fermes.La finale est nette,un peu épicée,la longueur est bonne.C'est très bien sur l'agneau.Le vin suivant (Solen) ne fera pas oublier ce beau Chateauneuf,il l'aura simplement un peu desservi..un peu.Il faut bien un gagnant.Je resterai fidèle néanmoins à Bois de Boursan.
Bernard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, tht, Nilgiri, romu, Papé, flupke14, LLDA, ysildur, Kiravi
06 Avr 2021 18:23 #525

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 201
  • Remerciements reçus 124

Réponse de Chili Palmer sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2016

Bu autour de Noel j'avais été décu par 2016. J'avais trouvé le vin lourd et je cherchais un peu d'acidité un peu de fraicheur et de fruit que je ne trouvais pas. Apres 1 verre 1/2 j'en pouvais plus. Il m'a fallu plusieurs jours pour finir la bouteille qui s'est montrée plus approchable au fil des jours mais les 15% et le manque de fraicheur m'ont convaincu de ne pas encaver.
07 Avr 2021 05:17 #526

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2067
  • Remerciements reçus 1435
Oui Chili mais c’ est quand même jeune,sur 2016 je garderai 12-15 ans au moins.Sur 2012 moins qualitatif j’ai ouvert pour voir,j’en ai d’ autres,c’ est encore juste.
Gros risque sur les Châteauneuf si on ouvre avant 15 ans.C’est le ressenti de mes amis locaux j’y adhère aussi même si ça m’arrangerait de boire avant...
Bernard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: th7513
07 Avr 2021 18:46 #527

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2326
  • Remerciements reçus 1219

Réponse de chrisdu74 sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition

2016 gouté au domaine il y a 2 ans ne m'avait pas paru tout à fait en place mais j'ai encavé quand même; je suis les CRs avec intérêt. Le 2017 était beaucoup plus avenant mais peut-être pas refermé.
J'essaye de garder une dernière 2007 qui s'est toujours très bien bue depuis le début. Le 2010 aussi se goûtait très bien jeune mais pas encore très complexe; j'attends encore mais je ne vais pas tarder à y regoûter

Chris d'U
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
07 Avr 2021 19:15 #528

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 260
  • Remerciements reçus 72
J'ai bu un Bois de Boursan 2016 ce weekend (pour accompagner un agneau de 7 heures) et j'ai trouvé le vin plutôt gourmand: avec un beau nez classique de CdP dominante grenache, qui sentait le fruit rouge doux, le kirsch, la garrigue. En bouche le vin ne pesait pas du tout ses 14,5 dégrées, je l'ai trouvé élégant et avec un beau fruit, une certaine fraîcheur; l'alcool donnait un ton doucereux et une fin de bouche un peu épicé.

Je ne suis pas un grand fan des CdP que je trouve un peu trop massifs dans leur jeunesse et manquant de charme et de fruit avec l'age car souvent trop dominés par l'alcool. Mais j'ai bien apprécié et je trouve cela se boit très bien jeune. Je doute que j'apprécierai mieux avec quelques années de plus.

Cdt,
J.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Alain Hinant, DUROCHER, Papé, flupke14, LLDA, Delphinette
07 Avr 2021 23:49 #529

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5602
  • Remerciements reçus 5082

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2007

 
CR:
Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2007
Le bouchon est long, juste marqué sur sa base.
Belle robe encore concentrée malgré quelques reflets d’évolution.
Très joli nez typé avec ses notes de cerise et d’épices, souligné par une touche d’orange.
En bouche, c’est un vin fin, très équilibré avec un tanin mûr et une acidité posée avec justesse.
Un Châteauneuf-du-Pape classique qui, dans ce millésime riche pour la région, a conservé beaucoup de fraîcheur et se montre particulièrement gourmand.
Il n’y a aucune sensation de chaleur dans la longue finale, au contraire un côté presque aérien.
Très beau vin.
Note : 16/20.
Garde : on peut commencer à le boire mais il n’y a aucune urgence.

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, dfried, PBAES, Alain Hinant, tht, monta, matlebat, enzo daviolo, chrisdu74, DUROCHER, vivienladuche, flupke14, GAET, Jeanveux
04 Mai 2021 22:42 #530
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20120
  • Remerciements reçus 1133

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2007

 
CR:
Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2007
Le bouchon est long, juste marqué sur sa base.
Belle robe encore concentrée malgré quelques reflets d’évolution.
Très joli nez typé avec ses notes de cerise et d’épices, souligné par une touche d’orange.
En bouche, c’est un vin fin, très équilibré avec un tanin mûr et une acidité posée avec justesse.
Un Châteauneuf-du-Pape classique qui, dans ce millésime riche pour la région, a conservé beaucoup de fraîcheur et se montre particulièrement gourmand.
Il n’y a aucune sensation de chaleur dans la longue finale, au contraire un côté presque aérien.
Très beau vin.
Note : 16/20.
Garde : on peut commencer à le boire mais il n’y a aucune urgence.

Olivier
 

A te lire Olivier, c'est un grand rapport Q/P, 13€ au domaine.
06 Mai 2021 08:42 #531

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5602
  • Remerciements reçus 5082

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2007

A te lire Olivier, c'est un grand rapport Q/P, 13€ au domaine.

Bonjour Laurent,

Effectivement, un grand rapport Q/P qui ne m’a jamais déçu sur cette cuvée.
C'est un Châteauneuf-du-Pape traditionnel et typé mais ô combien savoureux.
Et affronter les années ne lui fait pas peur, ce qui ne gâche rien.

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: enzo daviolo, DUROCHER
06 Mai 2021 12:25 #532

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 154
  • Remerciements reçus 58
Bonjour,
Souvenirs de ces 2007 terminées trop tôt mais toujours délicieuses et très souvent meilleures à J+1....effectivement super rapport Q/P.
Les Félix attendront.
J'en profite pour remercier LaurEnzo qui m'avait fait découvrir ce domaine (et tant d'autres) avant de saucissonner avec nous sur le capot de la voiture !
Ah ! c'était bien avant les luxueux banquets LPV PACA .

Il me semble que de petits problèmes de bretts avaient été évoqués fin années 2000. Jamais perçu sur les 2007 mais une Félix 09 ouverte en fin d'année dernière offrait un nez un peu "limite" : j'avais choisi de remuer le vin puis de le laisser tranquille quelques heures avant de le carafer et même si ce côté "animal-sauvage" demeurait, il ne s'agissait clairement pas d'un défaut.

Franck.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, enzo daviolo, flupke14
07 Mai 2021 10:36 #533

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20120
  • Remerciements reçus 1133

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

salut Franck,

j'aime toujours autant saucissonner hein 
Le problème que tu évoques m'a fait arrêter d'acheter ces vins, dommage car parfois c’était de grands rapport Q/P comme le CR d'Olivier le rappelle ci-dessus et de magnifiques C9P avec un vigneron ultra sympa.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: monta
10 Mai 2021 10:01 #534

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 494
  • Remerciements reçus 113

Réponse de JRU83 sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

Bonjour à tous,

Je n'ai jamais voulu polémiquer sur ce domaine, que j'adore,  les 2 frères sont hyper chaleureux et sympathique.
Mais j'ai également, arrêter de suivre le domaine, trop de déchets, 2 x 2007 et 4 x 2011 ont fini à l'évier à cause des Bretts, piqure acétique.

Jean-Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, monta, enzo daviolo
10 Mai 2021 14:41 #535

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5602
  • Remerciements reçus 5082

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

Laurent, Jean-Pierre, Franck,

Jusqu’à présent, je n’ai pas (encore) rencontré de soucis de ce type sur les bouteilles du domaine.
J'ai surtout encavé la cuvée Tradition et je ne dois avoir la cuvée des Félix que sur un seul millésime.
Je garde souvent les vins au moins dix ans avant de les ouvrir car je trouve que le temps les patine à mon goût personnel.
Trêve d’explications, il va falloir que j’ouvre un millésime plus jeune pour voir ...

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
10 Mai 2021 17:09 #536

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5602
  • Remerciements reçus 5082

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2013

 
CR:
Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2013
Ce compte-rendu a pour but de vérifier si la bouteille présente des problèmes sur un millésime post 2009.
Beau bouchon, juste imbibé sur la base.
Robe d’un beau rouge rubis encore assez concentrée.
Nez essentiellement axé sur les fruits rouges (cerise) et l’orange sanguine.
Les épices sont en arrière-plan, pas encore développés.
En bouche, le vin est structuré avec un tanin machu et couplé à une acidité tonifiante.
Jolie longueur mais on sent que le vin doit encore s’affiner.
À attendre sereinement.
Note : 15/20.
Garde : attendre 3 à 5 ans.

Olivier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, Alain Hinant, monta, enzo daviolo, Moriendi, trainfr, Papé, flupke14, GAET
11 Mai 2021 17:35 #537
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck