Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2010 cuvée tradition

Bois de Boursan cuvée tradition 2010: Je trouve cette bouteille encore plus agréable que celle dégustée en juillet 2017.Au nez c'est plus expressif;fruits noirs ,réglisse,menthe....c'est net et fort agréable.
La bouche me semble plus volumineuse,plus ronde mais la fraicheur remarquable fait de ce vin qu'il n'est jamais rassasiant malgré les 14,5degrés affichés.C'est toujours le fruité qui domine,les fruits rouges aussi,le menthol et juste ce qu'il faut de beaux amers en fin de bouche.
Un rapport Q/P difficile à atteindre et ce 2010 peut tenir encore longtemps.
Bernard

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

alex73 écrit: Domaine Bois de Boursan Chateauneuf du Pape blanc 2015
Bouteille conseillée par un caviste pour accompagner un fois gras. Nez très discret. En bouche plus de tension que de rondeur. Le vin n'exprime pas grand chose. La finale est courte. Ça marche moyennement avec le foie gras. La comparaison est cruelle avec le Mas Jullien blanc ouvert la veille...
11/20 soit moyen +
Alexis

L'accord avec du fois gras et ce vin est complètement
Je n'ai jamais été déçu avec le blanc. Problème de bouteille ? Je trouve que l'accord avec Noix de Saint Jacques et C9DP blanc est le top.

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Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

De passage chez lui avec seulement 30-40minutes de visite. La commande était déjà faite, mais j'ai quand même gouté.

Domaine bois de boursan - Châteauneuf du pape blanc 2017

Bouteille ouverte depuis quelques jours avant. Nez ouvert, floral. La bouche est assez belle, puis un creux et la finale revient entre amer agréable et une belle fraîcheur. A revoir en bouteille.

Domaine bois de boursan - Châteauneuf du pape rouge tradition 2015
Bouteille ouverte devant mes yeux. Nez pimpant, splendide entre tapenade d'olive, fleur de lys. La bouche c'est du velours avec des tannins très présents mais agréable, et une belle complexité.. Un fruité un peu moins éclatant que 2014, mais une bouche un peu plus "tapenade d'olive". La finale est costaud aussi avec toujours cette très belle longueur. Déjà énormément de plaisir.

Domaine bois de boursan - Châteauneuf du pape rouge - Cuvée des félix 2015
Bouteille ouverte devant mes yeux. Nez fermé (pruneau, ???) . Le toucher de bouche est très doux pour arriver à une grosse matière en terme de volume et de densité en bouche toujours avec une belle complexité entre fruité et "tapenade d'olive".. La finale est similaire au petit frère tradition, c'est à dire très longue.

J'ai moins bien gouté 2016, mais vu que c'est pas encore en bouteille, je préfère juger l'année prochaine.

Toujours une référence pour moi ce domaine et cet accueil

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Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape - Cuvée des Félix 2011

A l'ouverture, on sent que le nez est prêt. Nez ouvert sur la tapenade, les herbes de provence. Le toucher de touche est très doux avec un beau fruité et une présence tannique très agréable rappelant la cuisine provençale. Le volume est assez important.. La finale est très persistante avec un mélange entre amers agréable et fraîcheur. Ca dure bien 30secondes en bouche.

17.5/20... OUAH

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Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape blanc 2010

Bouteille oubliée ... OUPS

J'essaie. Le bouchon est imbibée au 3/4. Le nez est floral. La bouche est d'abord alcooleuse, puis viens une finale sur des amers intéressant. Avec un peu d'ouverture, ça s'améliore. La bouche est plus fruité et la finale est tout à fait correcte avec d'abord de leger amers et ensuite une certaine fraîcheur et une belle longueur.
C'est pas mal du tout. Ca montre que ça peut vieillir, mais je les préfère tout jeune au niveau des blancs.

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Réponse de Val59 sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

Domaine Bois de Boursan 2012, Châteauneuf-du-Pape

Robe d'un beau grenat.
Le fruit est beau, les tanins d'une belle qualité ... Je regrette cependant que le vin semble un peu lourd, peut être plus fermé ... je le goute moins bien qu'une précédent bouteille dégustée il y a 2 ans qui m'avait assez emballé, mauvaise phase ?
Bien +

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Réponse de Atmosphere sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2010

Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2010

Joli nez, notes sauvages, garrigue, épices orientales, fruit noir, pruneaux.
Premier touché de bouche velouté, puis milieu de bouche un peu maigre, acide avec une finale tannique et légèrement astringeante.

Vin un peu entre deux, pas encore complètement ouvert à mon sens. Le reste attendra.

Antoine

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2015

Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2015

Nez splendide complexe floral (Lys) et épicé. La bouche est fine, pas encore tout à fait en place, mais l'équilibre est déjà là avec un beau fruité sans amertume. La finale est très persistance, puissante et vraiment longue avec une belle fraîcheur. C'est déjà très bon 17/20, mais je suis sur que ça sera encore mieux avec quelques années de cave.

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Réponse de jm92 sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2015

Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2015

Première bouteille ouverte il y a quelques jours :
Robe déjà évoluée. Pas de notes précises mais le côté "jus de viande" dominant a gâché le plaisir.
Pb de bouteille ? A revoir

Jean-Marc

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Réponse de JeanChristophe sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan - Tradition - 2012

Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2012.

Pureté du fruit, rouge hier soir, noir ce soir, délicatesse, douce harmonie avec de jolies notes de thym, de réglisse et une finale sur des notes de menthe.
Bouche trop fermée et prisonnière à l'ouverture hier soir. 24h plus tard elle s'exprime en toute liberté avec une grande souplesse.
Au domaine Bois de Boursan on ne sort pas les gros muscles, pas de démonstration de force. Mon palais aime de plus en plus ce genre de cuvées.
Vieilles vignes, vendange entière, pas de filtration, bio.
C'est direct et terriblement gourmand.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape "Tradition" 2005

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan « Tradition » 2005
Nez animal, d’épices, de bois de santal sans grande définition qui se détend un peu à l’aération et le lendemain sur quelques notes de fraises.
La bouche glycérinée, bien équilibrée sans chaleur, dense aux tannins fondus mais avec des amers élevés malgré le jus et des arômes phénolés qui ne partent pas. Finale de longueur correcte. Pas touché dans sa structure, ces arômes phénolés de vieux bois/animaux gâchent le plaisir d’un vin bien construit qui commence à se gouter. Bien +.

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape "Tradition" 2009

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape "Tradition" 2009

1er vin pour la série de Noël.

A l'ouverture, c'est une magnifique odeur de confiture de fraise et quelques épice. La bouche est très soyeuse avec une dominante de fraise, tout glisse, et c'est complexe. Puis vient la finale correcte, très agréable, mais j'ai déjà eu plus impressionnant chez lui question fraîcheur. En revanche, quelle bouche de malade. Punaise 2009, les Châteauneuf du pape sont en excellente forme (voir CR Clos Mont Olivet)
17.5/20.

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Réponse de Nol sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Félix 2000

CDP Domaine Bois de Boursan, cuvée des Félix 2000 :
Nez très "doux", avec la sensation de plonger la tête dans une grande boîte de pâtes de fruits : beaucoup de fraise, un peu de framboise, de la cerise burlat et de mûre ; à cela s’ajoute une note fumée, de la réglisse et un tout petit peu d’herbes de Provence ; on est frappé par l’absence de notes d’évolution. L’attaque en bouche se fait également sur la douceur, c’est rond, plein, juteux, avec beaucoup de fruits, encore très frais ; l’acidité est assez haute, avec un léger trait « vert » donnant beaucoup de fraîcheur ; les tanins sont encore présents, mais bien enrobés ; la finale n’est pas immense, mais très équilibrée, légèrement réglissée et salivante : aucune note cuite, aucune dureté, aucune sensation chaleureuse. C’est très très bon, très digeste et la bouteille n’a d’ailleurs pas fait un pli. Un vin qui semble en avoir encore sous la pédale et une cuvée qui, avec une quinzaine d’années de vieillissement, donne vraiment des vins superbes (1998, 1999 et 2001 sont également excellents).

Paul

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2011 (blanc)

Dégusté ici

Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2011
A : nez floral, de fruits (poire, pêche), tabac, boisée noble (cigare).
On a toujours envie de s ’y plonger ! C’est réellement fascinant.
La bouche est superbe aussi, élégante, une parfaite harmonie des saveurs qui nous emmène sur une finale en apothéose, même si il y a une petite pointe d’alcool, quoi de plus normal pour un sudiste. A
ssurément mon coup de cœur de la soirée dont l’équilibre est le mot d’ordre !
Superbe!
PhH : robe paille.
Boisé présent mais pas dérangeant, miel, beurre.
Bouche boisée, ample et riche avec un gros volume sans manquer de fraîcheur, un épointé d’amertume, évolution vers les fruits secs.
Equilibre ok, long, épices orientales.
Très beau vin.

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

Visite annuelle accompagnée de mes potes de vélo. 2018 a été une année très difficile a cause du mildiou qui a ponctionne plus de 50%. Très bon accueil comme d'hab.

Au niveau des vins:

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape rouge 2017 (en cuve)

Nez ouvert sur la fraise et sur les épices. Bouche belle, très fruité. Finale dense et longue. Beau potentiel.

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 blanc

Nez ouvert floral. La bouche est belle, volumineuse et fraiche a la fois. La finale est tendue, fraiche. Ca se goute mieux que 2017.

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape rouge 2016

Nez plus discret sur les épices. Bouche magnifique avec un très beau volume, fruité et épicé. La finale est longue, plus fraiche que d'habitude. Déjà beaucoup de plaisir mais gros potentiel.

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape rouge cuvee des felix 2016

Nez ferme. Bouche plus tannique que la version tradition. La finale est tres dense. Se goute moins bien que la version tradition, mais c'est normal je pense.

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Réponse de SOK sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape -"Cuvée des Félix"- 1999 (Magnum)

C'est pourtant bien un magnum...

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape -"Cuvée des Félix"- 1999 (Magnum)

Blle juste épaulée 2 bonnes heures avant le service.

Nez magnifique de CNDP évolué.
Tout y est et se livre d'emblée sans aucune retenue... jus de viande, tapenade, épices douces, pointe d'eau de vie, sur une forte dominante de graphite/bitume et de café froid.
Vraiment splendide et assez proche pour moi, au nez du moins, d'un Pégau bien fait, les notes de bitume étant, amha, un poil plus présentes içi et l'aromatique plus nette, plus précise.

La bouche est à la hauteur, plutôt ronde sur une structure affirmée à laquelle répond parfaitement la réglisse et une pointe de sucre candy. Elle se prolonge longuement toujours sur ces notes de graphite et de cendres froides.

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK

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Réponse de patrice sur le sujet Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2009

Bois de Boursan 2009
Vin n°2 (pas à l’aveugle) : nez épicé et fruits noirs. Attaque droite, suivi d’un milieu de bouche qui s’élargit. De la fraîcheur en finale mais un tanin un peu épais et surtout une sécheresse liée aux bretts une fois le vin recraché. Dommage.

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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2016

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2016

Nez discret sur le kirsch, la cerise. Il y a un beau toucher de bouche, mais le fruit est absent. C'est assez tannique et végétale. La finale est persistante avec une grosse présence tannique. C'est pas top en l'état. Peut-être un problème de bouteille ou une mauvaise phase.

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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2010

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2010

Nez complexe, sur la fraise, les épices orientales. La bouche est belle avec une entrée progressive pour arriver à un joli volume fruité ou la fraise se mèlent aux épices. La finale est très équilibrée, longue. Une très belle bouteille en l'état. 17.5/20

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Réponse de guil84laume sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2010

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf du Pape 2010 rouge

A l’ouverture, le nez est assez brouillon et l’alcool ressort.

Après 3h d’aération et un passage en carafe juste avant le service, le vin est plus en place, plus ouvert. Mélange de fruits rouges, d’épices, un peu de cuir, les tanins sont bien intégrés. C’est bon et tout à fait buvable mais on sent que le vin en a encore beaucoup sous le pied.

Bonne journée !

Guillaume

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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2014

Bon je vois qu'Olivier Poussier a dégusté la même bouteille que moi, pas emballé pour un sou pour ce 2016 après 3 ans et il menace son étoile. Pourquoi pas, mais juger 2x sur un seul millésime, c'est pas ce que j'attends pour un guide. Du coup, pour dissiper mes craintes, j'ouvre un millésime léger.

Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2014
Nez ouvert sur la fraise, le lys, c'est joli. La bouche est belle fruité et équilibrée et épicée (plutôt typé asiatique). La finale est de très bonne facture avec une jolie fraîcheur et comme d'habitude une belle longueur. 17/20.

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2007

Bu à cette occasion

Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2007
Premier nez sur le clou de girofle et les champignons des bois puis cela évolue vers les fruits des bois, le pruneau et les épices avec quelques notes plus torréfiées (café).
La bouche est fondante mais solide avec des tanins gras très mûrs et une belle fraîcheur.
La finale se déroule, persistante, sur un beau volume épicé. Accord juste parfait sur un civet de chevreuil.

Pierre

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2005

Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2005

Robe rubis sombre, peu d'évolution.
Nez épicé, un peu animal, sous-bois, des fruits rouges mûrs, des figues fraîches, c'est élégant avec une certaine finesse.
La bouche est sur des notes animales, très épicé, un peu cannelle et boite à cigares, une touche de clou de girofle, grosse matière, l'équilibre est bon, ce n'est pas trop chaleureux, c'est complexe. Devrait bien se marier avec le civet.

Note: 15,5-16/20 - A revoir dans 2 à 4 ans.

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Amicalement,
Alain Hinant

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