Réponse de Philippe Clc sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Saint-Joseph "L'Amarybelle" 2009

Yves Cuilleron - Saint-Joseph "L'Amarybelle" 2009: mon Saint-Joseph préféré du moment. Beaucoup de fruit, un équilibre parfait avec l'élevage qui n'est pas trop marqué. Une très bonne matière qui lui confère un potentiel de garde certain. Je le trouve déjà parfait aujourd'hui. Que demander de plus pour le prix?
Je l'ai goutté à plusieurs reprises et n'ai jamais été déçu, bien au contraire. J'ai hâte de goutter les 2010!

Philippe

P.S.: ca ressemble à de la pub mais je précise que je ne vends pas ce produit, je le garde ;-)

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Non, non, Philippe, ça ne ressemble pas à de la pub et je partage ton point de vue sur le rapport qualité/prix remarquable de cette cuvée

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron Les Sérines 2007

Le message de Philippe, d'hier, m'a donné l'envie d'ouvrir une Les Sérines Saint-Joseph 2007 de Cuilleron
-Le nez me semble marqué par le chêne, au premier contact, puis le cassis, la myrtille et le poivre parviennent à s'exprimer.
-La bouche est ample et concentrée, les tannins denses donnent une impression de "puissance". Ce vin est savoureux, sur les fruits noirs qui persistent dans la longue finale. Il me semble équilibré et avoir un beau potentiel:
je l'aime beaucoup mais il est bu trop jeune...

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
"Laissons la place aux jeunes !"

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Philippe,

Non, mais ça peut se faire...
Je te donne la réponse la semaine prochaine

Bien cordialement,
Thierry
"Laissons la place aux jeunes !"

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Roussilière 2006

Roussilière 2006

Une robe caramel bien limpide
Le nez est mon sucré que la robe ne le laissait penser une touche de miel du caramel de la mirabelle
En bouche on est surpris par l'absence de sucrosité (surtout pour les gens qui y sont très sensibles comme moi). Au contraire une oncutosité et une douceur très agréables.
On est sur des arome de caramel et de mirabelle avec une touche d'abricots secs
Très bien

Je n'imagine pas ce vin accompagnant un dessert très sucré ni du chocolat . Là il accompagnait de la frangipane mais ayant horreur de ça je ne peux vous dire si cela s'accomodait bien ou pas

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Yves Cuilleron: les Sérines 2009

Philippe,

Me voici devant Les Sérines 2009 de Cuilleron.
-Le nez me semble puissant et séducteur: fruits noirs et poivre trouvent un passage au milieu du chêne brûlé. L'agitation libère de la violette.
-La bouche est fraîche. L'acidité répond aux tannins et au boisé et contribue à la belle longueur de la finale. Ce vin concentré et savoureux est ample...
Il mérite de vieillir longtemps, mais j'ai eu plaisir à le déguster.
Une belle bouteille, il me semble

Bien cordialement,
Thierry
"Laissons la place aux jeunes !"

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Yves Cuilleron: les Sérines 2009

"Laissons la place aux jeunes !"

Y a de la place pour tout le monde, non?

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JB

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Yves Cuilleron: Les Sérines 2009

Jean-Bernard,

Je fais un constat global, tant sur le plan professionnel que sur ce forum.
Les jeunes médecins hospitaliers avec qui je travaille ont un niveau remarquable, résultat d'un numerus clausus dément, certains jeunes intervenants de LPV font des efforts de formation remarquables pour approfondir leur passion...

Philippe,

Je reviens sur la bouteille de Les Sérines 2009 ouverte ce soir.
Le vin a évolué de bien jolie façon et, à table, ma femme a souligné qu'il était bon... Un compliment rare chez elle qui goûte bien
Actuellement, le fruit s'impose au nez, immédiatement, le cassis s'associe à la violette et au poivre pour nettement dominer le boisé brûlé.
La bouche devient harmonieuse avec du fruit noir présent de l'attaque jusque la très longue finale. Le vin me semble équilibré: l'acidité se fond dans les tannins. Ce vin est maintenant concentré, voire puissant, mais également harmonieux, ample et long.
Vin au grande potentialité de garde, il devient également un vin de plaisir immédiat après aération suffisante

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux.
"Laissons la place aux jeunes !"

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Réponse de ALouis sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes "Syrah" 2010

Yves Cuilleron - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes "Syrah" 2010

Un nez très syrah sur les fruits noirs mûrs et un léger fumé.
Il demande encore un peu de temps en cave, 1h de carafe a été nécessaire avant de s'exprimer pleinement.
La bouche est alors devenu équilibrée, fruitée et épicée. Légère acidité en finale qui fait durer le plaisir et apporte une belle fraicheur.
Un très bon rapport Q/P (8,55€) mais à carafer ou attendre encore quelques mois avant de le boire.
Pas complexe mais jouissif.

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Yves Cuilleron Saint Peray Les Potiers 2010

Yves Cuilleron Saint Peray Les Potiers 2010

Bouteille entamée hier et terminée ce soir. J'ai été vraiment enthousiasmé par la fraîcheur, la vivacité, le gras mais surtout l'extrême buvabilité de ce vin à dominante fleurs blanches sans prédominance des notes miellées, quelquefois un peu fatigantes dans les blancs rhodaniens.

Superbe bouteille dont je rachèterai quelques exemplaires à l'occasion bien que ça ne soit pas tout à fait donné (dans les 14-15 €).

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Michel

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Réponse de toubib063 sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2009

Bonjour,
Pour ma premiere bafouille, je vous donne un avis sur un très joli vin...

Condrieu La Petite Côte 2009

Zut, je commence par la conclusion... un très joli vin.
Servi... oh sacrilege... en apperitif hier soir. Servi juste après l'ouverture, aeré uniquement en verre. Le premier mot qui arrive aux levres est : Fraicheur... La couleur est jaune brillante, dorée, limpide, le nez est ample, gourmand, frais. Le viognier exprime sa jeunesse dans le fruit frais, l'abricot, peut être la peche blanche. Il donne envi de plonger les lèvres. là, aucune déception, ce que le nez nous prométait, est retrouvé dans la bouche, avec en plus du gras, une legere acidité qui réhausse encore la palette aromatique, une longueur déjà honorable.
Certes certains diront que le condrieu necessite d'être attendu, certes, mais que cette petite cote est delicieuse maintenant... une vraie gourmandise.
Ben voila, je me suis laissé allé, j'ai fini mes deux dernieres bouteilles hier soir... mais je me suis régalé, c'est le but ultime d'un vin, non ?

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La vie est trop courte pour boire de mauvais vins

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Heureux de lire le commentaire d'un médecin de plus sur LPV.

Si tu aimes La Petite Cote, il faudrait goûter, toujours chez Cuilleron, Vertige.
Ce Condrieu est nettement plus cher mais la différence de prix me semble parfaitement justifiée.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux,
inscrit à l'Ordre depuis 1978

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Merci pour ce conseil, j'en prend note...
Par gentillesse je ne te donnerais pas la date de ma premiere inscription à l'ordre...
Bien Cordialement
Pascal PONS

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La vie est trop courte pour boire de mauvais vins

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Réponse de iam_nico sur le sujet CR: Domaine Yves Cuilleron : Saint Joseph blanc le Lombard 2010

Domaine Yves Cuilleron : Saint Joseph blanc le Lombard 2010

Bu jeudi dernier dans un bar à vin d'altitude.
Ayant choisi la première bouteille (un clos de bourg 2010 de Huet très intéressant), je passe la main à mes acolytes qui choississent cette bouteille. Je dois dire que c'est très bien ainsi car je n'aurai certainement pas pris cette bouteille tant je n'apprécie que modérement le style du vigneron en particulier sur le boisé des blancs (idée reçue ? pas justifiée ?), en rouge j'aime bien la production du domaine même si encore une fois l'élevage est pas toujours discret à mon goût.

Et bien que dire, si ce n'est qu'il faut parfois se remettre en cause =). Cette bouteille s'est bien comporté et je suis content d'avoir eu à la boire. Certes c'est encore boisé, mais pas trop comme dans mes souvenirs (chaillées 2009 pateux, too much et grillées, Les cerfs 2009 toujours marqué par ces notes grillées dominantes). Le fruit s'exprime généreusement, il y a de beaux aromes floraux et le boisé souligne élegamment le tout et surtout pas de notes grillées monolithiques. Belle ampleur et longueur, sur des notes d'amande pour un plaisir certain.

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Nicolas

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Yves Cuilleron Condrieu La Petite Cote 2010

Yves Cuilleron Condrieu La Petite Cote 2010

C'est une premiere avec l'appelation condrieu. Au moment de l'achat je me suis dit qu'il y aurait surement des traces d'élevage vu la jeunesse et les 9 mois de barriques de ce jus. Je ne me suis pas trompé................

La robe est jaune claire. Le nez est un peu boisé, non plutot beaucoup boisé, mais encore enormement boisé. Bon j'exagere un peu mais j'ai vraiment l'impression d'avoir un arbre à l'etat liquide. Ceci va quelque peu se disperser avec l'ouverture mais est encore très présent. Sinon je ressent un peu de fruits blancs et de fleurs blanches.
La bouche quant à elle est moins boisé ( heureusement ) et un peu plus sur le floral et la peche. Le vin est cependant bien équilibré mais la finale est courte.
Je suis déçu de ce vin, je pensais tout de meme qu'il y aurait plus de fruité apporté par le viognier. D'autant plus qu'à 30€ la bouteille, je regrette un peu de l'avoir acheté. J'espere que ça ira mieux demain. En tout cas, à attendre imperativement.
Moyen + en l'état.

Julien

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Réponse de DamienH sur le sujet CR: Yves Cuilleron, Syrah 2009

Yves Cuilleron, Syrah 2009

C'est l'entrée de gamme de ce producteur, du moins chez mon caviste, un vin produit à "environ 46500 bouteilles", à 8€20.

Hé bien c'est très bon! Superbe sur une morteau cuisinée aux lentilles : la robe est belle, vive et pétante de jeunesse, sans être trop bleue pour autant. Un beau rubis aux reflets violine bien vif, cristallin.
Le nez est sur le fuit et l'épice, très net.
Et en bouche, une belle mâche, sans tanins râpeux, avec un équilibre fruit-épice (poivre gris et baies roses) très beau. Une belle fraîcheur, qui me rappelle CDR Charvin du même millésime, sans la touche mentholée. Bref, un beau vin de table, fier compagnon de mon plat rustique mais savoureux, avec une longueur très correcte... pour ce que j'en ai perçu en mangeant.

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"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Yves Cuilleron, Saint-Joseph Serines 2003

rkrk écrivait:

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Yves Cuilleron, Saint-Joseph Serines 2003
> Une belle bouteille qui m'a marqué par sa grande tension et ses parfums frais, floraux et très poivrés. Clairement le terroir du Nord de l'appellation l'a emporté sur la canicule. J'ai noté aucune trace de bois malgré un élevage en bois neuf. Très bien avec potentiel.

Pas grand-chose à ajouter presque deux ans après: toujours aussi bon et frais.
Mais d'un coup j'ai ouvert un Côtes-du-Rhône Garrigues 2007 pour les rognons au Porto car cela aurait été un accord désastreux.
Peut-être un peu d'agneau demain () .

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de Nicolas D sur le sujet CR: Yves Cuilleron St Joseph les Lombards 2010

Yves Cuilleron - St Joseph les Lombards 2010

Bue ce midi Les Lombards 2010.
Bouteille gourmande, 100 % marsanne qui développe des arômes de fleurs blanches, d'abricot. La bouche n'est pas lourde malgré une faible acidité. Parfaite pour l'apéro ou pour lancer un repas.
Faut il chercher les années normales en rhône blanc pour éviter les vins lourds et fatiguants? J'ai préféré ce 2010 au 2009 bu l'an dernier.

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Yves Cuilleron, Saint-Joseph Pierres Sèches et Amarybelle 2009

Yves Cuilleron, Saint-Joseph Pierres Sèches et Amarybelle 2009

A un jour d'intervalle je goûte les deux premières cuvées d'Yves Cuilleron sur Saint-Joseph :

j'aime beaucoup les Pierres Sèches, frais, fruité, poivré avec une bonne fraîcheur (B/TB ) où le boisé n'est que peu perceptible (quelques notes fumées), surtout à condition de le boire un peu frais.
L'Amarybelle par contre n'est pas à son avantage en ce moment ; il y a certes plus de matière, des tannins fins et un fruit noir bien mûr mais l'élevage n'est pas encore fondu et les notes de boisé caramelisé au nez et en bouche me gâche le plaisir. AB/B aujourd'hui mais je pense que ce vin donnera une belle bouteille dans cinq ans.
Vu le style de l'Amarybelle, je ne toucherai pas à mes Serines.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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