Nous avons 2578 invités et 54 inscrits en ligne

Cave Yves Cuilleron

  • Messages : 684
  • Remerciements reçus 8

Réponse de Tophe sur le sujet Re: Cuilleron Les Ayguets 1997

Merci... J'espère que la mienne aura été épargnée, je n'en ai qu'une... Parce qu'à te lire ca me donne envie de l'ouvrir... :)

Cordialement,

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
04 Fév 2010 23:58 #331

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1597
  • Remerciements reçus 4

Réponse de bernardo sur le sujet Re: Cuilleron Les Ayguets 1997

Tophe, il me reste 5 Ayguets 97, 3 on carrément la capsule bombée, signe d'une effervescence plus que prononcée, les 2 autres sonts ok, comme celle qu'Arnaud à dégusté ce mercredi ;)

Bernardaud
05 Fév 2010 00:02 #332

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 684
  • Remerciements reçus 8

Réponse de Tophe sur le sujet Re: Cuilleron Les Ayguets 1997

Pas de capsule bombée sur la mienne, c'est bon signe...
En terme de potentiel de garde, il en a encore sous la pédale?

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
05 Fév 2010 10:59 #333

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 54
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Luna B sur le sujet Re: Yves Cuilleron

CUVEE BOURASSEAU 2007

Quelqu'un à t-il eu la chance de déguster ces nouvelles cuvées de Yves Cuilleron?
Je crois qu'il y a un st jo une cote rotie et un condrieu.
Merci pour vos réponse.

Luna B
05 Fév 2010 19:18 #334

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Je les ai, c'est un cadeau.
Je n'ose pas les ouvrir ;)
De toute façon, ce serait prématuré...

Cordialement,
Thierry
05 Fév 2010 20:46 #335

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1776
  • Remerciements reçus 2

Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Yves Cuilleron

j'ai parlé du condrieu en page 13: assez exceptionnel c'est vrai !;)

le st joseph est impressionnant, mais les SERINES du même millésime me semblent plus harmonieuses, seul le potentiel et la concentration sont sans doute supérieurs dans la cuvée Robert BOURASSEAU ...

Quant au COTE ROTIE, nous sommes face à un très grand vin, mais pas encore au niveau des "parcellaires" de GUIGAL !...à mon avis !

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
05 Fév 2010 22:52 #336

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Saint-Joseph Domaine Cuilleron « Les Serines » 1997

CR:
Saint-Joseph Domaine Cuilleron « Les Serines » 1997
Après deux déceptions récentes sur les blancs (lombard 02 et 05), j’ai eu envie de goûter un rouge du domaine.
J’aurai rarement vu une telle évolution sur un vin en une journée.
A l’ouverture, la robe est peu évoluée et le nez très ouvert présente un côté lacté, des arômes de lard, fumé/toasté, du poivre, des notes giboyeuses et à l’aération une pointe végétale.
La bouche possède encore beaucoup de ressort bien que les tannins se soient fondus, l’équilibre est sans défaut, belle ampleur en bouche jusqu’en finale de belle persistance avec une sensation de boisé qui durcit la finale mais dominer excessivement. Je me dis qu’il est dommage que ce soit un peu trop élevé car c’est un vin qu a bien vieillit grâce à une jolie matière et qui est plaisant. Fond de verre sur le bois exotique te les épices. Bien ++.
Le lendemain, le vin est archi-dominé par son élevage, c’en est caricatural, au nez on ne sent que du vanillé appuyé et en bouche un goût de planche marqué se développe dès le milieu de bouche. J’ai eu du mal à finir mon verre. Moyen + le lendemain. Pour ceux qui en ont, assurément un vin à consommer immédiatement.
26 Fév 2010 21:40 #337

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 54
  • Remerciements reçus 0

Réponse de ahrwein sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Côte Rôtie Bassenon 2007

Yves Cuilleron - Côte Rôtie Bassenon 2007
deuxième vin de mon "Tour du Rhône" 2007: mon premier rencontre avec un Côte Rotie d'Yves Cuilleron: nez superbe sur les fruits noirs, le bois précieux, les épices.
En bouche c'est concentré, très équilibré et le boisé bien fondu. Très longue. Très bien. J'ai encavé les Sérines et l'Amarybelle en St Joseph mais je pense aussi d'acheter quelques Bassenon en plus,
Thorsten
07 Mar 2010 15:22 #338

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Vertige 2005

CR: Vertige 2005

Bouteille bue avec Vincent Ravenne mercredi.
Le vin est sorti de sa phase de fermeture.
Très beau nez sur les fruits jaunes.
Et surtout une superbe bouche: savoureuse ( coing et amande de noyau de pêche), concentrée, ample, grasse mais fraîche et très longue.
Délicieux! ... A mon avis ;)

Cordialement,
Thierry
12 Mar 2010 21:53 #339

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 465
  • Remerciements reçus 0

Réponse de jpmt sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Roussillière 2007

CR: Yves Cuilleron - Roussilière M.M.V.I.I. - "Vignes situées en dehors des zones d'appellation" - blanc liquoreux 2007

Bouteille ouverte en mars 10
Bouchon : très bien, long et costaud, très peu imbibé.

Robe : or foncé.
Nez : ouvert, sur la confiture d'abricot, avec quelques notes de litchi et, s'amplifiant à l'aération, de mangue.
Bouche : (très léger perlant) très belle matière, soyeuse, avec beaucoup de fruit, savoureuse, acidité équilibrée, aucun excès de sucrosité, la bouche reste fraîche et en redemande, les 50 cl de la bouteille sont bien insuffisants !

C'est très bon.

16,5/20

Jean-Pierre
13 Mar 2010 23:34 #340

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 321
  • Remerciements reçus 461
CR: Saint Joseph "L'AMARYBELLE" 2007

Ma première expérience de cette cuvée de Cuilleron. Nez agréable doucement épicé. En bouche, le vin est équilibré, sur des notes de fruits encore un peu verts, de poivre et de zan. La longueur est très moyenne et l'ensemble peu complexe.

C'est un vin correct, bien fait, ayant certainement du potentiel mais à ce stade un peu décevant à mon goût. Pour le prix je préfère de loin la cuvée "L'ARZELLE" des Vins de Vienne réalisée avec les compères Gaillard et Villard.

Pour rester sur Cuilleron, en revanche, j'avais bu il y a quelques mois dans un restaurant la cuvée "LES SERINES", plus haut de gamme, qui m'avait beaucoup enthousiasmé : une explosion de fruits rouges d'une longueur rare assortie d'une grande fraicheur.

Cordialement
Thomas.

Cordialement,
Thomas.
15 Mar 2010 14:36 #341

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1574
  • Remerciements reçus 1167

Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets 1995

CR: Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets 1995

Ouvert ce week-end cette bouteille: une robe jaune paille et un vin complètement oxydé, imbuvable.

Luc
16 Mar 2010 08:03 #342

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4667
  • Remerciements reçus 279

Réponse de aquablue sur le sujet Re: Yves Cuilleron - Condrieu Les Chaillets 1995

un conseil luc:si tu as des condrieux de cet age là, je te conseille de les boire rapidement si c'est encore possible: à mon avis peu d'entre eux sont faits pour être de garde: on est quand même sur un condrieu de 15 ans.. Il faudrait peut être se pencher sur chateau grillet dans ce cas..

Arnaud.
16 Mar 2010 08:11 #343

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1574
  • Remerciements reçus 1167

Réponse de bulgalsa sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Merci pour le conseil Arnaud, mais comme il s'agissait d'une bouteille qui m'avait été offerte l'an dernier... je ne pouvais guère faire mieux. Et de la part du donateur, ce n'était pas un cadeau empoisonné!

Luc
16 Mar 2010 08:25 #344

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Thomas,

J'aime beaucoup, moi aussi, les Sérines 2007 mais je suis moins sévère que toi avec l'Amarybelle du même millésime ;)

Cordialement,
Thierry
16 Mar 2010 23:25 #345

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1183
  • Remerciements reçus 1

Réponse de HERMES1167 sur le sujet CR: Yves Cuilleron Saint Peray, les Cerfs 2008

CR: Yves Cuilleron Saint Peray, les Cerfs 2008

La Marsanne on aime beaucoup ou pas du tout ....Ca donne un coté gras et assez aromatique au vin, et personnellement , j'apprécie quand c'est bien fait ...C'est le cas ici ... Nez expressif et complexe ....D'une part des notes fraiches anisées, mentholées, fleurs blanches, de l'autre des notes de crème et de levure ...En bouche , c'est très gras, riche, onctueux , bonne tension sur le menthol et une belle amertume en finale

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
03 Avr 2010 10:16 #346

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 383
  • Remerciements reçus 13

Réponse de lyon sur le sujet Re: Yves Cuilleron St Peray , les cerfs 2008

Personnellement le trouve la Roussanne plus grasse que la Marsanne, après c'est une question de perception.

Denis
03 Avr 2010 17:34 #347

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1183
  • Remerciements reçus 1

Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Yves Cuilleron St Peray , les cerfs 2008

Les st joseph 100 % roussane sont très gras aussi :)

"….là nous sommes sur un 100% Roussane….La récolte s’effectue manuellement en surmaturité. La fermentation alcoolique se déroule en barriques neuves et en barriques de 1 à 2 vins.Nez très expressif, fin , sur des notes de fruits exotiques au premier nez (ananas ++, mangue) , un coté caramel , et un coté légèrement végétal (buis?) ….En bouche , grande tension , richesse, superbe finale sur les amers "

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
03 Avr 2010 18:14 #348

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 370
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Zeff60 sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2008

Bu la semaine dernière au restaurant un CR: Condrieu La Petite Côte 2008 de chez Cuilleron.

La robe est claire et grasse.
A l'ouverture le nez est discret. Après qq minutes, on trouve une bouche fraiche plutot sur l'agrume avec un léger coté grillé et une légère amertume. La longueur est correcte ; on note encore la présence de l'élevage (qui, à mon avis, devrait se fondre avec le temps).
Un Condrieu classique, bien fait (comme d'habitude chez Cuilleron), qui a bien accompagné le repas et qui va gagner à être attendu encore un peu...

Jean-François
13 Avr 2010 11:32 #349

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 525
  • Remerciements reçus 1
CR: Yves Cuilleron - Côte Rotie Terre Sombre 2006

Bue ce soir au restaurant sur une côte de boeuf.
Robe très sombre.
Nez légèrement vanillée.
En bouche le bois se fait également ressentir avec là aussi des touches de vanille. Mais celui-ci ne masque pas un parfum puissant de fruits noirs (cassis), avec des notes fumées et lardées. Le tout avec une belle longueur.
Un beau vin qui mérite certainement d'être attendu un peu plus.
16/20

Cordialement

Raoul
07 Mai 2010 01:35 #350

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 383
  • Remerciements reçus 13

Réponse de lyon sur le sujet CR: Yves Cuilleron - La ROUSSILLIERE blanc 2009

CR: La ROUSSILLIERE blanc 2009

Bu une bouteille de Roussilière blanc Vin de France 2009.(:P)

Cette année supréssion du cépage Roussanne. Le vin est donc constitué d'un assenblage de Viognier et Marsanne.
La robe est claire, en bouche les arômes typiques du Viognier et de la Marsanne. Fleurs blanches, abricots, pêche blanche.
Le vin est moins "sucré" que les autres années, mais avec un équilibre magistral.(tu)
Je regrette méamoins l'absence de la Roussanne. Le vin est moins lourd et perd ses arômes de pâte de fruit, de coing et de cire d'abeille qui me plaisaient tant:(.
A vous de goûter pour faire une comparaison.

Denis
14 Mai 2010 17:53 #351

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 383
  • Remerciements reçus 13
CR: Vin de Pays cépage Roussanne 2007

Bu une bouteille de vin de Pays cépage Roussanne qui s'est bien comportée sur plusieurs jours d'ouverture.
Robe couleur Or. En bouche persistance très longue.
De beaux arômes de miel, de pêches jaunes, d'abricot, un bel équilibre et un très beau vin.
Dommage qu'il faille impérativement le réserver en primeur.

Denis
14 Mai 2010 18:00 #352

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • gerardmansoif
  • Portrait de gerardmansoif
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 2229
  • Remerciements reçus 1

Réponse de gerardmansoif sur le sujet Yves Cuilleron, Saint Joseph - Les Serines 2001

CR: Saint Joseph - Les Serines 2001

Voilà un vin attendu. Pour l'attendrir, je l'ai carafé. Le nez est puissant sur un côte sanguin et jus de viande. La bouche se révèle puissante avec une attaque franche et sans détour. La matière développe un côté tannique qui n'est pas désagréable. Cette matière est entière et sans concession avec une pointe d'acidité. Une finale vanillée se présente sans déranger pour autant (elle disparaîtra par la suite). Le vin a devant lui, quelques années, qui ne pourront que lui être bénéfiques.

Beau Saint Joseph.

Sébastien

La certitude tue, le doute te préserve.
16 Mai 2010 12:13 #353

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 37
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Marcelus sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Que donne le millésime 2007 chez Cuilleron et plus généralement pour les vins du secteur.
21 Mai 2010 12:06 #354

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 557
  • Remerciements reçus 18

Réponse de iam_nico sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Je trouve ça fort joli dans les deux couleurs. L'amarybelle 2007 est un bel exemple pour juger. Gourmand, épicé dans le style Cuilleron, c'est à dire assez démonstratif.

Plus généralement 2007 est réussi dans les deux couleurs, que ce soit à Tain comme à Ampuis. Une millésime intéressant, intermédiaire entre la richesse et la garde de 2005 et l'élégance et l'accessibilité de 2006.

Nicolas
21 Mai 2010 14:28 #355

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 37
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Marcelus sur le sujet Re: Yves Cuilleron

J'ai entendu dire que le style Cuilleron était assez moderne, est-ce vrai?
21 Mai 2010 15:41 #356

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron

En 2007, chez Cuilleron, j'aime beaucoup les Sérines. Cette cuvée et les "Pierres" de Gaillard me charment vraiment actuellement dans ce millésime. Je les place au-dessus, par exemple, de Sainte-Epine de Delas, pourtant très beau, et de Paradis Saint-Pierre de Coursodon, à attendre impérativement.
J'ai l'impression que les 2007 de Cuilleron sont un peu moins boisés que les millésimes antérieurs.

Cordialement,
Thierry
22 Mai 2010 11:04 #357

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 557
  • Remerciements reçus 18

Réponse de iam_nico sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Thierry,

Ca reste, à mon sens, quand même un style démonstratif ou en prend plein les papilles. C'est pas forcement pour me déplaire d'ailleurs, mais je préfère un registre légèrement plus fin, plus contenu comme Villard (Reflet 2007 me semble supérieur aux Serines par exemple, selon mes gouts bien entendu).

Nicolas
22 Mai 2010 11:21 #358

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yves Cuilleron

mais je préfère un registre légèrement plus fin, plus contenu comme Villard

Nicolas,

J'aime les deux styles.
J'ai bu hier soir un Reflet 2003. il m'a semblé superbe, un modèle d'équilibre et de fraîcheur.

Bien cordialement,
Thierry
22 Mai 2010 11:28 #359

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 895
  • Remerciements reçus 280

Réponse de lutembi sur le sujet Re: Yves Cuilleron

Bonjour,
Je qualifierai aussi le style de Cuilleron de moderne. C'est un peu extrait, un peu démonstratif, avec un élevage assez présent, même si Yves Cuilleron a tendance à lever un peu le pied sur les derniers millésimes. Je ne dis pas cela contre ses vins que j'apprécie plutôt (j'en ai dans ma cave d'ailleurs), mais ce n'est effectivement pas le même style que des Gonons, Robert Michel ou Bernard Faurie pour citer quelques exemple plus traditionnels et plus fins que j'ai aussi en cave.
J'ai d'une manière générale plus de mal avec les Vins de Vienne, dont la vinification est vraiment un peu lourde à mon goût, (un peu comme de la peinture pompier du XIXè), mais il n'y a pas que Cuilleron en cause.

François
22 Mai 2010 11:30 #360

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck