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Réponse de joel sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - 2010

Domaine de Montcalmès - 2010

Seconde bouteille de Montcalmès 2010 ouverte pour suivre son évolution. C'est toujours aussi bon, je ne l'ai pas trouvé en phase de fermeture, au contraire. Le vin est plus expressif au nez que sur la première bouteille (cf lapassionduvin.com/p...). En bouche, c'est plein et gourmand, avec une très belle longueur. J'adore toujours autant.

Pour ma part, je ne sens pas de notes de caramel souvent évoquées dans les CR, pourtant j'y suis plutôt sensible et ces notes me dérangent assez souvent si trop marquées. Je trouve l'élevage bien intégré, vraiment tout me plait dans cette bouteille

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Cordialement,
Joel
LPV Nice

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - 2010

Bonjour à tous,

Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2010 : Un nez séduisant après 3h, sur le fruit rouge mûr, note de poivre, de sureau, pointe confite, fond orange sanguine, épice et léger boisé vanille. La bouche est ample, large, charpentée, puissante avec des tanins fins, précis et soyeux qui apportent de la délicatesse, sur le fruit rouge et noir mûr, note épice, orange sanguine, fond boisé caramel vanille plus marqué qu'au nez. La finale est ample, ronde, gourmande fruit léger confit, épice et fond caramel vanille bien intégré. Comme d'habitude Montcalmes jeune c'est très bon ! Excellent 91 16,5 (déjà un peu moins bon que la précédente, j'avais mis 17 :-)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de mkb sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2009 Rouge

Domaine de Montcalmès 2009 Rouge

Carafé 3 heures.
A l'ouverture le vin est déjà expressif. 3 heures après le nez est encore plus ample.

Sur les fruits rouges, d'abord fraise puis mûre. Un peu d'épice et de café en retro.
La bouche est fraîche, les tannins soyeux, la finale est très légèrement chaleureuse. Bonne longueur.
C'est un vin d'une grande facilité, qui se donne pleinement. Très bon moment.

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Cordialement,
Damien

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès 2009 Rouge

Justement, à la lecture de cette rubrique, je pense que l'on peut dire qu'il est très délicat d'affirmer avec certitude quand il faut boire un Montcalmès, moi même qui en ai bu pas mal, je ne sais toujours pas. Ceci dit, c'est rarement mauvais .

La dernière phrase du dernier CR de Matthieu fait parti des indices intéressants. Il corrobore un sentiment que j'ai eu sur le 2005 bu l'an dernier et qui s'est montré moins intéressant que bu à moment donné plus jeune alors que je pensais qu'un vieillissement de 8 ans l'aurait amélioré, après peut-être qu'il aurait fallu le boire à 15 ans d'âge.....pas simple cette affaire !

Jmm

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Le 2010 est déjà très bon - il vaut mieux le découvrir maintenant (pour apprécier son style) plutôt que d'attendre et tomber sur une phase intermédiaire.

Montcalmès peut être très bon jeune mais aussi avec quelques années (voir mes commentaires pour le 2005 ci-dessus) mais c'est effectivement un vin au vieillissement capricieux (l'élevage pointe son nez de façon irrégulière).

Je ne recommanderais pas de se précipiter sur un Mas Jullien jeune mais avec Montcalmès, cela se tente sans problème.

Idéalement le weekend où on peut le goûter à plusieurs moments en termes d'aération

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de joel sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

A noter une forte proportion de grenache dans la cuvée Geai (70 % grenache, 25% Syrah, 5% Mourvedre) alors que la cuvée classique est à dominante Syrah.

J'ai hâte de gouter tout ça

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Cordialement,
Joel
LPV Nice

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Montcalmès rouge 2007

Bonjour à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Domaine Montcalmès rouge 2007 - 14% - 60% Syrah + 20% Mourvèdre + 20% Grenache

img841.imageshack.us... Bouteille bue ce midi après avoir été épaulée 4 heures.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, plutôt claire et légèrement évoluée. De très légers reflets bruns sont visibles. De belles larmes épaisses sont présentes.

Nez : Très présent. Il se compose de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Des notes florales sont également présentes. Comme souvent ce n'est pas très puissant mais basé sur la finesse et l'élégance avec une touche mentholée apportant complexité et fraîcheur.

Bouche : D'abord peu causante, le passage dans le verre va l'ouvrir rapidement pour offrir une superbe matière. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, la garrigue et les fleurs dans un ensemble équilibré et velouté par des tanins fins et soyeux. Finale longue, équilibrée et d'une très belle finesse. Excellent vin.

J'avoue ne pas être d'accord avec certains messages précédents. Il n'a certes plus le côté fruits de sa jeunesse mais ne me semble pas du tout passé alors que je n'aime pas les vins évolués.

Nathenri.

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Grenache 2011

Montcalmes - "Grenache" Vin de France 2011

Couleur : entre rubis et grenat.
Nez : expressif, plein de fruits, cerise croquante, fraise, un peu de fruits noirs. Petite pointe d'épice. Pas très complexe mais il donne vraiment envie.
Bouche : pas mal de gaz à l'ouverture, il a besoin d'un tour en carafe, léger boisé/vanillé, on retrouve le fruité du nez ensuite, les épices sont un peu plus présentes. C'est assez léger, tanins très fins. Dangereusement buvable.
Finale : assez courte malheureusement, ça manque un peu d'acidité peut-être, le côté vanillé est un peu trop présent.

Je suis un peu moins emballé que lors de Vinisud. Ca reste un très bon vin, mais dans un registre "vin de soif". Une cuvée qu'il manquait à Montcalmès pour attendre tranquillement la grande cuvée. A 16€ domaine c'est peut-être un peu cher pour un vin de soif, même si c'est très bien fait.

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de cecchin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2010

Domaine de Montcalmès rouge 2010

Découverte de ce domaine. Bouteille ouverte le midi pour le soir. Petit verre à midi : le nez est presque inexistant. EN bouche ça reste fermé. Je sens surtout la finesse des tanins, mais c'est un peu léger...
Le soir, on sent plus les épices, mais ce n'est pas très expressif. En bouche, c'est plus gourmand avec une bonne longueur. Rien d'exceptionnel à ce stade.

C'est beaucoup mieux le lendemain. Au nez, ça n'a plus rien à voir. C'est très riche. Et en bouche, ça occupe tout l'espace ! Je sens quelques notes de dattes.

Pour la prochaine bouteille, je l'ouvrirai au moins 24 heure à l'avance.

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Réponse de toubib063 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2010

Je confirme ce qui a été écrit ci dessus,

Domaine de Montcalmès rouge 2010
ouverte et épaulée 6 heures avant d'être servie, bouteille peu expressive en l'état... hélas... plus rien dans la bouteille pour la regouter ce midi.
Il y a 6 mois, elle se laissait gouter plus rapidement. J'essaierais d en ouvrir une nouvelle 24 heures avant.
Possible défaut de bouteille... vu les CR précédents, j'ai pas bu ce jour la même bouteille que Matthieu.

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La vie est trop courte pour boire de mauvais vins

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2008

Domaine de Montcalmès rouge 2008

ce montcalmès 2008 fut au top dimanche dernier.
Beaucoup d'intensité, un super équilibre en bouche et beaucoup de fraîcheur.
je lui ai même trouvé davantage de volume qu'au début.
un régal !
mat.

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Mat.

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