Domaine de Montcalmès 2009
Bue sur 2 jours, à température ambiante à chaque fois.

Jean-Christophe écrivait fin avril ceci :" bu sur 3 jours. Le vin est certes bien fait, mais je l'ai trouvé sans charme ce weekend, et complètement dominé par l'élevage (caramel, vanille)". Je me retrouve tout à fait dans ce CR sur cette bouteille, même si "sans charme" est, pour moi, un peu excessif, le nez étant vraiment joli sur le fruit rouge. La bouche est, elle, clairement marquée par le caramel et la vanille, avec une touche "alcoolleuse" déplaisante. À attendre donc.

Cordialement,

Seb.

Domaine de Montcalmès - Viognier - 2010 - VDP de l'Hérault

Une cuvée plutôt confidentielle, seulement 800 bouteilles produites.

C'est un viognier aérien, assez différent de ce que j'ai pu gouter en Rhône Nord, essentiellement marqué par des arômes floraux, acacia surtout mais pas de violette, très peu épicé.
Un vin plus long que large, avec peu de gras, de la tension et une certaine fraicheur. Digeste mais un peu simple.
Legers amers en finale (très fins et agréables alors que je n'aime pas ça)

Un vin qui remplit son rôle à l'apéritif sans toutefois lever les foules.
Bien

Anthony

Domaine de Montcalmès rouge 2010

Ouvert ce soir ma première de la douzaine, dégusté tranquillement au cours du repas, à la sortie de cave à environ 14-16 degrés.
Une belle robe violette, avec des reflets rouge. Le bouchon n'est même pas imbibé, le disque est encore violet clair, le vin ne l'ayant pas pénétré. La mise est sans aucun doute très ressente !
Nez assez discret à l'ouverture, sur les fruits rouge, le cacao, il va ensuite s'ouvrir sur les épices, la garrigue, le menthol, un peu de fumée et les fruits rouges encore...
La bouche, elle aussi discrète se révèle ensuite dense et assez complexe, avec des tannins très fins et discrets.
Je trouve l'ensemble bien équilibré, frais, une belle acidité et des tannins fins et soyeux. Le temps va sûrement lui faire du bien mais je le trouve déjà bien en place.
Comparé au 2009 bu 3 fois durant les deux derniers mois, je trouve au 2010 plus de fraîcheur et moins de lourdeur. Peut-être que le 2009 ira plus loin dans le temps mais je pense que les 2010 vont se boire un peu plus vite, avec beaucoup de plaisir.
Très bien comme souvent avec Montcamès!

Domaine de Montcalmès rouge 2010

Un joli vin rouge sudiste porté sur la fraîcheur et l'élégance avec de belles saveurs mentholées et épicées, un fruit charmeur et un élevage soigné. C'est complexe, avec une note d'amande douce qui donne de la complexité.
Un bon vin.

Bu lors d' LPV Paca 29 :

Coteaux du Languedoc Domaine Montcalmès 2003
Enzo:
Nez élevé, vanillé, de caramel, torréfié. L’aération lui fait beaucoup de bien avec des notes de fraise, florales, de tabac, d’épices.
La bouche propose une attaque avec de la sucrosité mais aussi beaucoup de fraîcheur. Les tannins sont imperceptibles, c’est super gourmand et de bon volume. Finale salivante et fraîche de longueur correcte. Très bon. Très Bien.

Icna:
Le nez est sur la caramel, c'est torréfié, opulent, un peu confituré mais avec un coté floral.
En bouche on a une petite sensation de sucrosité, du noyau de cerise, des fruits noirs. C'est bien plein, suave avec un peu d'élevage. Ca garde une belle fraicheur et une bonne longueur mais ça ne m'embarque pas. Bien ++

Oliv'yeah:
Le deuxième vin de cette série est très beau. La mûre, le chocolat et le jus de viande se combinent et en font un nez remarquable...
La bouche est également très belle, tout en équilibre et longueur les fruits noirs et le jus de viande se mêlent puis arrive les épices en finale. Quelques tanins se font sentir mais tout en équilibre et s’ajoutent à la complexité du vin (je suis sensible à l’élevage..). Le premier vin à qui j’attribue un TB...

Arboussas:
le Montcalmés est un ravissement, nez complexe, varié, évoluant dans le verre, avec des notes d’olive noir, zan, ristretto, pointe caramel. On sent un joli jus des l’attaque, tout en rondeur, en suavité, avec une saveur assez précise et une texture pulpeuse. Aucun déséquilibre en bouche malgré le millésime affiché, c’est long et très élégant.

Sylv1:
Le nez de ce vin est avenant, avec un côté confituré, des notes d’orangettes, de cerise, de mure, de freesia, d’anchois. C’est complexe, élégant et très charmeur. Ça donne envie. La bouche n’est pas en reste avec un beau jus bien équilibré, c’est fruité, légèrement sucré (pas dérangeant et surtout pas lourd), ça reste frais et sans alcool sur un millésime solaire. Joli toucher de bouche et finale agréable sur le noyau de cerise. Du bel ouvrage, la dégust décolle enfin ! ***

Domaine de Montcalmès rouge 2008

Bu à l'aveugle dans un 3* Parisien. J'ai dit vin de Bordeaux au Sommelier à défaut d'avoir une quelconque certitude .....Finalement, d'un point de vue géographique, cela aurait pu être pire.
J'ai vraiment aimé ce vin que j'ai trouvé à sa place dans ce restaurant gastro. Je n'y ait pas perçu la Syrah (il y en aurait selon le sommelier ?). C'est très fin et cela se boit comme du petit lait.
Très belle découverte en tout cas de ce domaine. Je viens donc d'acheter trois 2010 pour encore mieux connaitre ();

Cordialement

pivoine63 écrivait:

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> Je n'y ait pas
> perçu la Syrah (il y en aurait selon le sommelier
> ?). C'est très fin et cela se boit comme du petit
> lait.

Sur leur site internet, ils donnent 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache

C'est pour "déconner" qu'en vin de Bordeaux il t'a proposé Montcalmes ? Parce que je vois RIEN de Bordelais dans Montcalmes, mais alors rien !!!!

Si j'ai bien compris l'histoire, le sommelier lui a servi le vin à l'aveugle, et Pivoine a essayé de deviner ce qu'il y avait dans son verre, et a proposé "Bordeaux".

Eric, tu as parfaitement resume le contexte de cette degustation.

d'un point de vue géographique, cela aurait pu être pire.



jlj

Oui, c'est vrai, tu aurais pu dire Alsace ;-)

Punaise j'suis blonde j'avais pas compris que c'était le sommelier qui avait proposé Montcalmes à l'aveugle à Pivoine...

Domaine de Montcalmès rouge 2006

Très beau vin. Nez de bonne intensité sur les fruits rouges, le poivre, la garrigue, assez puissant, élégant et un peu typique du sud. Bouche équilibré, légèrement pulpeuse. Belle matière pour ce vin puissant, fruité et long. Sans lourdeur.

Ma foi une première rencontre qui en appelle d’autres.

Dom

Dom, tu as ouvert cette bouteilles combien de temps avant ?

Domaine de Montcalmès rouge 2006

Carafé 4 heures avant dégustation,

Je me retrouve dns les commentaires de dom . Un nez ultra puissant et gourmand , la bouche est pleine , légère sensation de sucre , c'est ultra élégant , d'un grand équilibre . Excellent

Je pense que quelques heures de carafe lui permet de s'ouvrir pleinement , je l'avais bu au restaurant il y a peu de temps ,carafé moins longtemps , il était très bon , mais pas au niveau de celui d'hier .

Cordialement
Didier

J'ai ouvert la bouteille 1 heure avant. Je savais pas trop et j'avais pas vu de commentaires récent mais peut-être que maintenant je la caraferai un peu suivant la déguste de Didier

Bue lors de cette super soirée LPV Loire

Vin n° 13
Robe sombre, reflets grenats
Nez de fruits noirs, c'est expressif et des notes herbacées et de garrigue.
La matière est soyeuse, même si on sent encore quelques tanins, c'est équilibré et bien savoureux sur les fruits rouges mûrs les fruits notes, les épices. Quelques tanins en finale.
Ca se boit bien ça ! Très bien-

Il s’agit de :

Domaine Montcalmès – Coteaux du Languedoc "Essai" 2004
Syrah, Mourvèdre, pas de Grenache

J'avais jamais entendu parler de cette cuvée "essai".
c'est quoi son histoire et ses caractéristiques ?
merci
mathias

Moi non plus.
C'est un essai
Bon faudra redemander à Jull mais c'est la cuvée habituelle sans le Grenache.
De là sont ensuite parties les cuvées "G" et "M"

et Sy

Salut Laurent

55% syrah, 45% mourvedre, ramassés à une maturité legerement superieure à d'habitude, pour voir par rapport à son collegue que tu connais bien...
par contre pourquoi ne pas en avoir fait de meme avec la grenache? je ne saurais te dire

amicalement

edit: faute d'orthographe...

c'est venu en 05 pour le "G" Julien. mais je ne savais pas que c’était à maturité plus poussé sur 04 en tout cas.

Sur l'essai 04 (le seul à ma connaissance), la maturité un peu plus haute

Avec Laurent, on avait gouté le G et le Sy ainsi que la cuvée classique d'assemblage en meme temps et pas photo, le plus bel equilibre, la plus grande complexité allait sur la cuvée classique

Ce que je voulais dire concernant la grenache, c'est que je ne sais pas pourquoi, ce cepage qui aurait pu etre ramassé aussi à une maturité un peu plus haute ne faisait pas parti de l'assemblage de cet essai

Domaine de Montcalmès rouge 2008
(60% syrah, 20% mourvèdre, 20% grenache)

Nez: c'est fin sur de belles notes de fruits, un coté mentholé et des épices. A noté de l'alcool.

En bouche: Diffcile à recracher, la bouche est ample, les tannins pas accrocheurs. Longue finale sur des notes d'olives.

Bien +

Domaine de Montcalmès 2008 blanc
Une robe nettement plus claire que le Mas Brunet dégusté juste avant.
En bouche on est dans un autre registre également, moins sur la puissance et d'avantage sur la finesse.
Les cépages sont pourtant proches mais l'élevage est moins perceptible chez Montcalmès, avec un côté salivant, iodé bien agréable.

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, rouge 2007

La robe est sombre et profonde, le bord du disque trahit une légère évolution.
A l'ouverture, le nez est assez fermé, principalement sur la groseille avec quelques notes de garrigue, qu'à cela ne tienne, un petit tour en carafe pour quelques heures (7 au final) et le vin devient bien plus causant.
Au nez, côté fruit, on est sur un duo groseille / cerise, petits fruits rouges plus que fruits noirs, des notes de garrigue et des notes épicées, mais en légèreté, rien d'excessif.
C'est par contre en bouche que la magie opère vraiment, le toucher de bouche est remarquable, c'est fin, fondu, profond, frais et long, une complexité languedocienne au fruit mûr, à l'élevage intégré, de fine notes giboyeuses, épicées, presque lardées, une touche cacaotée, mais surtout, une fraîcheur typique des terrasses du Larzac, portant le vin longuement dans une superbe finale.
L'équilibre est juste parfait, un très beau vin, qui n'a pas fait un pli sur un BBQ en cette belle journée ensoleillée en Belgique.

L'élevage sse serait il enfin fondu sur 2007???

C'est en tout cas ce que je me suis dit, aucune notes de caramel, ni de notes lactées exacerbées, mais un ensemble équilibré, long et frais.

Domaine de Montcalmès rouge 2009

Bouteille ouverte au débotté hier soir
carafée, et bue 1/2 heure apres

nez agréable sans être exubérant, sur les épices et le caramel
la bouche est large, douce, veloutée, sur les fruits noirs

j'ai quand même regrétté le leger manque de vivacité en fin de bouche, mais me suis quand même régalé

la bouteille n'a pas fait un pli à 3 !