Bonjour Herbey99

Moi aussi je trouve que ce 2008 n'est pas prêt à boire. J'étais déçu.

Bonjour à tous.

Languedoc - Coteaux du Languedoc - Domaine Montcalmès rouge 2009 - 14% - 60% Syrah + 20% Grenache + 20% Mourvèdre.

img708.imageshack.us... img827.imageshack.us... Bouteille ouverte ce jour à 10 heures 30 et immédiatement carafée. La carafe est ensuite laissée dans une pièce à 16°c et sera mis sur table juste au moment du repas.

img819.imageshack.us... Le bouchon, de superbe qualité, est nickel. Il est seulement légèrement marqué sur le disque. Il n'y a aucun dépôt dans la bouteille.

img401.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge, plutôt claire, tirant vers le grenadine. Elle est vive, limpide, lumineuse brillante et intense. Elle est régulière sur tout le disque et ne manifeste aucun signe d'évolution. De beaux reflets rouges grenadine sont visibles en son sein. De très belles larmes, nombreuses et épaisses, coulent le long des parois du verre.

Nez : Celui-ci est présent d'entrée et assez expressif. Il s'ouvre tout d'abord sur des notes de fruits rouges (frambroise-groseille) légèrement acidulés. Viennent ensuite de belles notes d'épices (poivre), de réglisse et de garrigue. C'est fin, frais, élégant, complexe avec une belle fraîcheur et une belle intensité. Pas de sensation sucrée ou boisée pour moi.

Bouche : La bouche présente d'entrée une superbe matière, ample, charnue et équilibrée. Elle se compose, comme au nez, de fruits rouges, d'épices et de réglisse. La puissance est là, belle tout en gardant finesse et élégance. Les tanins sont fins, fondus, soyeux et veloutés donnant un superbe toucher de bouche. Un léger «gras» et une sensation «lactée» viennent se poser sur le palais rendant la matière encore plus charnue. Une très légère astringence se fait sentir.. La finale, sur les fruits rouges, est longue et fraîche. Toujours pas de bois ou de sucre pour moi. Excellent vin.

Cela faisait quelques temps que je n'avais pas goûté ce domaine et c'est ma première 2009. Je retrouve encore, dans cette bouteille, la finesse et l'élégance typique de ce Domaine et le plaisir était au rendez-vous pour moi.

Au moment du repas, le vin a gagné en ampleur, en volume, en puissance et en profondeur. La matière est belle, charnue, puissante, équilibrée et fraîche. Vraiment un excellent vin en l'état et beaucoup de plaisirs.

Par contre, je ne sais pas si c'est l'effet millésime, mais je l'ai trouvé beaucoup plus "puissant" et je dirai même plus "charpenté" que les millésimes précédents.

Ses petits sœurs vont dormir un peu encore quelques années en cave.

Bon dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonjour à tous,

Bien décidé suite à vos commentaires à tester la première de mes 6 Montcalmès rouge 2008, j'en ouvre une sur une belle entrecôte
Bouchon parfait - sorti de la cave à 12° - il est remonté tranquillement en température jusqu'à 15-16° qui s'avère être très bien pour déguster ce vin.
Epaulé une grosse demie heure le temps de l'apéritif.
Robe pourpre et intense symbole de sa jeunesse. Au nez se dégage un beau fruit et un côté épicé. Attaque franche, le vin est très équilibré, pas du tout de côté vanillé ou trop alcooleux, c'est bien rond, les tannins sont bien intégrés et avec une bonne longueur: on était 3 et la quille n'a pas fait long feu - pas possible de connaître l'évolution du dernier verre du lendemain :)o.
Vraiment un très grand plaisir maintenant - le rapport qualité prix plaisir est impressionant - les 5 restantes y passeraient toutes dans les 12 mois si je n'avais pas tant d'autres choses à ouvrir ()

Montcalmès 2010

J'ai le plaisir de vous faire partager l'arrivée imminente des Montcalmès rouge 2010. 19,50 euros en pré-vente chez mon caviste -D

Domaine de Montcalmès - rouge 2008

Venant de lire les nombreux commentaires sur cette cuvée,celui dont je me rapproche le plus est celui de Jéjé34 du 18 juin 2012 :

Le 2008 bu ce WE était d'une belle fraicheur, avec un touché de bouche soyeux.
Bu après un Clos des Immortelles 09 de la Seranne, Montcalmès est d'avantage sur la retenue et avec nettement moins de puissance.

J'aime le côté plus fougueux de la Seranne et même si Montcalmès était plaisant, dans le registre de la finesse, je trouve qu'il y a un petit déficit aromatique.

Rien à rajouter, sauf que je n'ai pas pu comparer au Clos des Immortelles.
Si, quelque chose : il m'en reste un peu pour après-demain, histoire de vérifier s'il se bonifie après une longue aération comme certains l'ont remarqué.

Jean-Loup

Personnellement, je suis de l'avis du domaine Montcalmès et de Tamicuza. Ce 2008 est encore trop brouillon, dissocié. A garder quelques années encore.

Le surlendemain, ce n'est pas le même vin !

Le nez explose sur les fruits rouges, notamment la fraise, avec des notes florales du plus bel effet ... C'est profond !

La bouche est toujours dotée d'une belle fraîcheur mais elle a gagné en concentration. Si elle était toute en retenue le premier jour, elle offre aujourd'hui un très beau volume et une finale aux nobles amers.

16 / 20 alors qu'avant hier je lui aurais donné au maximum 15.

Jean-Loup

Montcalmès 2007

Nouvelle bouteille, bien moins sexy que les précédentes : le nez est notamment sur le végétal (genre haricot de Loire pas mûr ), la bouche me paraît manquer de matière... mais c'est aussi parce qu'il y a un Alion en face.
Je n'ai pas l'impression que cette bouteille ait eu un défaut, mais je suis très surpris par ce profil... (ça doit être la 5ème 2007 que j'ouvre).
A revoir

Florian

J'aimerais ouvrir mon 2005 rouge mais j'ai peur de le voir fermé.

Qu'en pensez-vous?

genre haricot de Loire pas mûr

Il a un côté végétal bien particulier le haricot de Loire,Florian?

jlj

Etonnante dégustation 2007, car je l'avais trouvé onctueux, rond, fruité, très équilibré. Mais pour 2005 je ne sais pas quoi faire.

Pas moi sur la dernière (l'an dernier) que j'avais trouvé en cruel manque de matière... de là a faire haricot par mûr, et de Loire qui plus est...

J'invente rien, hein
Les précédentes bouteilles étaient "Montcalmès as usual", avec du fruit, du thym, un peu de caramel... mais là c'était très différent.

Jean-Luc, oui, le haricot de Loire est unique. MarcC confirmera

Florian

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac, 2009

 

La robe est sombre, sur un bordeaux bleuté.
Le premier nez est marqué par des notes de caramel au beurre qui perturbe un peu un très joli ensemble fruits noirs, olive et pointe végétale épicée (poivre vert).
La bouche est agréable, proposant un joli équilibre matière acidité et un corps sans aucun creux.
Les tanins sont déjà bien intégrés et la finale fraiche.

Un bon vin mais qui m'a semblé manquer un peu de précision et d'originalité.

Merci Philou !

Flo écrit: Jean-Luc, oui, le haricot de Loire est unique. MarcC confirmera

Je confirme. Le haricot vert de Loire est à nul autre pareil

Marc

Et le rouge 2005, pensez-vous qu'il est bon à ouvrir?

Si je comprends bien, c'est pas un style bourguignon que possède Montcalmès, mais celui des plus fameux cabernets pas mûrsde Loire (qui a parlé de redondance ?) !?!
En tout cas, mes petits haricots (z'êtes encore un peu verts pour la dégustation, non ? ), ce Montcalmès 2009 est pas mal, certes, discret à l'ouverture mais aux petits fruits rouges au nez et aux tannins veloutés. Bon, le caramel au lait est bien présent depuis deux jours, mais la bouche est très bien construite. Après, c'est sûr, pour le même prix, y'a simplement la Pialade 2007 qui a réglé son compte à tout le monde, en particulier à Montcalmès 2009 qui apparaît comme un gros rustre devant le génie...

Phil

Oliv a écrit : un très joli ensemble fruits noirs, olive et pointe végétale épicée (poivre vert).

Il y a un de ces arômes qui a dû t'influencer, Oliv .

Sinon, en as-tu bu une partie après longue oxygénation ? Pour le 2008, cela a tout changé dans mon cas (voir un peu plus haut).

Jean-Loup

La bouteille avait été ouverte la veille par Phil.

Jean-Loup, entre avant hier soir, hier soir et aujourd'hui, j'ai la sensation que le vin s'est ouvert, mais que le boisé/caramel au lait ressort sensiblement plus, sans être écoeurant pour autant. La texture en bouche est très belle par contre et ce, dès l'ouverture.
Je n'ai par contre aucune idée de l'évolution possible des 2009, mais compte tenu de la qualité de la matière, je fais confiance. Après tout, le 2001 était superbe l'année passée (mais les process ont un peu - beaucoup ? - changé entre temps:S).

Phil

Merci Oliv et Phil !

Jean-Loup

Dégustés lors d'une soirée consacrée aux Languedoc 2008 :



Domaine de Montclamès blanc 2008
Robe d'intensité moyenne aux reflets jaune pâle. Nez plutôt discret, avec une petite note végétale évoquant l'asperge au premier nez, évoluant sur les fruits blancs, de belles et fines notes florales et une pointe d'épices. En bouche, les notes boisées, discrètes, se font sentir, belle attaque, suivie rapidement d'un gras assez imposant, dans un style plus large que long, avec un alcool bien présent dans une finale épicée de belle longueur. On aurait aime un peu plus de fraîcheur, mais c'est un beau vin, clairement sudiste dans le style. 14/20 - Luc Javaux
Des deux blancs servis en parallèle, la robe est plus claire. Le nez évolue sur des notes végétales (racinaires) et florales. L'aération lui apporte une note de pêche blanche. En bouche, le vin est large, suave sur des notes complexes de fruit, de cire et de miel. Dommage que le final manque de fraîcheur, il aurait obtenu une meilleure note. 14,5/20 - Olivier Mottard

Domaine de Montcalmès rouge 2008
Robe de faible intensité aux reflets rubis. Beau nez, avec encore une pointe de réduction, des fruits rouges, des épices, un peu moins complexe à ce stade. La bouche est belle, fraîche, ample et fine à la fois, sans atteindre la perfection formelle du précédent (Grange des Pères 2008), avec un alcool qui ressort un peu en finale. Belle longueur pour ce très beau vin. 16/20 - Luc Javaux
Pour ma part, un nez tout à la fois épicé et fruité. La bouche se caractérise par sa finesse et son élégance tout en présentant une structure moins corpulente laissant ressortir une belle acidité. Un peu plus de corps et ma note aurait été meilleure. Néanmoins, le vin est beau et la longueur n'est pas en reste. 15/20 - Olivier Mottard

Luc

Personne pour me conseiller sur Montcalmès rouge 2005 ? :X

lapassionduvin.com/p...
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Merci SLY. Mais si quelqu'un l'a bu ces deux dernières semaines, l'avis en sera plus que précis.

Mais si quelqu'un l'a bu ces deux dernières semaines, l'avis en sera plus que précis

Selon chaque cave, il peut évoluer différemment. Alors la précision ...

Tu es un chipoteur Eric!

Même pas. Je m'étais trouvé "light" sur le coup

Si on veut être précis, chaque bouteille est différente car il y n'y a pas deux bouchons identiques. Il m'est arrivé lorsque j'organisais des cours de dégustation d'ouvrir deux bouteilles en même temps : elles étaient rarement identiques alors qu'elles avaient été prises dans le même carton. Et je faisais souvent des cours plusieurs jours d'affilée : elles ne se goûtaient jamais pareil.

Domaine de Montcalmès Viognier 2010

Couleur : très pâle.
Nez : s'ouvre sur des notes beurrées qui font penser à un Chardonnay ou à un Château-Grillet. La suite est plus classique, beaucoup de fleurs blanches, un peu d'abricot. Mais les fruits sont un peu trop discrets à mon goût.
Bouche : toujours des notes beurrées mais moins qu'au nez, des fleurs blanches, abricot, pêche, mais aussi un peu d'anis et de fenouil en fin de bouche. L'acidité est présente et donne une belle fraîcheur à ce vin, même si ce n'est évidemment pas un vin qui joue sur la tension. La matière est correcte, un peu grasse.
Finale : longueur moyenne, assez fraîche.

Un bon petit Viognier, mais quand même loin des vins rouges du domaine.

Bonjour à tous ,
Les 2010 ne vont pas tarder à arriver, je voulais savoir si quelqu'un l'avait goûté...
D'avance merci et bon week-end-end à vous !!

Julien