Domaine de Montcalmès rouge 2009

Bue sans carafage ni épaulage dans un premier temps.

La robe est rouge sombre. Le premier nez est inquiétant, ça ne sent pratiquement rien et on est sur l'écurie. En s'aérant, l'intensité devient moyenne et on retrouve du fruit (avec un tout petit peu de volatile)... ouf : merci au carafage. La bouche par contre va peu évoluer. Elle est très sapide, épicée et sur les fruits noirs. La longueur est tout à fait correcte.

Au final une jolie bouteille qu'il faut en ce moment prendre le temps de carafer.

Serge

Domaine de Montcalmès «Coteaux du Languedoc» 2009

(carafé 2h) Robe rubis foncé. Nez pas très ouvert mais intriguant sur des notes de griotte, de caramel (ou crème brulée), d’épices. La bouche est de concentration moyenne, en accord avec le nez, juteuse, fine, qui présente une mâche délicate de fruits noirs épicés. Belle finale. Un vin avec son charme.
Bu vec «straccetti di vitello» à la sauce...«montcalmès»
Mauri
mon BLOG

Domaine de Montcalmès "Essai" 2004 (rouge)

Iceteayer
Un nez patiné, classe et élégant sur les fruits noirs.
La bouche est un peu âpre, verte, rêche et amer. Peu de plaisir.

Jull
N hyper elegant, fin, un beau fruité et garrigue sans excés, bouche à l'avenant, tres bel equilibre avec de la fraicheur meme si un poil dure faut dire qu'on avait fini l'excellent repas de Didier, j'aime beaucoup

dymytri37
Bah, je m'en rappel pas et mes notes se sont arrêtés à "T.B nez".

DutheilJF
n'a pas marqué mon esprit.... Assez fan du domaine, j'ai été un peu déçu là aussi.

Didierv
Matière ciselée, aromes fins presque bourguignons. Je me rappelle avoir aimé ce vin sans pour autant en avoir gardé un souvenir précis
Je viens de louper un beau duo

Phil72
Robe assez prononcée,
Nez de tabac, avec des notes de pruneaux.
Bouche assez lisse avec de l'amertume. Finale un peu asséchante avec de l'acidité. ***(*)

FloLevBen
Je n'ai plus beaucoup de souvenir sur ce vin, seulement que je l'ai très bien apprécié notamment le nez.
Le nez était très légèrement évolué sur les fruits noirs, les herbes et le tabac.
La bouche ne présentait pas une matière imposante, un coté herbacé et une acidité mais que je n'ai pas trouvé imposante. L'ensemble m'avait paru élégant.
BIEN+++

Je vois qu'on a perdu une partie des troupes sur ce vin là...

Domaine de Montcalmès 2010 Rouge

Je viens de récupérer mes Montcalmes 2010, j’ai sacrifié une quille tout de suite pour me faire une idée

Bouteille dégustée ce Week end sur deux jours

1er Jour, Vin carafé 2h avant le service

Nez : le nez est clairement sur le cacao, de belles notes de torréfactions. On sent également la vanille (vanille bien grasse, un peu toastée type vanille de Tahiti)

En bouche c’est puissant, il y’a une sacré matière ! L’attaque est sur les épices, les fruits confiturés, la garrigue… Le bois est néanmoins assez présent et assèche la bouche. Cette sensation entraine une finale assez courte.

2ème jour, le vin a été remis en bouteille, gardé au frais et ressorti quelques heures avant le repas.

Le nez s’est transformé, le chocolat s’est transformé en un élégant tabac blond, les fruits font leur entrée de belles notes de Fraises. Et toujours ces agréables notes de vanille.

En bouche la matière est moins dense, elle a gagné en complexité et de beaux acides font leur entrée
Finale sur les fruits rouges ‘ai la bouche pleine de Fraises et surtout de Framboise !
Très très belle longueur

Le vin a vraiment gagné a l’ouverture il est passé de Bon le samedi soir à excellent le Dimanche soir. Je suis content d’en avoir pris suffisamment pour le laisser attendre quelques années

Bonne soirée

Julien

Domaine de Montcalmès rouge 2007

Bouteille bue sans prise de note chez un ami qui a eu la chance de travailler au domaine. Elle a été ouverte au dernier moment pour "l'apéro "

Nez très fermé (sans doute à cause du manque d'aération). On retrouve quelques notes fruités mais aussi un peu de bois.

Par contre, gros changement en bouche (dans le bon sens !). C'est complexe avec des notes de fruits bien mûrs, d'épices, le tout dans un ensemble frais et parfaitement équilibré, bref j'ai adoré !! D'ailleurs, la bouteille n'a pas fait long feu, un signe qui ne trompe pas

Très bien mais un peu déçu par le nez.

Bu lors d'une superbe soirée !

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, 2005

 

Robe grenat claire, assez peu extraite.
Très beau nez, compromis entre de jolies notes fumées et des senteurs de fruits rouges bien mûrs. Ensemble net et élégant.
La bouche est juteuse, sur une matière suave et fraiche, à l'acidité bien intégrée.
Le vin est fin, énergique et d'une gourmandise évidente.
Les tanins gras sont parfaitement intégrés.
Beau vin laissant une impression d'élégance !

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc, 2010



Robe pourpre d'une jeunesse évidente.
Nez ouvert, sur des senteurs de syrah (fruits noirs, olive), notes de pamplemousse.
Bouche pure, pleine de fruit (framboise), d'une belle acidité.
Vin net, gourmand et désaltérant.
Le vin est un peu desservi dans la série par sa jeunesse mais aucun doute, c'est très bon !

Domaine de Montcalmès rouge 2007

Bouteille ouverte juste avant d'être dégustée et bue sur un confit de canard (Accord ++)

Très beau rouge, profond et brillant.

Le nez porté par les épices (poivre), les fruits rouges et noirs et la vanille.

La bouche présente une superbe matière, juteuse aux tanin soyeux.
Il est possible de retrouver un joli fruit enrobé d'épice douces. La finale, longue, fraîche, est accompagné par un boisé vanillé des plus agréable et pas du tout ostentatoire.

A l'aveugle j'aurai sans doute placé cette bouteille sur une très belle Syrah en Rhône Nord... Très bon maintenant et sans inquiétude pour les 3 prochaines années.

TB+

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc 2010

A la lecture de tous les beaux commentaires sur ce vin, j'ai voulu en ouvrir une à l'aveugle à des amis ce w-e.
Ouverture longtemps avant (la veille en fait ...), gros carafage pendant 5h, parce que je le trouvais serré et rugueux, remise en bouteille le soir avec vide d'air et en cave jusqu'au lendemain midi.
Servi un peu frais sous l'arbre par forte chaleur et avec un BBQ de brochettes "poulet-pruneau-porc".
Le nez est très typé syrah mais désarçonne certains qui trouvent qu'il pinote, d'autres le placent directement en gamay du beaujolais ... Aaah, l'aveugle !
Ce qui est certain, c'est qu'on a un beau vin charmeur, structuré, suffisamment gouleyant mais encore un peu rude, une belle fraîcheur mais la matière est là pour nous rappeler qu'on est quand même avec un vin sudiste.
J'aime bien mais heureusement qu'il est bu frais, en se réchauffant, l'alcool repointe son nez, les tannins rugueux aussi.
A revoir sereinement plus tard, aucun doute, beau Montcalmès quand même que ce 2010.

bu récement Montcalmès 2007 sans prise de note, à l'aveugle, au déboté, sans aucun carafage. Mon invité trouvait que cela pinotait, pas de bois à l'horizon, une belle finesse, pas d'alcool, la bouteille fut bue en deux temps, trois mouvements sur une côte de boeuf iralandaise au barbec.
Gérard

Gérard,
Je confirme le bel accord avec une belle côte de bœuf simplement cuite au barbeuc.
Pour ma part c'etait avec un 2010 et un ami qui ne jure que par Bordeaux.
La côte, la bouteille et les aprioris du collègue n'ont pas fait un pli!()
Gilles

Nico co écrivait:

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> Domaine de Montcalmès 2007 Rouge

> Nez très fermé (sans doute à cause du manque
> d'aération). On retrouve quelques notes fruités
> mais aussi un peu de bois.
>
> Par contre, gros changement en bouche (dans le bon
> sens !). C'est complexe avec des notes de fruits
> bien mûrs, d'épices, le tout dans un ensemble
> frais et parfaitement équilibré, bref j'ai adoré
> !! D'ailleurs, la bouteille n'a pas fait long feu,
> un signe qui ne trompe pas
>
> Très bien mais un peu déçu par le nez.

Bouteille bu ce soir sur le même millésime ! Je te suis de toute part sauf sur le nez, le carafage a changé la donne !
Belle nouveautée, très bon vin !

Thib

Domaine de Montcalmès 2009 Rouge

Après 3 heures de carafe, le vin se dévoile doucement.
Le nez s'articule autour des épices (poivre), de la griotte et d'un côté féminin (je sens la rose??).
La bouche est belle, le toucher est soyeux, révélant les épices et les fruits noirs.
Le vin sera encore meilleur le lendemain, gagnant en longueur, avec une finale moins chaude que la veille.

Cédric
Le Blog du Flacon

Bonsoir,

Ouvert ce jour un Montcalmes 2010.

Grosse déception.
Nez en retrait et monolithique. Bouche sur l'alcool et les épices même si les tannins sont suaves. Finale sur les épices et la chaleur.

A revoir sur une autre bouteille mais cela me fait peur vs au 2009.

Cordialement,

Sylvain

cela me fait peur vs au 2009.

J'ai les deux millésimes mais n'ai pas vraiment envie d'ouvrir pour le moment.
N'est-ce pas un peu tôt pour l'un comme pour l'autre?

jlj

Oui peut être mais sur les 2009, il n' y avait pas cette note de chaleur et d'alcool. De plus, sur le 2009, une jolie framboise était ressentie.
La bouteille 2010 d'hier était chaleur, épice et pas du tout en place.
Heureusement que les tannins étaient suaves. Je vais revoir cela sur une autre bouteille plus tard au vu des autres CR 2010, à mon avis, il y avait un bug sur la bouteille.
Ce montcalmes 2010 m'a fait pensé au Mas Laval 05 qui était marqué par l'alcool.

A revoir, donc

Cordialement,

Sylvain

Rassure toi sylvain , j'ai bu une bouteille de montcalmes 2010 en mai dernier , je l'ai trouvé très bon et aucunement alcooleux, il est peut être aussi dans une mauvaise phase ...

Cordialement

Didier

bibibi0 écrivait:

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> Rassure toi sylvain , j'ai bu une bouteille de
> montcalmes 2010 en mai dernier , je l'ai trouvé
> très bon et aucunement alcooleux, il est peut être
> aussi dans une mauvaise phase ...
>
> Cordialement
>
> Didier

+1
j'en ai bu à 2 reprises, en mai puis cet été, et les 2 moments ont été un régal. Je lui trouve même plus de tension et de fraîcheur que le 2009 (qui me plaît aussi, mais que je trouve plus large et plus ouvert).
mathias

Domaine de Montcalmès rouge 2007

très bon et encore en pleine jeunesse !
ouvert hier, le vin est un peu fermé et l'alcool est un peu trop présent.
aéré donc moins de 24h en dégageant l'épaule, le vin est aujourd'hui à point.
une robe foncée sans trace d'évolution.
un nez qui sent la garrigue, dégage du fruit rouge et des épices douces.
en bouche c'est bien équilibré, plein de fruit et de sève. Les tannins sont fins dans un ensemble plein de tension et qui respire encore la jeunesse. C'est complexe et d'une belle longueur.
un régal !
une bouteille qui me semble encore dans une phase ascendante, bien loin de décliner (au contraire !).
mathias

mathias, je te rejoins sur la qualité de cette bouteille : j'ai goûté 06, 07, 08 et 09 (je ne touche pas les 10 avant 2/3 ans) et je dois dire que le 07 est - de loin - le meilleur millésime que j'ai bu de ce domaine. La comparaison 07/08 est particulièrement révélatrice de la qualité - pour mon palais- de ce millésime qui devrait encore pouvoir être gardé 5 à 10 ans (la tension ressentie le faisant penser, même si 10 ans est peut être un petit pari). Y-a-t-il des retours sur 05 ou 01 ?

Cordialement,

Seb.

bu 2010 il y a peu de temps sans prise de note, très accèssible et buvable (j'en ai recommandé...).
Depuis que je connais le domaine, seul 2006 (comme la Grange des Pères.....) m'a parru en dessous...
Gérard

H. Seldon écrivait:

---

> j'ai goûté 06, 07, 08 et 09 (je ne
> touche pas les 10 avant 2/3 ans) et je dois dire
> que le 07 est - de loin - le meilleur millésime
> que j'ai bu de ce domaine.

personnellement, 2008 m'a emballé pendant une année (après sa sortie), puis semble s'être fermé (du coup, je n'en ai plus ouvert depuis quelques mois...).
2009 me paraît plus exubérant, mais ouvert,
et 2010, même si ça paraît en effet jeune (un peu serré), m'a déjà procuré beaucoup de plaisir et me semble être une future bouteille de haut niveau.
je n'ai jamais goûté 2006.
et 2007 est en effet une superbe cuvée à mon goût, encore pleine de fougue.
mathias

Effectiveùment j'ai bu un 2008 dont j'étais fan mardi midi......c'était pas mal mais bien au dessous de ce que ce fut
Après aération c'était pas mal quand même

Effectiveùment j'ai bu un 2008 dont j'étais fan mardi midi......c'était pas mal mais bien au dessous de ce que ce fut

De ce que fut...???
Et??

jlj

Je n'ai jamais été (bu trois fois) vraiment conquis par 08, que j'ai toujours trouvé moins profond (moins de matière, moins de complexité, moins d'expressivité en gros) que 07. 09 était, en début d'année, véritablement trop marqué par des accents caramélisés/vanillés, ce qu'on a été plusieurs à décrire. La température de service joue aussi beaucoup (enzo le rappelait je crois dans un CR de l'année dernière).

C'est justement la finesse des tanins pour un vin jeune qui m'a conquit en 08 avec un coté gourmand frais tout en gardant une belle complexité
Mardi dernier je l'ai trouvé presque austère toutes proportions gardées du moins pas du tout adapté à un repas de midi

Je suis tout à fait d'accord en revanche sur la température de service qui joue un grand rôle mais maintenant j'ai la chance de servir mes rouges à 15°

Domaine de Montcalmès rouge 2010

Bouteille ouverte peu de temps avant le service, mais en laissant le vin s'ouvrir tranquillement dans le verre

Une belle robe rouge sombre, de belles larmes. Au nez, je sens les petits fruits rouges, de la mure, des notes de garrigue. Ce n'est pas (encore) tres expressif mais deja plaisant (la prochaine bouteille fera un passage en carafe). En bouche, je trouve le vin superbe. La bouche est ronde, fruitée, très bien équilibrée, avec des tanins fins et une belle acidité qui donne une belle fraîcheur en finale. Personnellement j'adore!

Joël

J'ai encavé du 2010 également. J'ai quelques remarques à faire sur ton post Joel:

"belles larmes": qu'est ce qu'une belle larme? Des larmes à forte poitrine?

" les petits fruits rouges": quels sont les grands fruits rouges?

quels sont les grands fruits rouges?

La tomate, par exemple

Dis, Winetalker, et si tu pensais à passer par la rubrique "présentation" ?

La tomate cerise ou coeur de boeuf? La taille est relative...

Ok, je vais me présenter si c'est obligatoire.