Domaine Vincent Stoeffler - Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling 2016

Belle robe jaune léger dorée.
Le nez est complexe, moyennement expressif, alternant agrumes (citron, pamplemousse blanc), fruits blancs, fruits jaunes, fruits exotiques. Rien ne domine sauf beaucoup de finesse. Les notes de fruits jaunes et exotiques (mangue) me laisseraient croire à quelques sucres résiduels. Il n'en est rien.
La bouche est d'un équilibre délicat, un peu plus ronde qu'attendue mais avec en filigrane une acidité juste, une fraîcheur qi s'appuie également sur de discrètes notes astringentes bienvenues. 
Finale acidulée rappelant la complexité des arômes.

Un bien beau vin qui évoque par moment l'idéal d'un pinot gris sec... Parfois je me dis que de beaux assemblages pourraient être fait. 

Julien

Désolé je suis obligé d'intervenir, on parle d'assemblage dans la rubrique vins d'Alsace !  ​​​​​​
Je plaisante (quoi que), j'ai déjà pu expérimenter, et honnêtement c'est à peu près autant insultant pour mon palais que de faire un assemblage entre un Pinot noir de Bourgogne et une Côte rôtie, ça se côtoye sans problème à table mais les mélanger c'est les gâcher ! Et je parle même pour les complantation de Deiss et certains assemblages de Stoeffler (Petit Beurrot) ou Kreydenweiss. Ça le fait pas du tout ! 
La tradition est pour moi ici amplement justifiée... 
 

C’est votre avis, mais on est pas obligé d’être d'accord. 
Assembler du merlot avec du Cabernet sauvignon, c’est insultant ?

Le gentil et l'edelzwicker sont des assemblages typiquement alsaciens que je sache. 
Il y en a de bons comme le Gentil de Hugel par exemple. 
Et le Schoenenbourg de Deiss montre que la complentation peut être utile et au service de ce magnifique terroir. 
J'apprécie beaucoup la gamme de Vincent Stoeffler car outre sa qualité, elle est large et très lisible et offre à prix raisonnable une belle lecture des cépages d'Alsace, mais aussi des terroirs proposés. Franchement, une cuvée d'assemblage/complentation sur un beau terroir pourrait apporter une approche intéressante à la gamme de Vincent Stoeffler. 
Bref, pas d'hérésie à un assemblage et dans ces temps de réchauffement climatique, de sécheresse estivale, de plus en plus précoce, le complentage de cépages (et clones) peut s'avérer salutaire, non? 

Autant j'entends l'argument éclectique (pour un non Alsacien ​​​​​​) , le sujet climatique moins! Il y a une grosse partie du cahier des charges souvent à revoir (désenherbement, travail des vignes..) et souvent, à part changer complètement les cépages donc à "défigurer" une appellation, ça ne serait jamais qu'un cache misère. La complantation est également gage à récolter une partie trop/pas assez mûre, sauf tri drastique pied par pied. En terme d'excellence je trouve qu'on a vu mieux. 

Cela dit pour la curiosité j'ai goûté, mais c'est au-delà de ma capacité à apprécier, exit la madeleine de Proust. 

 Domaine Vincent Stoeffler - Riesling Kirchberg de Barr Grand Cru 2020

Robe jaune paille.
Un beau nez avec des fruits blancs, poire, pêche, d'agrumes, c'est minéral avec une légère note terpénique.
Je lui trouve également une pointe d'élevage (je ne sais pas si c'est élevé en fût) légèrement vanillée et épicée.
Belle matière en bouche avec un très bon équilibre composé par une acidité marquée et fraîche.
On retrouve le coté minéral, salin, des fruits blancs, un peu d'agrumes et une légère amertume, belle longueur.
Un beau vin.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.