Domaine Stoeffler - Riesling Kirchberg de Barr Grand Cru 2010

Bue lors d'une soirée éclectique!

Flo:

Vin 4: Le suivant est jaune clair, qui commence à légèrement se dorer. Au nez: des fruits jaunes. En bouche, l'attaque est très vive, acide, avec une légère pointe de sucres résiduels. On retrouve une arômatique sur les agrûmes, le citron vert, le pamplemousse, une légère amertume faisant évoquer les zests, un côté un peu exotique...C'est puissant, riche mais très tendu et affûté, peut être un poil chaleureux, et fini légèrement court, mais celà reste très énergique. Je pense à un Riesling jeune, (j'évoquais 2009 pour le côté un peu riche), sur un Grand Cru (Sommerberg de Boxler?, un Wineck Schlossberg? une complantation de Deiss?) Bref, du travail bien fait pour ce Riesling Kirchberg de Barr Grand Cru 2010 du domaine Stoeffler, que je note Très Bien à Excellent (16,5 / 20).

Cédric:

Riesling Kirchberg de Barr Grand Cru 2010 du domaine Stoeffler
Si la table était partagée entre riesling et chenin, je faisais parti des "loosers" -... J'ai vraiment trouvé une générosité aromatique sur les fruits murs dans un registre demi-sec qui me rapprochait du chenin même si un doute planait au réchauffement dans le verre. Bref après reflexion, on a gouté boxler en 2009 un peu dans le même style.
Nez mur sur un panel de fruits (tout y passe: pomme, fruits jaunes, exotique...)
Bouche riche, ronde, fruitée, mure donnant la sensation d'un registre demi sec aux sucres biens fondus. Matière généreuse dotée d'un léger gras.
Bien/ Très Bien

Alsace Grand Cru - Domaine Stoeffler - "Schoenenbourg Grand Cru Riesling 2007
Débouchée et dégustée dans la foulée avec des sushis.

Bouchon : Complètement imbibé. Lors de la précédente ouverture d'un Schoenenbourg 2007 (en 2014), j'avais remarqué que le bouchon était déjà limite. Cela m'a conduit à ouvrir ma dernière bouteille de la série hier soir.

Œil : Belle couleur jaune or. Belles larmes épaisses.

Nez : Très restreint. Sans doute lié au fait que la bouteille n'a pas pas bénéficié d'aération avant dégustation

Bouche : Belle matière. Un soupçon de notes pétrolées. Pour le reste, je rejoins les commentaires sur le Schoenenbourg 2008 : ample, suave sur des fruits jaunes bien murs, des fruits exotiques et du miel.

Une belle bouteille que j'aurais appréciée de voir évoluer un peu plus dans le temps. Dommage que le bouchon ne l'ait pas permis. Un cran en dessous du 2008 que j'ai eu l'occasion de gouter et qui m'avait fait une très forte impression par un tranchant magistral.

TB.

Bonjour à tous.

Bouteille bue lors de notre dernière soirée Lpv Auvergne.

2ème vin :

Œil : Belle couleur jaune or, assez soutenue avec des reflets verdâtres. Belles larmes, plutôt grasses et épaisses.
Nez : Très présent et expressif. Notes de fruits exotiques (ananas) type muscat. Quelques agrumes également, puis fruits blancs. Petite ponte d'épice douce (cannelle).
Bouche : Jolie matière, sans être volumineuse. On retrouve surtout les fruits exotiques, les agrumes, les fleurs et la pointe épicée. Cela manque de tension et finit très court en bouche. Bon vin.
Il s'agit de :
zupimages.net/up/15/... Alsace - AOC Alsace - Domaine Stoeffler - «Klevener de Heiligenstein 2013» - 13,5% - 100% Savagnin rose.

Nathenri.

Domaine Stoeffler – Riesling Muhlforst 2011

Il y a des midis comme ça où la soif appelle des valeurs sûres, des retours au pays irrépressibles. Le nez est envoutant, sur la cire d’abeille, le citron confit, la verveine, c’est aussi très floral et légèrement épicé. Je ronronne déjà.
La bouche est dense, charnue, parfaitement équilibrée. Le vin est sec, la vivacité ressort en deuxième partie de bouche et donne une note citronnée à la finale qui me confirme que mes glandes sous maxillaires se portent à merveille

Voilà un très joli vin à se procurer les yeux fermés ()

Sylv1

Domaine Stoeffler - Pinot Noir XXC 2013

Le nez est une corbeille de fruits noirs (en particulier la mûre), c’est intense et plaisant. En bouche il y a un joli jus aux tanins polis et à l’acidité très haute. Il y a du fruit, beaucoup de fruit. Finale qui ressert les papilles. Ce vin est bon, joyeux, il manque pour moi d’un peu de maturité et de densité pour être encore meilleur, mais le millésime l’a-t-il permis ? On ne va quand même pas bouder son plaisir

Sylv1

Domaine Stoeffler - Riesling Kirchberg de Barr Grand Cru 2010

La robe est or et commence un peu a evoluer.
Le nez est expressif sur le citron confit avec un peu d'hydrocarbure. On a d autres fruits blancs et un peu exotique derrière.
En bouche le vin est assez ample et les agrumes ressortent ce qui donne une impression bien sec surtout en finale. Ca ne m'étonnerai pas qu'il y a un peu de sr quand même qu'on ressent en milieu de bouche. Il commence a y avoir une belle complexité. La longueur est moyenne.

Domaine Stoeffler - Riesling - Lieu-dit Muhlforst - 2007.

Œil : Couleur dorée

Nez : Expressif sur les agrumes et le côté cire avec une belle fraicheur

Bouche : Belle concentration avec des notes intenses d'agrumes, belle amertume, puissantant avec les 13,5% d'alcool mais une belle tension tout au long de la bouche.
Très bonne longueur. J'aime ce côté posé, apaisé des vins d'un certain age. Beau vin de gastronomie.

Domaine Stoeffler Alsace Riesling Muhlforst Cuvée Nature 2010

Première rencontre avec un vin du domaine.

La robe est coloré, jaune-orange, a priori, ça ne me rassure pas.
Le nez, au contraire, m'envoûte. Il est de toute beauté, riche, parfumé et net. Je m'y engouffre. La pêche de vigne, les fruits jaunes, une note de citron confit.
En bouche, c'est tout de même puissant, l'équilibre entre matière et vivacité est vraiment pas mal et je le verrai bien sur un repas du début à la fin. Finale moyenne.
Le lendemain, je ne sais si c'est un début d'oxydation (la couleur s'est un poil brunie) mais le vin paraît renfermé. La température du frigo ne lui réussit pas, celle de la cave bien plus. C'est à cette dernière que j'avais ouvert le vin et l'avais préféré.
Très beau vin au demeurant.

Une première rencontre très stimulante !

Julien

Domaine Stoeffler Alsace Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr 2008

Mes impressions:
Robe: jaune or
Nez: un nez tout ce qu'il y a de classique sur la rose et le litchi, mais pas que, car bien camouflés surgissent soudainement des arômes d'abricot et de girofle qui contribuent à donner une certaine complexité à ce vin, que je trouve plus porté sur l'élégance que sur la puissance du fait d'un caractère "aérien".
Bouche: la bouche confirme les arômes du nez. Il gonfle dans son expression en évolution par un supplément de puissance. L'équilibre est d'ailleurs excellent entre puissance et élégance. Des tannins se font sentir en finale. J'ai le sentiment que ce vin commence à basculer dans une nouvelle phase de vieillissement (je n'ai pas dit de déclin!)

Il a très bien accompagné un munster fermier.

Luc

Domaine Stoeffler - Crémant extra-brut 2012

Crémant bu hier à l'occasion d'un brunch (Les Coudes sur la Table pour les liégeois ).

Ce crémant est d'une couleur or très pâle. Le premier nez un peu fermé mais assez rapidement le léger grillé est rejoint par des notes plus "pierreuses". En bouche, j'aime la belle acidité, franche et droite, mais qui laisse la maturité des raisins s'exprimer. J'aurais voulu la bulle peut-etre plus fine encore mais néanmoins ce n'est pas bien dérangeant. La complexité aromatique prend de très belles allures au fur et à mesure que le vin se réchauffe, sans nous offrir de mauvais amers. Un crémant de grande classe.

Domaine Stoeffler - Pinot Noir XXC 2013

Le nez est sur la cerise, c'est floral, violette, touche de géranium, on a aussi du moka.
En bouche c'est frais mais avec une belle matiere, il y a un coté pur, juteux et gourmand sur la cerise et le moka. La finale sèche un peu, effet millésime?

icna écrit: Domaine Stoeffler Riesling Kirchberg de Barr 2013

J'ai ouvert cette bouteille en craignant un infanticide mais pas du tout.
Le nez est sur le citron confit, le miel et peut être une pointe de pétrole.
L'attaque est assez ronde sur le citron confit, le miel, les fruits jaunes. C'est déjà étonnamment accessible. La finale se tend avec un petit coté crayeux et salivant avec des agrumes en pagaille, du citron. C'est vraiment gourmand, bon et bien équilibré. Je suis aussi étonné qu'il soit autant ouvert et je lui aurait donné quelques années de plus.

je pourrais reprendre ce cr mot pour mot sans lui donner un côté plus âgé qu'il n'est. C'est bien bon.

Domaine Stoeffler – Lieu dit Muhlforst - Sélection de grains nobles - Riesling 2006

La robe est or assez foncée avec des reflets cuivrés.
Le nez est expressif, ça sent bon le raisin de corinthe, les fruits jaunes mûrs voir les fruits exotiques.
La bouche est ample et riche, on retrouve le coté bien mûr avec du botrytis, il y a aussi du thé et un coté mentholé. C'est quand même assez puissant avec un coté bien sucré, je pense donc que ce vin va se boire doucement mais grâce à sa gourmandise la pauvre bouteille de 50cl ne tient vraiment pas longtemps.
Une belle bouteille mais il ne faut pas avoir peur du sucre.

Domaine Stoeffler - Pinot Gris Grand Cru 1996

Moi : Superbe nez avec du fruit bien mur, sucré. Des notes d'hydrocarbure apparaissent, de champignon également. Grosse complexité, j'y suis resté bien quelques minutes.
La bouche n'est pas en reste, belle acidité subtile mais traçante. C'est gras sans être exubérant on retrouve les fruits jaunes bien murs en bouche et un chouilla de sucres résiduels, tout cela est bien équilibré et le vin possède une belle longueur mentholée. Très beau vin.
Je tiens juste à préciser que ces notes d'hydrocarbure n'ont été décelées que par le possesseur de la bouteille et moi-même et qu'autour de la table, beaucoup ont hésité sur la provenance de la bouteille (sauf Arnould, bravo à lui).


Leteckel: il aurait pu être difficile à placer pour l'ordonnanceur en chef. Il parait que le domaine a indiqué que ça se goutait sec.... Les SR me semblent pourtant bien présents mais l'acidité équilibre parfaitement le vin et le longueur est belle. Ce vin m'a fait penser à l'atypique Cuvée Oscar de chez René Muré qui propose un sylvaner très mur avec quelques SR, c'est ce qui m'a renvoyé vers l'Alsace et le pinot gris puisque ce n'était pas ce sylvaner. Un très beau vin.

En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

Attablé avec des collègues de boulot à notre cantine favorite lors de nos voyages sur Strasbourg (Au Pont Corbeau), je choisis comme rouge ce flacon, recommandé par le patron :

Pinot Noir 2010 Rotenberg V Stoeffler.




Le vin commence à évoluer, il est d’un joli rouge carmin au centre du verre, mais orangé sur le bord du disque.

Le premier nez est de bonne ampleur, et si la cerise domine les débats, une note poivrée sympathique est ressentie par toute la tablée.
La bouche est assez fine, par rapport à mes canons bourguignons, mais l’ensemble reste bien d’équerre quand même, on n’est pas du tout dans la flotte immonde caractérisant environ 80% des Pinots Noirs Alsaciens que je bois. (oui je sais je ne dois pas boire les bons mais souvent ce n’est pas moi qui choisit !)

Jolie finale, qui reprend les flaveurs évoluées du nez, avec toujours cette note épicée (me rappelle la muscade ou le cumin) qui me plait bien et que l’on retrouve sur les Pinots Alsaciens, et pas les Bourguignons.

Une bien jolie bouteille de ce domaine que j’avais rarement bu, dont je retiens le nom.

Merci au chez du Pont Corbeau de ses conseils avisés. On a parfois du mal a choisir sa propre bouteille avec lui, mais il connaît très bien son affaire c’est certain. J’avais aussi bavassé un peu avec lui le mois dernier, c’est un vrai passionné, je ne serais pas surpris d’apprendre qu’il lit LPV par exemple (mais que ça l'énerve beaucoup ah ah )

YR

Domaine Vincent Stoeffler, Gewürztraminer, 2016

Bouteille achetée au domaine, environ 8 euros 80 de mémoire.

Bien sûr c'est encore jeune, mais nous voulions goûter cette quille sur des saucisses de Morteau, puisque nous sommes en vacances dans le Doubs.

Le nez est clairement sur le litchi et les fruits exotiques. La bouche est très en retenue, discrète mais en même temps élégante, je pense que le volume va augmenter dans les années à venir. Seul bémol, un peu trop de gras en fin de bouche, c'est un poil écœurant.

La deuxième bouteille sera ouverte dans minimum deux ans. En tout cas, beaucoup de classe.

Simon

Gewurztraminer et saucisse de Morteau, c'est original et osé comme accord!!!

Domaine Vincent Stoeffler, Riesling tradition 2015

Bu sur deux jours.

Joli robe jaune clair avec des reflets verts.
Le vin est fait de jolies larmes dans le verre, il y a de la matière.
Joli nez sur le citron et un pétrole discret.
Bouche avec une belle acidité et de la longueur, toujours du citron.
Très bien. S'est bien accordé avec du fromage de brebis basque et des accras de morue.

Domaine Stoeffler - "Schoenenbourg Grand Cru Riesling 2015

Un très bon riesling sec, qui se livre déjà bien après une petite aération : une belle structure, de la matière, pas de creux, une finale très honorable avec une acidité parfaitement maitrisée et une aromatique qui sans être exubérante n'en est pas moins complexe (gammes citronnée et aubépine) ; bref, ça se descend très vite (à 4).

Très bien en l'état,

Cdt

Seb

Domaine Stoeffler - Selection de Grains Nobles riesling Muhlforst 2006
Nez faisant très vin de paille, coing, abricot, belle intensité.
La bouche est souple pour ne pas dire légère, voire un peu trop (mon apport) avec un sucre bien intégré, belle finale. J'en attendais un peu plus tout de même, notamment en terme de concentration et longueur en bouche.



En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

Domaine Stoeffler Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr Riesling 2014

Robe jaune claire.
Nez sur les agrumes, un peu de fruits blancs, une pointe de pierre à fusil.
Bouche élancée, bien équilibrée, le vin goûte bien sec sans manqué de gras. C'est bien structuré avec une finale saline.
Cependant, je lui trouve un manque d'intensité, de vibration. Ou alors ce n'est pas le meilleur moment pour boire ce vin.

Julien

Domaine Stoeffler - "Schoenenbourg Grand Cru Riesling 2010

Le nez est expressif et charmeur sur les fruits exotiques, la truffe blanche et un petit côté pétrolé.
La bouche est assez ample avec une attaque plutôt ronde et juteuse, ça ne m'étonnerait pas qu'il y ait quelques SR. Le tout montre et une belle fraicheur et particulièrement la finale qui se tend et s'allonge sur les agrumes, l'orange avec un petit côté craie. Ca finit bien sec et salivant. La légère évolution rend ce vin assez complexe et très agréable a boire maintenant même si ça doit pouvoir se garder encore. Ça m'a beaucoup plu.

Domaine Vincent Stoeffler, Barr, Riesling traditions 2015

Le nez est assez discret sur les agrumes.
La bouche est plus causante avec une belle tension et un côté bien fruité. Le milieu de bouche montre de l'ampleur et la finale est bien sèche et salivante avec une longueur moyenne.
C'est une entrée de gamme sympa.

Domaine Vincent Stoeffler, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, 2014

Le nez est riche, mêlant miel et fruits exotiques. La bouche est beaucoup plus légère et élancée que ne le laissait présager le nez. Aucune rondeur, aucun SR. Le milieu de bouche manque un poil de tension. Jolie finale, salivante, énergique.

Domaine Stoeffler Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr Riesling 2015

Bu assez frais, épaulé 2h.

Nez ouvert sur l'aubépine et surtout, surtout sur la poire, avec une pointe mielleuse. Bouche clairement sur les fruits blancs, un peu pierreuse et une touche de gras apportée là encore par le goût de miel. Grosse matière donc, qu'on aurait aimé (c'est naturellement subjectif) plus contrebalancée par l'acidité qui est ici du coup un peu en retrait (je bois sans doute trop de chenins ciselés ces derniers temps). Longue finale fruitée, fond de verre sans doute sur le caramel. Au final un riesling fruité, expressif, qui irait bien sur les poissons ou volailles en sauce.

Très bien

Cordialement,

Seb

Stoeffler - Riesling GC Kirchberg de Barr 2014

Le nez est assez mutique. Pourtant, la bouche révèle arômes miellés et citronnés ; l'attaque est plutôt vive, c'est assez concentré, et l'on finit avec une certaine puissance amenée par une belle amertume ; c'est assez viril dans l'ensemble. Bien.

Domaine Stoeffler - Muscat Uva Apiana 2015

Joli nez de muscat, légèrement citronné, c’est floral avec un peu de miel et de pomme chaude également. A l’aération il y un côté poivré qui apparait.
Bouche ample, riche, assez grasse, marquée par un tout petit peu de sucre pour la gourmandise.
Aromes d’ananas, de pomme golden, de fleur de citronnier, un peu de miel également.
Le vin manque un peu d’acidité pour soutenir toute la matière et donner de la légèreté, même si on la remarque discrètement en finale en compagnie de quelques amers agréables.
Un vin plaisant, en particulier s’il est servi bien frais. Il fait le job sur des pointes d’asperges blanches et sauce mousseline (bien sûr…) mais il ne ferait certainement pas long feu lors d’un apéritif printanier ou estival.
Aucun intérêt à la garde selon moi.

Sylv1

Domaine Vincent Stoeffler, Vendanges Tardives Gewurztraminer 2014

Pour accompagner des coulants chocolats au gingembre.

De jolies larmes quand on tourne le verre.

La robe est d'un belle or.

Le nez est sur le litchi mais me fait penser un peu à de vieux montbazillac, je ne sais pas pourquoi, peut-être l'alcool ou le sucre qui ressort trop.

La bouche est marquée par une belle acidité mais manque un peu d'arômes. On est sur la rose et les litchi, mais c'est un peu monolithique et sirupeux... Cependant, une belle longueur.

Simon

Domaine Stoeffler - Pinot Noir XXC 2015

La robe est foncée avec des reflets violets.
Le vin aura mis bien 24h d'ouverture pour s'ouvrir.
C'est fruité sur la cerise avec un côté floral, la violette et aussi du moka. En deuxième partie de bouche on a des épices douces qui amènent de la complexité. La bouche est quand même encore un peu compacte et manque d'un peu de fraîcheur. La longueur est bonne et le plaisir est quand même là mais je pense que c'est beaucoup trop tôt et que ce vin à vraiment un beau potentiel.

Domaine Stoeffler - Le Beurot nature 2017

Pinot gris de macération.
Couleur rosé.
Nez assez inexpressif, un peu d'agrumes.
Bouche enveloppante, un peu de gaz, on sent un alcool légèrement dissocié ce qui pour moi est assez caractéristique du pinot gris.
Bof peu d'intérêt