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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

denaire écrit: En cherchant un peu, on en trouve (mais pas beaucoup).

Non, justement, c'est le 2010 et précisément sur cette page, ils disent que 2009 n'a pas été commercialisé Merci pour le lien qui illustre mon propos ()

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

hyllos écrit: Non, justement, c'est le 2010 et précisément sur cette page, ils disent que 2009 n'a pas été commercialisé Merci pour le lien qui illustre mon propos

Si je peux rendre service...-

Mathieu

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

-D

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Non, il ne faut pas le prendre comme ça. Ma remarque c'est juste que le CR original est très imprécis et je voulais juste savoir si c'était bien le Chardonnay dont on parlait.

1- Le vin est de 2009, or j'ai lu à plusieurs endroit qu'il n'y a pas de 2009 en vente de ce vin-là.
2- Il est mentionné "Coteau du Languedoc" or ce vin est un Vin de Pays.
3- D'un point de vue purement formel, quand on intitule Domaine de Montcalmès blanc, on fait référence à la cuvée éponyme et pas à la cuvée Chardonnay (qui porte spécifiquement la dénomination Chardonnay).

Donc au bout du compte, j'aimerais juste être certain que c'est bien de cette cuvée qu'il s'agit. Parce que prendre un assemblage Roussanne-Marsanne pour un Chardonnay, il n'y a rien de plus facile vu qu'on est sur des profils aromatiques qui ont des points communs (et c'est un rapprochement que j'ai personnellement souvent fait).

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc rouge 2007

Domaine de Montcalmès - Coteaux du Languedoc rouge 2007

A l'ouverture, le nez est très agréable, ouvert, sur la prune, les agrumes (orange), les épices (girofle, poivre), des notes grillées, une touche florale. Complexe, et très joli.

La bouche est à l'avenant, les tannins discrets, le toucher de bouche est suave, d'intensité moyenne, en finesse. La bouche possède un côté salin très agréable, et qui rappelle un peu un domaine illustre d'une commune voisine. Belle fraîcheur, un peu d'amertume en fin de bouche.

C'est vraiment très bon, élégant et frais. Je voulais voir où ce vin en était au vu de commentaires assez différents sur lpv, car il m'en reste un certain nombre (dont des magnums). Je fais clairement partie du camp de ceux qui aiment (ça tombe bien, notez).

C'était bon jeune, c'est bon maintenant, ça ne devrait pas être mauvais demain. Je pense boire celles qui restent sur 4-5 ans.

Très bien

Mathieu

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Réponse de Thibaultmmm sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Les dernières bues s'exprimaient vraiment trop sur l'élevage qui dominait tout...

Pas ici apparement...

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Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2007

j'ai justement ouvert un 2007 ce weekend.

Domaine de Montcalmès 2007

je trouve que depuis la dernière bouteille bue ( été dernier) le vin a gagné en finesse, le coté vanillé même s'il est toujours présent s'est fondu
j'ai trouver de mon coté un petit coté garrigue voir olive noire avant carafage, pour rejoindre des notes plus florale et fruité après le passage en carafe.

c'est suave , pas accrocheur , pas racoleur, j'ai apprécié cette bouteille (une fois de plus) alors qu' elle semble s'assagir un peu..sur le coté vanillé (que je regrette un peu, mais je ne regrette pas en revanche de voir le caramel s'amenuir...ce qui pour mon palais est synonime d'un perception plus fraiche de ce vin)

peut être est ce aussi à cause de la température ambiante que les sensations ont pu être différentes ?

Laurent

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Tout comme Mat, j'ai bu un 2007 il y a qq jours, servis frais (comme d'hab) et carafé 4 heures (comme d'hab).
Et bien c'était très bon (comme d'hab) -

Florian

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

Regoûté ce soir après 24h d'aération en bouteille ce Montcalmès 2007, le vin me séduit moins, il paraît plus confituré, plus lourd, moins élégant. C'est toujours bon, mais moins.

Je continuerai à être adepte de la méthode de préparation la plus sophistiquée pour ce vin : plop - glouglou.

Mathieu

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

Domaine de Montcalmès rouge 2007

petite déception.
j'adore ce vin, et je me suis très souvent régalé avec.
hier, le vin était correct, mais je ne lui ai pas trouvé la complexité et la finesse du grain des bouteilles antérieures.
le nez était davantage sur l'élevage. Et la bouche avait également un côté plus lourd, avec une finale un peu dure.
bue sur le midi puis le soir, sans évolution positive.
il en reste un peu (ça c'est bien révélateur de son manque de buvabilité!), je verrai ce que cela donne aujourd'hui...
mathias

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Mat.

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

E.L. écrivait le 21 décembre 2012...

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> Montacalmès 2008 en ce moment chaque fois que
> j'ouvre ce vin c'est délicieux il ne m'en reste
> qu'une je n'ose pas l'ouvrir je voudrais voir ce
> que ça donnera plus vieux mais je doute que je
> resiste longtemps

A lire ton message plus haut...
Tu n'aura pas su résister longtemps Eric !

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Bernardaud

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Réponse de DELPIERO sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès blanc 2009

Domaine de Montcalmès blanc 2009

Je précise qu'il s'agit de la cuvée classique et pas "chardonnay "
Belle robe dorée éclatante
Nez puissant ( sudiste )
La bouche est grasse , avec des aromes de peche , poire , fenouil et menthe.
C'est bon , mais il manque cette acidité qui lui permettrait d'éviter la lourdeur après 2 verres .
Difficile dans ce cas de lui prédire un avenir radieux mais cela n'engage que moi .

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2008

Bonjour
mercredi midi après un blanc basque stupéfiant de fraicheur et classe ce Montcalmès 2008.
Le nez est plaisant sur l'orange sanguine et les épices (girofle et poivre) la bouche est encore marquée par son élevage et un goût tout à fait déplaisant pour moi de caramel au lait assez récurrent dans ce vin. La GDP est plusieurs coudées au dessus avec un élevage plus millimétré. C'est certes plus cher mais le plaisir est incomprable. Il m'en reste quelques unes que j'oublie, on verra bien!!

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