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Champagne Piollot

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Jérôme Pérez a créé le sujet : Champagne Piollot

CHAMPAGNE PIOLLOT



13 rue de Tonnerre
10110 - Polisot
Tél. : +33 (0)3 25 38 57 45
Fax : +33 (0)3 25 29 97 40
Mail : rolandpiollot@wanadoo. fr

www.piollot.com

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Rubrique destinée à recueillir les commentaires et les informations sur les vins de cette maison de champagne Piollot.

Jérôme Pérez
#1
Pièces jointes :

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Champagne Piollot - Cuvée de Réserve

CR: Champagne Piollot - Cuvée de Réserve

Le type même du BSA passe partout et bien fait, qui ne déçoit pas, mais qui ne suscite pas l'extase, sans démériter pour autant. Un vin plein, vif, bien équilibré.

Jérôme Pérez
#2

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Champagne Piollot - Cuvée de Réserve

CR: Champagne Piollot - Cuvée de Réserve
Pinot noir, Pinot blanc 10 % et Chardonnay 20 %

Mon jugement précédent me semble aujourd'hui bien sévère? Ce vin bien aéré est tout à fait correct : belle présence en bouche, bonne tension, des saveurs d'agrumes et une sensation de minéralité en fin de bouche. Longueur correcte.
Très honnête.

Jérôme Pérez
#3

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ALouis a répondu au sujet : Champagne Piollot

Je découvre ce Champagne, en biodynamie, au super rapport Q/P.

Je n'ai goûté que l'entrée de gamme, qui m'a donné envie de goûter le reste.
Je publierai les notes prochainement, mais je vous encourage à découvrir ce vigneron dès à présent.
#4

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enzo daviolo a répondu au sujet : Champagne Piollot

Je confirme, joli rapport Q/P que cette Cuvée de Réserve. Un vin mûr, léger oxydatif, bulle abondante, mais après aération y a du vin et le dosage à 8 grammes est très bien intégré.
#5

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vinozzy a répondu au sujet : Re: champagne Piollot

Bonjour, superbe rapport qualité prix...alors ce prix SVP ? Si vous avez un tarif de la gamme complète je suis preneur.
Merci.

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#6

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ALouis a répondu au sujet : Champagne Piollot

L'entrée de gamme est à 20 euros.
#7

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enzo daviolo a répondu au sujet : Champagne Piollot

Moins de 20€ prix caviste (je ne connais pas le prix domaine).
#8

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Piollot - Come des Tallants Zéro Dosage

CR: Champagne Piollot - Come des Tallants Zéro Dosage
100% Pinot Noir - Millésime 2012 inscrit sur le bouchon.

Joli nez ouvert avec de la pomme jaune, citron, grillé, pointe de champignon et côté pierre à fusil. Net et une envie de mettre le verre aux lèvres.
Bouche assez puissante avec belle maturité du fruit et une acidité ciselée. C'est énergique, crémeux et gourmand. Mon pote Nico a d'ailleurs tendance à vite finir ses verres rapidement. Moi aussi d'ailleurs ! Belle intensité entre pomme jaune et brioche avec une finale salivante, fraîche et dotée d'une fine amertume.

Très bien et cela se boit très vite.
#9

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Piollot - Come des Tallants Zéro Dosage

CR: Champagne Piollot - Come des Tallants Zéro Dosage
100% Pinot Noir - Millésime 2013 inscrit sur le bouchon

Le nez est un peu plus réservé que le 2012 avec du citron, pomme, touche de lime et brioche. C'est moins ample, mais d'une même intensité. Encore cette touche de pierre à fusil.
Bouche moyennement puissante, tendue avec une acidité tranchante. Le vin est plus serré, la bulle est fine. Moins de gourmandise que le vin précédent. Néanmoins j'aime beaucoup car le vin n'est pas maigre et la matière balance bien l'acidité. Toujours cette finale avec de fins amers.
Bien + mais a besoin de temps en cave.

Cette bouteille a été bue à une semaine d'intervalle avec la précédente.
#10

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Piollot - Rosé Extra Brut 2006

CR: Champagne Piollot - Rosé Extra Brut 2006
Dégorgement: 06/2016

Joli nez intense sur un mélange de cerise au sirop, quetsche, compote de fruits rouges. Notes de grillé, fumé, terre fraîche. De la complexité et une certaine finesse se dégage de ce rosé de macération.
Bouche moyennement puissante, fraîche avec une légère rondeur en milieu de bouche qui donne un côté soyeux. La bulle est fine et met très bien en valeur les arômes de fruit, le fumé et le grillé. Touche tannique poli et soyeuse une fois de plus. Persistance aromatique bonne.

Excellent -.
A mon avis, il est arrivé à maturité.
#11

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Maison Piollot Père & Fils – Champagne – Colas Robin 2014

CR: Maison Piollot Père & Fils – Champagne – Colas Robin 2014

Bue lors d'une dégustation de Champagne relatée ICI

Un 100 % pinot blanc !
Nez d’une grande intensité axé sur les fruits jaunes, avec notamment de la mirabelle.
Bouche charpentée possédant une grosse matière bien fruitée, une belle acidité, une finale longue et savoureuse.
Très Bien (+)

Jean-Loup
#12

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