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Bodegas Rey Fernando de Castilla (Jerez)

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Fabiano a créé le sujet : Bodegas Rey Fernando de Castilla (Jerez)

BODEGAS REY FERNANDO DE CASTILLA



Bodegas Rey Fernando de Castilla
C/Jardinillo, 7 al 11
11404 Jerez de la Frontera
Cádiz – España
Tél. : +34 956 18 24 54
Mail : bodegas@fernandodecastilla. com

Coordonnées GPS : 36.689148 - 6.143173

www.fernandodecastil...

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Visites :
Sur rendez-vous, tour d'une heure expliquant l'élaboration des 3 produits phares les vins de Sherry wines, les brandies les vinaigres de haute qualité, puis dégustation de la production.
#1
Pièces jointes :

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Fabiano a répondu au sujet : CR: Bodegas Rey Fernando de Castilla - L’Antique PX

Bu lors de ce diner.

CR: Bodegas Rey Fernando de Castilla - L’Antique PX - Jerez 15%

J’aime beaucoup ce PX, qui se révèle complexe.
C’est riche, mais digeste.
Très bien.

Att.

Fabien.
#2

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oliv a répondu au sujet : CR: Bodegas Rey Fernando de Castilla - Palo Cortado

Bu lors de belles vacances.

CR: Bodegas Rey Fernando de Castilla - Palo Cortado

Robe dorée.
Nez brouillon, presque âcre, avec un côté vieux vin jaune assez rébarbatif (noix, céleri, vieux bouillon, volatile).
La bouche est dure, sur une acidité dissociée et un alcool bien trop présent à mon goût.
A revoir.
#3

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Bodegas Rey Fernando de Castilla - PX Classic Sweet

CR: Bodegas Rey Fernando de Castilla - PX Classic Sweet
Acheté chez un caviste de Séville, 8 ans d'élevage

Le vin tache le verre avec une consistance que je n'ai vu qu'avec des PX.

La robe est acajou tendance palissandre. Les larmes s'étalent sur les parois du verre en défi des lois de la gravité.

Le nez est puissant, sur des notes de figues séchées, de raisins secs. Il y a aussi du café fraichement torréfié et une surprenante note iodée.

La bouche est superlative. Le sucre est extrême, c'est une dilution de sirop de caramel dans du lait concentré. L'acidité correspond aussi à cette sensation : pas trace d'une quelconque fraicheur même théorique. C'est épais, lourd, et sucré. Heureusement, d'une certain manière, le vin n'est pas hyper puissant. Comparé au sucre, les 15° ne se sentent même pas.
La longueur est interminablement sucrée, et longtemps après reste cette sensation pâteuse en bouche.

Ce n'est pas un exemplaire léger du PX. Soyez prêts psychologiquement si vous goutez. Et si vous tentez l'aventure, un fond de verre suffit. On sort de cette épreuve plus fort, avec l'envie d'aller courir une heure ou deux.

JD | Lutèce
#4
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi

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