Réponse de svin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Domaine de Montcalmès rouge 2009

Après un carafage qui lui donne du nez et de la souplesse, vin très apprécié. C'est quasi soyeux avec des notes de chocolat/café. Je pensais que ça allait être plus austère que ça.
Belle découverte.

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Réponse de joel sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge - cuvée Le Geai 2011

Domaine de Montcalmès rouge - cuvée Le Geai 2011

Dans un style assez proche de la cuvée classique. La robe est sombre. Le nez est sur les fruits rouges (framboise, groseille), de légères épices. En bouche, je trouve le vin équilibré, avec un élevage intégré et fin (pas du tout prédominant à mon gout), et assez frais en finale.

Pour moi, un très joli vin, dans la lignée de la cuvée classique. Il faudrait que j'ouvre les 2 cuvées cote à cote pour mieux juger des différences entre les 2

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Cordialement,
Joel
LPV Nice

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Réponse de joel sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge - cuvée Le Geai 2011

Pourtant la cuvée classique est à forte proportion de syrah, alors que c'est le grenache en majorité pour la cuvée Le Geai. Ça devrait quand même changer la perception entre ces 2 cuvées
En tout cas, je trouve les vins de ce domaine très bon, et je me dévouerai pour continuer à gouter/comparer les différentes cuvées

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Cordialement,
Joel
LPV Nice

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2010

Domaine de Montcalmès rouge 2010

Première rencontre avec ce domaine dont j'avais entendu des éloges.

Après une aération de 6h puis un carafage d'une heure, nous l'avons servi sur un rosbiff.

Au nez, assez discret mais égréable sur les fruits mûrs, le réglisse, une pointe de cuir.

La bouche s'est affinée avec l'aération, envolée l'amertume en finale qui dérangeait. L'attaque est souple sur les fruits rouges frais, belle rondeur.
Pour moi, le milieu de bouche est assez plat mais la finale révèle une belle finesse de tannins.

Je dois avouer que j'attendais plus de ce vin même si l'on est sur une jolie bouteille.

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès 2008

Bonjour à tous,

Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2008 : A l'ouverture, nez de fruit noir, note marqué animal, viande fraiche, puis épice, fond garrigue léger boisé toasté et moka. La bouche est corpulente, ample, pas très dense mais précise et équilibrée avec de beaux tanins soyeux, aromatiquement, on reste sur le fruit noir, note animal viande fraiche, épice, grenadine et fond moka pointe vanille. La finale est ronde, équilibrée, un poil souple, pas très dense mais belle persistance de fruit noir mûr, puis grenadine, épice, toujours ces notes animales et fond moka. Le soir Après 6H à l'air : les notes animales ont disparues, laissant place à un fond moka plus marqué, voir caramel popcorn mais cela reste une note et pas un arome dominant. TB 90 (16)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2011

Domaine de Montcalmès rouge 2011

pour l'expérience, j'ouvre ce soir un 2011, la 1ere...
vanille, caramel, vanille, caramel.... l'élevage domine tout. Je n'arrive pas à y déceler une once de fruit.
même si l'attaque est plutôt ronde et les tanins doux, c'est bien la lourdeur de l'élevage qui domine.
Je savais que ça allait être jeune, mais je ne m'attendais pas à un tel "écrasement" du fût.
je verrai demain.
mat.

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Mat.

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2010

Domaine de Montcalmès rouge 2010

Ouvert 24h à l'avance, le vin se montre discret, cadenassé, fermé. Je décide de le carafer 3h avant le repas mais il n'aura pas évolué favorablement.
Après 2 très belles bouteilles sur ce millésime, je pense qu'il est maintenant en période de fermeture comme j'ai pu le lire plus haut.

Bien cordialement,

Thibault

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"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Re: Domaine de Montcalmès 2009

Le 2009 se goûte assez bien en ce moment, en tout cas la semaine dernière . Plutôt riche avec un élevage perceptible, mais bien dosé.
JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Bonsoir

Ouvert une bouteille de Montcalmès 2009 rouge.

Nez sur le caramel, le boisé et les fruits rouges relevé d'une note épicée.
Bouche : tannins soyeux mais le boisé écrase la matière et le fruit. Le caramel est ressenti. Une certaine amertume est sous jacente tout au long de la bouche. Finale correcte et épicée.

J'ai l'impression que je n'apprécie plus Montcalmès. Celles qui me restent je vais potentiellement les échanger dans la rubrique idoine.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Regoûte-les à l'aveugle tes Montcalmès, peut-être les jugeras-tu différemment !

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Un peu compliqué si tu es chez toi non?
Et puis bon, l'aveugle c'est bien en dégustation mais tout ne peut pas être qu'aveugle et heureusement aussi.

juilen

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Cela va être difficile vu que c'est moi qui les prends, qui les ouvre, qui les déguste.


Sylvain

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