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Domaine de Montcalmès

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Bonjour,

Quelle garde peut-on envisager sur Montcalmès ?
Votre expérience dit quoi ? A boire jeune ? Plus vieux ?
Merci.
11 Déc 2014 12:12 #1471

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Bonjour,

Me concernant, je pense au moins 10 ans sur des millesimes comme 2005, 2007. Ce sont les plus vieux que j'ai et le 2005 se boit avec beaucoup de plaisir !! D'ailleurs je devrais en ouvrir une dans pas longtemps. 2007 je garde encore car je pense qu'il donnera beaucoup dans encore quelques années. 2008 par exemple excellent cette année... Donc au minimum 10 ans, mais après ils se boivent aussi bien dans leur jeunesse selon les millesimes.

Cordialement,

Julien

Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
11 Déc 2014 12:21 #1472

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Réponse de Pedoya eric sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès 2007

Domaine de Montcalmès 2007

Le 2007 bu récemment était très plaisant, mais rien ne presse en effet.

Eric
11 Déc 2014 17:02 #1473

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Perso j'ai dû boire Montcalmès une douzaine de fois, et la meilleure reste un 2003 bu l'année dernière. J'avais adoré la finesse et la complexité qui auraient tenu la dragée haute à pas mal de Chateauneufs à mon avis.

Depuis, j'essaie de les garder car du coup je les trouve moins intéressants en jeunesse. Les CRs parlant de caramel (que j'ai pu vérifier sur un 2011) m'aident dans ce choix...

Alain
12 Déc 2014 10:28 #1474

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

J'ai encavé ce domaine séduit par les 2008 que je trouvais très bourguignons
Les 09 m'ont déçus trop puissants

J'étais d'autant plus inquiet que j'ai récemment été très déçu par les bastides d'Alquier en 05

Je suis donc ravi de lire vos écrits car j'espérais bien que l'age calmerait la fougue de ce vin et à vous lire ça a l'air d'être le cas

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
12 Déc 2014 10:44 #1475

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Réponse de DUROCHER sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès" le Geai 2011"

Première bouteille de cette cuvée CR: le Geai 2011 du domaine Montcalmès.
Débouchée 3 heures et épaulée ,la robe se présente d'un beau rouge foncé, bien limpide.
Le nez est assez puissant et de plus en plus pendant la dégustation.Nous évoquons les fruits rouges ,les épices;on sent le côté sudiste c'est clair.
La bouche que j'aurais pensé plus puissante se montre très agréable.Beaucoup d'élégance,aucune lourdeur , belle trame acide et longueur correcte. L'ensemble se montre assez classe,c'est bon.
Goûté voilà 1 mois , sans préparation et sans prise de notes la cuvée Grenache, certes agréable aussi mais me procurant moins de plaisir que cette syrah.
A regoûter dans de bonnes conditions.
Bernard.
17 Déc 2014 21:51 #1476

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2009

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Commencée en parallèle de la fin d'unMas de la Seranne du même millésime, j'ai été plutôt déçu.

La robe est d'un grenat pas très profond.
Sans aération préalable, le nez présente des notes animales trop prononcées à mon goût.
La bouche est à l'avenant, avec un très léger perlant (?), des arômes de garrigue et un charpente encore présente.

Je me demande si ma bouteille n'a pas connu un début de refermentation ...

Attendons la deuxième partie demain pour se prononcer ...

Jean-Loup
22 Déc 2014 21:38 #1477

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2009

Et voici la deuxième partie de la bouteille, 24 h après ...

Rien à voir !
Le nez est maintenant sur un fruité pur, de fraise et de cerise, avec quelques notes florales et d'herbes sauvages.
La bouche a gardé sa concentration mais a perdu son léger perlant ; les arômes restent sauvages, de garrigue, avec des notes mentholées, et la texture présente un grain très fin.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
23 Déc 2014 20:05 #1478

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Réponse de Leaudvin sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès - Chardonnay 2010

CR: Domaine de Montcalmès - Chardonnay 2010

Bouteille carafée une heure.

Robe jaune pâle.
Nez complexe : du fruit (agrumes), des noisettes, des épices. C'est très engageant sans être totalement ouvert.
Bouche volumineuse, riche, ample où l'on retrouve les arômes cités. L'élevage est bien intégré. La finale est très longue marquée par de beaux amers. L'ensemble est très gourmand.

Je n'ai jamais eu d'expérience totalement concluante avec le blanc du domaine (trop rarement gouté mais souvent un poil chaleureux). Par contre cette bouteille m'a semblé très cohérente, justifiant pleinement la singularité de son encépagement.

Bruno
31 Déc 2014 12:00 #1479

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Réponse de a spurs fan sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2005

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2005

Il y a des jours ou tout s’annonce mal et où tout se termine merveilleusement bien …

Bu en accompagnement d’une côte de bœuf simplement grillée + pommes de terre au four
Accord superbe (je n’avais pas pris un grand risque étant donné la multitude d’accord possible avec ce plat)
Ouverte et épaulée 2h avant service
Service à environ 16°

Robe : plutôt claire, sur des touches tuilée et montrant de légers signes d’évolution

Nez : à la fois aérien et changeant
On a tour à tour des touches d’épices, de fruits rouges et bien d’autres choses.
C’est à la fois gourmand et élégant, bref superbe et très engageant.
On a à la fois l’envie de goûter le vin et continuer à se perdre dans le nez

Bouche : de la fraicheur, de la finesse, un peu de mâche (les tanins sont parfaitement intégrés mais le vin est un peu moins rond en bouche que le 2007 qui reste une référence pour le domaine, et cela n’est pas pour me déplaire !), du caractère et de l’élégance.
On retrouve les fruits rouges bien murs et les épices.

Une bouteille splendide, à parfaite maturité mais qui a 5 bonnes années devant elle à mon avis
Dommage c’était la dernière me concernant…

17/20

Frédéric
03 Jan 2015 11:24 #1480

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CR: Domaine de Montcalmès - Blanc 2010 - Coteaux du Languedoc

Autant le dire tout de suite, le nez de ce vin est splendide!
Superbement complexe, on y trouve de la poire, de la pêche blanche, de l'amande, des senteurs de fleurs blanches...
Il y également des notes que l'on peut plus facilement attribuer à l'élevage, du grillé léger, de la cacahuète, une pointe de sésame qui nous font inexorablement penser à un chardonnay propre sur lui, de bonne maison, poli et courtois (i.e, bien élevé donc;))
Rien d'outrancier, c'est complexe, c'est charmeur, c'est beau

Je suis pas parfumeur et si j'aime le vin, c'est pour le boire mais le nez seul de ce vin mérite la recherche de cette bouteille.

L'attaque est sphérique, grasse, mais la bouche garde un certain rythme.
Un peu de tension supplémentaire aurait permis de la relancer d'avantage, ce qui m'aurait alors définitivement conquis, mais elle n'est pas pataude.
Pas de sensation d'alcool, même au réchauffement même si le vin reste riche.
Une amertume aussi, qu'on attendait pas mais qui finalement équilibre la finale, longue, couvrante, gouteuse, sur les fruits blancs et l'élevage.

Un vin au style riche, mûr, avec un équilibre assez haut en alcool, pas du tout mon style à priori....j'en boirais pas tous les jours mais quand même.....quel nez ! Très Bien

Anthony
30 Jan 2015 21:18 #1481

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine de Montcalmes - Blanc 2010 - Coteaux du Languedoc

Merci Anthony pour ce très beau commentaire !
Cela donne envie d'y goûter...

Jean-Loup
30 Jan 2015 21:46 #1482

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Réponse de ALouis sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

joel écrivait:
> Je vous conseille de gouter le 2011 avant d'en
> encaver, il me semble dans un autre style que le
> 2010, j'en ai parlé à la page précédente. Sur
> 2011, je préfère St Sylvestre à Montcalmès. Alors
> que j'ai adoré le Montcalmès 2010...

Tout à fait d'accord avec cela.
11 Fév 2015 20:03 #1483

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR:Domaine de Montcalmès rouge 2008

CR:
Bonjour à tous.

Languedoc-Roussillon - Domaine de Montcalmès - AOC Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac - "Domaine de Montcalmès rouge 2008" - 14% - 60% Syrah + 20% Mourvèdre + 20% Grenache.

 

 Bouteille bue ce midi après un passage en carafe de 3 heures. Elle a été servie aux alentours de 15/16°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple, sans défaut particulier et légèrement marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Oeil : Très belle couleur rouge-brun avec des reflets rouges et légèrement tuilés. Bords du disque légèrement bruns. très belles larmes nombreuses, épaisses et larges.

Nez : Très présent d'entrée sur des notes de fruits rouges (cerise-fraise), des notes de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de fleurs. C'est frais, très fruité, très équilibré et complexe. Belle fraîcheur également et beaucoup d'élégance.

Bouche : Superbe matière, riche, suave, avec un beau volume et de l'équilibre. On retrouve le panel de fruits rouges, de fruits noirs, de garrigue et de belles épices. C'est très fin, élégant, équilibré avec des tanins très fins et veloutés donnant un toucher de bouche soyeux. L'ensemble est parfaitement équilibré avec une finale très longue, portée par des fruits, et qui s'alonge tout en suavité. Excellent vin qui me semble vraiment à son apogée actuellement et quels plaisirs :)-D

Nathenri.
22 Fév 2015 15:18 #1484
Pièces jointes :

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2008

Salut Henri,

as tu une expérience de millésimes récents comparables en termes de potentiel ?

Antoine. Passionné tout court
22 Fév 2015 15:30 #1485

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2008

Encore un 2008 qui se goute superbement en Languedoc

Quel millésime sous-estimé....

Frédéric
22 Fév 2015 15:33 #1486

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine de Montcalmès rouge 2008

Salut Antoine.

Non, le plus récent bu, et il y a dejà quelques mois, était un 2009 (bu pour la science) qui était beaucoup moins fin que ce splendide 2008.

Un membre d'Lpv Auvergne avait acheté des 2010 au domaine mais je crois qu'il a tout bu très rapidement tellement c'était excellent.

Pour ma part, j'encave le domaine depuis le millésime 2005 et ce 2008 est à l'heure actuelle celui qui m'a paru le plus fin et élégant. Mais c'est une histoire de goût.

Nathenri.
22 Fév 2015 15:37 #1487

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2011

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2011

Souvenir d'un vin plutôt bien en place, structuré, avec un joli fruité mais un élevage un peu présent à ce stade.

jamais été un inconditionnel de Montcalmès donc je ne saurais le situer par rapport aux autres mais je dirais que c'était un vin bien fait sans défaut.

Ni vibration non plus du reste...

Alex
22 Fév 2015 15:58 #1488

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2008

Je tâcherai d'attendre un peu mes 2010, apparemment les déceptions sont courantes avec ce millésime.

Antoine. Passionné tout court
22 Fév 2015 16:25 #1489

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Réponse de kévin jansens sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007

Les bouteilles goûtées en 2011 et 2013 étaient fermées et m'avaient déçu.
Celle bue hier s'était enfin ouverte, et l'aération ayant dissipé les notes de réduction et de brûlé, ce 2007
m'a vraiment séduit par sa finesse et son équilibre, rappelant les belles syrahs rhodaniennes.

Voilà un vin qui promettait beaucoup et qui goûtait bien dans sa jeunesse, d'après ce que j'ai lu ici.
Et comme beaucoup de grands vins, il a traversé une période ingrate, avant de se rouvrir finalement.
Il devrait encore s'améliorer sur les 2 ou 3 prochaines années.
La patiente a payé, et il m'en reste 3 bouteilles! (:P)
04 Mar 2015 10:48 #1490

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Réponse de mafaloumi sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2010

CR: Domaine de Montcalmès rouge 2010

déception sur ce vin que j'ai trouvé très peu expressif et peu complexe.
pas de plaisir.
ce millésime m'avait emballé à sa sortie, puis est devenu dur l'année suivante.
Sur cette bouteille, c'est davantage le côté plat que dur qui m'a déçu...
mat.

Mat.
04 Mar 2015 21:02 #1491

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2010

Il s'agit donc bien d'une période de fermeture, amorcée il y a un an déjà (en tous cas selon mes dégustations mais à priori tout le monde ne s'était pas accordé là dessus sur LPV).

A attendre mais vu la qualité des bouteilles à la sortie, je suis confiant!!

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
04 Mar 2015 21:20 #1492

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2010

La patiente a payé, et il m'en reste 3 bouteilles!

Un toubib qui fait du troc??? ::o

jlj
05 Mar 2015 10:23 #1493

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CR: Domaine de Montcalmes - Blanc 2007 - Coteaux du Languedoc

Le nez est exubérant, sur les fruits à chair blanche, mirabelle, pêche, un peu abricot avec des notes exotiques et un côté élevage entre notes de cire / miel et notes vanillées évoluées, mais en retrait par rapport au fruit.
Un vrai bonheur que du humer ce nez.
En bouche, c'est large, complexe, long, mais ça manque d'un peu d'acidité pour avoir un juste équilibre.
Servi vers 9°, il sera plus à son avantage sur le verre suivant rafraîchit.
Bu pour lui même, ce fut un vrai plaisir.

Julien
05 Mar 2015 21:03 #1494

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Domaine de Montcalmès rouge 2011

Bonjour à tous,

bu hier soir à l'aveugle un CR: Montcalmès rouge 2011.

Un nez d'abord "sexy" avec un beau fruit sur le cassis, les fruits noirs mais également un "gros" élevage café froid, vanille, petit suisse, caramel brulé qui donne un sentiment d'écoeureument...

En bouche le vin est corpulent, plein, mur, attaquant sur le fruit et des tanins hyper soyeux mais immédiatement la bouche s'étrique et le fruit s'évapore sur des notes d'élevage à ce stade insupportable avec des notes de goudron et caramel brulé (le fond de casserole qui a accroché) avec les "vilains" amers qui vont avec, élevage qui empêche le très beau jus caché derrière de s'exprimer et saccage véritablement ce fruit qui ne demandait qu'à exister. Bref c'est vraiment mauvais et quasi imbuvable en l'état (sans le quasi pour nous hier soir ;) ).

Je suis d'ailleurs assez surpris à la découverte de l'étiquette sur les relativement nombreux 2005 et 2006 que j'ai bu ces dernières années on était assez loin me semble t'il de ce style "vin du nouveau monde" , est ce la bouteille de hier soir qui s'est mal bue ou bien est ce le style du domaine qui a infléchi ?

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
12 Mar 2015 19:07 #1495

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Réponse de alain_vin sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2011

Nous avons eu exactement la même expérience il y a qques mois lors d'une soirée LPV Louboutin.
J'espère que ça va se fondre mais j'ai peur que ce ne soit jamais vraiment bien intégré.
Wait and see...

Alain
12 Mar 2015 21:43 #1496

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès

ce millésime 2011 est le 1er millésime que je n'ai pas apprécié à sa sortie (domaine que je suis depuis 2007).
je suis aussi assez pessimiste tant l'élevage est présent et écoeurant...
mat.

Mat.
12 Mar 2015 22:20 #1497

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Domaine de Montcalmès 2011 rouge

J'ai pu goûter sur deux jours, c'est nettement meilleur le lendemain, ensemble bien plus fondu, l'effet de l'élevage est bien moindre et le vin s'apprécie vraiment.
Je ne suis pas si inquiet que ça pour l'avenir, il va juste falloir attendre 2 ou 3 ans. Pour le moment, le Geai se comporte très bien, il faut en profiter pour patienter.

Antoine
12 Mar 2015 23:52 #1498

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2011

Je rajoute, car je sais pas si çà ressort assez dans mon CR, que derrière le bois il y a réellement un "jus" magnifique...on sent une grosse pureté de fruit, une grosse densité...c'est d'autant plus râlant...

Amicalement.
Nico
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13 Mar 2015 07:48 #1499

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Re: Domaine de Montcalmès rouge 2011

whogshrog43 écrivait:
> derrière le bois il y a
> réellement un "jus" magnifique...on sent une
> grosse pureté de fruit, une grosse densité...c'est
> d'autant plus râlant...

je suis également persuadé de la qualité du "jus" car on s'était régalé lorsque nous avions goûté les différents cépages 2011 en cours d'élevage un an avant la mise en bouteille.
je me souviens d'une belle pureté et fraîcheur des différents terroirs.
Un élevage plus (trop) poussé sur ce 2011 ?
Mat.

Mat.
13 Mar 2015 20:52 #1500

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